Treść
Złoty hygrofor to grzyb blaszkowaty z rodziny Hygrophoraceae. Gatunek ten rośnie w małych grupach, tworząc mikoryzy z różnymi drzewami. W innych źródłach można go spotkać pod nazwą higrofor złotozębny. W kręgach naukowych wymieniany jest jako Hygrophorus chrysodon.
Jak wygląda złoty higrofor?
Owocnik tego gatunku jest typu klasycznego. Czapka ma początkowo wypukły kształt dzwonu z wklęsłą krawędzią skierowaną w dół. W miarę dojrzewania prostuje się, ale pośrodku pozostaje mały guzek. Powierzchnia jest gładka, lepka, pokryta cienkimi łuskami bliżej krawędzi. U młodych osobników kolor górnej części jest białawy, później staje się złotożółty.Średnica kapelusza sięga od 2 do 6 cm.
Miąższ jest wodnisty i miękki. Charakteryzuje się jasnym odcieniem i nie zmienia się podczas cięcia. Zapach słaby, neutralny.
Na odwrotnej stronie kapelusza znajdują się rzadkie szerokie blaszki schodzące na łodygę. Hymenofor początkowo ma białawy odcień, a następnie staje się żółty. Złoty higrofor ma białe elipsoidalne zarodniki o gładkiej powierzchni. Ich rozmiar wynosi 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrona.
Noga jest cylindryczna, zwężona u nasady, czasem lekko zakrzywiona. Jego długość sięga 5-6 cm, a szerokość 1-2 cm, u młodych owoców jest gęsta, a następnie pojawia się wgłębienie. Powierzchnia jest lepka, biała, z lekkim puchem bliżej kapelusza i żółtymi łuskami na całej długości.
Gdzie rośnie złoty higrofor?
Grzyb ten jest pospolity, ale rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Preferuje lasy iglaste i liściaste o glebie bogatej w próchnicę. Tworzy mikoryzę z dębami, lipami i sosnami. Okres owocowania rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do drugiej dekady października.
Złoty higrofor jest szeroko rozpowszechniony w Europie i Ameryce Północnej. Występuje wszędzie w Rosji.
Czy można jeść złoty higrofor?
Grzyb ten jest uważany za jadalny. Ale nie ma wysokich walorów smakowych, dlatego należy do czwartej kategorii.
Fałszywe dublety
Złoty higrofor na początkowym etapie rozwoju jest pod wieloma względami podobny do swoich krewnych. Dlatego, aby uniknąć błędów, musisz przestudiować charakterystyczne różnice między bliźniakami.
Podobne typy:
- Pachnący higrofor. Ma wyraźny migdałowy zapach, a podczas deszczowej pogody może rozprzestrzeniać się na kilka metrów. Można go rozpoznać także po szaro-żółtym odcieniu czapki. Grzyb ten jest uważany za warunkowo jadalny i charakteryzuje się słodkawym smakiem miąższu. Oficjalna nazwa to Hygrophorus agathosmus.
- Higrofor żółtawo-biały. Owocnik jest średniej wielkości. Głównym kolorem jest biały. Charakterystyczną cechą jest to, że po wcieraniu w palce wyczuwalny jest wosk. Grzyb jest jadalny, jego oficjalna nazwa to Hygrophorus eburneus.
Zasady gromadzenia i wykorzystania
Zbieranie grzybów należy wykonywać ostrym nożem, odcinając owocnik u nasady. Zapobiegnie to uszkodzeniu grzybni.
Przed spożyciem owoce leśne należy oczyścić ze śmieci i cząstek gleby. Następnie dokładnie opłucz grzyby. Można spożywać świeże lub przetworzone.
Wniosek
Złoty higrofor należy do kategorii niepopularnych, ale jadalnych grzybów. Tłumaczy się to słabym owocowaniem, co utrudnia zbiór, oraz neutralnym smakiem. Dlatego większość zbieraczy grzybów tego unika. Ponieważ w okresie owocowania można zbierać cenniejsze gatunki.
