Treść
Najbardziej niezwykłym grzybem jest Excidia gruczołowy. Nazywano go „olejem czarownic”. Rzadko kiedy zbieracz grzybów zwróci na to uwagę. Grzyb wygląda jak czarna marmolada. Rośnie na opadłych gałęziach drzew. Uważany jest za biologicznie aktywny suplement diety.
Jak wygląda gruczoł ekscydiowy?
Opis gruczołowej eksidii należy rozpocząć od owocnika. Nie jest wysoka, osiąga 1-2 cm wysokości, z zewnątrz jest czarna. Wewnątrz znajduje się przezroczysta lub oliwkowobrązowa, galaretowata substancja. Młody grzyb ma kształt łzy. Po dorośnięciu uzyskuje owocnik podobny do budowy ludzkiego mózgu: gruźlicowy i w kształcie ucha.
Po wyschnięciu kolor staje się matowy. Ciało twardnieje, tworząc gęstą skorupę. Wraz ze wzrostem wilgotności powraca do stanu pierwotnego.Konsystencja jest miękka i gęsta, podobna do spęczniałej żelatyny lub marmolady. Dojrzałe rośliny tworzą ciągłą kolonię, łącząc się w jedną całość. Nie ma zapachu. Smak jest słaby. Inne cechy konstrukcyjne:
- Owoce grzyba są białe i mają zakrzywiony cylindryczny kształt. Wytwarza zarodniki przez cały rok (zimą – w okresach ocieplenia).
- Strzępka (sieć grzybowa) jest rozgałęziona i wyposażona w sprzączki.
- Narządy rozrodcze (bazydia) mają kształt kuli lub jaja i tworzą 4 zarodniki.
Jadalność Exidia gruczołowego
Exidia ferruginosa to rodzaj grzyba niejadalnego. Nie uważany za trujący. Ci, którzy tego próbowali, donoszą, że gatunek ten ma charakterystyczną konsystencję gruczołową i nie ma żadnego wyraźnego smaku.
Gdzie i jak rośnie
Można go znaleźć na pniach i gałęziach opadłych brzóz, dębów i osik. Obszar dystrybucji gruczołowej eksidii to cała środkowa zalesiona strefa Eurazji. Rośnie ściśle do kory, ale można go łatwo przeciąć nożem. Rośnie zarówno pojedynczo, jak i w dużych koloniach, pokrywając całe gnijące drzewo żywicielskie. Głęboka jesień lub wczesna wiosna to czas pojawienia się grzyba.
Podwójne i ich różnice
Bardzo podobne do tego grzyba są:
- Skrócona eksidia (Exidia truncata). Posiada wyraźnie odgraniczoną płaską czarną czapkę, która jest przymocowana z boku do podłoża. Nie używany do jedzenia.
- Czernienie exidia (Exidia nigricans). Ma bardziej pomarszczoną powierzchnię niż gruczołowa. Pojawia się w drugiej połowie wiosny na drzewach iglastych. Niejadalny.
- Świerk exidia (Exidia pithya). Owocnik jest cieńszy, przypomina poduszkę. Kończy się żebrowanym, falistym grzbietem.Nie jest uważany za produkt spożywczy. Rośnie na drzewach iglastych.
Wniosek
Excidia gruczołowe uważane są za grzyby niejadalne. Wszystkie odmiany tego gatunku nie są wykorzystywane do celów spożywczych, ponieważ nie mają wartości odżywczych, a jeśli są stosowane niewłaściwie, mogą powodować szkody dla organizmu.
