Treść
Grzyby blaszkowate są uważane za bardziej powszechne niż grzyby gąbczaste i obejmują kilkaset różnych gatunków. Łuszcząca się roślina ma dość nietypowy kształt czapki i swoim jasnym wyglądem przyciąga grzybiarzy. W odróżnieniu od innych przedstawicieli tego rodzaju wyróżnia się brakiem wyraźnego zapachu czosnku.
Jak wygląda łuska łuskowata?
Łuszcząca się skala ma jasny kolor. Czapki pokryte są gęstymi łuskami z ciemniejszymi, gęstymi łuskami. Miąższ jest dość gęsty i biały.Zapach jest słaby, smak grzybów praktycznie nie występuje. Proszek zarodników ma brązowawy odcień.
Osobliwością tego gatunku jest specyfika rozwoju płytek. Przechodzą przez okres zielonkawego koloru płytek, stając się natychmiast brązowymi. Płytki są wąskie i częste, przylegające i lekko opadające. W młodym wieku często są pokryte przezroczystą białą folią.
Opis czapki
Rozmiar kapelusza dorosłych saprofitów waha się w granicach 3-11 cm, jego kształt jest kopulasty lub szeroko wypukły. Z biegiem czasu w środku tworzy się gęsty guzek. W młodych łuskach czapka wygina się, tworząc rodzaj kopuły. Jej krawędzie są ścięte i przypominają frędzle tkaniny.
Powierzchnia kości łuskowej pokryta jest gęstymi łuskami. Ich kolor może różnić się od brązowawego do brązowego. Powierzchnia świetlna w przestrzeniach pomiędzy łuskami jest dość lepka. W zależności od warunków uprawy grzyb może mieć lekko żółtawy odcień.
Opis nogi
Odnoga łuskowata może osiągać do 10 cm wysokości i średnicy około 1,5 cm, ma gęstą, suchą strukturę i jest pokryta łuskami w postaci pierścieniowych narośli. Najwięcej narośli znajduje się bliżej dolnej części nogi, natomiast jej górna część jest prawie gładka.
Kolor narośli na łodydze najczęściej powtarza odcień łusek kapelusza. Zwykle mają odcienie ochry i brązu. Czasami jednak, w zależności od warunków uprawy, kolor takich narośli może mieć odcienie czerwonawe i brązowe bliżej podstawy grzyba.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Podobnie jak inni przedstawiciele tego rodzaju, łuskowaty jest całkowicie jadalny. W przeciwieństwie do swojego krewnego, płatka pospolitego, praktycznie nie ma obcego zapachu. Miąższ nie jest gorzki i doskonale nadaje się do gotowania.
Istnieje kilka sposobów przygotowania tych saprofitów. Tradycyjną metodą jest smażenie i przygotowywanie dań głównych. Ponadto płatki doskonale nadają się do marynowania i solenia.
Gdzie i jak rośnie
Saprofit jest bardzo powszechny na półkuli północnej. Można go spotkać w Europie, Azji i niektórych regionach Ameryki Północnej. Najczęściej łuska rośnie w grupach na pniach drzew. Pojedyncze okazy są dość rzadkie. Do drzew, na których rośnie ten saprofit należą:
- buk;
- brzozowy;
- osika;
- klon;
- wierzba;
- Jarzębina;
- dąb;
- olcha.
W Rosji łuskowaty grzyb jest reprezentowany w środkowej strefie, a także na obszarach umiarkowanych lasów liściastych. Wśród regionów, w których nie będzie można tego spotkać, znajdują się Arktyka, regiony północnoeuropejskie, a także regiony południowe - Ziemie Krasnodarskie i Stawropolskie, a także wszystkie republiki Kaukazu Północnego.
Podwójne i ich różnice
Wygląd płatka może sugerować, że jest on niejadalny, a nawet trujący. Przypomina wiele grzybów rurkowatych, których wygląd tradycyjnie powinien odstraszyć niedoświadczonych grzybiarzy. Jednakże jego ciemne łuski są charakterystyczną cechą, która odróżnia tego grzyba od wielu innych.
Jedynym przedstawicielem królestwa grzybów, z którym można pomylić łuskowatego, jest łuskonośny. Dorośli są do siebie niemal identyczni. Obydwa grzyby są jadalne, różnią się jedynie zapachem i lekką goryczką w smaku.
Wniosek
Roślina łuskowata jest szeroko rozpowszechniona w warunkach średnich szerokości geograficznych. Charakterystyczne cechy jego wyglądu uniemożliwiają pomylenie go z innymi przedstawicielami królestwa grzybów. Będąc jadalnym, jest aktywnie wykorzystywany w gotowaniu.
