Treść
Purchawka żółta (Lycoperdon flavotinctum) to grzyb jadalny czwartej kategorii. Zaliczany do rodzaju Raincoat, rodziny Champignon. Występuje bardzo rzadko, rośnie w małych grupach, często pojedynczo. Owocowanie jest okresowe, nie co roku.
Grzyb otrzymał swoją specyficzną nazwę ze względu na jasny kolor.
Opis płaszcza przeciwdeszczowego w kolorze żółtym
Kolor owocnika odróżnia grzyba od innych przedstawicieli rodzaju. Kolor może mieć wszystkie odcienie żółtego lub pomarańczowego. Owoce są małe, kuliste, młode okazy są pozbawione łodyg. U dorosłych pojawia się dobrze zdefiniowany pseudonóg o długości do 1 cm, kształt przyjmuje kształt gruszki.
Purchawka w kolorze żółtym z grubymi nitkami grzybni
Charakterystyka typu:
- Owocnik jest niewielki: osobniki dorosłe nie dorastają powyżej 3,5 cm, osiągając szerokość 3 cm.
- Na początku wzrostu perydium pokryte jest zaokrąglonymi wybrzuszeniami i małymi kolcami. Z biegiem czasu pod wpływem opadów część wierzchniej warstwy kruszy się, powierzchnia staje się gładka.
- Barwa nie jest jednolita, u nasady jest jaśniejsza, okazy dojrzałe stają się zupełnie jaśniejsze.
- Pasma grzybni są grube, długie i ściśle przymocowane do podstawy.
- Zarodniki znajdują się w górnej części, 1/3 owocnika pozostaje sterylna.
- Kiedy dojrzewają, górna część perydium pęka, otwiera się i tworzy się zaokrąglony kanał do wyrzutu.
- Miąższ na początku sezonu wegetacyjnego jest biały, w miarę dojrzewania zarodników zmienia kolor na żółty, a następnie brązowieje z zielonym odcieniem.
- Struktura młodych okazów jest gęsta, gąbczasta, z wiekiem staje się luźna, następnie przyjmuje postać proszku.
Gdzie i jak rośnie
Rzadko spotykany, rośnie w małych grupach lub pojedynczo od połowy lata do końca października. Głównym obszarem dystrybucji w Rosji jest strefa klimatu umiarkowanego i umiarkowanego kontynentalnego. Występuje w regionie moskiewskim, na Syberii, na Dalekim Wschodzie i na Uralu. Bliżej południa gatunek ten praktycznie nie występuje. Owocowanie jest niestabilne. Rośnie na leśnych polanach, wśród krótkich traw na terenach mieszanych lub liściastych.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Purchawka żółta zaliczana jest do grzybów jadalnych o niskiej wartości odżywczej, zaliczana jest do grupy czwartej. Owocniki nadają się do smażenia i przygotowania pierwszych dań. Płaszcz przeciwdeszczowy jest suszony, przygotowywany do przechowywania zimowego i zamrażany. Do gotowania wykorzystuje się młode okazy o gęstym białym miąższu.Przygotowywane w taki sam sposób, jak inne jadalne purchawki.
Podwójne i ich różnice
Z wyglądu przypomina żółtą purchatkę zwyczajną. Podwójne jest niejadalne.
Grzyb jest często spotykany, owocowanie następuje od sierpnia do mrozów. Różni się od żółtego płaszcza przeciwdeszczowego następującymi cechami:
- perydium jest grube i twarde, całkowicie pokryte ciemnobrązowymi, małymi i ściśle przylegającymi łuskami;
- powierzchnia w kolorze cytrynowym lub ochrowym;
- owocnik dorasta do 6 cm szerokości i wysokości, ma jajowaty kształt, przypominający bulwę;
- łodyga jest nieobecna, włókna grzybni są cienkie i krótkie;
- Kolor miąższu jest początkowo biały, następnie atramentowoczarny, w miejscu pęknięcia łupiny w celu uwolnienia zarodników miąższ jest czerwony.
Purchawka zwyczajna ma nieprzyjemny, odrażający zapach
Wniosek
Purchawka żółta to rzadki gatunek o nieregularnym owocowaniu. Grzyb jest jadalny, ma kolor żółty lub pomarańczowy. Owocnik jest uniwersalny w przetwarzaniu, ale do celów gastronomicznych nadają się tylko młode okazy z białym, elastycznym miąższem.
