Treść
Pomarańcza to popularny owoc tropikalny, który ozdobi każdą ucztę. Jej główną przewagą nad innymi jagodami jest to, że ze skórki do dekoracji można tworzyć różnorodne kompozycje. Opanowanie technologii pięknego krojenia pomarańczy nie jest trudne. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami.
Po co kroić?
Żadna uczta nie jest kompletna bez plasterków owoców. Do serwowania używa się pomarańczy częściej niż innych owoców tropikalnych. Słoneczny owoc może poprawić nastrój każdemu przeciętnemu człowiekowi. Pięknie przycięta pomarańcza (na zdjęciu) tworzy świąteczną atmosferę.
Kiedy podawać pokrojone owoce:
- jako deser po obiedzie, dla niespodziewanych gości, gdy trudny dzień dobiega końca i nie ma już czasu na przygotowanie bardziej wyrafinowanego arcydzieła;
- na wieczorną herbatę;
- kiedy bliskie Twojemu sercu osoby zbierały się na poranną kawę;
- do wytrawnego wina, koniaku, szampana i innych napojów alkoholowych, które zwykle prezentowane są na specjalnych imprezach.
Kiedy ucztę należy uzupełnić krojeniem:
- na zakończenie bankietu biznesowego;
- przy dekorowaniu stołu dla dzieci;
- na rocznicach, weselach i innych imprezach.
Aby stworzyć owocowe arcydzieło, musisz być w dobrym nastroju.
Wybór i przygotowanie pomarańczy do krojenia
Kupując w supermarkecie owoce przeznaczone do krojenia, należy zachować szczególną ostrożność przy ich wyborze. Kupuj tylko dojrzałe i świeże owoce. Naczynie będzie musiało stać na stole przez długi czas, zachowując swój kształt. Pomarańcza powinna być jędrna, bez czarnych plam i innych uszkodzeń na powierzchni.
Nie zaleca się wcześniejszego krojenia owoców. Jeśli przez dłuższy czas stoją na świeżym powietrzu, zwietrzają, ściemnieją, stracą wygląd i aromat. Aby zapobiec ściemnieniu pokrojonych owoców, posyp je sokiem z cytryny. Będziesz także potrzebował noża z cienkim ostrzem. Im ostrzejsze urządzenie kuchenne, tym łatwiej będzie pracować z owocami cytrusowymi.
Przed pocięciem owoc jest dokładnie myty pod bieżącą wodą. Następnie osusz papierowymi ręcznikami.
Piękna pokrojona pomarańcza na świąteczny stół
Jest wiele sposobów na piękne i prawidłowe pocięcie pomarańczy. Wtedy to kwestia techniki, zręczności i wyobraźni gospodyni.
Co roku w programach kulinarnych pojawiają się nowe pomysły na dekorowanie owocowych przekąsek.
Rzeźba
Możliwe jest samodzielne odtworzenie arcydzieł ze zdjęć zamieszczonych w Internecie przez mistrzów posiadających umiejętności rzeźbienia. Aby opanować sztukę artystycznego krojenia pomarańczy, będziesz musiał kupić zestaw narzędzi i w procesie samodoskonalenia zniszczyć więcej niż jeden owoc.
Tylko regularne szkolenia praktyczne pomogą Ci opanować rzeźbienie. Jeśli nie znasz specjalisty, który mógłby udzielić Ci kilku bezpłatnych lekcji, możesz skorzystać ze zdjęć i kursów mistrzowskich na temat krojenia pomarańczy opublikowanych w Internecie.Po osiągnięciu sukcesu i samodzielnym opanowaniu sztuki artystycznego krojenia owoców gospodyni zawsze będzie w stanie zaskoczyć swoich gości.
Nóż należy chwycić nie wcześniej niż 30 minut przed podaniem.
W plasterkach
Jeśli nie masz czasu na krojenie cytrusów artystycznymi rozkoszami, możesz skorzystać z metody krojenia.
Owoc będzie miał kształt nieotwartej lilii
Skórka pozostaje na owocu, ale wygląda jak płatki kwiatów.
Jak prawidłowo pokroić pomarańczę w plasterki:
- Skórkę nacina się od góry do dołu, tak aby dolna część pozostała nienaruszona.
- Lepiej najpierw wykonać nacięcia naprzeciw siebie, a następnie pokroić skórkę na ćwiartki.
- Cięcia wykonuje się po okręgu, cofając się w równej odległości.
Ostrożnie, nie marszcząc płatków, lekko je otwórz. Następnie oddziel plasterki pomarańczy tak, aby bez wysiłku odrywały się od podstawy.
Pierścionki
Pomarańcza pokrojona w krążki (na zdjęciu) wydaje się najłatwiejszym sposobem podania tego owocu. Ale i tutaj możesz wykazać się wyobraźnią, serwując owoce w niecodzienny i elegancki sposób.
Kwiat pomarańczy wygląda bardzo pięknie na stole
Algorytm prawidłowego krojenia pomarańczy w pierścienie:
- Umyte owoce pokroić w koła o grubości 0,5-1 cm.
- Każdy kawałek przekrój do środka.
- Pierścienie umieszcza się jeden obok drugiego na nacięciu. Aby stały pionowo, końce wycięcia są rozsuwane.
Półpierścienie
Cięcie owoców tą metodą powinno być prawie takie samo jak poprzednie. Różnica polega na tym, że koła są przecięte na dwie części. Następnie półpierścienie umieszcza się na miąższu tak, aby wylądował na talerzu. Ta metoda ma niewielką różnicę. Podczas krojenia pomarańczy segmenty stają się nieco grubsze.Ponadto są one układane jako stopnie. Każdy następny półpierścień powinien w połowie pokrywać się z poprzednim.
Aby porcja była bardziej efektowna, zaleca się uzupełnienie plasterków pomarańczy owocami w innym kolorze (na przykład czerwone jabłka, zielone gruszki)
Kwiat
Podczas formowania kwiatu pomarańczę kroi się na półpierścienie (tak cienkie, jak to możliwe)
Plasterki układa się w wstążkę jeden na drugim, tak aby skórka znajdowała się po jednej stronie. Następnie pasek zwija się w rulon. Aby zapobiec rozpadaniu się kwiatu, umieszcza się go w szklance lub tartalecie.
Aby rozcieńczyć danie innymi kolorami, do pomarańczy dodaj plasterki żółtej cytryny, czerwonego grejpfruta lub zielonej limonki. Aby kwiat okazał się piękny, wszystkie jagody muszą być mniej więcej tej samej wielkości.
Bukiet
Plasterki pomarańczy i kiwi nadają się na ucztę z dużą liczbą gości
Jako dodatkowe składniki stosuje się jagody i owoce. Na przykład cytryna. Aby podkreślić oryginalność kroju, dodaj winogrona, truskawki lub maliny.
Niektóre gospodynie domowe, które opanowały do perfekcji sztukę serwowania, uzupełniają kompozycję świeżymi kwiatami, słodyczami i piankami.
Jak zebrać bukiet owocowy:
- Przemyślają szczegóły projektu i decydują o liście jagód, które będą obecne w zestawie.
- Owoce potrzebne do przygotowania bukietu dokładnie myjemy gorącą wodą. Owoce wyciera się do sucha, małe jagody umieszcza się na patyczkach do szaszłyków, aby ułatwić ich zbieranie.
- Jeśli planujesz umieścić kwiat pomarańczy na środku cięcia, musisz z wyprzedzeniem pomyśleć, co stanie się podstawą, aby płatki róż nie rozsypały się.
Wszystkie składniki zbiera się w koszu z owocami lub wykorzystuje w opakowaniach kwiatowych.
Jak pokroić pomarańczę, aby ułatwić jej zjedzenie
Nie ma ścisłych zasad krojenia pomarańczy.
Najwygodniej jest w półpierścieniach lub plasterkach. Dzięki temu wygodnie jest nie tylko podawać owoce, ale także je zbierać. Aby plastry były równe, zaleca się przecinanie owoców nie wzdłuż, ale w poprzek.
Wniosek
Pięknie pokroić pomarańczę nie jest trudno. Najważniejsze jest, aby wybrać dojrzałe, elastyczne owoce i wybrać nóż z cienkim, spiczastym ostrzem. Wtedy skórka zachowa swoją integralność, miąższ owoców nie będzie pomarszczony, a sok nie rozleje się po talerzu. Rozpoczynając pracę, warto uruchomić wyobraźnię. W razie potrzeby możesz stworzyć kulinarne arcydzieło ze zwykłej pomarańczy.
