Ta rasa kóz została zarejestrowana nie tak dawno temu, ale szybko przyciągnęła uwagę. Wielu hodowców kóz zakochuje się w tych kozach od pierwszego wejrzenia, inni wręcz przeciwnie, w ogóle nie rozpoznają ich jako odrębnej rasy. Przynajmniej kozy LaMancha na pewno nie pozostawią nikogo obojętnym. Co jest w nich takiego atrakcyjnego, że od wielu lat wywołuje nieraz gorące debaty i dyskusje?
Historia rasy
W Hiszpanii znajduje się historyczna prowincja zwana La Mancha. Z drugiej strony wiadomo, że już w XVII-XIX wieku hiszpańscy misjonarze przywieźli ze sobą do Ameryki kozy krótkouchy w celu hodowli zarówno na mięso, jak i mleko. Kozy rozprzestrzeniły się w wielu regionach Ameryki Łacińskiej i Południowej, a także przybyły do Stanów Zjednoczonych. Krzyżowano je z wieloma lokalnymi rasami, ale nadal dominowała rasa krótkouchy.
W połowie ubiegłego wieku kilku amerykańskich hodowców z Kalifornii zdecydowało się na stworzenie nowej rasy mlecznej i za podstawę przyjęło kozy krótkouchy, które skrzyżowano z najwyżej plonującymi przedstawicielami innych ras mlecznych: Saanen, Nubijski, alpejskie i inne. W rezultacie w 1958 roku zarejestrowano odrębną rasę, która otrzymała oficjalną nazwę La Mancha.
Jednocześnie kozy krótkouchy nadal występują na terytorium współczesnej Hiszpanii i w sąsiednich regionach. Istnieje również opinia, że takie kozy występują najczęściej w okolicach północnej szerokości geograficznej 40 stopni. Rzeczywiście istnieją dokumenty potwierdzające istnienie kóz krótkouchych spotykanych w Iranie, Turcji, na Cyprze i w Czechosłowacji. Nawet w naszym kraju są dość powszechne w Karaczajo-Czerkiesji i obwodzie rostowskim. Co więcej, znaleziono je tam od dawna i nie zostały przywiezione z Ameryki. Należy zauważyć, że prawie wszyscy właściciele kóz z krótkimi uszami zauważają ich delikatny charakter i przyjemny smak mleka. Ale przez bezwładność wszystkie kozy krótkouchy nazywane są jednym imieniem - Lamancha.
Opis rasy
Kolor tej rasy może być bardzo różnorodny, w tym jednolity i z plamami. Zgodnie ze standardem kufa powinna być prosta, choć czasami pojawia się tzw. nos rzymski, najwyraźniej odziedziczony po prapradziadkach nubijskich.
Rasa kóz LaMancha jest średniej wielkości, kozy zwykle rosną w kłębie około 71-72 cm, samce kóz - 76 cm Jeśli mówimy o masie ciała, to dorosła koza powinna ważyć odpowiednio co najmniej 52 kg koza nie powinna być mniejsza niż 64 kg. Zwierzęta mają mocną budowę, proporcjonalną wielkość z wydłużoną kufą.
Sierść jest zwykle dość krótka, ale gładka i miękka.
Wymię jest dobrze rozwinięte, zwykle okrągłe i dość obszerne, z wyraźnie zaznaczonymi sutkami.
Występują zarówno zwierzęta bezrogie, jak i te z rogami.
Ale najważniejszą różnicą tej rasy są oczywiście jej bardzo wyjątkowe uszy. Osobie, która po raz pierwszy w życiu widzi kozy z La Mancha, może się wydawać, że są one na ogół pozbawione uszu. Właściwie istnieją dwie odmiany:
- Uszy susła (lub susła) są bardzo krótkie, do 2,5 cm długości, prawie bez chrząstki i zagięć.
- Uszy elfa - wyglądają jak bardzo małe uszy, o długości do 4-5 cm, z małą chrząstką.
Ponieważ jeśli zarówno matka, jak i ojciec mają elfie uszy, zwiększa się prawdopodobieństwo potomstwa z normalnymi uszami.
Charakterystyka rasy: zalety i wady
Początkowym celem opracowania nowej rasy było uzyskanie najbardziej obiecującej rasy mlecznej, tak aby przejęła wszystkie najlepsze cechy swoich poprzedników. Cel został częściowo osiągnięty. Ponieważ średnia zawartość tłuszczu w mleku została zwiększona do 4%, wobec 3,5% głównej części tzw. kóz szwajcarskich (czyli alpejskich, Saanen, Toggenburg i Oberhasli). Zawartość tłuszczu w mleku kóz nubijskich (4-5%) kształtuje się nieco poniżej poziomu zawartości tłuszczu, choć pod względem walorów smakowych może już zbliżać się do charakterystycznego kremowego smaku mleka nubijskiego.
Pod względem średniej wydajności mlecznej rasa LaMancha plasuje się mniej więcej pośrodku wszystkich powyższych ras, wyprzedzając Nubijczyków i ustępując Saanerom i Alpejom.To prawda, warto zauważyć, że właściciele kóz LaMancha mówią o równomierności wydajności mlecznej przez cały rok, a to zdecydowanie pozytywny znak. Ponieważ szczytowe wartości wydajności mleka same w sobie niewiele znaczą, jeśli w ostatnich miesiącach laktacji koza znacznie zmniejsza ilość mleka, co wcale nie jest rzadkością u wielu zwierząt mlecznych. Średnio można powiedzieć, że kozy rasy La Mancha produkują około 4-5 litrów mleka dziennie. Chociaż są też rekordziści, którzy w szczycie sezonu produkują do 8 lub 9 litrów dziennie.
Obejrzyj film przedstawiający dojenie kóz rasy LaMancha, aby ocenić produkcję mleka tej rasy:
Tym samym rasa LaMancha posiada wiele zalet, dzięki którym jest bardzo popularna na całym świecie:
- Bezpretensjonalność i odporność na różne warunki utrzymania i karmienia.
- Nie ma nieprzyjemnego zapachu, w tym pochodzącego od kóz hodowlanych.
- Dobre wskaźniki reprodukcji, mogą urodzić 3-5 dzieci rocznie.
- Wydajność mleka na średnim poziomie utrzymuje się na stałym poziomie przez cały rok, a mleko o wysokiej zawartości tłuszczu idealnie nadaje się do produkcji serów. (Przykładowo: z 30 litrów mleka można uzyskać 4,5-5 kg najcenniejszego sera koziego).
- Spokojny i czuły charakter sprawia, że chów kóz tej rasy jest prawdziwą przyjemnością.
- Niektórzy hodowcy za zaletę tej rasy uznają różnorodność możliwych umaszczeń – z kozami LaMancha nigdy się nie znudzisz.
Jedyną wadą rasy LaMancha są małe uszy, do których trudno przyczepić identyfikator. Dlatego znak zwykle umieszcza się w okolicy ogona.
Konserwacja i pielęgnacja
Kozy LaMancha są naprawdę bardzo bezpretensjonalne w utrzymaniu i łatwo dostosowują się do warunków, jakie możesz im zapewnić. Aby jednak koza przez wiele lat cieszyła Cię swoim cennym mlekiem, należy spełnić podstawowe wymagania pielęgnacyjne.
Aby kozy LaMancha mogły żyć, wystarczy zwykła izolowana stodoła, w której wylewana jest betonowa podłoga ze spadkiem, aby umożliwić odpływ cieczy. W świetlicy wskazane jest zapewnienie każdemu zwierzęciu własnego stoiska, aby czuło swoje terytorium, ale mogło stale „rozmawiać” z sąsiadami. W oborze podłoga jest pokryta wystarczającą warstwą słomy, aby zapewnić ciepło w zimie, a drewniane leżaki są wymagane, ponieważ kozy uwielbiają wylegiwać się na wzgórzu i rzadko kładą się na podłodze. Ponadto zimą będą znacznie cieplejsze.
Karmienie kóz musi być regularne i pełne. Latem zwykle znajdują wszystko, czego potrzebują, pod warunkiem, że mają wystarczająco dużo miejsca do wypasu. Konieczne jest jedynie, aby w czasie upałów miały całodobowy dostęp do wody pitnej.
Tylko w tym przypadku ilość i jakość mleka w pełni Cię zadowoli.
Na okres zimowy należy zaopatrzyć się w wystarczającą ilość siana, przy średnim spożyciu na osobę około 5 kg dziennie. Również bardzo zdrowe i smaczne kozy mleczne Zimą w La Manczy można znaleźć różnorodne miotły wykonane z drzew i krzewów. Za najcenniejsze uważa się miotły wierzbowe, których spożywanie korzystnie wpływa na pracę żołądka.Lepiej przygotować je latem i wysuszyć pod baldachimem. Poniższe zdjęcie pokazuje, z jaką przyjemnością kozy zjadają wierzbę.
Zimą zaleca się, aby temperatura w kurniku nie spadała poniżej +5°C. I najważniejsze jest oczywiście szybkie posprzątanie pomieszczenia, w którym trzymane są zwierzęta i regularna zmiana ściółki, ponieważ kozy naprawdę nie lubią wilgoci.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych wymagań, kozy LaMancha, wyróżniające się bardzo spokojnym, serdecznym i bezpretensjonalnym usposobieniem, doskonale wpasują się w Twoje gospodarstwo domowe i przez długi czas będą zachwycać Cię smacznym i leczniczym mlekiem.
