Treść
Kolendra (znana również jako kolendra) to bardzo popularna przyprawa w kuchni orientalnej. Do gotowania wykorzystuje się zarówno warzywa, jak i nasiona roślin. Przyprawę możesz uprawiać na własnej działce ogrodowej – pielęgnacja kolendry nie jest trudna, nie ma też specjalnych wymagań co do warunków uprawy. Ale nadal istnieją pewne niuanse dotyczące tego, kiedy i jak siać kolendrę, jak przygotować łóżko i nasiona. Zaleca się dowiedzieć się o nich z wyprzedzeniem, w przeciwnym razie nie można liczyć na obfite zbiory.
Kiedy sadzić kolendrę
Nasiona i siewki kolendry zachowują żywotność w temperaturach do -5°C. Dlatego termin siewu kolendry jest dość wczesny: konieczne jest ogrzanie podłoża jedynie do 6-8°C. W klimacie umiarkowanym optymalnym czasem jest druga dekada kwietnia. W subtropikalnych regionach południowych kolendrę można sadzić wcześniej – już w połowie marca.Na Uralu, Syberii i Dalekim Wschodzie trzeba będzie poczekać do drugiej połowy maja.
Następnie w sezonie co 1,5-2 tygodnie można siać trochę aż do sierpnia. Jesienią kolendrę sadzi się pod koniec października. W ten sposób uzyskuje się wczesną zieleninę. Sadząc kolendrę jesienią przed zimą, sadzonki pojawiają się już w połowie marca.
Kolendrę uprawia się w ogrzewanej szklarni przez cały rok. Sadzi się ją w odstępach 3-4 tygodni. Jeśli ogrodnik przeznaczy przestrzeń na zieleń w zwykłej szklarni, kolendrę wysiewa się tam już pod koniec lutego, a zbiór przypada na przełom kwietnia i maja.
Termin sadzenia kolendry determinuje cechy lokalnego klimatu i warunki jej uprawy.
Najlepsi poprzednicy
Optymalne warunki uprawy kolendry obejmują płodozmian. Kolendrę zaleca się sadzić po:
- wszelkie rośliny strączkowe (groch, fasola, fasola);
- zboża (nawozy zwykłe i zielone);
- wszystkie rodzaje cebuli, czosnku;
- kukurydza;
- buraki;
- kalafior i wczesna biała kapusta.
Nieco mniej udane, ale także odpowiednie poprzedniki do uprawy kolendry na otwartym terenie w kraju:
- prawie dowolne zioła, zielona sałata;
- melony (dynie, melony, arbuzy);
- rośliny z rodziny Solanaceae (pomidory, ziemniaki, bakłażany);
- rzodkiewka, rzodkiewka, daikon.
Aby uprawiać kolendrę w otwartym terenie na warzywa i nasiona, nie używaj obszarów, na których zostały posadzone w zeszłym sezonie:
- zioła parasolowe (koper, koper włoski, pietruszka, seler, rzeżucha);
- marchewka;
- kapusta średnio i późno dojrzewająca.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Jakość i ilość zieleni kolendry zależy bezpośrednio od wyboru miejsca na łóżko ogrodowe. Zaleca się sadzenie go tam, gdzie rośliny otrzymają wystarczającą ilość światła słonecznego i ciepła. W półcieniu uprawa również dobrze sobie radzi, ale w gęstym cieniu kolendra rozwija się znacznie wolniej, a plony spadają.
Brak światła słonecznego prowadzi do zmniejszenia stężenia olejków eterycznych w roślinach
Na grządkę, na której planujesz posadzić kolendrę, wybierz płaskie miejsce lub obszar bliżej szczytu łagodnego wzniesienia. Nie można wysiewać nasion kolendry na otwartym terenie, gdzie wilgotne, zimne powietrze i woda deszczowa nieuchronnie ulegają stagnacji. Ani korzenie, ani nadziemna część rośliny nie tolerują wilgoci.
Roślina nie potrzebuje bardzo odżywczej gleby. Ważniejsza jest dla niego sypkość, woda i oddychalność gleby. Kolendrę najlepiej sadzić w glinie piaszczystej lub glinie. Równowaga kwasowo-zasadowa – neutralna lub lekko zasadowa. Kultura na pewno nie przetrwa w kwaśnym podłożu.
Ponieważ kolendrę sadzi się wcześnie, grządkę przygotowuje się jesienią. Teren przekopuje się, usuwa gruz, dodaje humus (do 3-5 l/m²) i nawóz fosforowo-potasowy (30-40 g/m²). Ten ostatni można zastąpić przesianym popiołem drzewnym (0,5 l/m²). Wiosną, tuż przed posadzeniem kolendry, gleba jest dokładnie spulchniona i podlewana roztworem dowolnego nawozu azotowego.
Przygotowanie nasion
Sensowne jest sadzenie wyłącznie nasion kolendry zebranych nie później niż dwa lata temu. Jeśli są stare, możesz liczyć co najwyżej na pojedyncze pędy.
Aby przyspieszyć proces wschodu sadzonek, bezpośrednio przed sadzeniem zaleca się moczenie ich w wodzie o temperaturze pokojowej lub w roztworze dowolnego biostymulatora przez 10-12 godzin.
Do sadzenia nadają się wyłącznie nasiona kolendry zebrane samodzielnie lub wyprodukowane przez firmy rolnicze.
Jak prawidłowo sadzić kolendrę (kolendrę) w otwartym terenie
Uprawa sadzonek kolendry nie jest popularna wśród ogrodników, chociaż w zasadzie jest to możliwe. Najczęściej sadzi się go bezpośrednio na otwartym terenie.
Sadzenie kolendry w otwartym terenie z nasionami na wiosnę
Aby zapewnić roślinom wystarczająco dużo miejsca w grządce, kolendrę sadzi się według jednego z następujących schematów:
- w rzędach z odstępem między roślinami 8-10 cm i rozstawem rzędów 12-15 cm;
- w otworach - rysują kratkę na grządce, dzieląc ją na kwadraty o boku 12-15 cm, w rogach tych „komórek” sadzi się kolendrę.
Samo sadzenie jest niezwykle prostym procesem:
- Na przygotowanym grządce wyrównaj ziemię, zaznacz otwory lub rowki o głębokości do 2 cm.
- Podlewaj je umiarkowanie wodą o temperaturze pokojowej i poczekaj, aż się wchłonie.
- Jeśli to możliwe, posiej kolendrę równomiernie. „Norma” jeśli na łóżku występują rowki to 2-2,5 g/m². Włóż 2-3 sztuki do każdego otworu.
- Wypełnij rowki i otwory cienką warstwą ziemi i ponownie umiarkowanie podlewaj.
Nasiona kolendry są dość duże, dlatego podczas sadzenia można je łatwo rozprowadzić stosunkowo równomiernie.
Siew kolendry (kolendra) jesienią przed zimą w otwartym terenie
Wysiew kolendry przed zimą w regionach, w których nie ma przymrozków poniżej - 10-15 ° C, odbywa się według tego samego algorytmu, co wiosną. „Zaizoluj” grządkę, przykrywając ją gałęziami świerkowymi lub przykrywając materiałem wierzchnim 2-3 warstwy.
Gdy spadnie wystarczająca ilość śniegu, przed zimą rzuca się go na nasadzenia kolendry z nasionami na wierzch wiaty, tworząc zaspę śnieżną o wysokości do 30 cm, którą należy okresowo odnawiać, jednocześnie rozbijając skorupę na powierzchni.
Cechy uprawy kolendry w szklarni
Jeśli kolendra ma być uprawiana w szklarni, nie jest wymagana żadna specjalna pielęgnacja. Jedyną różnicą są wcześniejsze terminy sadzenia i przyspieszone tempo dojrzewania roślin.
Musisz także przestrzegać schematu sadzenia - w sprzyjających warunkach kolendra aktywnie rośnie. Zieloni można ciąć 40-55 dni po kiełkowaniu, zależy to od odmiany.
„Zatłoczenie” w szklarni jest bardziej niebezpieczne niż na otwartym terenie - istnieje większe ryzyko rozwoju chorób
Pielęgnacja kolendry (kolendra) w otwartym terenie
Aby wyhodować kolendrę z nasion w ogrodzie, musisz pamiętać o głównej zasadzie. Kolendra wymaga mniej więcej takiej samej pielęgnacji jak bardziej popularne zioła - pietruszka, koper.
Przerzedzanie kiełków
Sadzonki kolendry przerzedza się na etapie drugiego prawdziwego liścia. Pomiędzy sadzonkami pozostaje minimum 5-7 cm odstępu i tylko w takich warunkach kolendra posadzona na zieleni wytworzy bujne krzewy o dużych, soczystych liściach. Kiedy grządka jest „zatłoczona”, warzywa zauważalnie bledną, liście tracą koloryt i stają się cienkie.
Przerzedzanie sadzonek podczas sadzenia na otwartym terenie zastępuje zbieranie sadzonek podczas uprawy sadzonek
Sadzonki również wymagają odchwaszczenia. Chwasty znacznie osłabiają młode rośliny. Dorosła kolendra praktycznie nie potrzebuje pielenia, jest w stanie „zadusić” i „wyprzeć” większość swoich „konkurentów” z rabaty.
Podlewanie i rozluźnianie
Kolendry nie można nazwać rośliną bardzo kochającą wilgoć, ale w okresie aktywnego wzrostu zieleni wymaga regularnego podlewania. Podłoże jest stale utrzymywane w stanie umiarkowanie wilgotnym. Odstępy między podlewaniami dostosowujemy w zależności od pogody na zewnątrz.
Gdy nie jest zbyt gorąco, kolendrę podlewa się raz na 3-4 dni, wydając około 4-5 l/m². Jeśli kolendrę sadzi się przez nasiona, na około miesiąc przed ich dojrzewaniem, dawkę zmniejsza się do 2-2,5 l/m². Stymuluje to tworzenie łodyg kwiatowych.
Najlepszy opatrunek
Wszystkie niezbędne nawozy podczas uprawy kolendry z nasion w otwartym terenie stosuje się jesienią i wiosną podczas przygotowywania łóżka, na którym są sadzone. Dlatego w sprzyjających warunkach nie potrzebuje dokarmiania w okresie wegetacyjnym.
Ale jeśli podłoże jest bardzo „ubogie” lub „lekkie”, wyczerpane, kolendrę karmi się raz na 2,5-3 tygodnie, podlewając roztworami składników odżywczych. Stosują zarówno kupowane w sklepach nawozy do ziół, jak i naturalną materię organiczną – napary z krowiego nawozu, ptasich odchodów i „zieloną herbatę” z chwastów.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Odporność kolendry jest ogólnie dość dobra, niezależnie od tego, czy jest sadzona w szklarni, czy na otwartym terenie. Ale istnieje kilka chorób grzybowych, na które uprawa jest podatna:
- mączniak prawdziwy - szaro-biały sypki nalot na wszystkich częściach rośliny;
Mączniak prawdziwy to choroba, która atakuje zdecydowaną większość upraw ogrodowych.
- ramularia - brązowe plamy na liściach, rośliny szybko wysychające.
Jeśli nic nie zrobisz, krzak kolendry dotknięty ramularią całkowicie wyschnie w ciągu 7-10 dni
Aby uniknąć rozwoju chorobotwórczej mikroflory, kolendrę sadzoną w ogrodzie poddaje się regularnej kontroli.Przy pierwszych podejrzanych objawach nasadzenia i glebę w grządce opryskuje się roztworem dowolnego środka grzybobójczego pochodzenia biologicznego.
Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych kolendra jest niejadalna dla większości szkodników. Wyjątkiem jest błąd parasolowy i pasiasty. Ale tego owada nie można nazwać bardzo pospolitym, aby zapobiec jego atakom, wystarczy raz na 2-3 tygodnie odkurzyć rośliny i glebę mieszaniną przesianego popiołu drzewnego i pyłu tytoniowego.
Owady parasolowe i pasiaste są w jaskrawych kolorach, dzięki czemu łatwo je dostrzec na roślinach
Zbiór i przechowywanie
Kolendrę (nie ma znaczenia, czy uprawia się ją na otwartym terenie, czy w szklarni) zbiera się kilka razy w sezonie, czekając na pojawienie się nowych liści. Cięcie zatrzymuje się po utworzeniu szypułek - stają się zauważalnie grubsze i mają nieprzyjemnie gorzki smak.
Rośliny, które zaczęły kwitnąć, nadają się jedynie do zbierania nasion.
W celu długotrwałego przechowywania zieloną kolendrę suszy się naturalnie lub w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub suszarce elektrycznej. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, w lnianych lub papierowych torebkach, hermetycznie zamkniętych plastikowych pojemnikach.
Kiedy kolendra jest sadzona z nasionami, należy poczekać, aż całkowicie dojrzeją. Można to rozpoznać po brązowobrązowym zabarwieniu łupiny i charakterystycznym zapachu typowym dla przypraw sklepowych. Niedojrzałe nasiona mają bardzo nieprzyjemny „aromat”, wielu osobom kojarzy się on z pluskwami.
Najpierw suszy się je w naturalnych warunkach, wyrywając rośliny z korzeniami i układając je w otwartym miejscu dobrze wietrzonym przez wiatr. Musisz poczekać, aż swobodnie spadną z szypułek.Następnie oddziela się je od resztek roślinnych i wsypuje do małych papierowych torebek. Przechowuj je w tym samym miejscu co suszone zioła.
Nasiona i suchą zieloną kolendrę należy trzymać z daleka od wszelkich produktów pochłaniających obce zapachy.
Wniosek
Kolendrę można wysiewać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarni. Bezpretensjonalna roślina dostosowuje się do szerokiego zakresu warunków klimatycznych i pogodowych. Ale aby uzyskać zbiór zieleniny i nasion, musisz wybrać odpowiedni termin i miejsce sadzenia oraz przygotować grządkę. Sadzenie kolendry nie jest trudne, technologia rolnicza obejmuje tylko standardowe środki: nie musisz być doświadczonym ogrodnikiem, aby dbać o plony.
