Treść
Jagoda książęca jest bardzo smaczna, ale niezwykle rzadka w sklepach i na wolności. Aby zrozumieć, dlaczego Knyazhenika ma taki niedobór i dlaczego jest przydatna, musisz przestudiować jego funkcje, a także obejrzeć zdjęcia i dowiedzieć się, jak rośnie Knyazhenika.
Czym jest ta „książęca” jagoda i gdzie rośnie?
Knyazhenika to wieloletnia roślina zielna, rosnąca średnio zaledwie 30 cm nad ziemią. Liście rośliny są trójlistkowe, zielone, kwiaty ciemnoróżowe, średniej wielkości, z pięcioma płatkami na każdym, otwierają się od początku maja do lipca.
Jagoda rośnie na całej półkuli północnej w zimnym klimacie - na bagnach, tundrach, polach i lasach. Jest to częściowo spowodowane wąskim zasięgiem; roślina nie nadaje się do gorących, a nawet umiarkowanych klimatów.
Drugą nazwą książęcej jagody jest malina arktyczna. Ale roślina ta występuje również pod innymi nazwami, książę nazywa się mamura i polianika, a także khokhlushka.
Jak wygląda jagoda książęca?
Główną wartością rośliny są jej owoce. Na zdjęciu wyglądu księżniczki widać małe pestkowce skupione w kolorze czerwonym, ciemnofioletowym z niebieskawym nalotem lub wiśniowym odcieniem. Zewnętrznie jagoda jest podobna do maliny, ale jej kształt jest zwykle mniej wyraźny, a kolor jest bardziej złożony.
Jakie są rodzaje książęcych jagód?
Pomimo swojej rzadkości, jagoda książęca występuje w wielu różnych gatunkach i odmianach. Istnieje kilka głównych odmian tej rośliny.
- Dzika jagoda lub jagoda książęca. To ten rodzaj roślin, który można spotkać w północnych lasach, na polanach i na bagnach. Dzika trawa wznosi się nisko nad ziemią, co roku zamiera na zimę, a w środku lub pod koniec lata wydaje czerwone, smaczne owoce, ale w bardzo małych ilościach, gdyż dzika księżniczka kwitnie znacznie obficie niż wydaje owoce .
- Księżniczka Ogrodu. Roślina sztucznie przystosowana do uprawy kulturowej w strefie środkowej, a nawet w regionach południowych. Pomimo tego, że roślina ogrodowa dobrze zakorzenia się w ciepłym klimacie, plon takich jagód pozostaje bardzo niski, nawet z kilku krzaków nie będzie można zbierać owoców w wiadrach.
- Hybrydowa księżniczka. Gatunek sztucznie wyhodowany przez skrzyżowanie książąt pospolitych i gwiaździstych. Z wyglądu roślina wieloletnia niewiele różni się od księżniczki, którą można znaleźć w lasach i bagnach północnej części Eurazji.Ale jednocześnie jagoda hybrydowa rośnie szybciej, jej owocowanie jest nieco bardziej obfite, a owoce mają jednolity czerwony odcień.
- Odmiana księżniczki. Największym zainteresowaniem ogrodników cieszą się liczne odmiany roślin uprawnych, których jest około 40. Ten rodzaj księżniczki najlepiej nadaje się do uprawy w celu uzyskania obfitych zbiorów. Szczególnie znane są szwedzkie odmiany „Sofia”, „Anna”, „Beata”, „Linda”, a także fińskie „Pima”, „Susanna” i „Astra”. Jagody odmianowe zachowują smak prawdziwych dzikich malin arktycznych, ale pojawiają się na krzakach w znacznie większych ilościach, a ponadto owoce dojrzewają wcześniej niż zwykle.
Gdzie rośnie jagoda książęca w Rosji?
W Rosji jagodę można znaleźć głównie na północnych i arktycznych szerokościach geograficznych i tam zbiera się największe zbiory owoców. Kniażenikę można spotkać na Syberii i na Dalekim Wschodzie, można ją spotkać także w rejonie Nowogrodu, Wołogdy, Archangielska i Tweru. Jednak recenzje jagód książęcych wskazują, że z roku na rok w tych regionach malin arktycznych jest coraz mniej.
Roślinę można spotkać w Rosji głównie na wilgotnych łąkach i nizinach podmokłych, w pobliżu torfowisk oraz w gęstych lasach iglastych i mieszanych. Jagodę często można spotkać w tundrze. Nie należy jednak szukać jej w miejscach suchych, narażonych na działanie promieni słonecznych, w takich warunkach trawa wieloletnia nie zapuści korzeni.
Kiedy książę dorośnie
Krzewy malin arktycznych zbiera się zwykle dwa lub trzy razy w krótkim okresie od lipca do sierpnia, jagody rośliny dojrzewają nierównomiernie. Produktywność 1 mkw. m. średnio nie więcej niż 200 g owoców, a im dalej na północ roślina rośnie, tym więcej jagód można z niej zebrać.
Jak księżniczka jest przydatna?
Rzadką rosyjską jagodę knyazheniku je się nie tylko dla przyjemności, owoce tej rośliny mają właściwości lecznicze. Malina Arktyczna:
- wzmacnia odporność organizmu i pomaga w walce z przeziębieniami;
- ma działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne;
- służy jako skuteczny środek moczopędny i obkurczający;
- pomaga radzić sobie z niedoborami witamin;
- jest dobrym uzupełnieniem diety;
- zmniejsza ból związany z reumatyzmem i dną moczanową;
- ma korzystny wpływ na zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc;
- łagodzi nieprzyjemne objawy kamicy moczowej;
- zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.
Zaleca się również przyjmowanie księcia na biegunkę, jagoda pomaga poprawić pracę jelit. Napoje na bazie malin arktycznych dobrze gaszą pragnienie w letnie upały.
Jak smakują księżniczki?
Maliny arktyczne są szczególnie cenione za swój niepowtarzalny, niepowtarzalny smak. W małych jagodach można wyróżnić odcień truskawek i ananasa - owoce rośliny północnej są słodkie i soczyste, ale jednocześnie mają bardzo przyjemną lekką kwaskowatość.
Skład i zawartość kalorii w jagodach książęcych
Maliny arktyczne zawierają sporo przydatnych substancji - wyjaśniają liczne cenne właściwości owocu. W szczególności kompozycja obejmuje:
- kwasy organiczne - jabłkowy i cytrynowy;
- witamina C;
- naturalne cukry roślinne;
- garbniki;
- olejek eteryczny.
Z odżywczego punktu widzenia skład malin arktycznych składa się wyłącznie z węglowodanów. A zawartość kalorii w jagodzie jest bardzo niska - tylko 26 kcal na 100 g świeżych owoców.
Zastosowanie jagód i liści księżniczki w medycynie ludowej
Roślina książęca stosowana jest w leczeniu wielu dolegliwości. Tradycyjna medycyna oferuje proste, ale bardzo skuteczne przepisy oparte na wykorzystaniu malin arktycznych.
- Świeży sok z owoców księżniczki ma dobry wpływ na temperaturę. Aby go uzyskać, należy posiekać i wycisnąć odpowiednią ilość jagód przez gazę, a następnie rozcieńczyć sok niewielką ilością wody, aby zmniejszyć jego stężenie. Sok należy pić letni, napój można pić do 3 razy na szklankę dziennie.
- W przypadku osłabionej odporności i spowolnienia jelit dobrze pomaga napar z malin arktycznych. Około 3 duże łyżki owoców wlewa się do 400 ml wrzącej wody, a następnie zaparza w ciągu godziny. Lek należy przyjmować trzy razy dziennie na pusty żołądek w ilości pół szklanki. Knyazhenika pomoże uzupełnić niedobory witamin, a także przyspieszyć metabolizm i działać oczyszczająco na organizm.
- W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka i jelita grubego można zastosować nalewkę z liści i jagód arktycznych. Przygotowuje się go w ten sposób: 3 duże łyżki suszonych owoców i liści zalać szklanką wrzącej wody, przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na 2 godziny. Gotowy produkt jest filtrowany i pijany tylko 50 ml trzy razy dziennie i należy to robić na pełnym żołądku.
- Z liści maliny arktycznej można przygotować aromatyczną i zdrową herbatę, która pomoże na przeziębienia, zapalenie oskrzeli, zaburzenia nerwowe i bezsenność, a także wzmocni układ odpornościowy.Aby przygotować herbatę, należy zalać wrzącą wodą 1 dużą łyżkę suszonych liści, następnie zamknąć pokrywkę i pozostawić na godzinę. Gotową herbatę należy przecedzić przez sitko i pić tak samo jak zwykły napój, ciepłą.
Na ból gardła i inne choroby zapalne gardła można przygotować napar do płukania na bazie księżniczki. Suszone owoce zalać szklanką gorącej wody i pozostawić jedynie na 15 minut, a następnie płukać przygotowanym roztworem do 5 razy dziennie.
Okres dojrzewania malin arktycznych to lipiec i sierpień. W tym czasie zwyczajowo zbiera się nie tylko owoce, ale także liście rośliny. Jagody ostrożnie usuwa się z gałęzi, zaleca się robić to razem z łodygą, aby nie zmiażdżyć delikatnego owocu.
Surowce przeznaczone do długotrwałego przechowywania są przetwarzane głównie poprzez suszenie. Liście rośliny suszy się na świeżym powietrzu w cieniu, od czasu do czasu przewracając. Jeśli chodzi o jagody, można je suszyć na słońcu, co zajmie około tygodnia, lub w piekarniku w temperaturze do 60 ° C przy otwartych drzwiczkach.
Zastosowanie w kosmetologii
Witaminy i kwasy organiczne zawarte w jagodzie północnej sprawiają, że jest ona nie tylko cennym surowcem leczniczym, ale także użytecznym produktem kosmetycznym. W ramach domowych maseczek maliny arktyczne pomagają zadbać o czystość skóry twarzy, pozbyć się trądziku i podrażnień oraz spłycić drobne zmarszczki.
Na przykład popularna jest ta maska na bazie jagód:
- garść świeżych owoców myje się, a następnie rozgniata na miąższ w blenderze lub rozciera w moździerzu;
- kleik miesza się z niewielką ilością twarogu i niskotłuszczowej śmietany;
- Powstałą mieszaninę jogurtu rozprowadza się na umytej skórze twarzy na kwadrans.
Wskazane jest wykonanie maski dwa lub trzy razy w tygodniu, w tym przypadku księżniczka pomoże uelastycznić skórę, wyeliminować podrażnienia i oczyścić pory oraz ujędrnić owal twarzy.
Maliny arktyczne można stosować do pielęgnacji nie tylko twarzy, ale i całego ciała. W połączeniu z płatkami owsianymi puder książęcy może zamienić się w delikatny, odżywczy peeling, poprawiający gładkość i delikatność skóry.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Jak każdy produkt, wraz z jego zaletami, pyszna jagoda północna może wyrządzić szkodę. Maliny arktyczne mają przeciwwskazania, do których zalicza się:
- wrzód żołądka - wysoka zawartość kwasów organicznych w jagodach może negatywnie wpływać na stan błon śluzowych;
- zwiększone wydzielanie soku żołądkowego i zapalenie błony śluzowej żołądka - Maliny arktyczne powodują wytwarzanie kwasu solnego, co może pogorszyć stan zdrowia;
- zapalenie trzustki w stanie zaostrzenia - przy zapaleniu trzustki książęcej, jak każda jagoda, jest bezwzględnie przeciwwskazane ze względu na działanie drażniące.
Nie należy również jeść jagód północnych, jeśli masz indywidualną nietolerancję produktu. Dzienna porcja malin arktycznych nie powinna przekraczać 100 g, nadmierne ilości malin książęcych mogą zaszkodzić zdrowiu.
Interesujące fakty na temat księcia
Bardzo interesujące jest zdjęcie jagody księżniczki i opis miejsca, w którym rośnie. Ale jeszcze ciekawiej jest poznać kilka faktów na temat tej rzadkiej północnej jagody.
- Jeśli wierzyć encyklopedycznemu słownikowi Brockhausa i Efrona, to w XIX wieku „książęcymi” nazywano nie tylko maliny arktyczne, ale także czerwone porzeczki. Jednak te jagody nie mają ze sobą nic wspólnego, różnią się znacznie wyglądem, obszarem uprawy i smakiem.
- Zwykła, dziko rosnąca księżniczka jest bardzo popularna nie tylko w Rosji. Jest również traktowany z szacunkiem w obcych krajach północnych. Jagoda ta widnieje na oficjalnym emblemacie kwiatowym Norrbotten, prowincji położonej na dalekiej północy Szwecji.
- Knyazhenika posiada oficjalny tytuł „najlepszej północnej jagody”. Dokładnie tak nazywa się tę roślinę w radzieckiej książce referencyjnej „Dziko rosnące rośliny użytkowe ZSRR”, opublikowanej w 1976 roku.
- Według legend już w starożytności ludzie doceniali wysoką wartość książąt. Na Rusi tę rzadką, smaczną jagodę wydobywano specjalnie na stół książąt i innych szlachciców i właśnie od tego właśnie wzięła się nazwa północnej jagody.
- Szczególnym przysmakiem była także knyazhenika za panowania Romanowów – podawano ją głównie w domach szlacheckich i to tylko przy najbardziej uroczystych okazjach. W święta smaczne i aromatyczne owoce rośliny północnej spożywano w domach szlacheckich Danii, Szwecji i innych krajów północnych.
Niektóre źródła podają, że północne plemiona starożytnej Rusi składały hołd książętom jagodami, a celnicy uważali, że taka zapłata jest czymś zupełnie normalnym.
Wniosek
Jagoda Książęca to rzadki, ale bardzo smaczny naturalny przysmak, który rośnie w regionach najbardziej na północ wysuniętych. Ponieważ książątko nie rośnie wszędzie i wydaje mało owoców, jego wartość jeszcze bardziej wzrasta, a wielu hodowców nadal aktywnie pracuje nad poprawą walorów kulturowych malin arktycznych.
