Liść borówki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Od czasów starożytnych borówki cieszą się szczególną popularnością nie tylko w medycynie, ale także w innych dziedzinach życia. Wiadomo, że właściwości lecznicze i przeciwwskazania liści borówki zależą nie tylko od składu samej jagody, ale także od warunków zbierania, przygotowania i przechowywania tego wyjątkowego produktu. Istnieje wiele technologii pozwalających zachować zalety liści borówki, każdy może znaleźć przepis na swój smak.

Skład liści borówki

Właściwości liści borówki zależą przede wszystkim od składu chemicznego. Wiadomo, że ta część czarnej jagody zawiera te same substancje, co inne części rośliny. Jednak ich stężenie jest znacznie niższe. Jednak zalety liści borówki są bardzo duże.

Zatem liście borówki zawierają:

• garbniki (18-20%);
• flawonoidy i karotenoidy;
• antocyjany;
• arbutyna;
• cukry i disacharydy;
• kwasy organiczne: cytrynowy, galusowy, jabłkowy, szczawiowy, benzoesowy, winowy;
• witaminy: A, B, C;
• pierwiastki śladowe: potas, fosfor, magnez, żelazo, siarka, wapń, chlor;
• olejki eteryczne.

Dobroczynne właściwości liści borówki wynikają ze złożonego działania wszystkich tych związków.

Jakie są zalety liścia borówki czarnej?

Liść borówki czarnej ma wiele dobroczynnych właściwości.

Główne substancje charakteryzujące liść borówki po pozytywnej stronie:

1. Witaminy pomagają wzmocnić układ odpornościowy i poprawić samopoczucie osoby z niedoborami witamin jesienią i wiosną.
2. Olejki eteryczne nadają niepowtarzalny zapach. Jednocześnie pomagają normalizować krążenie krwi i ogólnie funkcjonowanie mięśnia sercowego.
3. Kwasy organiczne przywracają równowagę chemiczną w organizmie człowieka. Ponadto pomagają obniżyć temperaturę i normalizować pracę jelit podczas różnych ataków chorób przewlekłych przewodu żołądkowo-jelitowego.
4. Mikroelementy zawarte w jagodach pomagają zrekompensować niedobory niektórych substancji w organizmie człowieka.
5. Antocyjany pomagają poprawić stan długotrwałego stresu. Poprawiają pracę układu nerwowego, zmniejszają zmęczenie i apatię oraz zwiększają wydolność.
6. Garbniki to związki, które pomagają przywrócić i wzmocnić organizm podczas różnych wirusowych chorób zakaźnych.
7. Arbutyna. Substancja ta odgrywa ważną rolę w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego organizmu.
8. Flawonoidy i karotenoidy regulują stężenie glukozy we krwi. Oznacza to, że liść borówki jest przydatny w leczeniu cukrzycy. Jednocześnie najefektywniej wykorzystuje się nie same pędy, lecz wywar z nich (herbata z liści borówki czarnej).

Borówki są przydatne nie tylko ze względu na liście lecznicze, ale także na produkty z nich wykonane.Napary i herbaty radzą sobie ze zwiększoną kwasowością żołądka i złym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego. Mieszanki pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizują funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego. Nie tylko liście, ale także maści, kremy i nalewki przyczyniają się do całkowitego gojenia oparzeń, wrzodów, ran i powierzchownych urazów. Tabletki, kapsułki, krople pomagają osobom cierpiącym na choroby oczu, układu moczowo-płciowego, infekcje wirusowe i bakteryjne.

Ponadto wielu lekarzy zaleca spożywanie jagód jako środek zapobiegawczy w przypadku raka. Różne produkty na bazie części borówki pomagają skutecznie schudnąć, poprawiając jednocześnie wygląd.

Kiedy zbierać liście borówki amerykańskiej

Borówki zbiera się w okresie kwitnienia – okres od maja do czerwca. W tej chwili ogrodnicy zalecają wybór jasnozielonych, soczystych liści bez plamek.

Ponieważ jagody łatwo ulegają zanieczyszczeniu, nie należy zbierać pędów i jagód z:

• białe lub brązowe plamy;
• czarne kropki;
• suszone gałązki.

Nie należy również przyjmować ciemnych jagód.

Oto kilka innych ważnych zaleceń:

1. Najlepiej jest odciąć gałęzie i zebrać szukane części rękami, przy suchej i bezwietrznej pogodzie. A w porze deszczowej lepiej używać rękawiczek i nożyczek.
2. Nie można odciąć wszystkich pędów na raz, w przeciwnym razie jagody nie będą mogły długo owocować.
3. Ponieważ jagoda ta jest podatna na toksyczne działanie różnych substancji, należy ją zbierać z dala od dróg i autostrad.

Po zebraniu liści istotne jest ich odpowiednie przygotowanie do dalszej obróbki.

Zasady zakupów surowców

Algorytm prac przygotowawczych jest dość prosty:

1. Surowce należy rozprowadzić cienką warstwą na specjalnej tkaninie na owoce lub warzywa (worki płócienne lub bawełniane).
2. Umieścić w dobrze wentylowanym, ciemnym miejscu.
3. Pozostaw na 4-5 dni. Temperatura w pomieszczeniu powinna osiągnąć 40-45 stopni powyżej zera.
4. Aby zapobiec rozwojowi pleśni i gnicia, liście należy regularnie sortować.
5. Proces jest zakończony, gdy surowce łatwo kruszą się w dłoniach.

Należy mieć świadomość, że w trakcie suszenia wiele pędów może ciemnieć – nie można ich używać.

Jak zaparzyć liście borówki

Istnieje wiele sposobów przygotowania wywaru z różnych części jagód.

Wersja klasyczna

Składniki:

• woda;
• strzela.

Metodologia:

1. Zagotuj czajnik.
2. Suche składniki przesypać na sito.
3. Wlać wodę.
4. Gotować.

Dla smaku możesz dodać miętę, jaśmin lub cytrynę.

1 opcja

Składniki:

• woda (mineralna) – 1 l;
• strzela.

Metodologia:

1. Przygotuj jagody.
2. Jedną czwartą objętości suchych surowców należy zagotować w wodzie.
3. Ostudzić i przecedzić przez gazę.

Stosuje się go przy zapaleniu skóry i owrzodzeniach. Wystarczy zwilżyć szmatkę tym wywarem i nałożyć na uszkodzone miejsca, tworząc kompres.

Opcja 2

Składniki:

• woda (mineralna) – 1 l;
• przygotowane pędy.

Metodologia:

To samo co w poprzedniej wersji. Jednak objętość pobranej wody jest 2 razy mniejsza. Napar ten należy stosować jako lewatywy i płyny na hemoroidy.

Opcja 3

Składniki:

• woda (mineralna) – 0,35 l;
• pędy - 1/3 wszystkich surowców.

Metodologia:

1. Zaparz suche składniki w wodzie.
2. Pozwól parzyć przez 2 godziny.

Napój ten jest dobry w leczeniu chorób jamy ustnej. Wystarczy przepłukać usta tym naparem raz na 3 godziny. Poprawa w trzecim dniu leczenia.

Opcja 4

Składniki:

• woda (wrząca woda) – 3 łyżki;
• pędy - 3 łyżki.

Metodologia:

1. Suche składniki gotować w wodzie przez kwadrans. W takim przypadku pojemnik musi być zamknięty. Należy jednak regularnie mieszać.
2. Ostudzić napój i przecedzić przez gazę. Fajny.
3. Rozcieńczyć wodą 1:3.

Napój pomaga przy cukrzycy. Tę ilość należy spożywać dziennie.

Jak fermentować liść borówki czarnej

Fermentacja jest konieczna, aby organizm człowieka dobrze wchłonął wszystkie składniki odżywcze z pędów borówki. W tym przypadku tkanki liści poddawane są dodatkowej obróbce: trudno rozpuszczalne związki przekształcane są w łatwo przyswajalne elementy.

Główny proces fermentacji liści borówki odbywa się w okresie zbioru (suszenia). Ponadto możesz skorzystać z różnych opcji: piekarnik konwekcyjny, piekarnik, kuchenka mikrofalowa, piwnica, piwnica. Temperatura w tych urządzeniach jest inna i inny będzie okres suszenia.

Fermentację kończy się przygotowaniem naparów, wywarów, leków alkoholowych i herbat na bazie tej części jagody.

Tradycyjne receptury medycyny

Istnieje wiele różnych sposobów leczenia niemal wszystkich chorób organizmu za pomocą tego wyjątkowego produktu.

Na biegunkę

Składniki:

• woda – 0,5 l;
• pędy – 0,1 kg;
• odpowiedni pojemnik.

Metodologia:

1. Przygotowany składnik włóż do żelaznej miski i dodaj wodę.
2. Gotuj przez 15 minut.
3. Ochłodzić, odcedzić.

Przyjmować doustnie 3 razy dziennie po posiłkach.

Na zaparcia

Składniki:

• woda – 0,2 l;
• pędy – 0,1 kg;
• pojemność.

Metodologia:

1. Podobna technika jak w poprzedniej wersji.
2. Pozwól parzyć przez cztery godziny.

Przyjmować doustnie dzień wcześniej w odstępie 2 godzin.

Na cukrzycę

Składniki:

• woda – 0,5 l;
• pędy (borówki, mniszek lekarski, pokrzywa) – 0,05 kg sztuka;
• pojemność.

Metodologia:

1. Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce, dodać wodę.
2. Gotuj przez 20 minut.
3. Ostudzić i przecedzić.

Podawać na gorąco.

Na nadciśnienie

Składniki:

• woda – 0,5 l;
• pędy (borówki, serdecznik, melisa, arnika) – 0,05 kg sztuka;
• pojemność.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce, zmielić, dodać przygotowaną wodę.
2. Gotuj przez 20 minut.
3. Ostudzić i przecedzić.

Pij 0,05 litra co najmniej trzy razy dziennie. Kompozycja jest przydatna dla kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią.

Na choroby układu moczowo-płciowego

Składniki:

• woda – 0,25 l;
• pędy – 100 g;
• pojemność.

Metodologia:

1. Wszystkie składniki wymieszaj w jednej misce i dodaj wodę.
2. Gotuj przez 20 minut.
3. Ostudzić i przecedzić. Pozostawić do zaparzenia na 8 godzin.

Pij gorąco codziennie 3 razy dziennie przez miesiąc. Kurs można powtórzyć po dwóch tygodniach.

Na choroby oczu

Składniki:

• woda – 0,5 l;
• pędy –0,5 kg;
• pojemność.

Metodologia:

1. Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce, zmielić, dodać wodę.
2. Gotuj przez 20 minut.
3. Ostudzić i przecedzić.

Spożywać na gorąco 2-3 razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetyce

Borówki wykorzystuje się nie tylko w przemysłowej produkcji kosmetyków, ale także w domu:

1. Napary i wywary są stosowane jako środki antyseptyczne przeciwko niezdrowej skórze. Stosowane są do usuwania wyprysków, trądziku czy reakcji alergicznych. Przydatny w przypadku opryszczki na skórze twarzy.
2. Zamrożony wywar z liści tonizuje i poprawia kondycję skóry.
3. Nawilżająca maska ​​na bazie części jagód jest odpowiednia dla dziewcząt o każdym typie skóry. Nie pozostawia śladów na twarzy.
4. Oprócz maseczek można wykonać peelingi zdrowotne dodając do bazy śmietanę lub kwaśną śmietanę.

Odwarem z tych liści można umyć twarz.

Liście borówki na cukrzycę

Chociaż liść borówki i jej przetwory obniżają poziom cukru we krwi, nadal należy je spożywać razem z głównym kompleksem środków leczniczych. Wynika to z faktu, że badania przeprowadzane są na gryzoniach, których metabolizm jest 4-7 razy szybszy niż u człowieka.

Oznacza to, że tempo redukcji cukru o 40% u gryzoni nie będzie odpowiadać tempu redukcji glukozy u ludzi w tym samym czasie. Ale tego produktu nie należy całkowicie usuwać z diety.

Przeciwwskazania

Liście borówki pomimo swoich dobroczynnych właściwości mają także przeciwwskazania.

Nie zaleca się stosowania liści roślin w przypadku:

• możliwa indywidualna nietolerancja składników składu liści borówki, dotyczy to zarówno środków zewnętrznych, jak i preparatów przeznaczonych do użytku wewnętrznego.
• oksalaturyna na różne choroby przewlekłe, ponieważ jagody są dobrym środkiem żółciopędnym, szczawiany (sole metali użytecznych) można usunąć wraz z moczem, co następnie prowadzi do odwodnienia, a w zaawansowanych przypadkach do śmierci;
• w przypadku kamieni nerkowych możliwe jest częściowe zablokowanie i niedrożność w wyniku działania liści borówki.

Jagody należy spożywać ostrożnie, jeśli chorujesz na cukrzycę.

Warunki przechowywania

Liście borówki należy przechowywać przez dwa lata w lnianych lub płóciennych workach w chłodnym, ciemnym miejscu.

Napary, wywary i inne przetwory lecznicze z liści borówki można przechowywać w lodówce. Okres ważności wynosi 1 rok.

Wniosek

Przedstawione powyżej właściwości lecznicze i przeciwwskazania liści borówki powinny sugerować właściwą opcję stosowania tego produktu w każdym indywidualnym przypadku. Nie zapominaj: wszystko powinno być z umiarem. Przed zjedzeniem liści borówki należy skonsultować się z lekarzem.

Polecane posty

Jak szybko posortować jagody z liści

Gdzie i jak rosną jagody

Urządzenie do zbioru borówek

Borówki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Borówka amerykańska: uprawa, foto

Truskawki remontujące: uprawa i pielęgnacja

Uprawa truskawek z nasion w domu

Przesadzanie winogron jesienią

Winogrona Kishmish Wiek