Borówki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Borówka amerykańska to wyjątkowa jagoda, która obok innych roślin jadalnych i grzybów stanowi jedno z głównych bogactw rosyjskich lasów. Posiada cenne właściwości odżywcze, a jego rola dla zdrowia człowieka jest nie mniej istotna. Korzyści zdrowotne i szkody związane z jagodami zostaną szczegółowo omówione w tym artykule. Nie bez powodu roślina ta znalazła się na listach leków w wielu krajach świata. Oprócz szeroko reklamowanych właściwości korzystnego działania na narządy wzroku, w roślinie tej można znaleźć wiele innych właściwości leczniczych.

Skład chemiczny borówek

Borówka amerykańska to niewielki krzew o ciemnofioletowych jagodach pokrytych wyraźnym woskowym nalotem. Jagody mają tak atrakcyjny wygląd, ponieważ zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Krzew występuje na bagnach i w lasach, głównie w północnych regionach Rosji, ale występuje również odmiana południowa, szeroko rozpowszechniona w górach Kaukazu.

Hodowcy wyhodowali i z powodzeniem uprawiają ogrodowe formy borówki. Ale jeśli ich smak w niczym nie ustępuje ich dzikiemu krewnemu, to pod względem korzystnych właściwości zdrowotnych dzikie borówki znacznie przewyższają swoje ogrodowe odpowiedniki.

Oczywiście jego skład witamin jest bogaty i różnorodny:

• beta-karoten lub witamina A;
• kwas askorbinowy lub witamina C;
• prawie kompletny zestaw witamin z grupy B;
• kwas nikotynowy lub witamina PP;
• tokoferol lub witamina E;
• filochinon lub witamina K.

Jagody zawierają wiele różnych mikro- i makroelementów:

• miedź;
• mangan;
• cynk;
• selen;
• żelazo;
• fosfor;
• chrom;
• siarka;
• potas;
• sód;
• wapń;
• magnez.

Jednak większość wyjątkowych właściwości zdrowotnych borówek wynika z różnorodności kwasów organicznych, które stanowią około 7% suchej masy:

• mleczarnia;
• jabłko;
• cytrynowy;
• szczaw;
• szynka;
• bursztyn;
• ocet

Przecież kwasy organiczne mają nie tylko właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne, ale także są w stanie spowolnić procesy starzenia się komórek, zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników i normalizować wszystkie rodzaje metabolizmu.

Zarówno jagody, jak i liście borówki zawierają znaczną ilość pektyn i garbników (ponad 12%), które przyspieszają odnowę komórek i tkanek oraz mają właściwości antyseptyczne i przeciwdrobnoustrojowe.

A olejki eteryczne, o których już wspomniano, mogą niszczyć bakterie chorobotwórcze, a także działać uspokajająco i przeciwzapalnie.

Ponadto w jej liściach i owocach znajdują się flawonoidy, mirtylina i neomyrtyllina – związki organiczne, które działają przeciwutleniająco i mogą obniżać poziom cukru we krwi.

Jednocześnie borówki posiadają bardzo niski indeks glikemiczny. To 43 jednostki.

Zawartość kalorii w jagodach na 100 gramów

Niezależnie od ich bogatego składu, kaloryczności jagód nie można nazwać bardzo wysoką. Według różnych źródeł waha się ona od 40 do 55 kcal. Co z kolei stanowi zaledwie 2,5% średniej wartości dziennej.

Jakie są zalety jagód dla ludzkiego organizmu?

Po szczegółowym zbadaniu bogatego składu rośliny zwanej jagodą staje się jasne, że jej korzystny wpływ na zdrowie organizmu ludzkiego jest niezwykle szeroki.

1. Jagody są doskonałym naturalnym antybiotykiem i środkiem antyseptycznym. Dlatego wiele przeziębień, w tym ból gardła, kaszel i ból gardła, jest skutecznie leczonych.
2. Są nie mniej przydatne w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Substancje znajdujące się w jagodach działają dezynfekująco na narządy wewnętrzne. W rezultacie mikroflora w jelitach ulega znacznej poprawie i zapobiega się procesom gnilnym.
3. Działanie przeciwzapalne jagód jest korzystne w leczeniu wszystkich rodzajów reumatyzmu, a także chorób nerek i pęcherza moczowego.
4. Borówki pomagają usuwać toksyny z organizmu, co generalnie prowadzi do spowolnienia procesów starzenia i zniszczenia.
5. Ich stosowanie może mieć korzystny wpływ na trzustkę, której prawidłowe funkcjonowanie zapobiega rozwojowi cukrzycy. Inne unikalne substancje zawarte w jagodach mogą mieć pozytywny wpływ na leczenie tej choroby.
6. Jedną z najbardziej unikalnych korzystnych właściwości właściwych jagodom jest ich korzystny wpływ na choroby oczu.
7. Napary z jagód i liści dodatkowo aktywnie zwalczają związki radioaktywne, a nawet są w stanie usunąć je z organizmu.
8. Ściągające i dezynfekujące właściwości jagód i liści pomagają w leczeniu hemoroidów, a także w leczeniu uszkodzeń spowodowanych różnymi chorobami skóry: egzemą, wrzodami, oparzeniami.
9. Borówki i preparaty z nich sporządzone równie dobrze działają na organizm ludzki w celach profilaktycznych. Zwiększają odporność, wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego.

Miód jagodowy

Miód uzyskany przez pszczoły podczas kwitnienia krzewów jagodowych wyróżnia się półprzezroczystą barwą z czerwonawo-malinowym odcieniem, wyraźnym smakiem jagód i aromatem jagód. Dobroczynne właściwości miodu jagodowego i przeciwwskazania do jego stosowania nie różnią się zasadniczo od samej jagody.

Jakie są zalety jagód dla kobiecego ciała?

Dla kobiet same jagody i wywary z liści borówki mogą być korzystne, przede wszystkim do celów kosmetycznych, a stosując je dla zdrowia kobiecego organizmu, należy również wziąć pod uwagę możliwe szkody, jakie mogą wyrządzić.

1. Jagody od dawna są szeroko stosowane do odmładzania skóry. Sporządza się z nich maseczki i kremy przeciwzapalne i nawilżające.
2. Przeciwutleniacze zawarte w owocach przyspieszają krążenie krwi, korzystnie wpływają na regenerację komórek i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się tkanek.
3. Zarówno medycyna ludowa, jak i oficjalna zalecają spożywanie jagód w krytyczne dni kobiety. Będzie w stanie usunąć nieprzyjemne i bolesne zespoły, złagodzić skurcze mięśni i pomóc w regulacji cyklu miesiączkowego.
4. Przydatność borówek jest również widoczna w leczeniu chorób nerek, dróg moczowo-płciowych i problemów ginekologicznych.
5. Bogaty skład jagód korzystnie wpływa na kondycję włosów. Już po miesiącu regularnego stosowania, zarówno wewnętrznego, jak i zewnętrznego, łupież zniknie, a włosy nabiorą gęstości i blasku.
6. Pomoc w leczeniu żylaków jest również istotna dla kobiet. Normalizując przepływ krwi i poprawiając krążenie w kanałach krwi, jedzenie jagód może złagodzić tę chorobę.

Korzyści z jagód dla mężczyzn

Borówki mogą mieć także korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn. W wyniku wieloletnich badań udowodniono obecność w jagodach flawonoidów – specjalnych substancji zapewniających wiele funkcji organizmu, w tym zdrowie seksualne. Funkcje rozrodcze poprawiają się poprzez poprawę funkcji jąder i poprawę jakości nasienia.

Dobroczynne właściwości zdrowotne jagód pomagają także w leczeniu stanów zapalnych gruczołu krokowego i rozwiązywaniu problemów z funkcjonowaniem serca, co staje się coraz bardziej istotne dla mężczyzn w średnim wieku.

Korzyści z jagód dla kobiet w ciąży

Borówki mogą być prawdziwym wybawieniem dla wielu kobiet w czasie ciąży. Rzeczywiście, w tym okresie leczenie antybiotykami i innymi silnymi lekami jest przeciwwskazane. Ale dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym jagoda pomoże poradzić sobie z większością przeziębień i chorób zakaźnych.

Tak więc na ból gardła bardzo skuteczny będzie następujący przepis: rozcieńcz 2 łyżki soku z jagód w szklance ciepłej wody i regularnie płucz powstałą mieszaninę.

W czasie ciąży organizm każdej kobiety pracuje za dwoje, dlatego potrzebuje po prostu podwójnej dawki minerałów i witamin. Brak wapnia, żelaza, potasu i niski poziom hemoglobiny mogą prowadzić nie tylko do pogorszenia stanu zębów i włosów, ale także do poważniejszych problemów zdrowotnych. Wszystko to mogą zapewnić jagody, jeśli są spożywane w małych ilościach, ale regularnie. Ponadto mogą służyć jako doskonała profilaktyka zaostrzeń chorób przewlekłych.

Owoce pomogą również przy wszelkich problemach trawiennych. Trzeba tylko pamiętać o głównych przeciwwskazaniach do spożywania tej jagody i spożywać ją w małych ilościach, najlepiej po posiłkach.

I oczywiście każda kobieta w ciąży chce, bez względu na wszystko, pozostać piękna. I w tym skuteczną pomoc zapewnią jej także jagody.Włączając go do codziennej diety i uzupełniając działanie okazjonalnie maseczkami go zawierającymi, możesz zadbać o piękno swojej skóry, włosów i paznokci. Co więcej, zarówno przed, jak i po urodzeniu dziecka, kiedy nie ma już dodatkowego czasu na samoopiekę.

Czy mogę jeść jagody podczas karmienia piersią?

Substancje zawarte w jagodach już w okresie ciąży przyczyniają się do kształtowania się jej centralnego układu nerwowego i szkieletu. Dlatego nawet później, po urodzeniu, jedzenie jagód przez matkę karmiącą trudno nazwać szkodliwym. Oczywiście pod warunkiem braku ogólnych przeciwwskazań do spożywania tej jagody, które są uniwersalne dla każdego.

Przecież jagody podczas karmienia piersią pomogą zarówno organizmowi matki szybciej zregenerować się po ciąży i porodzie, jak i dziecku otrzymać w naturalnej postaci wszystkie możliwe substancje przydatne do życia.

Lepiej zacząć od dosłownie kilku jagód i uważnie monitorować reakcje dziecka, aby szybko zidentyfikować przypadki indywidualnej nietolerancji.

Dobroczynne właściwości jagód dla dzieci

Jeśli dziecko zapoznało się już z jagodami podczas karmienia piersią, to nawet w starszym wieku ta jagoda może przynieść mu wiele korzyści zdrowotnych.

Zawiera dużo wapnia, dzięki czemu tworzenie aparatu kostno-mięśniowego dziecka nastąpi szybciej i pełniej. Szczególnie chętnie piją mleko z jagodami dzieci, a napój ten może przynieść same korzyści aktywnie rosnącemu organizmowi dziecka.

W okresach powszechnych przeziębień regularne spożywanie świeżych przecierów jagodowych z cukrem może mieć poważny efekt zapobiegawczy. Przecież jagody dobrze wzmacniają układ odpornościowy.

Może mieć również duże znaczenie dla dodania dodatkowej siły podczas aktywnego stresu fizycznego i psychicznego.

Zarówno dla małych, jak i dużych dzieci będzie najlepszym pomocnikiem w normalizacji trawienia. Rzeczywiście, w przypadku wszelkich zaburzeń, szczególnie niezakaźnych, jagody normalizują trawienie i we właściwym kierunku. Po prostu nie należy nadużywać owoców przy przewlekłych zaparciach – lepiej znaleźć bardziej odpowiedni produkt leczniczy.

W jakim wieku można podawać dziecku jagody?

Borówki to dość słodka jagoda, która powinna spodobać się każdemu dziecku. W przeciwieństwie do wielu innych zdrowych jagód, pediatrzy zalecają wypróbowanie jagód w bardzo młodym wieku, przed upływem roku lub siedmiu miesięcy. Oczywiście jagody należy rozdrobnić i wprowadzić do diety dziecka w postaci puree. Być może zmieszany z innymi hipoalergicznymi jagodami i owocami, takimi jak jabłka.

Począwszy od trzeciego roku życia dzieci mogą jeść jagody w dużych ilościach – do 1-2 szklanek dziennie.

Szkoda dla jagód

Trudno sobie wyobrazić, że tak zdrowa jagoda jak jagody może mieć jakikolwiek szkodliwy wpływ na zdrowie organizmu. Jest to jednak całkiem prawdopodobne, jeśli materiał został zebrany na obszarach niekorzystnych pod względem środowiskowym. W końcu jagody mają zdolność gromadzenia w owocach różnych toksyn i substancji radioaktywnych.Dlatego należy uważać na jagody przywiezione z Białorusi, Riazania i Briańska.

Jagody wzmacniają lub osłabiają stolec

Istnieje wiele rozbieżności dotyczących zdolności borówek do wpływania w taki czy inny sposób na organizm podczas zaburzeń jelitowych. Wiele źródeł twierdzi, że ma zdolność rozluźniania stolca. Z drugiej strony jest też sporo informacji na temat jego właściwości utrwalających.

Okazuje się, że sprawa jest dość prosta. Suszone jagody są doskonałym lekarstwem na luźne stolce i w tym celu można je również spożywać w postaci wywarów i kompotów. Ale aby poradzić sobie z zaparciami (ale nie o charakterze przewlekłym), odpowiednie są świeże jagody lub wyciśnięty z nich sok, zawsze surowy.

Jagody na biegunkę

Jak już wspomniano, najlepszym sposobem na leczenie biegunki lub luźnych stolców jest stosowanie suszonych jagód. Wystarczy zjeść około 5-6 jagód, aby po kilku godzinach wzdęcia ustały, biegunka ustąpiła, a siły zaczęły wracać.

Ten wpływ borówek na biegunkę tłumaczy się obecnością dużej ilości garbników, których stężenie wzrasta dopiero po wysuszeniu. Nawiasem mówiąc, podobny efekt ma wywar z liści borówki. Zawiera wiele garbników, które korzystnie wpływają na błonę śluzową jelit i usuwają z niej szkodliwe związki.

Do leczenia możesz użyć następującego przepisu:

• 1 łyżka. l. suszone jagody lub suszone liście borówki;
• 2 szklanki wrzącej wody.

Produkcja:

1. Wymieszaj niezbędne składniki i odparuj płyn za pomocą pary, aż jego objętość zmniejszy się o połowę.
2. Odcedź i ostudź.
3. Stosować ¼ szklanki wywaru przed posiłkami kilka razy dziennie.

Produkt pomoże zmniejszyć kwasowość, wyeliminować zgagę i złagodzić stany zapalne błony śluzowej żołądka i jelit.

Istnieje również przepis na nalewkę alkoholową, którą w przeciwieństwie do wywaru można długo przechowywać. 100 g suszonych jagód wlewa się do 1 litra 70% alkoholu i pozostawia w ciemnym miejscu na 21 dni. Przyjmować, rozcieńczając wodą (1 łyżka stołowa na 100 ml płynu), kilka razy w odstępie pomiędzy dawkami około 6 godzin. Nalewka może znacznie złagodzić stan zarówno infekcji przewodu pokarmowego, jak i zatruć pokarmowych.

Borówki na zaparcia

Ale świeże jagody lub sok z nich mogą mieć zupełnie odwrotny efekt. Faktem jest, że świeże jagody zawierają dużą ilość błonnika. Pomaga także szybko oczyścić przewód pokarmowy ze stojących pokarmów. Ponadto borówki zawierają substancje bardzo korzystne dla mikroflory jelitowej.

Należy pamiętać, że absolutnie nieszkodliwa dzienna dawka przy jedzeniu świeżych jagód wynosi około 100 g.

Korzyści zdrowotne jagód

O korzystnym wpływie borówek na organizm powiedziano już wiele. W tym rozdziale znajdziesz szczegółowe przepisy wykorzystujące jagody lub liście borówki.

Jagody na wzrok

Jeszcze nie tak dawno temu wierzono, że unikalny skład substancji zawartych w jagodach może stanowić panaceum na niemal wszystkie choroby oczu. Ale naukowcy nie byli w stanie całkowicie obalić ani udowodnić tego faktu.W jagodach odkryto jedynie glukozyd, który jest odporny na powstawanie jaskry i zaćmy. Jednak w praktyce potwierdzają się przypadki poprawy widzenia w nocy w wyniku regularnego spożywania borówek.

Dlatego istnieją specjalne przepisy na wykorzystanie jagód w celu zapobiegania i pomagania w następujących problemach z oczami.

1. Aby przywrócić i poprawić ostrość wzroku 1-2 łyżki. l. suszone jagody zalewa się zimną wodą, aby były całkowicie ukryte pod wodą. Moczyć przez 10-12 godzin. Jagody je się pół godziny przed posiłkiem.
   
2. Dokładnie taki sam efekt daje tak zwany dżem „surowy”, czyli jagody zmielone z cukrem w proporcji 1:1.
3. Aby pomóc w zapaleniu spojówek, wystarczy zjeść 1 łyżkę. l. suszone jagody dziennie.
4. Aby leczyć krótkowzroczność, wyciśnij sok ze świeżych jagód, rozcieńcz go przegotowaną wodą w stosunku 1:2 i zakrapiaj 5 kropli do każdego oka raz dziennie rano.

Borówki na odchudzanie

Zarówno jagody, jak i liście borówki są aktywnie wykorzystywane w różnorodnych dietach ze względu na ich bogaty skład, a jednocześnie niską zawartość kalorii.

Możesz na przykład zaplanować dni postu, podczas których będziesz jeść wyłącznie produkty z jagód. Świeże jagody możesz zastępować sfermentowanymi produktami mlecznymi. (Przecier jagodowy miesza się z kefirem w proporcji 1:2 i dodaje 1 łyżeczkę miodu.) Nie należy jednak przedłużać tego okresu postu o więcej niż 3 dni bez wcześniejszej konsultacji ze specjalistą.

Liście borówki odegrają również korzystną rolę w zmniejszaniu apetytu, jeśli zmieszamy je w równych proporcjach z liśćmi zielonej herbaty i zaparzymy jako herbatę.

Możesz także wziąć specjalny proszek z naturalnych ziół, aby zmniejszyć apetyt. Składa się w równych proporcjach z:

• liście borówki,
• trawa skrzypu;
• Waleriana;
• płatki fasolowe.

Wszystkie suche zioła są kruszone, mieszane i pobierane ½ łyżeczki. kwadrans po posiłku, 2 razy dziennie.

Jagody na cukrzycę typu 2

Ponieważ w owocach borówki znaleziono związki organiczne o budowie podobnej do insuliny, jagody te są w stanie przynieść korzyści i odegrać rolę prawdziwego lekarstwa, zwłaszcza na cukrzycę typu 2.

Pomocne mogą być napary ziołowe przygotowane według poniższych receptur:

1. 35 g liści borówki, pokrzywy i korzeni mniszka lekarskiego zalać 250 ml wrzącej wody. Ogrzewać w łaźni wodnej przez około 40 minut i, dzieląc na 3 części, pić przez cały dzień.
2. Liście borówki i korzenie łopianu miesza się w równych częściach. 1 łyżeczka. Do mieszaniny zalać 250 ml wrzącej wody i pozostawić na 1 godzinę. Weź 2 łyżki. l. 3-4 razy dziennie.

Jagody na dnę moczanową

W przypadku dny moczanowej jagody, podobnie jak inne jagody, działają moczopędnie i przeciwzapalnie.

Stosowane są następujące przepisy:

1. 4 łyżki l. Jagody zalać litrem wody, podgrzewać przez godzinę w łaźni wodnej, zaparzyć taką samą ilość i przesączyć. Stosować 4-5 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
2. 1 łyżka. l. liście borówki wlewa się do 500 ml wrzącej wody, pozostawia na pół godziny i pije przez cały dzień.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Unikalna kompozycja borówek pozwala na:

1. Przy długotrwałym stosowaniu należy obniżyć ciśnienie krwi.
2. Korzystnie wpływa na ściany naczyń krwionośnych oraz zmniejsza łamliwość i przepuszczalność naczyń włosowatych.

Aby obniżyć wysokie ciśnienie krwi 5 łyżeczek. suszone jagody zalewa się szklanką wrzącej wody i pozostawia na 8 godzin. Po odcedzeniu równomiernie rozprowadzić napar do spożycia w ciągu dnia.

O odporność

Żadna inna jagoda nie może się równać z jagodami pod względem wpływu na układ odpornościowy. Rzeczywiście, oprócz bogatego zestawu witamin i minerałów, zawiera antocyjany (silne przeciwutleniacze) i to nawet w najwyższym możliwym stężeniu.

Najlepiej zaparzyć 1 łyżeczkę. jagody i liście borówek zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić i regularnie przyjmować 3 łyżki. l. napar około 4 razy dziennie.

W jakiej formie lepiej jeść jagody?

W leczeniu i profilaktyce najlepiej spożywać świeże jagody lub wyciśnięty z nich sok.

Oczywiście można z nich przygotować wiele pysznych rzeczy na jagody na zimę. Jednak większość korzyści zdrowotnych jagód zostaje utracona podczas obróbki cieplnej, szczególnie długoterminowej.

Dobroczynne właściwości najlepiej zachowują się w suszonych jagodach. Borówki suszy się dwuetapowo: najpierw w temperaturze +35-40°C, podsusza się je lekko przez około 2 godziny, a na koniec pozostawia do wyschnięcia w temperaturze +55-60°C w piekarniku lub suszarka elektryczna.

W większym stopniu mrożone jagody zachowują swoje korzystne właściwości, zwłaszcza że ta metoda konserwacji jest jedną z najprostszych.

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania jagód na zimę jest rozdrobnienie ich z cukrem w proporcji 1:1. Ten naturalny lek należy przechowywać w lodówce.

Dlaczego jagody są gorzkie?

Świeże borówki raczej nie są gorzkie, jednak po 3-4 dniach przechowywania mogą wytworzyć lekką goryczkę. Zwykle oznacza to, że owoce są zepsute i nie nadają się do spożycia, a tym bardziej do leczenia.

Innym częstym powodem, dla którego jagody są rzekomo gorzkie, jest zwykłe oszustwo. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że niektóre jagody różnią się kształtem i prawdopodobnie wielkością od innych.Po prostu, sprzedając jagody, pozbawiony skrupułów sprzedawca zastąpił część jagód tańszymi, a czasem gorzkimi owocami jadalnego wiciokrzewu. Te jagody mają podobny kolor, ale różnią się kształtem.

W takim przypadku można jeść jagody (wraz z wiciokrzewem), chociaż efekt terapeutyczny może zostać zmniejszony.

Przeciwwskazania

Oprócz dużej liczby korzystnych właściwości, jagody mają również pewne przeciwwskazania do spożycia.

1. Przede wszystkim, jak każdy produkt jadalny, jagody mogą powodować indywidualną nietolerancję z towarzyszącą reakcją alergiczną.
2. Nie zaleca się stosowania jagód w przypadku szczawianowej postaci kamicy moczowej.
3. Należy zachować ostrożność podczas jedzenia jagód w ostrych postaciach chorób dwunastnicy i trzustki.
4. Jeśli cierpisz na zaparcia, nie musisz jeść suszonych jagód.
5. Istnieją także przeciwwskazania do jego stosowania w przypadkach obniżonej krzepliwości krwi.

Wniosek

Zarówno korzyści zdrowotne, jak i szkody związane z jagodami są dość oczywiste. Przydatne zalecenia i przepisy zawarte w artykule mogą pomóc wielu osobom stać się zdrowszymi dzięki prawdziwie rosyjskiej i pozornie bardzo bezpretensjonalnej, ale zaskakująco leczniczej jagodzie - jagodom.

Polecane posty

Jak szybko posortować jagody z liści

Gdzie i jak rosną jagody

Liść borówki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Urządzenie do zbioru borówek

Borówka amerykańska: uprawa, foto

Truskawki Queen Elizabeth: opis odmiany, zdjęcia, recenzje

Uprawa truskawek w doniczkach

Późne truskawki: najlepsze odmiany

Uprawa truskawek w plastikowych butelkach