Treść
Różnorodność odmian buraków hodowanych przez hodowców rosyjskich i zagranicznych pozwala ogrodnikom wybierać zarówno obiecujące nowe produkty, jak i niezawodne, sprawdzone opcje. Do tych ostatnich zaliczają się buraki Detroit, które zostały wyhodowane ponad 25 lat temu, ale nadal cieszą się popularnością ze względu na swoje niewątpliwe zalety.
Historia pochodzenia
Wbrew nazwie buraki z Detroit nie mają nic wspólnego ze Stanami Zjednoczonymi. Jej ojczyzną są Włochy. Odmiana została wyhodowana przez hodowców firmy Zorzi Sementi SRL na początku lat 90-tych.
Rosyjscy ogrodnicy spotkali go w 1994 roku. Trzy lata później buraki stołowe Detroit zostały wpisane do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych na wniosek grupy firm rolniczych.
Nasiona buraków Detroit produkowane są przez różnych producentów.
Odmiana uznawana jest za najbardziej odpowiednią do sadzenia w regionie centralnym.Ale doświadczenie ogrodników mieszkających na innych obszarach wskazuje, że z powodzeniem dostosowuje się do różnych cech lokalnego klimatu.
Opis i charakterystyka odmiany buraka Detroit
Detroit – burak stołowy w połowie sezonu. Rośliny okopowe dojrzewają od 85 do 105 dni od momentu wyłonienia się z nasion. Dokładny czas zależy od tego, jakie szczęście ma ogrodnik do pogody w lecie. Odmiana oficjalnie zalecana nie tylko do uprawy na działkach osobistych na własne potrzeby, ale także do uprawy w gospodarstwach rolnych.
Rozeta odmiany Detroit jest półpionowa, stosunkowo zwarta i średniej wysokości. Liście nie są duże, choć jest ich całkiem sporo. Powierzchnia blaszki liściowej jest prawie płaska, z lekko zaznaczonymi „pęcherzykami” i lekko pofalowanymi krawędziami. Warzywa korzeniowe są regularne, okrągłe, o gładkiej skórce, o typowym „burakowym” kolorze. Korzeń jest bardzo cienki i krótki.
Rośliny okopowe dojrzewają w różnych rozmiarach. Masa buraków Detroit waha się w granicach 110-215 g. Plon jest dość wysoki - 9-10 kg/m².
Większość (82-91%) nadaje się do sprzedaży
Miąższ ma bogaty bordowo-czerwony kolor, bez jasnych „pierścieni” i „żyłek”. Jest bardzo soczyste, gęste, o jednolitej konsystencji, a jednocześnie delikatne. Charakterystyczny słodkawy smak jest wyraźnie rozpoznawalny. Wyjaśnia to fakt, że procent zawartości cukru w burakach Detroit jest wyższy niż w wielu innych - 12,3-14,2%.
Ogrodnicy cenią go za ogólną „odporność na stres”. Odmiana ta z powodzeniem przystosowuje się do szerokiego spektrum nie zawsze sprzyjających warunków klimatycznych i wpływu negatywnych czynników środowiskowych. Sadzonki nie cierpią z powodu powracających wiosennych przymrozków i niewielkich ujemnych temperatur.Buraki Detroit nadają się również do sadzenia przed zimą, wiosną nasiona kiełkują masowo.
Buraki Detroit charakteryzują się także wysoką zawartością suchej masy (17,6-20,4%). Wyjaśnia to możliwość transportu i utrzymanie jakości. Warzywa korzeniowe przechowuje się co najmniej do końca zimy (często do początku kolejnego sezonu), zachowując konsystencję miąższu i smak.
Cel tej odmiany jest uniwersalny. Buraki Detroit są szeroko stosowane w kuchni, świeże i gotowane, do przygotowywania sałatek, przystawek, pierwszego i drugiego dania. Można z niego wycisnąć sok i wykorzystać go jako składnik domowych przetworów na zimę.
Po obróbce cieplnej buraki Detroit zachowują bogatą barwę miąższu i większość zdrowych substancji
Odmiany
Buraki Detroit wydały się hodowcom na tyle udane, że wykorzystali je jako „bazę” do dalszych eksperymentów. W rezultacie pojawiło się kilka odmian.
Detroit Ciemnoczerwony (Detroit Ciemnoczerwony)
Różni się od „oryginału” wczesną dojrzałością i zwiększoną zawartością cukru. Masa warzyw korzeniowych jest jeszcze bardziej zróżnicowana - w przedziale 80-250 g.
Buraki Detroit Dark Red polecane są do spożycia na świeżo i do wyciskania soku.
Detroit 6 Rubidus (Detroit 6 Rubidus)
Również wczesna odmiana. Lepiej znosi mrozy, niskie temperatury w okresie wegetacyjnym i niedobory światła niż „klasyczne” buraki Detroit.
Owoce buraka Detroit 6 Rubidus są stosunkowo jednowymiarowe i ważą 120-150 g
Detroit 2 Nero (Detroit 2 Nero)
Odmiana średnio późno dojrzewająca, dająca większy plon niż zwykłe buraki Detroit (10-12 kg/m²).Rośliny okopowe są prawie jednowymiarowe (140-160 g), regularne, okrągłe.
Azotany nie kumulują się w wysłodkach buraczanych Detroit 2 Nero, nawet jeśli przesadzimy z nawozami azotowymi
Zalety i wady
Popularność buraków Detroit wśród ogrodników-amatorów i profesjonalnych rolników można łatwo wytłumaczyć jego znaczącymi zaletami:
- stabilność owocowania pomimo kaprysów pogody latem;
- reprezentacyjny wygląd roślin okopowych;
- jednolita konsystencja miąższu;
- doskonały smak i wszechstronność zastosowania;
- zdolność do wytrzymania powracających wiosennych przymrozków, letnich upałów, suszy;
- bardzo dobra odporność;
- utrzymanie jakości i możliwości transportu;
- odporność na kwitnienie i pośpiechowość;
- masowe „przyjazne” owocowanie;
- Stale wysokie kiełkowanie nasion i procent owoców nadających się do sprzedaży w momencie zbioru;
- ogólny brak wymagań pielęgnacyjnych.
Ogrodnicy sadzący buraki w Detroit prawie zawsze mają żniwa.
Jedyną względną wadą jest stosunkowo niewielki rozmiar roślin okopowych. Ale wiele osób lubi te odmiany - są one wygodniejsze do przechowywania.
Kiedy sadzić
W centralnej Rosji nasiona buraków Detroit wysiewa się na grządki pod koniec kwietnia lub w pierwszych dziesięciu dniach maja, kiedy średnia dzienna temperatura wynosi 12-15°C. W regionach o cieplejszym lub ostrzejszym klimacie daty przesuwają się odpowiednio do tyłu lub do przodu o 2-3 tygodnie.
Jeśli zostanie wybrana metoda uprawy sadzonek, nasiona wysiewa się w domu na 4-5 tygodni przed przewidywaną datą sadzenia w ziemi.
Metody sadzenia buraków Detroit
Jak każdy burak, Detroit można uprawiać zarówno przez sadzonki, jak i wysiew nasion bezpośrednio do grządki. Ale praktyka rosyjskich ogrodników pokazuje, że pierwsza metoda (która, nawiasem mówiąc, wymaga dużo czasu i wysiłku) nie jest zbyt odpowiednia dla tej odmiany. Po przesadzeniu na grządki sadzonki potrzebują dużo czasu, aby przystosować się do nowego siedliska. W rezultacie rośliny te są opóźnione w rozwoju w porównaniu z roślinami uprawianymi na otwartym terenie z nasion i tworzą mniejsze rośliny okopowe.
Metoda uprawy sadzonek
Sadzonki buraków Detroit uprawia się według następującego algorytmu:
- Traktuj nasiona roztworem dowolnego środka grzybobójczego lub nadmanganianu potasu (jasnoróżowy), aby zapobiec chorobom grzybiczym.
- Sadzimy je w skrzynkach lub pojemnikach wypełnionych ziemią uniwersalną do sadzonek lub mieszanką czarnej gleby z wiórkami torfowymi i piaskiem (2:1:1), po dokładnym zwilżeniu i wyrównaniu podłoża. Nasiona wysiewa się pojedynczo na głębokość około 1,5 cm, pozostawiając między nimi odstępy 2-2,5 cm i 3,5-4 cm między rzędami.
- Zanim wykiełkują buraki Detroit (trwa to 7-10 dni), przykryj pojemnik folią, szkłem i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce. Konieczne jest kontrolowanie stanu gleby, nie dopuszczanie do jej całkowitego wyschnięcia i codzienna wentylacja „szklarni”, aby nie gromadziła się w niej kondensacja.
- Przenieś sadzonki na światło. W fazie pierwszego prawdziwego liścia przerzedzamy nasadzenia, pozostawiając 3-4 cm między sąsiednimi okazami, jednocześnie można je karmić dowolnym nawozem do sadzonek na bazie wermikompostu, ale jest to krok opcjonalny. Sadzonki buraków Detroit wymagają jedynie terminowego podlewania.
- W fazie trzeciego liścia prawdziwego sadzonki sadzimy w ziemi w odstępach 15-20 cm i rozstawie rzędów 30-35 cm.Najpierw obficie podlej grządkę (20-25 l/m²). Ściółkuj ziemię. W ciągu pierwszych 7-10 dni po przesadzeniu lepiej jest przykryć glebę folią z tworzywa sztucznego lub ciemnym materiałem pokrywającym w nocy.
Jeśli gleba w pojemniku wyschnie, sadzonki umrą
Nasiona w otwartym terenie
Sadzenie poprzedza wybór miejsca na grządkę. Buraki Detroit są mało wymagające w stosunku do warunków uprawy, ale należy wziąć pod uwagę, że idealne miejsce dla nich spełnia kilka kryteriów:
- dobre oświetlenie;
- dostępność ochrony przed silnymi wiatrami i przeciągami;
- gleba neutralna lub lekko kwaśna, jest to główny „wymaganie”: w zasadowym lub zakwaszonym podłożu buraki Detroit po prostu umrą;
- odżywienie gleby w połączeniu z przepuszczalnością wody i powietrza (glina piaszczysta, glina);
- odpowiedni „poprzednicy” (wszystkie rośliny z rodziny dyni, psiankowatych, roślin strączkowych, cebula, czosnek, zioła).
Jesienią wybrane grządki wykopuje się, dodaje humus (3-5 l/m²) i złożony nawóz fosforowo-potasowy (20-25 g/m²). W razie potrzeby zastosować inne substancje w celu zapewnienia wymaganej równowagi kwasowo-zasadowej.
Nasiona buraka Detroit wymagają przygotowania przedsiewnego. Najłatwiej jest je namoczyć na jeden dzień w ciepłej (40-45°C) wodzie. Należy go okresowo zmieniać, aby utrzymać temperaturę.Innym sposobem jest owinięcie ich w wilgotną ściereczkę lub serwetkę (nie należy dopuścić do wyschnięcia), położenie ich na spodku i ustawienie blisko kaloryfera.
Przed posadzeniem nasion buraków Detroit grządka jest dobrze poluzowana, gleba zwilżona i wyrównana. Sadzi się je na głębokość 3-4 cm, jeśli to możliwe, pojedynczo, w odstępie około 15 cm Minimalny rozstaw rzędów wynosi 30 cm W przypadku niekontrolowanego wysiewu nasion, nasadzenia będą musiały zostać przerzedzone później.
Buraki przerzedza się poprzez odcięcie „niepotrzebnych” sadzonek, aby nie uszkodzić korzeni tych pozostawionych w ogrodzie.
Pielęgnacja buraków Detroit
Nawet początkujący ogrodnicy mogą dbać o buraki z Detroit:
- Podlewanie. Do czasu uformowania się roślin okopowych podlewaj grządkę co 2-3 dni, nie dopuszczając do całkowitego wyschnięcia gleby. Następnie przejdź do cotygodniowego podlewania, wydając około 15-20 l/m². Oczywiście odstępy są dostosowywane z uwzględnieniem naturalnych opadów i temperatury powietrza. Na miesiąc przed zbiorami ważne jest, aby całkowicie zaprzestać podlewania.
- Rozluźnianie i pielenie. Przeprowadzić następnego dnia po podlaniu. Nie można dopuścić, aby gleba w grządce „skleiła się” w twardą skorupę, która nie pozwala wodzie i tlenowi dotrzeć do korzeni.
- Ściółkowanie. Opcjonalna, ale bardzo przydatna impreza agrotechniczna. Jeśli ściółkujesz grządkę zaraz po posadzeniu buraków Detroit, możesz ją później podlewać rzadziej. Mulcz oszczędza także czas na spulchnianiu i pieleniu.
- Rębnia. Wymagane tylko w przypadku niekontrolowanego sadzenia nasion buraka Detroit. Przeprowadza się go dwukrotnie - w fazie 2-3 i 5-6 liści prawdziwych.Najpotężniejsze i najbardziej rozwinięte rośliny pozostawia się w grządce, zachowując odstęp między nimi odpowiednio 3-4 cm i 7-8 cm.
- Karmienie. W fazie 2-3 prawdziwego liścia najlepszym rozwiązaniem będzie dowolny nawóz na bazie naturalnej materii organicznej, stymulujący wzrost zielonej masy. Następnie, mniej więcej w połowie sezonu wegetacyjnego, stosuje się kompleksowy nawóz pod rośliny okopowe, a konkretnie pod buraki. Nadmiar nawozu powoduje pęknięcia i puste przestrzenie w korzeniach buraków Detroit.
Czasami buraki z Detroit radzą sobie z naturalnymi opadami w sezonie.
Możliwe choroby i szkodniki
Buraki Detroit rzadko cierpią na choroby grzybowe. Ale jeśli grządka jest zatłoczona w wilgotną, chłodną pogodę, nadal może zostać zarażona mączniakiem prawdziwym lub szarą zgnilizną.
W obu przypadkach na roślinie pojawia się płytka nazębna. Ale w pierwszym jest białawy, pudrowy, a w drugim srebrzystoszary, puszysty, z małymi czarnymi inkluzjami. Stopniowo płytka ta gęstnieje, dotknięte tkanki gniją lub wysychają i tworzą się dziury.
Mączniak prawdziwy może dotknąć prawie każdą uprawę ogrodniczą.
Każdy środek grzybobójczy pomoże poradzić sobie z patogennym grzybem. Zarówno same rośliny, jak i gleba w grządce są opryskiwane roztworami. Trzeba jednak pamiętać, że jeśli do zbioru buraków w Detroit pozostał niecały miesiąc, można stosować wyłącznie preparaty pochodzenia biologicznego.
Lepiej jest wyciągnąć i spalić buraki poważnie dotknięte szarą zgnilizną.
Najbardziej niebezpieczne szkodniki to:
- Miedwiedki.Owady prowadzące podziemny tryb życia podczas przemieszczania się wygryzają dziury w roślinach okopowych lub „obcinają” korzenie sadzonek.
Buraki uszkodzone przez krety świerszcze wyraźnie nie nadają się do spożycia.
- Gąsienice motyli Cutworm. Bardzo aktywnie żerują na nadziemnej części rośliny, w ciągu kilku dni pozostawiając jedynie ogonki i żyłki liści.
Gąsienice Noctuid są niezwykle żarłoczne
Aby odstraszyć krety świerszcze z grządek buraków Detroit, podczas sadzenia do gleby dodaje się granulki specjalnych preparatów (na przykład Medvetox). W przypadku osobników dorosłych i gąsienic gąsienic skuteczne są zabiegi profilaktyczne z użyciem wszelkich uniwersalnych środków owadobójczych. Stosuje się je również wtedy, gdy nie da się uniknąć ataku szkodników.
Wniosek
Buraki Detroit to odmiana odpowiednia dla początkujących, doświadczonych ogrodników i profesjonalnych rolników. Niezmiennie wysoki plon i smak roślin okopowych z powodzeniem łączą się z łatwością pielęgnacji, odpornością na niskie temperatury w okresie wegetacyjnym i dobrą odpornością. Możliwość transportu i zachowanie jakości buraków Detroit pozwalają na zachowanie plonów przez długi czas bez żadnych problemów.
Recenzje ogrodników na temat buraków Detroit
