Treść
Barszcz buraczany (Borschevaya beta vulgaris) to wysokowydajna, łatwa w utrzymaniu roślina uprawna o doskonałym smaku. Warzywo korzeniowe doskonale nadaje się do przygotowywania sałatek i barszczu, dobrze się przechowuje i nadaje się do sadzenia na zimę. A jego korzyści dla zdrowia ludzkiego znane są już od czasów Hipokratesa.
Buraki barszczowe zawierają wiele witamin i mają właściwości lecznicze.
Opis odmiany buraków Borschevaya
Dojrzałe warzywa korzeniowe tej odmiany ważą od 300 do 450 g. Warzywo dobrze się prezentuje, większość okazów jest bez wad. Kształt buraka jest gładki i okrągły. Owoce mają kolor bordowy, skórka jest gładka, miąższ słodki i soczysty. Po przecięciu buraki Borschtovaya są ciemnoczerwone z różowawymi pierścieniami. Rozeta liściowa jest schludna, prasowana, składa się z niskich zielonych liści z żyłkami.
Tę odmianę stołową wykorzystuje się do przetworów zimowych, dodaje do pierwszych dań i sałatek oraz spożywa na świeżo.
Charakterystyka buraków barszczowych
Odmiana zaliczana jest do upraw średniorocznych.Okres dojrzewania buraków Borschtovaya wynosi około 85-100 dni od daty sadzenia. Plon z 1 hektara waha się od 53-56 t. Ponieważ korzenie rośliny wnikają głęboko w glebę, jest ona aktywnie nasycana substancjami odżywczymi, dzięki czemu ma dobrą odporność i jest w stanie przeciwstawić się wielu chorobom. Buraki barszczowe nie boją się kwitnienia, są średnio odporne na zimno i dobrze radzą sobie z wysiewem przed zimą. Odmiana dobrze znosi transport na duże odległości i może być przechowywana przez długi czas.
Nasiona rośliny kiełkują nawet w temperaturze +4 0C
Różnica między barszczem a winegretem z buraków
Buraki barszczowe różnią się od buraków winegret naprzemiennie różowymi i białymi pierścieniami. Jest też niewielka różnica w smaku. Jeśli dodasz go do barszczu, okaże się bogatszy. Jednocześnie odmiana nie zabarwia zbytnio bulionu, a danie nie okazuje się nadmiernie czerwone.
Korzyści i szkody
Burak barszczowy ma bogaty skład mineralny. Uważany jest za lidera pod względem zawartości żelaza wśród wszystkich owoców, jagód i warzyw, ma wysokie stężenie potasu, miedzi, magnezu i zawiera jod, wapń i pierwiastki śladowe. Regularne spożywanie warzywa korzeniowego korzystnie wpływa na hematopoezę, pomaga normalizować pracę mięśnia sercowego, wzmacnia tkankę kostną i chroni tarczycę. Barszcz buraczany poprawia ostrość wzroku, korzystnie wpływa na pracę gruczołów płciowych, zwiększa potencję, reguluje ciśnienie krwi, może zwiększać poziom hemoglobiny. Dzięki biologicznie aktywnym substancjom zawartym w warzywie, jego spożycie łagodzi skurcz naczyń i wzmacnia ściany naczyń włosowatych.Ponadto burak barszczowy pomaga usuwać toksyny z organizmu, stymuluje regenerację wątroby, ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, przeczyszczające, moczopędne i regenerujące.
Pomimo ogromnych korzyści, istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tego warzywa. Nie należy go stosować przy niestrawności, ostrych chorobach przewodu pokarmowego, wrzodach żołądka czy wzdęciach. Produkt powinien być ograniczony do osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości. Barszcz buraczany jest przeciwwskazany w przypadku oksalurii i niewydolności nerek. Świeżo wyciśnięty sok może powodować nudności i wymioty oraz skurcz naczyń krwionośnych. Należy spożyć nie wcześniej niż trzy godziny po wirowaniu.
Funkcje lądowania
Aby uzyskać dobry wynik, podczas sadzenia buraków Borshchaya należy przestrzegać zasad agrotechnicznych. Przestrzegaj terminu siewu, odpowiednio przygotuj miejsce, sadź rośliny zgodnie z prawami płodozmianu. Umieść nasiona na grządce zgodnie ze schematem wskazanym na opakowaniu.
Buraki Borschevaya najlepiej radzą sobie w rabatach ogrodowych po ogórkach, roślinach strączkowych, pomidorach i cebuli
Czas siewu
Materiał do sadzenia rośliny można wysiewać wiosną lub przed zimą. Zwykle prace rozpoczyna się w pierwszych dniach maja lub gdy gleba na głębokości 10 cm nagrzeje się do +10 ° C. Sadząc zimą, zabieg przeprowadza się pod koniec października lub na początku listopada, tak aby Buraki Borschevaya dojrzewają do końca czerwca.
Przygotowanie strony
Miejsce sadzenia roślin wybiera się tak, aby było słoneczne, chronione przed przeciągami i wiatrem. Gleba powinna być wilgotna i żyzna, o pH pomiędzy 6 a 7.Buraki Borschovaya dobrze reagują na glinę piaszczystą, glinę bogatą w składniki odżywcze lub czarnoziem o drobnej grudkowatej strukturze. Niepożądane jest umieszczanie nasadzeń na ciężkich lub kwaśnych glebach z bliskimi wodami gruntowymi. Jeśli gleba jest żyzna, podczas kopania łóżek stosuje się nawozy mineralne. Jeśli gleba jest nieżyzna, miesza się ją z materią organiczną (wiosną kompost lub próchnica, jesienią obornik). Jeśli gleba ma wysoki poziom kwasowości, nawozi się ją wapnem gaszonym.
Rośliny okopowe posadzone w zacienionym miejscu będą opóźnione w rozwoju
Wysiew nasion
Wiosną materiał do sadzenia wysiewa się na płaskiej powierzchni, pogłębiając ją o 2-3 cm, przed zimą nasiona wysiewa się w łóżkach na głębokość 3-4 cm, po czym ściółkuje się humusem lub torfem. Do sadzenia wybierz jedną z trzech akceptowalnych metod:
- Prywatny. Szerokość między rzędami wynosi od 25 do 70 cm.
- Taśma. Odstęp między bruzdami wynosi 15-20 cm.
- Szerokopasmowy. Odstęp między środkami pasków wynosi 45 cm.
Zasady opieki
Burak barszczowy jest bezpretensjonalną uprawą, ale jak każda roślina wymaga terminowego wdrożenia takich środków, jak podlewanie, spulchnianie, pielenie, ochrona przed owadami i chorobami. Roślina okopowa kocha wilgoć, dlatego sadzonki należy regularnie podlewać i dbać o to, aby wilgotność gleby na etapie jej powstawania nie spadła poniżej 75% na głębokość 30 cm.W okresie wegetacji buraków należy przestrzegać częstotliwości podlewanie można nieznacznie zmniejszyć. Na 14 dni przed zbiorem należy zatrzymać nawilżanie gleby.Przez cały okres wegetacji zaleca się odchwaszczanie i spulchnianie gleby pomiędzy rzędami. Ponadto, gdy pojawi się para prawdziwych liści, buraki Borshchevaya przerzedza się na odległość 4 cm, w fazie pięciu liści procedurę powtarza się, pozostawiając 7-8 cm odstępy między roślinami okopowymi.Plon jest nawożony przynajmniej dwa razy w sezonie. W tym celu po pierwszym przerzedzeniu stosuje się nawozy azotowe, a nawozy potasowo-fosforowe na etapie tworzenia roślin okopowych.
Do podlewania upraw najlepiej stosować metodę kroplową.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Barszcz buraczany uważany jest za roślinę dość odporną, jednak w przypadku naruszenia praktyk rolniczych lub niesprzyjających warunków może być podatny na choroby takie jak mączniak prawdziwy, plamistość, zaraza, szara pleśń, może też zostać zaatakowany przez szkodniki: pchłę buraczaną, nicień, ćma tarczowa i mszyca.
Aby chronić kulturę, konieczne jest przeprowadzenie szeregu procedur zapobiegawczych:
- uprawiać ziemię przed sadzeniem;
- przestrzegać zasad płodozmianu;
- przeprowadzić obróbkę chemikaliami;
- pozbyć się chwastów.
Żniwny
Gdy ogonki buraka Borschevaya zaczną żółknąć i wyschnąć, oznacza to, że nadszedł czas zbiorów. Jest to swego rodzaju sygnał, że warzywa korzeniowe dojrzały i nadają się do spożycia. Aby usunąć je z miejsca, należy każdy okaz wykopać i wyciągnąć z gleby, następnie strząsnąć pozostałą ziemię, wysuszyć na słońcu i odłożyć do przechowywania.
Buraki Borschevaya powinny leżeć w piwnicy, posypane piaskiem.
Wniosek
Burak barszczowy to średniosezonowa odmiana uprawy, która przy odpowiedniej pielęgnacji i przestrzeganiu zasad sadzenia przynosi dobre plony.Rośliny okopowe tej rośliny są smaczne, mają ten sam równy kształt i wielkość. Idealny do dodatku do barszczu lub przygotowania sałatek. Wielką zaletą tej odmiany jest jej długi okres przydatności do spożycia.
Recenzje buraków barszczowych
