Treść
Istnieje wiele odmian białej kapusty selekcji rosyjskiej i zagranicznej. Nie można ich nazwać wyjątkowymi, a nawet wybitnymi - są po prostu niezawodnymi i sprawdzonymi od dawna „koniami pociągowymi” ze znanymi zaletami i wadami. Do tej kategorii zalicza się także kapustę Tochka. Odmiana wczesno dojrzewająca niezmiennie wykazuje dobre plony w większości regionów Rosji.
Opis i cechy kapusty tockiej
Kapusta Toczka to wcześnie dojrzewająca odmiana krajowa wyhodowana w Federalnym Centrum Naukowym Uprawy Warzyw na Zachodniej Syberii. Powstał jeszcze w ZSRR (1987), ale ze względu na przedłużające się próby odmian, w 1992 roku został wpisany do Rosyjskiego Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.
Według oficjalnych zaleceń odmiana nadaje się do uprawy na większości terytorium Rosji. Wyjątkiem jest Daleki Wschód i region północny, ale lokalni ogrodnicy uważają to za bezpodstawne.
Obecnie nasiona kapusty Tochka są produkowane na licencji przez kilka firm rolniczych
Rozeta liści kapusty jest półwzniesiona, stosunkowo zwarta (średnica 45-70 cm).Blaszki liściowe są średniej wielkości, zaokrąglone, o charakterystycznej „kapuściano-zielonej” barwie, z lekko falistymi krawędziami i niezbyt wyraźnie zaznaczonymi żyłkami. Warstwa niebieskawo-szarego „woskowego” nalotu jest cienka, prawie nie do odróżnienia.
Masa główek kapusty jest niewielka, występuje silny „rozrzut” masy (0,7-1,7 kg). W przeciwieństwie do wielu wczesnych odmian, po cięciu są dość gęste i żółtawobiałe. Kształt jest zaokrąglony w kształcie kopuły.
Zewnętrzna łodyga główki kapusty jest dość długa (10-12 cm), wewnętrzna łodyga jest cienka i krótka (6-7 cm)
Słodkawy smak jest oficjalnie uznawany za „dobry”. Liście są delikatne i soczyste, nie ma w nich twardych żyłek. Kapusta Toczka przeznaczona jest do spożycia na świeżo. Można go również dodawać do dowolnych potraw i stosować jako nadzienie do wypieków.
Kapusta Toczka nie jest najlepszą opcją na domowe przetwory
Wydajność
Oficjalne wskaźniki plonu kapusty Toczki w uprawie na skalę przemysłową, wykazywane podczas prób odmianowych, wynoszą 164-809 centów z hektara. Oczywiście tak duży „rozrzut” świadczy o silnej zależności plonu od warunków klimatycznych i pogodowych. Jednak pomimo tego kapusta Toczka „wyprzedziła” odmiany wybrane jako odmiany „referencyjne”.
Amatorzy ogrodnictwa uprawiający kapustę tocką mogą liczyć na 1,5-8 kg/m². Odmiana charakteryzuje się masowym i „przyjaznym” dojrzewaniem główek kapusty, które w ciągu 2-3 dni są całkowicie usuwane z grządek.
Zalety i wady odmiany
Na plony wpływa nie tylko lokalny klimat, ale także właściwa technologia rolnicza. Jest bezpretensjonalna w opiece, dlatego „dziękuje” ogrodnikowi nawet za podstawowe czynności, jeśli są wykonywane prawidłowo i terminowo.
Małe główki kapusty tockiej doskonale nadają się do spożycia „na raz”
Plusy:
- niezmiennie wysokie kiełkowanie nasion;
- zwartość gniazd;
- wczesne i „masowe” dojrzewanie plonów;
- skuteczna odporność na wiele chorób zagrażających uprawom;
- dobra przenośność dla wczesnej odmiany;
- mały rozmiar dość gęstych główek kapusty;
- odporność na pękanie;
- smak oficjalnie uznany za dobry;
- delikatna konsystencja liści, ich soczystość, brak grubych „włókien”;
- wszechstronność przeznaczenia.
Wady:
- podatny na ataki szkodników;
- obecność długiej łodygi, która wymaga co najmniej dwóch zarośli w sezonie;
- luźność główek kapusty jako reakcja na błędy w technice rolniczej.
Uprawa białej kapusty Tochka
W większości Rosji kapustę Tochka uprawia się za pomocą sadzonek. Wysiew nasion bezpośrednio do ziemi jest praktykowany wyłącznie w regionach południowych, ale nawet tam nie wszyscy ogrodnicy preferują tę metodę.
Uprawa poprzez sadzonki
Sadzonki kapusty Punkt odpowiedni do sadzenia w grządce powstaje w ciągu 45-55 dni. Przenosi się go na otwarty teren, gdy prawdopodobieństwo powtarzających się przymrozków na wiosnę jest już minimalne. W centralnej Rosji jest to mniej więcej połowa maja, dlatego nasiona należy wysiać na sadzonki na początku kwietnia. W regionach o trudniejszym klimacie daty sadzenia i siewu przesuwają się o 2-2,5 tygodnia do przodu. Na południu - o tej samej ilości z powrotem.
Biorąc pod uwagę brak odporności na choroby i szczególną „miłość” szkodników, przed sadzeniem nasiona należy zaprawić roztworem środka grzybobójczego i owadobójczego. Jego stężenie i czas przetwarzania są określone w instrukcji leku.
Lepiej jest siać od razu w pojedynczych pojemnikach. Dzięki temu unikniesz kompletacji i powodowanych przez to „strat”. A jeśli używasz doniczek lub tabletek torfowych, znacznie łatwiej jest przesadzić sadzonki kapusty Tochka do grządki.
Procedura siewu nasion dla sadzonek jest standardowa. Przed wschodem potrzebują ciepła (20-25 ºС) i ciemności. W przypadku sadzonek temperaturę obniża się do 18-20 ° C w ciągu dnia i 15-17 ° C w nocy. Opieka ogranicza się do terminowego podlewania, zapewniając 12-14 godzin światła dziennego i normalnego napowietrzenia.
Wysokość dorosłych sadzonek wynosi 12-15 cm, ma 4-6 prawdziwych liści
Metoda beznasienna
Nasiona kapusty Tochka wysiewa się bezpośrednio do ziemi w południowych regionach w pierwszych dziesięciu dniach kwietnia. Wymagają podobnego wstępnego przygotowania. Przed wschodami zaleca się przykryć grządkę czarnym materiałem przykrywającym lub folią plastikową.
Kapustę Tochkę wysiewa się w ogrodzie według tego samego wzoru co sadzonki - 40x60 cm, najpierw spulchnij glebę i umiarkowanie ją podlewaj. Nasiona zakopuje się maksymalnie na głębokość 1,5-2 cm, po czym podłoże ponownie zwilża się.
Dalsza opieka
Nawet niedoświadczony ogrodnik poradzi sobie z uprawą kapusty Tochka. Opieka nad nią ogranicza się do podstawowych środków:
- Podlewanie. Kapusta Toczka szczególnie potrzebuje wody podczas adaptacji sadzonek do zmienionego siedliska i na początkowym etapie formowania główki. W tych momentach nie należy dopuścić do wyschnięcia podłoża. Średnio roślina potrzebuje wystarczającej ilości podlewania dwa razy w tygodniu, przybliżona norma to 3-5 litrów na krzak.
- Rozluźnianie i pielenie. Bardziej racjonalne byłoby ściółkowanie grządki kapustą Tochka zaraz po posadzeniu sadzonek w ziemi.Jeśli nie zostanie to zrobione, należy je poluzować 2-3 razy w miesiącu, jednocześnie pozbywając się chwastów. Odbywa się to ostrożnie, system korzeniowy roślin jest powierzchowny.
- Aplikacja nawozu. Jak każda wczesna odmiana, kapusta Tochka wymaga dwóch karmień. Półtora tygodnia po posadzeniu sadzonek podlewa się je roztworem mineralnego nawozu azotowego. Po zawiązaniu główki kapusty stosuje się złożony preparat na kapustę.
- Hilling. Przeprowadza się go dwukrotnie - 15-20 dni po posadzeniu i kolejne 20-25 dni później.
Kapusta Tochka reaguje negatywnie zarówno na przesuszenie, jak i podmoknięcie gleby
Choroby i szkodniki
Kapusta Tochka nie ma odporności na poziomie genetycznym na jakiekolwiek patogeny. Charakteryzuje się jednak względną odpornością na wiele chorób niebezpiecznych dla upraw - „czarną nóżkę”, różne rodzaje bakteriozy, fusarium.
Wśród innych chorób kapusta Tochka jest najczęściej dotknięta mączniakiem prawdziwym. Jej głównym objawem jest szaro-białawy nalot na liściach przypominający rozsypaną mąkę, stopniowo gęstniejący i zmieniający swój odcień na liliowo-szary.
Tkaniny dotknięte mączniakiem prawdziwym wysychają lub gniją, w zależności od pogody na zewnątrz
Mączniaka prawdziwego można zwalczać za pomocą dowolnego środka grzybobójczego. Wybierając jednak preparat należy wziąć pod uwagę, że kapusta Toczka jest odmianą wcześnie dojrzewającą i wiele z nich ma dość długi „okres oczekiwania” na zbiory.
Znacznie bardziej niż choroby kapusta Tochka cierpi na szkodniki. Jest regularnie atakowany przez muchę kapuścianą, mszycę kapustną i pchłę krzyżową.
Dlatego zdecydowanie zaleca się, aby przed sadzeniem nie zaniedbywać zaprawiania nasion środkami owadobójczymi, a po przeniesieniu sadzonek do rabaty regularnie sprawdzać rośliny i stosować zapobiegawcze środki ludowe. Jeśli nadal nie możesz uniknąć ataku, użyj tych samych środków owadobójczych.
Zbiór i przechowywanie
Główki kapusty tockiej osiągają dojrzałość konsumencką 55-60 dni po posadzeniu. W przypadku uprawy poprzez wysiew nasion bezpośrednio do gruntu, zbiór odbywa się po 110-120 dniach od wschodów. Aby smak był jak najbogatszy, zaleca się całkowite zaprzestanie podlewania na 1,5-2 tygodnie wcześniej i wybranie do zbioru poranka suchego, dość ciepłego dnia.
Okres zbioru główek kapusty przypada na 10-20 lipca
Podobnie jak wszystkie wczesne odmiany, kapusta Tochka nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i niezbyt nadaje się do przygotowania w domu. Zaleca się spożywać go na świeżo lub wykorzystywać do przygotowania wszelkich potraw kulinarnych w ciągu 7-10 dni od zbioru, jeśli przechowywany jest w temperaturze pokojowej. W lodówce „okres przydatności do spożycia” można wydłużyć do 2-2,5 tygodnia, ale to już limit.
Wniosek
Kapusta biała Tochka wyraźnie przewyższa wiele innych odmian wcześnie dojrzewających pod względem plonu, mimo że nie różni się dużą wielkością główek. Smak jest dobry, ale nie wybitny. Ogrodnicy cenią tę odmianę nie ze względu na smak, ale na łatwość pielęgnacji i odporność na niektóre niebezpieczne choroby typowe dla tej uprawy.
