Treść
Zima to trudny czas dla gospodyń domowych. Chcę ugotować dużo pysznych dań warzywnych, ale to nie jest sezon. Dlatego musisz dokładnie przestudiować sposoby przechowywania ulubionych potraw. Dużo uwagi poświęca się słodkiej marchwi.
Uważany jest za lidera pod względem ilości składników odżywczych podczas długotrwałego przechowywania, dlatego kwestia jego konserwacji w zimie jest bardzo istotna. Jest zawarty w przepisach różnych potraw - pierwszej, drugiej, przystawek, sałatek. Produkty konserwowe nie są w stanie zapewnić pełnej diety, trzeba szukać sposobu na konserwację warzyw na zimę bez konserwowania.
Jeśli jesteś właścicielem dobrej piwnicy, to przechowywanie marchewki To nie będzie duży problem. Ale jeśli oprócz lodówki w mieszkaniu nie ma innych chłodnych pomieszczeń, potrzebna będzie pewna wiedza. Warzywa korzeniowe można przechowywać w lodówce, ale należy wziąć pod uwagę pewne niuanse.
Nauka przechowywania marchwi w warunkach mieszkaniowych
Najpierw musisz zastanowić się nad kwestią zbiorów. Martwi to ogrodników, którzy sami uprawiają soczyste marchewki do przechowywania. Utrzymanie jakości zależy bezpośrednio od jej prawidłowego zbioru.
Rzeczy do rozważenia:
- Czas na sprzątanie.Zebrane warzywa korzeniowe będą wymagały suszenia, dlatego najlepszą opcją jest sucha i ciepła pogoda.
- Metoda kopania. Ogrodnicy uważają, że najlepszą metodą jest kopanie tępymi widłami. I lepiej po wstępnym poluzowaniu rozstawu rzędów.
- Konieczność suszenia i obierania marchewek, usuwania wierzchołków.
Po zakończeniu wszystkich kroków zaczynamy przygotowywać warzywo do przechowywania w lodówce.
Aby to zrobić, sortujemy warzywa korzeniowe oczyszczone z gleby. Należy wybrać te nienaruszone, nieuszkodzone, bez oznak gnicia i zepsucia. Istnieje kilka sposobów przechowywania marchwi w lodówce. Jak długo zachowa swoje właściwości, jeśli będzie przechowywany w lodówce? To zależy od metody, którą wybierzesz.
Najłatwiej jest przechowywać go w plastikowych torebkach. Przygotowanie marchewki zajmuje trochę czasu. Rośliny okopowe oczyszcza się z resztek gleby, sortuje w celu usunięcia uszkodzonych i umieszcza w worku foliowym.
Druga opcja polega na dodatkowym myciu i suszeniu marchwi przed pakowaniem.
Po trzecie - umyte i obrane warzywa korzeniowe bez suszenia natychmiast pakuje się do torebek i wkłada do lodówki. Od razu warto zauważyć, że okres przydatności do spożycia tą metodą jest znacznie skrócony i wynosi 14 dni.
Po czwarte - posiekane warzywa korzeniowe są przechowywane w zamrażarce.
Ważne wskazówki dotyczące przechowywania warzyw korzeniowych w lodówce
Ważne jest, aby gospodyni domowa wiedziała jak prawidłowo przechowywać marchewkę w lodówce. Ta wiedza pomoże Ci dłużej cieszyć się wysokiej jakości warzywami, zachowując jednocześnie ich właściwości odżywcze. Dlatego biorąc pod uwagę wszystkie niuanse przechowywania, będziesz mógł cieszyć się soczystymi marchewkami przez kilka miesięcy lub wykorzystywać je do przygotowywania potraw.
Do przechowywania marchwi w lodówce najlepiej używać plastikowych toreb próżniowych. Warzywa korzeniowe nie powinny być myte. W przeciwnym razie nie będą przechowywane dłużej niż dwa tygodnie.
Napełnione torebki umieszcza się w lodówce na dolnej półce. Jeśli nie umyłeś marchewek, możesz je przechowywać przez 2 miesiące. A następnie nagromadzony dwutlenek węgla doprowadzi do uszkodzenia roślin okopowych i będą musiały zostać usunięte.
Folia stretch pomoże zapobiec szybkiemu gniciu marchwi w lodówce. Marchewki są myte i przycinane. Następnie każdy owoc jest szczelnie owinięty folią i umieszczony tak, aby dwa sąsiadujące ze sobą owoce nie stykały się ze sobą. Czas przechowywania marchewki przy tej metodzie zależy od temperatury w lodówce. Ale średnia to 3-4 miesiące.
Inną opcją przechowywania jest plastikowy pojemnik. Są to wygodne pojemniki, w których tworzone są niezbędne warunki przechowywania marchwi. Warzywa korzeniowe szczelnie pakujemy i umieszczamy w lodówce na najniższej półce.
Posiekane warzywa korzeniowe umieszcza się w plastikowych torebkach, umieszcza w zamrażarce i wyjmuje w razie potrzeby. Ta opcja jest bardzo wygodna do przygotowywania dań głównych i zup. Warzywa korzeniowe zmiel w robocie kuchennym, zetrzyj na tarce i pokrój w kostkę.
Dla każdego dania wybierane są pożądane cechy. Najlepiej pakować osobno kawałki o różnych konfiguracjach, co ułatwi dalsze przygotowywanie dań z marchewką. Marchew ta jest bardzo dobrze przechowywana przez cały rok, aż do nowych zbiorów.
Wiemy już, jak przechowywać marchewki w lodówce. Pozostaje rozważyć pewne subtelności.
Wybieraj odmiany o dobrej trwałości. Ta cecha jest bardzo ważna dla lodówki.
Lekko ostudź warzywa korzeniowe przed umieszczeniem ich w plastikowej torbie. W ten sposób unikniesz szybkiego pojawienia się kondensacji.
Regularnie sortuj owoce, aby w odpowiednim czasie usunąć uszkodzone.
Nie rozmrażaj zamrożonych kawałków warzyw korzeniowych przed gotowaniem. To nie jest konieczne. Nie ma to wpływu na czas gotowania potrawy.
Nie przechowuj marchwi w otwartych workach lub bez opakowania. W takim przypadku będzie on przechowywany bardzo mało.
