Świeży sok z marchwi można dostać w domu od lipca do października, jeśli wybierzesz odpowiednie odmiany warzyw korzeniowych. Po pierwsze, odmiany marchwi sadzone na sok muszą mieć różne okresy dojrzewania. Po drugie, ważne są szczególne cechy rośliny okopowej. Na sok nadają się marchewki o długości około 17 cm i średnicy około 4 cm, o maksymalnie 50% miąższu. Z delikatnego miąższu można uzyskać aż 60% soku, a najsmaczniejszy i najzdrowszy napój uzyskamy przy zawartości 20% karotenu i 8% cukru.
Przegląd najlepszych odmian
Jeśli chcesz, możesz wycisnąć sok z dowolnej marchwi, ale oprócz ilości ważny jest wskaźnik jakości. Nasz przegląd zaczniemy od najlepszych odmian odpowiednich do danego celu.
Dziecięce, słodkie
Marchew średniowczesna w okresie dojrzewania charakteryzuje się średnią odpornością na choroby. Miąższ jest silnie nasycony cukrem i karotenem. Marchew pomarańczowa osiąga maksymalną długość 20 cm. Kształtem przypomina mocno wydłużony cylinder z zaokrąglonym końcem.Dojrzałe marchewki idealnie nadają się do przygotowywania odżywek dla niemowląt, soków i dań dietetycznych.
Mistrz F1
Roślina okopowa jest w stanie dostosować się do każdych warunków pogodowych, co pozwala na jej uprawę we wszystkich regionach. Hybryda należy do wczesnego okresu dojrzewania i czasami ulega chorobom. Cylindryczne marchewki mają ciemnopomarańczowy miąższ i czerwonawy rdzeń. Zbiór odbywa się ręcznie lub przy użyciu maszyn. Marchew doskonale nadaje się do przetwórstwa i można ją długo przechowywać, co pozwala na sprzedaż letniego zbioru późną jesienią, a nawet zimą.
cesarz
Późno dojrzewająca roślina okopowa charakteryzuje się miąższem o dużej zawartości karotenu i doskonałym smakiem. Cylindryczna marchewka tworzy na końcu ostry czubek. Miąższ jest ciemnopomarańczowy z czerwonawym odcieniem, rdzeń jest mały. Zebrane plony mogą przetrwać całą zimę, aż do 9 miesięcy, nie tracąc przyjemnego słodkiego smaku.
Nantes 4
Wcześnie dojrzewające warzywo korzeniowe od dawna cieszy się popularnością wśród ogrodników w wielu regionach. Zbiory można długo przechowywać i doskonale nadają się na soki, przeciery, konserwy i wszelkie inne przetwórstwa. Kształt marchewki jest na końcu cylindryczny z małym ogonkiem. Kolor miąższu i rdzenia jest głęboko pomarańczowy. Odmiana jest bardzo wymagająca pod względem składu gleby. Optymalne są gleby lekkie, kruche.
Bolero F1
Mieszance zaszczepiono najlepsze cechy macierzystych odmian marchwi, dzięki czemu uzyskała odporność na porażenie przez zgniliznę i inne choroby. Materiał siewny zapewnia doskonałe kiełkowanie w suchej glebie podczas upałów, nawet jeśli na powierzchni utworzyła się skorupa. Marchew uważana jest za mającą uniwersalne zastosowanie i można ją stosować do wszelkiego rodzaju przetwórstwa. Pomarańczowy kolor miąższu jest identyczny z kolorem rdzenia. Kształt jest cylindryczny z zaokrąglonym końcem. Dojrzewanie zbiorcze jest wczesne.
Karmel
Uprawa tej odmiany przeznaczona jest do własnych ogrodów. Marchew nie rośnie zbyt długo. Kształtem przypomina regularny stożek z lekko zaokrąglonym końcem. Miąższ pomarańczowy jest silnie nasycony słodkim sokiem. Zebrane plony można przechowywać przez długi czas, nie tracąc przy tym swojej prezentacji. Z marchwi robi się pyszny sok, dobrze się mrozi, a także nadaje się do wszelkich przetworów.
Miód
Ta słodka nazwa określa doskonały smak marchewki. Odmiana przystosowana do gleb gliniasto-piaszczystych, odporna na gnicie, plamienie i inne choroby. Marchew rośnie długo, cylindrycznie i prosto. Rdzeń jest cienki, miąższ jest jasnopomarańczowy z czerwonawym odcieniem. Świeże zbiory wykorzystywane są do produkcji soków, żywności dietetycznej i dziecięcej.
Smakosz
Pod względem słodkości miąższu odmiana ta uznawana jest za lidera. Marchew osiąga długość około 25 cm, rdzeń jest cienki. Miąższ nasycony słodkim sokiem, podobnie jak rdzeń, ma pomarańczowy kolor. Wysiew materiału siewnego tej odmiany jest wymagany tylko w ciepłej glebie, przy dobrej pogodzie na zewnątrz. Kiedy nadchodzi zimna pogoda, wzrost korzeni zatrzymuje się, a wydajność spada.
Przegląd innych odmian według okresu dojrzewania
Jak wspomniano powyżej, aby móc uzyskać sok z marchwi niemal przez cały rok, należy sadzić odmiany o różnym okresie dojrzewania. Spróbujemy teraz rozważyć, który z nich lepiej wybrać.
Wczesne odmiany
Jeśli chcesz uzyskać bardzo wczesne zbiory, przeprowadza się siew zimowy. Ziarna wysiewa się późną jesienią, a zbiór dojrzałych roślin okopowych wczesnym latem. Ale ostre zimy, na przemian z odwilżami i deszczami, często zabijają plony. Wiosną najlepiej jest wysiewać wczesne mieszańce lub odmiany, które dają plon po około 70 dniach.
Artek
Wielkość rośliny okopowej dokładnie odpowiada parametrom odmiany zalecanej do produkcji soku. Marchew cylindryczna dorasta do 17 cm długości i 4 cm średnicy, wierzchołek jest lekko zaokrąglony z widocznym zgrubieniem. Miąższ pomarańczowy ma czerwonawy odcień i zawiera około 7% cukru. Przybliżona waga wynosi 130 g. Objętość rdzenia w stosunku do miąższu nie przekracza 40%. Podczas wzrostu roślina okopowa znajduje się całkowicie pod ziemią, co eliminuje potrzebę kształtowania krajobrazu.
Konserwowanie
Odmiana produkuje duże marchewki o maksymalnej długości 16 cm i średnicy do 4,5 cm, o kształcie stożka z zaokrąglonym, grubym końcem. Maksymalna waga wynosi 150 g. Miąższ jest pomarańczowy z ciemną gładką skórką. Objętość rdzenia w stosunku do miazgi wynosi 45%. Miąższ zawiera 8% cukru i 14% karotenu, co nadaje świeżemu sokowi bogaty smak. Roślina okopowa jest całkowicie zanurzona w ziemi, od 1 m2 Zbiera się 6,5 kg plonu. W warunkach długotrwałego przechowywania nie traci się aż 96% plonów.
Nandrin F1
Rośliny okopowe tej hybrydy nie mają tendencji do pękania z powodu niewłaściwego podlewania.Cylindryczne marchewki dorastają do maksymalnej długości 20 cm.W zimnych strefach klimatycznych plon hybrydy wynosi około 2,2 kg/m2. W ciepłych regionach od 1 m2 można uzyskać ponad 6 kg zbiorów. Największa marchewka waży około 150 g. Wcześnie dojrzewające warzywa korzeniowe nie zmieniają koloru na zielony.
Baltimore F1
Hodowcy opracowali hybrydę, zaszczepiając w niej najlepsze cechy odmiany Berlicum. Jego właściwości są podobne do hybrydy Nandrin. Część nadziemna, zielona, jest odporna na różne choroby. Duże marchewki pomarańczowe są silnie nasycone słodkim sokiem, co czyni je popularnym dodatkiem do przygotowywania soków, sałatek i innych świeżych potraw.
Odmiany średnie
Dojrzewanie zbiorcze odmian średnich następuje 100 dni po kiełkowaniu nasion. Zbiór rozpoczyna się w trzeciej dekadzie sierpnia i kończy w pierwszej dekadzie września.
Witamina 6
Warzywo ma kształt wydłużonego cylindra z zaokrąglonym końcem. Marchew osiąga maksymalną długość 16 cm i wagę 160 g. Miąższ pomarańczowy jest bardzo słodki. Odmiana bardzo plenna, plonuje już od 1 m2 10 kg warzyw.
Łosinoostrowskaja 13
Bardzo odpowiednia odmiana marchwi do produkcji soku. Cylindryczne warzywo dorasta do 18 cm długości i waży około 170 g. Miąższ i rdzeń pomarańczy zawiera 20% karotenu. Plon marchwi wynosi około 7,5 kg/m2.
Chantenay Królewskie
Warzywo cenione jest ze względu na wysoką zawartość cukru i 23% karotenu. Marchew stożkowa dorasta do maksymalnej długości 17 cm i wagi 180 g. Odmiana wysoko plenna, ok. 8,3 kg/m2. Słodki miąższ idealnie nadaje się do produkcji żywności dla niemowląt i soków.
Belgrad F1
Kształt warzywa przypomina długi, wydłużony cylinder z lekkim zwężeniem na końcu. Pomarańczowy miąższ marchwi jest silnie nasycony cukrem i karotenem. Hybryda jest odporna na wiele chorób i daje dobre plony. Marchew najczęściej wykorzystuje się do produkcji soków i świeżych sałatek.
Późne odmiany
Późne odmiany marchwi można zbierać 120–150 dni po kiełkowaniu nasion. Zwykle przypada to na połowę września - początek października. Późne warzywa można przechowywać do 6 miesięcy, prawie do nowych zbiorów.
Niezrównany
Warzywo w kształcie stożka z zaokrąglonym końcem dorasta do 18 cm długości i waży około 180 g. Rdzeń i miąższ są pomarańczowe z czerwonym odcieniem. Marchew zawiera maksymalnie 10% cukru i 14% karotenu.
Narbonne F1
Marchew duża, długości 20 cm, waży około 100 g. Miąższ pomarańczowy pokryty jest gładką skórką. Zawartość karotenu sięga 12%. Hybryda jest uważana za wysokowydajną. Warzywo dobrze nadaje się do przechowywania.
Romos
Kształt marchewki przypomina wydłużony walec o maksymalnej długości 20 cm, waga marchewki waha się od 150 do 200 g. Miąższ pomarańczowy z czerwonym odcieniem jest bardzo soczysty i słodki. Zbiory są doskonale przechowywane zimą.
Film opowiada o zaletach i zastosowaniach soku z marchwi:
Wniosek
Sok z marchwi ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka. Jeśli nie masz możliwości zdobycia tych odmian marchwi, nie oznacza to, że musisz pozostać bez smacznego napoju. Z dowolnej marchwi można uzyskać sok, który zimą wspomaga zdrowie witaminami.
