Treść
Chociaż rzodkiewka margelan jest uprawiana w Rosji, nie jest szeroko rozpowszechniona w porównaniu z rzodkiewką i daikonem. Tymczasem rośliny okopowe uprawiane są od wieków w krajach Azji Środkowej, które były byłymi republikami Związku Radzieckiego. Swoją nazwę otrzymała nawet na cześć uzbeckiego miasta Margilan, położonego w Dolinie Fergańskiej, skąd pochodzi z Chin.
Opis rzodkiewki Lobo
W opisie zielonej rzodkiewki margelan (chińskiej) jest wiele zamieszania i nieścisłości. Być może dlatego uprawa nie stała się powszechna - ogrodnicy ją sadzą, ale zbiory nie spełniają ich oczekiwań.
Rozległy rodzaj Rzodkiewka należy do rodziny Brassicaceae (Cruciferous), której jednym z gatunków jest Rzodkiew.Roślina pochodzi z Azji, gdzie jest uprawiana od tysięcy lat i nie występuje w naturze. Do taksonu zalicza się dobrze znaną rzodkiewkę, daikon, lobo (loba), rzodkiew czarną, rzodkiew oleistą i wiele innych podgatunków.
Łacińska nazwa lobo to Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazona. i Stankew. odm. lobo. Tylko specjalista może to zapamiętać, dla zwykłych ogrodników wystarczy wiedzieć, że roślina pod względem smaku zajmuje pozycję pośrednią między rzodkiewką a daikonem. Ale różni się znacznie od obu podgatunków. Nie należy oczekiwać od lobo przedwczesności rzodkiewki ani gigantycznych rozmiarów i całkowitego braku goryczy, jak daikon. Jest to niezależna kultura, która różni się od innych smakiem, cechami zewnętrznymi i cechami uprawy.
Lobo zostało opisane jako grupa odmian w 1971 roku. W 1985 roku została sklasyfikowana jako odmiana rzodkiewki. Od tego czasu 25 odmian zostało wpisanych do Państwowego Rejestru Rosji, z których najbardziej znane to Kieł Słonia i Margelanskaja.
Jaka jest różnica między daikoni lobo
Chińska rzodkiewka lobo jest często mylona z japońskim daikonem. Nawet producenci nasion czasami wprowadzają ogrodników w błąd. Oczywiście kultury są podobne, ale nie identyczne. Ich główne różnice:
- daikon ma znacznie większe warzywa korzeniowe niż lobo, ich waga często przekracza 500 g;
- sezon wegetacyjny rzodkiewki chińskiej jest dłuższy niż rzodkiewki japońskiej;
- smak lobo jest ostrzejszy niż daikon;
- Rzodkiew chińska ma szerokie liście, a rzodkiew japońska ma wąskie liście.
Opis chińskiej odmiany rzodkiewki Lobo Margelanskaya
W 2005 roku moskiewskie przedsiębiorstwa „Lance Company” i „Agrofirm Poisk” złożyły wniosek o rejestrację odmiany rzodkiewki Lobo Margelanskaya. W 2007kultura została przyjęta do Rejestru Państwowego i zalecana do uprawy w całej Rosji w gospodarstwach prywatnych.
Margelanskaya to rzodkiewka w środku sezonu z długotrwałym przechowywaniem, które trwa 60-65 dni od momentu pełnych pędów do rozpoczęcia zbiorów.
Rzodkiew margelana tworzy rozetę wzniesionych liści średniej wielkości, odwrotnie jajowatych, z ząbkowanym brzegiem, o żółto-zielonej barwie. Roślina okopowa tej odmiany jest eliptyczna, z zaokrągloną główką, całkowicie zieloną lub częściowo białą.
Jak widać na zdjęciu rzodkiewka margelan ma biały miąższ. W smaku soczysty, słodkawy, z lekką goryczką. Jedna roślina okopowa waży 250-300 g, średnia wydajność wynosi 3-3,3 kg na metr kwadratowy. M.
Odmiany rzodkiewki margelan
Rzodkiewka margelan nie ma odmian – sama jest odmianą. Ale lobo, oryginalna odmiana, je ma. Tylko w Rejestrze Państwowym od 2018 roku.Zarejestrowanych jest 25 odmian. Oprócz dobrze znanych Kłów Słonia i Margelanskiej, istnieją warzywa korzeniowe:
- których masa przekracza 500 g i nie przekracza 180 g;
- z czerwonym, różowym, białym, zielonym miąższem i skórką;
- cylindryczny, okrągły, kształtem przypominający rzepę;
- o słodkawym smaku, prawie niewyczuwalną lub wyraźną goryczką;
- przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub przechowywane do czterech miesięcy.
Kieł Słonia
Ta odmiana lobo jest najczęściej mylona z daikonem. Kieł słonia został zarejestrowany w 1977 roku, pomysłodawcą było stowarzyszenie nasion Sortsemovosch. Odmiana polecana do uprawy we wszystkich regionach.
Kieł słonia to cylindryczna roślina okopowa, której średnia długość wynosi 60 cm, wznosi się 65-70% nad powierzchnię ziemi i waży około 0,5 kg. Powierzchnia rośliny okopowej jest gładka, biała, czasem z jasnozielonymi przejściami. Miąższ jest słodki, chrupiący, soczysty, z lekką goryczką.
Jadalne są nie tylko warzywa korzeniowe, ale także młode liście rzodkiewki, w których goryczka jest bardziej wyraźna i zawierają wiele witamin.
Odmiana Elephant Tusk jest w połowie sezonu, zbiór rzodkiewek rozpoczyna się 60-70 dni po wschodach. Wydajność jest wysoka, 1 mkw. m produkuje 5-6 kg warzyw korzeniowych.
Kieł Słonia to odmiana nienadająca się do długotrwałego przechowywania.
Rubinowa niespodzianka
Odmiana została wpisana do Rejestru Państwowego w 2015 roku. Pomysłodawcą była firma Agrofirm Aelita LLC, autorzy: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Rubinowa niespodzianka osiąga dojrzałość techniczną w ciągu 60-65 dni. Tworzy lekko opadającą rozetę i krótki, okrągły, biały odrost z zieloną plamą na liściach. Średnia masa wynosi 200-240 g. Miąższ jest czerwony, soczysty i ma przyjemny smak. Wydajność – do 4,3 kg na metr kwadratowy. M.Rzodkiew nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.
Odmiana Ruby Surprise posiada patent zabezpieczający, który wygasa w 2045 roku.
Siewieranka
Jedną z największych odmian lobo jest Severyanka, wpisana do Państwowego Rejestru w 2001 roku. Pomysłodawcą było Federalne Centrum Naukowe Warzywnictwa.
Odmiana wcześnie dojrzewająca, zbiór można rozpocząć po 60 dniach od wschodów. Różowe lub prawie czerwone warzywo korzeniowe, poza swoją wielkością, przypomina rzodkiewkę. Ale waży 500-890 g. Liście Severyanki są częściowo uniesione, roślina okopowa jest okrągła, spłaszczona, z ostrym końcem. Miąższ jest soczysty, biały, smak przyjemny, z wyraźną słodyczą i ostrością. Wydajność na 1 mkw. m – 3-4,8 kg.
Odmiana Severyanka jest uważana za nie tylko bardzo dużą, ale także jedną z najsmaczniejszych. Lepiej niż inne znosi surowy klimat północno-zachodni, chociaż rośnie również bez problemów w innych regionach. Severyanka przeznaczona jest do spożycia w okresie jesienno-zimowym. Jest przechowywany lepiej niż Kieł Słonia czy Rubinowa Niespodzianka, ale nie przetrwa całej zimy, nawet w najbardziej odpowiednich warunkach.
Sadzenie rzodkiewki margelan
Uprawa i pielęgnacja rzodkiewki margelan jest prosta. Jednak niezastosowanie się do pozornie prostych zasad zawsze kończy się porażką. Wszystko ma znaczenie - czas sadzenia rzodkiewki margelan, reżim wodny, przygotowanie gleby. Niepowodzenie na którymkolwiek etapie doprowadzi do pojawienia się pędów lub powstania małej rośliny okopowej, często pustej lub gorzkiej.
Kiedy sadzić rzodkiew margelan
Uprawa zielonych rzodkiewek na otwartym terenie nie stwarza żadnych trudności, ale wielu ogrodnikom udaje się zrujnować sadzenie, po prostu nie dotrzymując terminów.Z jakiegoś powodu skupiają się na uprawach takich jak daikon, czy nawet „lepiej” rzodkiewka.
Tak, to wszystko są rośliny dnia krótkiego. Wypuszczają kwiaty, nie czekając, aż wyrośnie korzeń, jeśli są oświetlane przez ponad 12 godzin dziennie. Ale rzodkiewki mają krótki okres wegetacji, wysiane wiosną mają czas na bezpieczne dojrzewanie. Daikon potrzebuje więcej czasu na wyhodowanie rośliny okopowej, posadzony wcześnie rzadko osiąga dojrzałość techniczną wszędzie z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na południe regionów Rosji i Ukrainy.
Odmian zielonej rzodkiewki i lobo o dowolnym okresie dojrzewania na wiosnę nie należy nawet wysiewać. Kiedy gleba nagrzeje się na tyle, że nasiona wykiełkują, dzień wydłuży się tak bardzo, że po prostu nie będzie już czasu na rozwój roślin okopowych. Od wschodu sadzonek do dojrzałości technicznej upływa zbyt dużo czasu. Ktoś mógłby argumentować, że w Azji Środkowej rzodkiewkę margelańską wysiewano zawsze w dwóch przejazdach. Ponadto w wyniku sadzenia wiosennego uzyskano rośliny okopowe przeznaczone do spożycia w lecie, a w przypadku sadzenia jesiennego w celu spożycia ozimego. Ale klimat jest tam inny, ziemia wcześnie się nagrzewa, a różnica w długości dnia w różnych porach roku zostaje wyrównana.
Tak więc uprawa rzodkiewki margelan w Rosji, Ukrainie i Białorusi jest możliwa na otwartym terenie tylko przy siewie późnym latem. Przy nagłym spadku temperatury plon zwykle dojrzewa nawet na północnym zachodzie - lobo toleruje krótkotrwałe przymrozki. Przed nadejściem stabilnych mrozów rzodkiewka margelan ma czas na przybranie na wadze.
W większości regionów uprawę wysiewa się od połowy lipca do początku sierpnia. Na północnym zachodzie można to zrobić nieco wcześniej, na południu - nieco później.
Przygotowanie gleby
Glebę pod rzodkiewkę margelan wykopuje się głęboko, choć nie tak głęboko, jak w przypadku odmiany White Fang. Chociaż jego roślina okopowa wznosi się 2/3 nad poziomem gleby, nie zawsze tak się dzieje. Jeśli podłoże jest gęste, może „wystawać” nie więcej niż do połowy. A długi ogon, pokryty małymi korzeniami ssącymi, musi mieć gdzie rosnąć. To ona dostarcza rzodkiewce najwięcej wilgoci i składników odżywczych, a jeśli jej rozwój zostanie ograniczony, plony okopowe będą niewielkie.
Lepiej przygotować glebę z wyprzedzeniem - wykop ją co najmniej dwa tygodnie przed siewem rzodkiewki, aby mogła „oddychać” i lekko zwisać. Aby poprawić strukturę, do gleby można dodać piasek, popiół, próchnicę liści lub torf. Humus dodaje się jesienią, jeśli zrobi się to przed siewem rzodkiewki, otrzyma ona nadmiar azotu. Może to mieć następujące konsekwencje:
- część nadziemna będzie aktywnie rozwijać się ze szkodą dla roślin okopowych;
- wewnątrz rzodkiewki tworzą się puste przestrzenie, miąższ staje się grubszy;
- smak warzyw korzeniowych pogarsza się z powodu przekarmienia azotem;
- azotany gromadzą się w rzodkiewkach;
- Warzywa korzeniowe szybko się psują.
Kompostu nie warto również dodawać do gleby przed siewem rzodkiewki, chyba że dobrze dojrzał przy pomocy specjalnych środków lub był postarzany przez co najmniej 3 lata. Świeże mają grudkowatą, zwartą strukturę, która nie jest odpowiednia dla uprawy - zakłóca rozwój rośliny okopowej.
Ponieważ siew odbywa się w drugiej połowie lata, w miejscu przeznaczonym na rzodkiew margelan powinno już coś rosnąć.Wiosną można sadzić wczesne ziemniaki, groszek do spożycia na świeżo, cebulę ozimą lub cebulę przeznaczoną do zieleni. Przed rzodkiewką nie można uprawiać innych warzyw kapustnych - wczesnej rzodkiewki lub kapusty, sałaty, musztardy.
Zasady siewu
Rzodkiew margelanową wysiewa się najczęściej w gniazdach ustawionych w rzędach w odległości 15-20 cm od siebie. Między rzędami należy pozostawić odstęp 30-40 cm, każde gniazdo wypełnić kompleksowym nawozem mineralnym (najlepiej przeznaczonym pod rośliny okopowe), wymieszać z ziemią i obficie podlać.
W każdym otworze sadzi się 2-3 nasiona, a jeśli istnieją wątpliwości co do ich kiełkowania - 3-4. Suchą ziemię wylewa się na wierzch warstwą 1,5-2 cm, dodatkowe podlewanie nie jest potrzebne.
Aby nasiona kiełkowały szybciej, możesz przykryć sadzenie folią. Ale nawet bez dodatkowych środków pierwsze pędy pojawią się za około tydzień. Kiedy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, w każdym gnieździe pozostaje 1 najsilniejszy pęd, pozostałe są wyciągane.
Możesz wysiewać nasiona w bruzdach. Ale potem, podczas przerzedzania, trzeba będzie usunąć więcej sadzonek.
Jak uprawiać rzodkiew margelan
Pielęgnacja przy uprawie zielonej rzodkiewki polega na usuwaniu chwast, rozluźnienie odstępów między rzędami i terminowe podlewanie. Roślina uwielbia wilgoć, przesuszenie może zabić młode pędy, a gdy uformuje się roślina okopowa, spowoduje, że stanie się ona grubsza, utworzą się puste przestrzenie, zmniejszy się jej rozmiar i pogorszy się smak. Gleba pod rzodkiewką margelan powinna być zawsze wilgotna, ale nie mokra.
Od wschodu do dojrzałości technicznej u uprawy upływa dużo czasu.Bez nawożenia można obejść się tylko na żyznych glebach, które są dobrze nawożone jesienią i podczas sadzenia. W innych przypadkach rzodkiewkę nawozi się dwukrotnie - pierwszy raz bezpośrednio po przerzedzeniu, drugi raz, gdy plon okopowy staje się zauważalny i można już określić jego kolor.
Podczas sadzenia nasion w bruzdach wymagane będzie drugie przerzedzenie, 10-12 dni po pierwszym. Należy pamiętać, że rzodkiewka margelan tworzy zaokrągloną roślinę okopową, która rośnie nie tylko na głębokość, ale także na szerokość. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 15 cm.
Wszystkie pożółkłe liście, które spadły na ziemię i zacieniały rośliny okopowe, są odrywane. Nie tylko poprawi to jakość rzodkiewki, ale także zapobiegnie jej skręcaniu się w wysokich temperaturach.
Szkodniki i choroby: środki kontroli i zapobiegania
Rzodkiewka margelan rzadko choruje. Problemy pojawiają się dopiero przy systematycznym podlewaniu, zwłaszcza na gęstych glebach - wtedy na roślinie pojawiają się różne zgnilizny.
Ale owady stale denerwują plony - są one podatne na uszkodzenia przez wszystkie szkodniki krzyżowe. Problem rzodkiewki margelana polega na tym, że:
- ślimaki, z którymi można walczyć, rozsypując metaldehyd między krzakami i zapobiegawczo, zrywając opadające na ziemię liście;
- pchła krzyżowa, której pojawieniu się można zapobiec, rozrzucając po podlaniu popiół lub pył tytoniowy na glebę i liście rzodkiewki lub rozrzucając piołun między rzędami.
Kiedy zbierać zieloną rzodkiewkę z ogrodu
Rzodkiew margelanową można zbierać do celów spożywczych bez czekania na dojrzałość techniczną, gdy tylko warzywa korzeniowe trochę podrosną. Będą smakować wyśmienicie.Termin zbioru rzodkiewki margelan od pojawienia się sadzonek jest zwykle wskazany na workach z nasionami, średnio są to:
- we wczesnych odmianach – 55-65 dni;
- na środek i koniec sezonu – od 60 do 110 dni.
Kilkudniowe opóźnienie w zbiorach nie ma znaczenia. Ale jeśli spóźnisz się przez długi czas, miazga może stać się szorstka, a w roślinach okopowych utworzą się puste przestrzenie.
Choć margelan rzadki wytrzymuje krótkotrwałe przymrozki, należy go zbierać przed stabilnym spadkiem temperatury do 0⁰ C lub niższej. Jeśli zostawisz warzywa korzeniowe w ogrodzie, nie będą one również przechowywane.
Na glebach piaszczystych rzodkiewki można po prostu wyciągnąć z ziemi. Wykopuje się go na czarnoziemach i gęstych glebach.
Kiedy zbierać rzodkiew margelan do przechowywania
Natychmiast po zbiorze rzodkiewki należy strząsnąć ziemię i usunąć nadmiar cienkich korzeni, w razie potrzeby za pomocą miękkiej szmatki. Nie można ich obrać nożem, ponieważ nawet lekko porysowane warzywa korzeniowe nie będą przechowywane. Następnie poddaje się je eliminacji – każdą nawet lekko uszkodzoną rzodkiewkę margelan należy zjeść lub przetworzyć.
Przed przechowywaniem usuń wierzchołki, pozostawiając 1-2 cm ogonków. Początkujący ogrodnicy przycinają je, ale lepiej ostrożnie odkręcić „dodatkowe” liście. Można ćwiczyć na rzodkiewkach przeznaczonych do bezpośredniego spożycia.
Zasady przechowywania
Choć rzodkiewka margelana uważana jest za przeznaczoną do długotrwałego przechowywania, to jednak nie przetrwa ona do wiosny. Maksymalny okres, jaki można osiągnąć nawet przy przestrzeganiu wszystkich zasad, to cztery miesiące. A pod koniec przechowywania rzodkiewka margelan będzie nieco ospała, mdła, a także straci większość witamin i przydatnych minerałów.Bez znaczących zmian warzywa korzeniowe mogą przetrwać miesiąc.
Najlepsze warunki do przechowywania przez zimę to ciemne miejsce, temperatura od 1⁰ do 2⁰ C, wilgotność 80-95%.
Jak przechowywać rzodkiewkę margelan w piwnicy zimą
Warzywa korzeniowe najlepiej przechowywać w wilgotnym piasku, ułożonym w drewnianych skrzynkach. Przy zachowaniu temperatury i zalecanej wilgotności mogą być gotowe do użycia nawet do 4 miesięcy. Ale jeśli choć jeden uszkodzony korzeń dostanie się do pudełka, zacznie gnić i niszczyć wszystko, co leży w pobliżu.
Jak przechowywać rzodkiew margelan w domu
Warzywa korzeniowe można przechowywać w lodówce do 30 dni. Są one układane w plastikowych torebkach i przechowywane w szufladzie na warzywa.
Wniosek
Rzodkiewka margelan to zdrowe i smaczne warzywo korzeniowe, które może urozmaicić dietę w zimnych porach roku. Możesz go łatwo wyhodować samodzielnie, jeśli znasz i przestrzegasz wymagań kulturowych.
Prawdziwa rzodkiewka margelan, uprawiana od dawna w Uzbekistanie, ma miąższ w kolorze skórki. To co na zdjęciu z białym miąższem nie jest już prawdziwą odmianą Margelana