Treść
Rzodkiewka margelana to zdrowa roślina warzywna z rodziny kapustowatych. Warzywo korzeniowe zyskało popularność dzięki soczystemu i delikatnemu smakowi, a także właściwościom leczniczym. Warzywo przybyło do naszego kraju z Chin, dlatego ma drugą nazwę: chińska rzodkiewka. Wśród upraw ogrodowych nie zajmuje ostatniego miejsca, ponieważ jest łatwy w uprawie i bezpretensjonalny w pielęgnacji. Rzodkiewka margelan przynosi korzyści i szkody dla organizmu. Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.
Skład i wartość odżywcza rzodkiewki margelan
Rzodkiewka chińska to lecznicza roślina ogrodowa o wysokiej zawartości witamin i mikroelementów. Zawiera niewielką ilość rzadkiego oleju, dzięki czemu warzywo korzeniowe praktycznie nie ma goryczy, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników.
Zawartość witamin
Rzodkiewka margelan to wzmocnione warzywo korzeniowe.Zawiera kwas askorbinowy, witaminy E, H, PP i grupę B. Zawartość w 100 g produktu:
- C – 30 mg;
- retinol – 10 mg;
- B1 – 0,8 mg;
- kwas pantotenowy – 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- kwas foliowy – 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
Zawartość kalorii w rzodkiewce margelan
Zawartość kalorii w 100 g produktu – 21 kcal:
- białka – 1,2 g;
- węglowodany – 4,1 g;
- błonnik pokarmowy – 1,4 g;
- popiół – 0,8 g;
- płyn – 95,4 g.
Ze względu na niską zawartość kalorii dietetycy zalecają stosowanie go podczas odchudzania i podczas diety.
Jakie są zalety rzodkiewki margelan?
Rzodkiewka chińska uprawiana jest od czasów starożytnych, uznawana jest za lecznicze warzywo korzeniowe o dużej zawartości witamin i mikroelementów. Zaleca się włączenie go do diety nie tylko dorosłych, ale także dzieci.
Przydatne właściwości rzodkiewki margelan
Rzodkiewka margelan ma dobroczynne działanie na organizm. Oprócz ogólnego działania wzmacniającego pomaga w walce z wieloma chorobami.
Korzyści dla mężczyzn:
- zwiększa poziom testosteronu;
- dzięki olejkom eterycznym odświeża oddech;
- stosowany w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego;
- obniża poziom złego cholesterolu;
- wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejszając tym samym ryzyko zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy i tętniaka;
- normalizuje ciśnienie krwi.
Korzyści dla kobiet:
- Warzywo chińskie jest produktem niskokalorycznym, dlatego zaleca się jego przyjmowanie w celu odchudzania.
- Dzięki swoim właściwościom moczopędnym zapobiega pojawieniu się zapalenia pęcherza moczowego i łagodzi obrzęki.
- Spożywany w małych ilościach poprawia laktację.
- Stymuluje tworzenie naturalnego kolagenu.
- Spowalnia zmiany związane z wiekiem.
- Oczyszcza krew i jelita.
Korzyści dla dzieci:
- poprawia apetyt;
- wzmacnia organizm;
- łagodzi zaparcia;
- wzmacnia układ nerwowy;
- dzięki dużej zawartości wapnia wzmacnia kości i zęby;
- zwiększa zdolności umysłowe.
Na co pomaga rzodkiewka margelana?
Ze względu na swoje korzystne właściwości chińskie warzywo służy do przygotowywania różnych potraw. Służy do przygotowania sałatek, zup i konserw na zimę. Osoba regularnie spożywająca zieloną rzodkiew oczyszcza naczynia krwionośne, usuwa toksyny i toksyny, normalizuje stolec i metabolizm.
Sałatka turecka
Składniki:
- sałatka - 1 opakowanie;
- Warzywo chińskie – 1 szt.;
- indyk – 200 g.
Tankowanie:
- szalotka – 1 szt.;
- jogurt – 200 g;
- mleko – 30 ml;
- sok z limonki – 20 ml
- przyprawy - do smaku.
Wydajność:
- Liście sałaty są myte i rwane ręcznie na dowolne kawałki. Warzywa korzeniowe są obrane i pokrojone w paski, indyk gotowany i krojony na średnie kawałki. Wszystkie produkty są pięknie ułożone na talerzu.
- W blenderze zmiel najpierw białą część szalotki, potem zieloną. Dodać wszystkie pozostałe składniki na sos i wszystko dokładnie wymieszać.
- Przygotowanym sosem polejemy sałatkę i podajemy.
Rzodkiewka po koreańsku
Składniki:
- warzywo zielone – 2 szt.;
- czosnek – 1 ząbek;
- zielona cebula – 50 g;
- sól dla smaku;
- sok z cytryny – 10 ml;
- przyprawy do gotowania marchewki po koreańsku - 1 opakowanie.
Sposób wykonania:
- Warzywa są obrane i pokrojone w paski. Dodać sól i odstawić na 5 minut do uzyskania soku. Ciecz jest spuszczana.
- Do warzyw korzeniowych dodaje się posiekany czosnek, cebulę, przyprawy i ocet. Wymieszaj i ułóż na talerzach.
Sałatka witaminowa
Składniki:
- Rzodkiewka margelana – 2 szt.;
- słodko-kwaśne jabłko, ogórek i marchewka - 1 szt.;
- łodyga selera;
- sok z cytryny – 10 ml:
- przyprawy - opcjonalnie.
Przygotowanie:
- Warzywa myjemy i kroimy: jabłka - w kostkę, ogórki - w paski, marchewki - starte, rzodkiewki - w cienkie plasterki.
- Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy drobno posiekany seler, przyprawy i ocet.
- Sałatka jest polana oliwą z oliwek.
Pyszna sałatka Uzbekistan
Składniki:
- Warzywo chińskie – 2 szt.;
- pulpa wołowa – 200 g;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek – 2 ząbki.
Wydajność:
- Warzywa korzeniowe kroi się w kostkę i moczy w osolonej wodzie przez pół godziny.
- Mięso pieczemy w folii w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
- Podczas pieczenia mięsa cebulę kroimy w krążki, panierujemy i smażymy na oleju. Gotowe krążki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Gotowe mięso schładza się i kroi w paski.
- Na płaskim naczyniu ułóż sałatkę warstwami: rzodkiew, mięso, majonez i krążki cebuli.
Zastosowanie w medycynie ludowej
Od czasów starożytnych chińskie warzywa korzeniowe chroniły nas przed wieloma chorobami. Korzyści z rzodkiewki margelan są ogromne. Warzywo korzeniowe stosowano w leczeniu kaszlu, przeziębienia, cukrzycy typu 2 i wielu innych.
Sok z rzodkiewki chińskiej z miodem na kaszel
Składniki:
- rzodkiewka – 1 szt.;
- miód – 60 g.
Warzywa myje się w celu usunięcia brudu i odcina górną i dolną część. Zrób wgłębienie na górze, usuń miąższ i napełnij do połowy miodem. Przykrywamy odciętym wierzchem i odstawiamy na 24 godziny do zaparzenia. Medycyna naturalna przyjmuje się 1 łyżka. l. rano, po południu i wieczorem dla osoby dorosłej i 1 łyżeczka. dla dziecka. Ulga następuje po 3 dniach.
Inhalacja na przeziębienie
Składniki:
- Rzodkiewka margelana – 1 szt.
Chińskie warzywo jest tarte, pojemnik przykrywa się ręcznikiem i pozostawia na pół godziny, aby wydobyć sok. Technika zabiegu: pacjent pochyla się nad miską i kilka razy dziennie oddycha parą przez 2–5 minut.
Środek na leczenie oparzeń, zapalenia korzeni i dny moczanowej
Składniki:
- Rzodkiew pekińska – 1 szt.
Warzywa korzeniowe ściera się na drobnej tarce, masę warzywną zawija się w gazę i nakłada na bolące miejsce na 10 minut. Tarta rzodkiewka z miodem łagodzi siniaki. Rozdrobnione blaty mogą szybko zagoić rany.
Odwar na obrzęki
Składniki:
- Rzodkiewka margelana – 0,5 kg;
- woda – 1000 ml;
- sól – 1 łyżka. l.
Chińskie warzywo rozdrabnia się, dodaje wodę i sól i gotuje przez 10–15 minut. Odwar należy pić przez cały dzień zamiast wody.
Nalewka do leczenia cukrzycy drugiego stopnia
Składniki:
- Rzodkiew pekińska – 3 kg;
- wódka – 0,5 l
Warzywo jest tarte, przenoszone do słoika i napełniane wódką. Słoik zamyka się pokrywką i odstawia na 40 dni w ciemne miejsce do zaparzenia. Po pewnym czasie przefiltruj nalewkę i wypij 20 ml rano, po południu i wieczorem. Przebieg leczenia wynosi 28 dni, po 14 dniach następuje 1,5 tygodnia przerwy.
Zastosowanie w kosmetologii
Warzywo jest bardzo cenione przez kobiety z wielu powodów:
- jest niskokaloryczny;
- usuwa odpady i toksyny;
- oczyszcza jelita;
- ma właściwości odmładzające.
Na bazie chińskiego warzywa przygotowywane są maski wzmacniające i regenerujące.
- Maska chroniąca twarz przed złymi warunkami pogodowymi. Tarte warzywo łączy się z olejem i sokiem z limonki. Przygotowaną masę nakłada się na twarz i trzyma przez około pół godziny.Maskę zmywa się ciepłą wodą, a na twarz nakłada się odżywczy krem.
- Rewitalizująca maska. Do startego warzywa korzeniowego dodaj 40 ml wywaru z szałwii i kilka kropel soku z aloesu. Pulpę roślinną nakłada się na oczyszczoną twarz i trzyma przez 20–30 minut.
Ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania
Rzodkiewka margelan ma nie tylko korzyści, ale także szkodzi organizmowi. Zanim włączysz warzywa korzeniowe do swojej diety, musisz zapoznać się z przeciwwskazaniami. Nie zaleca się stosowania przy następujących chorobach:
- przewlekłe zapalenie żołądka w ostrej fazie;
- wrzody żołądka i jelit;
- kamienie w pęcherzu moczowym i żółciowym;
- indywidualna nietolerancja;
- ciąża;
- zapalenie trzustki.
Jeśli zlekceważysz przeciwwskazania, spożywanie warzyw może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji:
- Kobiety w ciąży – przedwczesny poród, poronienie.
- Dla osób z ciężkimi chorobami żołądka i jelit - zaostrzenie choroby, a nawet śmierć.
- U alergików występuje swędzenie i wysypka skórna. W ciężkich przypadkach rzodkiewka może spowodować wstrząs anafilaktyczny.
Wniosek
Rzodkiewka margelan to cudowne warzywo korzeniowe, które ratuje przed wieloma dolegliwościami. Warzywa korzeniowe w sałatce monitorują Twoje zdrowie i zachowują piękno przez wiele lat. Najważniejsze jest przestrzeganie normy i, jeśli istnieją przeciwwskazania, przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą.
