Treść
Rzodkiewki czarno-białe to najgorętsze ze wszystkich przedstawicieli gatunku Rzodkiewka. Kultura ta była uprawiana przez tysiące lat na Wschodzie, skąd rozprzestrzeniła się do Europy. W Rosji sto lat temu warzywo korzeniowe było nie mniej popularne niż marchewka i uważano je za zwyczajne jedzenie. Dziś sadzenie czarnej rzodkwi na otwartym terenie jest znacznie mniej powszechne, ale na próżno.
Ten członek rodziny krzyżowych może nie smakować zbyt dobrze, jeśli po prostu obierzesz i odetniesz kawałek warzywa korzeniowego. Ale przy umiejętnym przygotowaniu rzodkiewki mogą stać się przystawką, dodatkiem, a nawet słodko-pikantnym deserem. I nawet ci, którzy nie mają pojęcia, jak to wygląda, wiedzą o dobroczynnych właściwościach warzywa korzeniowego.
Kiedy sadzić rzodkiewkę na otwartym terenie z nasionami
Sadzenie i pielęgnacja rzodkiewki na otwartym terenie różnią się w zależności od odmiany.Skórka wczesnych roślin okopowych jest zwykle biała, a późnych jest czarna. Rzodkiew ta jest okrągła, w młodym wieku łatwo zapuszcza korzenie w nowym miejscu, dlatego można ją uprawiać przez sadzonki. To po prostu nie ma sensu, jeśli termin sadzenia zostanie wybrany prawidłowo, dojrzewa idealnie, gdy nasiona zostaną wysiane w ziemię.
Rzodkiewka jest rośliną dnia krótkiego. Na początku lub na końcu sezonu tworzy roślinę okopową i zwiększa masę zieloną. Gdy tylko dzień stanie się dłuższy niż 12 godzin, roślina zaczyna przygotowywać się do owocowania i wyrzuca strzałę kwiatową. To sprawia, że rośliny okopowe są puste i nie nadają się do spożycia.
Okazuje się, że każdy rodzaj rzodkiewki trzeba siać, uprawiać i zbierać już na samym początku sezonu wegetacyjnego lub bliżej jego końca.
Terminy sadzenia rzodkiewek wczesną wiosną
Rzodkiew biała ma znacznie łagodniejszy smak niż rzodkiew czarna. Jest nieco ostrzejsza niż rzodkiewka i tworzy dużą lub średnią roślinę okopową. Odmiany białe są uważane za wczesne, nazywane są letnimi i sadzi się je wiosną, kiedy gleba się rozmrozi i trochę nagrzeje. Zwykle dzieje się to w kwietniu, na północy pod koniec miesiąca, w regionach południowych - na początku.
Rzodkiew letnia to roślina jednoroczna, która tworzy roślinę okopową i wytwarza nasiona w tym samym roku. Od momentu wschodu sadzonek do dojrzałości technicznej mija średnio 50 do 60 dni. To znacznie dłużej niż w przypadku rzodkiewki, ale krócej niż okres wegetacyjny czarnej rzodkiewki. Odmiany letnie nie nadają się do przechowywania, są uprawiane specjalnie do spożycia na świeżo.
Nasiona rzodkiewki białej wysiewa się bardzo wcześnie, kiełkują już w temperaturze 5-10⁰C.Roślina nie boi się krótkotrwałych przymrozków i udaje jej się zebrać plony, zanim dzień stanie się dłuższy od nocy. W większości regionów do tego czasu temperatura nie ma czasu stać się krytyczna i wywołać kwitnienie.
Kiedy sadzić rzodkiewki zimowe
Termin sadzenia czarnej rzodkwi i pielęgnacji zależy od sezonu wegetacyjnego. A uprawa kultury zajmuje dużo czasu, średnio 90 dni. Istnieją odmiany o okresie dojrzewania do trzech miesięcy. Czarna rzodkiewka jest doskonale przechowywana zimą, a im dłużej trwa od momentu kiełkowania do etapu dojrzałości technicznej, tym lepiej. Odmiany o najdłuższym okresie wegetacyjnym można przechowywać do ośmiu miesięcy bez utraty jakości handlowej.
Biorąc pod uwagę, że roślina toleruje lekkie przymrozki, wydawać by się mogło, że należy ją sadzić możliwie najpóźniej. Jednak rośliny okopowe narażone na działanie ujemnych temperatur tracą trwałość i szybko się psują.
Termin siewu czarnej rzodkwi musi być skorelowany z klimatem regionu. Należy ją sadzić w taki sposób, aby rośliny okopowe zaczęły tworzyć się, gdy dzień jest krótszy niż 12 godzin. Odmiany zimowe należy wykopywać przed nastaniem mrozu i przy suchej pogodzie. Dlatego nie wystarczy skupiać się na temperaturze i świetle. Należy wziąć pod uwagę klimat.
Na południu nasiona czarnej rzodkwi wysiewa się w drugiej połowie lipca lub na początku sierpnia. W regionie moskiewskim - nie później niż na początku lub w połowie lipca, w strefie środkowej daty siewu przesuwają się na koniec czerwca - początek lipca.
Kiedy sadzić rzodkiewki na Syberii
Na północnym zachodzie i na Syberii czarną rzodkiew ozimą sadzi się na początku czerwca.Podczas gdy kiełkuje i zaczyna tworzyć roślinę okopową, godziny dzienne będą krótsze.
Czy można sadzić rzodkiewki przed zimą?
Możliwe jest sadzenie rzodkiewek przed zimą. Ale czy to ma sens? Siew przedzimowy ma na celu jak najwcześniejsze uzyskanie świeżych warzyw lub ziół, a nie eksperymentowanie i sprawdzanie, czy pojawią się sadzonki.
Aby jasno zrozumieć, dlaczego nie należy siać rzodkiewki przed zimą, lepiej uporządkować wszystko punkt po punkcie.
- Nasiona rzodkiewki kiełkują szybko nawet w niskich temperaturach. W temperaturze 4⁰C po 14 dniach siewki pojawiają się nad powierzchnią gleby, a wylęgają się jeszcze wcześniej. W regionach, w których możliwe są zimowe roztopy, nie ma sensu siać rzodkiewki - wykiełkuje, a następnie bezpiecznie umrze, gdy temperatura spadnie przez długi czas. Na północy i poza Uralem można po prostu przeoczyć termin sadzenia nasion.
- Nawet jeśli sadzonki pojawią się wczesną wiosną, mogą zostać zniszczone przez przymrozki powrotne. Na początku sezonu temperatura kiełkowania jest dość niska i niestabilna. Krótkie ciepło ustępuje miejsca mrozowi; jest to normalne wczesną wiosną.
- Załóżmy, że rzodkiew bezpiecznie przetrwała zimę, wyrosła na czas i nie została zniszczona przez niskie temperatury. Gdy tylko gleba trochę się ociepli, w marcu lub na początku kwietnia, z gleby wyrośnie pchła krzyżowa, która tam przezimowała. Głodny owad najczęściej osiada na dzikiej rzepice, jarutce lub innych chwastach krzyżowych. Zbyt wczesne pędy uprawianej rośliny zostaną całkowicie zniszczone przez pchłę, gdyż są przysmakiem dla tego szkodnika. Koniec.
Oczywiście można uprawiać rzodkiewki z upraw ozimych. Ale włożony wysiłek nie będzie równy wynikowi.A jeśli weźmiemy pod uwagę, że do zwalczania pchły krzyżowej na początku sezonu konieczne będzie użycie silnych środków chemicznych, korzyści z wczesnych upraw okopowych staną się wątpliwe.
Którą odmianę wolisz?
Według stanu na koniec 2018 r. w Państwowym Rejestrze znajduje się 28 odmian rzodkiewki czarnej i białej. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Aby wybrać odpowiednie odmiany rzodkiewki czarnej i białej, należy wziąć pod uwagę region, w którym będzie uprawiana roślina i czas jej spożycia.
Wybór odmian w zależności od regionu
Odmiany rzodkiewki wpisane do Państwowego Rejestru są zalecane do uprawy na terenie całej Rosji. Sadzi się je po prostu nieco wcześniej lub później, aby dostosować się do lokalnego klimatu.
Można napisać, że na północy uprawia się odmiany najbardziej mrozoodporne, a na południu wybiera się te, które nie mają skłonności do pośpiechu. Ale tak naprawdę okrągłe rzodkiewki białe i czarne wszędzie dają dobre plony, trzeba je wykopać, niezależnie od regionu, zanim termometr wskaże ujemną temperaturę. W każdym razie szypułka uformuje się, gdy będzie więcej światła dziennego niż nocy lub podczas skrajnego upału, w przeciwieństwie do rzodkiewki, której odmiany są odporne na pośpiech.
Dobór odmian ze względu na okres dojrzewania i przechowywania
Do spożycia na świeżo wybiera się odmiany rzodkiewki białej, które sadzi się wczesną wiosną. Nie są przechowywane i nie nadają się do przetwarzania, ale mają łagodniejszy smak niż zimowe. Zaleca się uprawę następujących odmian wczesnych:
- Agat z białym stożkowym korzeniem o masie do 400 g, dojrzewający – 50-60 dni;
- Przysmak o wypukłej główce o masie do 50 g i dojrzewaniu w ciągu 38-40 dni;
- Bianca z małymi (do 45 g) spłaszczonymi główkami, dojrzewająca - 40-42 dni;
- Mayskaya - biała, spłaszczona roślina okopowa o masie do 100 g, dojrzewająca - 55-65 dni;
- Piwo Monachium - odmiana o owalnym białym korzeniu o masie do 400 g, dojrzewająca w 55-60 dni;
- Sirius to najnowsza, wysoko plenna odmiana o stożkowatym, białym korzeniu o masie do 65 g, gotowa do zbioru po 38-40 dniach od wschodu.
Istnieją odmiany, które można przechowywać przez miesiąc lub trochę dłużej. Uważa się je za późną jesień, ale nie dlatego, że sadzi się je latem, ale ze względu na trwałość - spożywa się je na świeżo lub przechowuje do początków zimy. Takie rzodkiewki nie będą dłużej przechowywane. Najlepsze odmiany:
- Astronom o różowej skórce i stożkowatych korzeniach o masie od 75 do 330 g, dojrzewający w 65 dni;
- Jesienne szczęście – odmiana dojrzewająca w ciągu 72-75 dni, o zaokrąglonych białych korzeniach i masie do 270 g;
- Swat ze spłaszczoną białą rośliną okopową o masie do 150 g, okres dojrzewania - 52-55 dni.
Odmiany rzodkiewki przeznaczone do przechowywania na zimę charakteryzują się zazwyczaj (choć nie zawsze) czarną skórką, wyraźną goryczką i najwyższą zawartością składników odżywczych. Im dłuższy okres dojrzewania, tym lepsza jakość utrzymania jakości roślin okopowych. Do uprawy można polecić następujące odmiany:
- Wujek Czernomor – nowa odmiana dojrzewająca w ciągu 55-60 dni, z płaskookrągłym czarnym korzeniem, białym miąższem, umiarkowanie ostrym smakiem i masą 200-220 g;
- Zimowe okrągłe białe – stara, sprawdzona odmiana o doskonałej jakości przechowywania, dojrzewająca w ciągu 80-100 dni, o okrągłej główce, białej skórce i ostrym smaku;
- Zimowe okrągłe czarne – chyba najsłynniejsza stara odmiana, dojrzewa w 70-110 dni, ma czarną skórkę i biały miąższ, zaokrąglony plon korzeniowy o masie 250-550 g, ostry smak, długi okres przydatności do spożycia i wysoką zawartość składników odżywczych;
- Misato Grisn – francuska odmiana ozima, wyróżniająca się dobrym smakiem, białozieloną skórką i trójkątnym plonem okopowym o masie 350-450 g, dojrzewanie – 50 dni;
- Noc uznawana za jedną z najsmaczniejszych odmian zimowych, dojrzewa w 68-75 dni, plon czarnych korzeni zaokrąglony, do 220 g;
- Cylinder wyróżnia się na tle innych odmian stożkowym, długim, czarnym korzeniem, kształtem przypomina daikon, dojrzewa w ciągu 62-73 dni, waży do 210 g.
Sadzenie rzodkiewek w otwartym terenie z nasionami
Najłatwiej jest wysiać rzodkiew bezpośrednio do ziemi. Nawet odmiany o okrągłych korzeniach, które można przesadzić w młodym wieku, nie mają sensu rosnąć przez sadzonki.
Przygotowanie gleby
Glebę należy wcześniej głęboko przekopać, dla odmian letnich jesienią, dla odmian zimowych - co najmniej 2 tygodnie wcześniej. Ponieważ idealne są gleby zasadowe lub obojętne, luźne, w razie potrzeby ich strukturę poprawia się za pomocą piasku, torfu lub dojrzałego kompostu. Kwasowość normalizuje się wapnem.
Nie można stosować świeżego obornika - nadmiar azotu doprowadzi do aktywnego wzrostu zieleni ze szkodą dla rośliny okopowej, powstania w niej pustek, skrócenia okresu przydatności do spożycia i pogorszenia smaku. Przed siewem rzodkiewki ozimej, który odbywa się w środku lata wszędzie z wyjątkiem Syberii i północnego zachodu, na miejscu można uprawiać cebulę, szpinak lub koper. Nie można tam sadzić sałaty ani innych roślin krzyżowych.
Jak sadzić rzodkiewkę
Okrągłe czarno-białe rzodkiewki wysiewa się w bruzdach.Wykonuje się je na głębokość 3-4 cm, dodaje się szklankę popiołu i 3 łyżki kompletnego złożonego nawozu na 1 metr bieżący, miesza się z glebą i obficie podlewa. Rzędy powinny być oddalone od siebie o 30 cm.
Następnie nasiona wysiewa się, a im większa roślina okopowa, tym rzadziej. Następnie sadzenie przykrywa się warstwą gleby o grubości 1,5-2 cm, co ułatwi kiełkowanie nasion - po podlaniu na powierzchni gleby nie utworzy się skorupa i nie zostaną zmyte przez strumień Z wody. Po wstępnym zwilżeniu w bruzdach jest wystarczająca ilość wilgoci.
Następnie sadzonki zostaną kilkakrotnie przerzedzone, w początkowej fazie sadzonki można przenieść w nowe miejsce, a w późniejszych etapach młode rośliny okopowe można zjeść. W 1 g znajduje się 100-120 nasion rzodkiewki, więc nie powinno być problemów.
Ale jeśli to konieczne, możesz uprawiać rośliny, sadząc je w gniazdach, a nie w bruzdach. Wysiewa się w nich 2-3 nasiona, a jeden kiełek pozostaje w fazie 2-3 prawdziwych liści. Odległość między otworami wynosi co najmniej 15 cm, ale w przypadku rzodkiewek z dużymi roślinami okopowymi powinna być duża.
Uprawa rzodkiewki w otwartym terenie
Jak smakuje okrągła gorzka rzodkiewka? Aby rośliny okopowe były zwarte, soczyste, a zimowe odmiany czarne przetrwały długo, uprawa potrzebuje:
- dobre oświetlenie nie dłużej niż 12 godzin dziennie;
- regularne podlewanie;
- nawożenie, głównie nawozami potasowymi;
- fajna pogoda;
- luźne gleby.
Rzodkiewka nie lubi:
- długie godziny dzienne;
- ciepło;
- świeży obornik;
- duże dawki nawozów azotowych;
- gęste gleby kwaśne;
- pogrubione sadzenie;
- wysychanie wierzchniej warstwy gleby.
Biała rzodkiewka letnia, jeśli gleba została wypełniona przed siewem nasion nie tylko popiołem, ale także złożonymi nawozami, nie wymaga karmienia. Uprawę należy regularnie podlewać, aby gleba nie miała czasu na całkowite wyschnięcie, w przeciwnym razie miazga będzie sucha, włóknista i pozbawiona smaku.
W razie potrzeby po godzinie 19.00 grządkę przykrywa się czarną agrofibrą lub lutrastalą, aby ograniczyć dostęp światła. Odstępy między rzędami zostały usunięte chwast i są regularnie rozluźniane. Zagęszczone nasadzenia są przerzedzane.
Jak uprawiać czarną rzodkiewkę na otwartym terenie
Uprawa i pielęgnacja czarnej rzodkwi ma swoje własne niuanse. Przede wszystkim dotyczy to nawożenia. Odmiany czarne późne przeznaczone są do długotrwałego przechowywania, muszą gromadzić niezbędne do tego składniki odżywcze.
Pierwsze karmienie rzodkiewki podaje się na etapie tworzenia 5-6 prawdziwych liści. W tym przypadku stosują kompletny, złożony nawóz, najlepiej specjalnie zaprojektowany dla roślin okopowych. Drugie karmienie nie powinno zawierać azotu i odbywa się na etapie początku tworzenia rośliny okopowej. Nawozy mineralne można zastąpić popiołem - jest bogaty w potas i właśnie tej substancji rzodkiewki potrzebują bardziej niż inne.
W przeciwnym razie wszystko jest takie samo jak w przypadku wczesnych odmian: spulchnianie, pielenie, mleko wapienne, regularne podlewanie, które zatrzymuje się 3-3,5 tygodnia przed zbiorem.
Jak zdobyć nasiona rzodkiewki
Aby uzyskać nasiona rzodkiewki letniej, lepiej nie zostawiać jej w ogrodzie, tylko wykopać, umyć, przygotować i ponownie posadzić w ziemi. Robią to w celu wyselekcjonowania najlepszych roślin okopowych spełniających cechy odmianowe.
Rzodkiewkę wykopujemy, oczyszczamy z ziemi, odcinamy wszystkie liście z wyjątkiem środkowych i moczymy w wodzie. Aby uzyskać nasiona, odpowiednia jest roślina okopowa, która tonie, a ta, która wypływa na powierzchnię, jest odrzucana.
Rzodkiewki posadź w ziemi w nasłonecznionym miejscu. Jest gotowy do zbioru, gdy strąki żółkną, a nasiona brązowieją. Teraz roślinę wyciąga się i umieszcza w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, aby dojrzeła. Po 12-15 dniach strąki powinny łatwo pęknąć, są młócone, przesiewane i wsypywane do papierowej torby z otworami wentylacyjnymi, na której zapisany jest rok zbioru.
Kiedy sadzić bulwy czarnej rzodkwi na nasiona
Rzodkiew ozimą, która ma dwuletni cykl życia, sadzi się w następnym sezonie po zbiorach. Jeśli wcześnie wypuści nasiona i wyda nasiona w roku posadzenia, lepiej je wyrzucić. Wysokiej jakości rzodkiewki nie wyrosną z nich.
Aby uzyskać nasiona, wybiera się najlepsze rośliny okopowe odpowiadające cechom odmianowym i przechowuje je oddzielnie od reszty upraw, a późną wiosną sadzi w ogrodzie.
Nasiona czarnej rzodkwi zbiera się i przechowuje w sposób opisany powyżej.
Dlaczego rzodkiewki idą na strzały i co robić
Rzodkiewka najczęściej marnuje się z powodu naruszenia terminów sadzenia. Kiedy rozwój korzeni następuje podczas długich godzin dziennych, nie można uniknąć tworzenia się kwiatów.Jedyne, co można zrobić, to regulować światło, przykrywając grządkę czarną lutrastalą lub agrofibrą.
Wysoka temperatura przyczynia się również do powstawania strzałki kwiatowej. Tutaj przed posadzeniem rzodkiewki należy skupić się na cechach klimatycznych regionu. Możesz trochę pomóc, zwiększając podlewanie. Ale rzodkiewki nie można utopić w wodzie.
Brak wilgoci zmusza roślinę do dążenia do jak najszybszego zakończenia cyklu życiowego i wydania przynajmniej części nasion. Podlewanie rzodkiewki powinno być regularne i obfite.
Nadmiar nawozów, zwłaszcza zawierających azot, powoduje, że rośliny okopowe stają się puste, włókniste i stymulują kwitnienie. Nadmierne karmienie rzodkiewką jest nie tylko niepotrzebne, ale także szkodliwe. Bezpośrednio przed sadzeniem nie można nawozić upraw świeżym nawozem ani wypełniać gleby humusem.
Gęsta, ciężka gleba sama w sobie nie nadaje się do uprawy rzodkiewki i może przyspieszyć tworzenie się łodyg kwiatowych.
Najłatwiej jest sobie poradzić z pogrubionymi nasadzeniami - wystarczy je przerzedzić. Ponadto małe rośliny można sadzić w nowym grządce, a te, które zdążyły już wytworzyć roślinę okopową, można jeść.
Choroby i szkodniki rzodkiewki: środki kontroli i zapobiegania
Rzodkiew prawie nigdy nie choruje. W kwaśnej glebie na roślinach krzyżowych może tworzyć się kiła, z którą można walczyć podlewając rośliny mlekiem wapiennym. Stałe przelewy w połączeniu z gęstą glebą mogą powodować gnicie.
Rzodkiew ma jednak problem ze szkodnikami - atakują ją wszystkie owady charakterystyczne dla roślin krzyżowych. Jako środek zapobiegawczy po podlaniu zaleca się posypanie gleby suchym popiołem i umieszczenie piołunu w rzędach.
Jeśli szkodniki już się pojawiły, możesz użyć pyłu tytoniowego lub spryskać łóżko ogrodowe naparem z piołunu lub czerwonej papryki.Nie można używać karbofosu, jak radzą niektóre źródła! Lek ten jest tak toksyczny, że jest zakazany w Europie, jednak w naszym kraju jest stosowany ze względu na wysoką skuteczność.
Wniosek
Musisz na czas posadzić czarną rzodkiewkę na otwartym terenie. Jeśli skoncentrujesz się na wymaganiach odmiany i własnych warunkach klimatycznych, nie będzie problemów z uprawą.
