Odmiany rzodkiewki

Gorzka rzodkiew to roślina warzywna rozpowszechniona w całej Rosji. Uprawa rzodkiewki stanowi warzywo korzeniowe bogate w mikroelementy i witaminy. Roślina jest odporna na zmiany pogody, toleruje niskie temperatury, dlatego nadaje się do uprawy w północnej części Federacji Rosyjskiej. W regionach południowych można uzyskać dwa zbiory w sezonie.

Biologiczny opis warzywa korzeniowego

Jej historyczną ojczyzną jest Morze Śródziemne, rzodkiewki sprowadzono do Rosji w XII wieku. Należy do rodzaju krzyżowych z rodziny kapusty (Raphanus sativus), główne odmiany są przeważnie dwuletnie. W pierwszym roku roślina wytwarza rozetę i plon okopowy, w drugim roku wytwarza nasiona. Odmiany hybrydowe są przeważnie jednoroczne. Gatunek warzywa ma znaczną liczbę odmian i odmian, różniących się kształtem owoców, wielkością, kolorem i czasem dojrzewania. Ogólny opis rzodkiewki:

• łodyga do 1 metra długości;
• liście są duże, wąskie poniżej, szerokie u góry, w kształcie liry, całe, rozcięte lub pierzaste;
• kwiatostany racemozy składają się z małych kwiatów w kolorze niebieskim, fioletowym, żółtym lub białym;
• okrągłe, ciemne nasiona znajdują się w strąku;
• Korzenie są pogrubione i nadają się do spożycia przez ludzi.

Zawartość witamin i mikroelementów

We wszystkich odmianach i odmianach zawartość użytecznych substancji czynnych jest w przybliżeniu taka sama. Kultura obejmuje:

• olejki eteryczne;
• sole mineralne;
• substancje bakteriobójcze (witamina C);
• glukoza;
• sucha materia;
• białko;
• celuloza;
• potas;
• magnez;
• wapń;
• witaminy z grupy B, PP, C, E, A.

Odmiany rzepy uprawia się jako warzywo przekąskowe. Substancje czynne zawarte w odmianach poprawiają apetyt i trawienie. Pomaga upłynnić i usunąć śluz z oskrzeli. Stosowany w medycynie ludowej jako środek wzmacniający. Ma właściwości moczopędne i żółciopędne. Rozkłada cholesterol.

Rzepa i rzodkiewka: jaka jest różnica

Obie rośliny zielne należą do rodziny kapusty, na pierwszy rzut oka są podobne w wierzchołkach i roślinach okopowych, ale są to zupełnie różne rośliny, które różnią się od siebie:

Rzodkiew dzieli się na kilka odmian, rodzajów i odmian. Rzepa występuje w dwóch odmianach: japońska i biała (ogrodowa). Wyhodowano rzepę kulistą – rzepę. Rzodkiewki nie są uprawiane na paszę dla zwierząt gospodarskich.

Rodzaje rzodkiewek ze zdjęciami i nazwami

Główne rodzaje rzodkiewki, które obejmują znaczną liczbę taksonów, radykalnie różnią się kolorem i kształtem. Rzodkiew biała ma kilka odmian. Ma mniej ostry smak.Tworzy owoce o okrągłym lub podłużnym kształcie. Odmiany jednoroczne i dwuletnie. Dobrze znosi niskie temperatury. Obszar dystrybucji: Syberia, europejska część Rosji, regiony południowe i środkowe.

Czarna rzodkiewka - gatunek obejmujący dużą liczbę odmian. Różnią się kształtem i sezonem wegetacyjnym. Jednoroczne odmiany uprawy dojrzewają latem, dwuletnie jesienią. Wszystkie są w kolorze czarnym. Smak warzyw korzeniowych jest gorzki i ostry ze względu na wysokie stężenie olejków eterycznych. Skład chemiczny jest bardziej zróżnicowany niż w przypadku gatunku białego. Rzodkiewka jest mało wymagająca dla technologii rolniczej i toleruje niskie temperatury. Uprawiany w całej Rosji (z wyjątkiem obszarów ryzykownych upraw).

Rzodkiew polna odnosi się do chwastów występujących w uprawach rolnych. Rośnie na poboczach dróg i nieużytkach. Roczne gatunki zielne nie są spożywane, ale służą do hybrydyzacji nowych odmian stołowych.

Odmiany rzodkiewki ze zdjęciami i opisami

Rzodkiew to jedna z nielicznych roślin zielnych, która posiada dużą liczbę odmian mieszańcowych o różnej kolorystyce i kształcie owoców. Istnieją dwie odmiany rzodkiewki, letnia i jesienna, różnią się one czasem dojrzewania i czasem przechowywania. Najpopularniejsze i popularne typy obejmują następujące odmiany rzodkiewki:

Rzodkiewka obejmuje odmianę białej odmiany „Gayvoronskaya”. Odmiany średniopóźne, wysokowydajne nie boją się pierwszych przymrozków. Owoc ma kształt stożka lub cylindra. Skórka i miąższ są białe, średnio soczyste, trwałe i mają ostry smak. Ta odmiana obejmuje czarną okrągłą, o tych samych cechach, co „Gayvoronskaya”. Różnica polega na wyglądzie.

Rzodkiewka „Czerwone Mięso” - wynik pracy japońskich hodowców. Rzadko spotykany na działkach ogrodowych. Owoce są duże i gęste. Skórka ma kolor bordowy i jasnoróżowy. Miąższ jest ciemnoczerwony. Warzywo korzeniowe jest okrągłe lub cylindryczne, waży 250 g. W smaku nie ma goryczy, właściwości gastronomiczne są podobne do rzodkiewki.

Rzodkiewka „Lobo” - różnorodność chińskiego pochodzenia. Wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 2 miesięcy i jest źle przechowywana. Spożywać na świeżo bezpośrednio po zbiorze. Roślina okopowa jest okrągła, rzadziej w postaci wydłużonego owalu, dorasta do 0,5 kg. Kolor wierzchniej warstwy jest beżowy, różowy lub czerwony, czasami fioletowy, miąższ jest biały. Górna część jest zielona.

Rzodkiew chińska „Kieł Słonia” – odmiana średniopóźna, dojrzewająca w ciągu trzech miesięcy. Warzywo korzeniowe jest wydłużone, w kształcie stożka, z białą skórką i miąższem. Waga 530 g. Gładka powierzchnia zawiera zielone pigmenty. Oprócz owoców zjada się także wierzchołki rośliny. Odmiana jest źle przechowywana.

Żółta rzodkiewka – główny przedstawiciel odmiany rzodkiewki „Zlata”. Warzywa korzeniowe są okrągłe, małe, o ciemnożółtej skórce i białym miąższu. Wyselekcjonowana wczesna odmiana pochodząca z Czech. Waga 25 g. Powierzchnia szorstka. Owoce z długim systemem korzeniowym.

Rzodkiewka długa (czerwona) – odmiana ultrawczesna, dojrzewa w 40 dni, przeznaczona na zbiór letni. Ze względu na niską zawartość kalorii warto włączyć ją do dietetycznego jadłospisu. Warzywo korzeniowe w kształcie stożka ma długość około 14 cm, średnicę 5 cm, powierzchnia jest jasnoczerwona, miąższ jest biały, soczysty, bez ostrości. Waga 170 g.

Rzodkiew ogrodowa obejmuje jednoroczne rzodkiewki i dwuletnie rzepy. Do tej kategorii zaliczają się prawie wszystkie odmiany posiadające dostępne w handlu nasiona.Wszystkie mają inny czas dojrzewania i kolory: biały, czarny, czerwony, fioletowy, różowy.

Rzodkiewka „Barynia” pochodzi z Chin, w połowie sezonu, dojrzewa w ciągu 1,5 miesiąca. Dobrze się przechowuje i jest używany zimą. Odmiana dobrze znosi niskie temperatury. Warzywa korzeniowe są czerwone, okrągłe, o masie 130 g. Miąższ jest soczysty, ostry, kremowy, różowy w pobliżu skórki. „Barynia” jest rośliną dwuletnią, nasiona zachowują swoje cechy odmianowe.

„Czerwony Misato” - podgatunek rzodkiewki, wczesna odmiana przeznaczona do sadzenia w okresie letnim. Różnorodny wybór chiński. Ma łagodny smak dzięki minimalnej zawartości olejków eterycznych. Owoce są okrągłe, ciemnoróżowe, skórka gładka i błyszcząca. Masa 170 g, średnica 9 cm, miąższ biały, soczysty. Cechą szczególną Misato Red jest zdolność zachowania prezentacji i smaku przez sześć miesięcy, co nie jest typowe dla wczesnych odmian.

rzodkiewka fioletowa - wczesna hybryda, dojrzewająca w 65 dni. Stężenie składników odżywczych jest identyczne ze składem blatów używanych do przygotowania sałatek. Odmiana jednoroczna, w regionach południowych latem można zbierać dwa zbiory. Warzywo korzeniowe ma kolor ciemnofioletowy z beżowymi fragmentami. Skórka jest nierówna, szorstka. Stożkowaty, o masie 200 g. Miąższ biały z fioletowymi plamkami, soczysty, słodki, bez goryczy.

"Cylinder" - odmiana czarnej rzodkwi. Odmiana średniopóźna, wysoko plenna, wszystkie owoce tej samej wielkości z czarną powierzchnią. Miąższ jest biały, gorzki. Odmiana przeznaczona do długotrwałego przechowywania i wykorzystania zimą i wiosną. Waga 350 g, długość 20–25 cm, cylindryczny.

"Kalarepa" tłumaczona z języka niemieckiego jako „kapusta rzodkiewkowa”, uprawa ta najczęściej określana jest mianem kapusty.Egzotyczne warzywo znalezione na powierzchni ziemi. Widelec jest okrągły, gęsty, podobny w smaku i wyglądzie do warzywa korzeniowego. Występuje w kolorach zielonym, kremowym i fioletowym. O masie do 800 g. Roślina zaliczana do roślin średnio-wczesnych. Stosowany do sałatek warzywnych, dobrze nadaje się do obróbki cieplnej.

Odmiany rzodkiewki ozimej

Późne odmiany zbóż, które są dobrze przechowywane, charakteryzują się dłuższym okresem dojrzewania. Największą popularnością wśród plantatorów warzyw cieszą się najlepsze odmiany rzodkiewki średniopóźnej, nadające się do uprawy w rosyjskim klimacie:

Pochodząca z Chin odmiana rzodkiewki Margelanskaya jest bardzo popularna wśród ogrodników. Bezpretensjonalny dla składu i pielęgnacji gleby. Mrozoodporny, obszar dystrybucji w całej Rosji. Odmiana wcześnie dojrzewająca, nasiona wysiewa się pod koniec czerwca, a zbiór we wrześniu. Na południu odmianę tę wysiewa się dwukrotnie wiosną i w środku lata. Dojrzewa w ciągu 60 dni, roślina okopowa jest zielona, ​​​​okrągła, waży 350 g, ma gorzki smak.

Jak wybrać odpowiednią odmianę

Spośród licznych gatunków i odmian rzodkiewki do uprawy wybierz tę, która odpowiada charakterystyce klimatycznej obszaru.Jeśli celem jest zachowanie zbiorów do wiosny, plony kupuje się z dwuletniego okresu wegetacyjnego, średnio późnego. Większość odmian mieszańców nadaje się do użytku letniego. Na opakowaniu materiału do sadzenia wskazano termin sadzenia, dojrzewania oraz zalecany region, na co zwraca się szczególną uwagę.

Wniosek

Rzodkiewka gorzka to roślina warzywna ciesząca się dużym zainteresowaniem konsumentów. Kompozycja witamin poprawia koloryt. Roślina jest łatwa w pielęgnacji i ma dużą liczbę odmian. Na północy uprawiane są gatunki mrozoodporne. W regionach o ciepłym klimacie można uzyskać dwa zbiory.

Polecane posty

Rzodkiewka (chińska) Margelan: sadzenie i pielęgnacja, daty sadzenia

Kiedy usunąć rzodkiewki z ogrodu do przechowywania

Jakie są zalety rzodkiewki?

Sok z rzodkiewki: korzyści i szkody

Czarna rzodkiew: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Zielona rzodkiew: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Biała rzodkiew: korzyści i szkody

Jak sadzić czarną rzodkiew

Czerwona rzodkiewka: korzyści i szkody