Treść
Królestwo grzybów jest bardzo zróżnicowane. W lesie można spotkać grzyby przypominające beczki, kwiaty, koralowce, są też takie, które bardzo przypominają zgrabne baletnice. Wśród przedstawicieli grzybów często występują ciekawe okazy. Korzeń Xerula wygląda bardzo oryginalnie, dzięki cienkiej, długiej łodydze i miniaturowej czapce.Bardzo często zbieracze grzybów nie zbierają tego gatunku, nie wiedząc, że grzyb jest jadalny i zawiera dużą ilość przydatnych substancji.
Jak wygląda korzeń Xerula?
Korzeń Xerula, czyli Collibia caudate, przyciąga wzrok swoim ciekawym wyglądem. Mały, miniaturowy kapelusz osadzony na bardzo cienkiej, długiej łodydze. Korzeń Xerula przypomina gwóźdź wbity w ziemię.
Opis czapki
Ze względu na długą, cienką łodygę kapelusz wydaje się mały, mimo że osiąga średnicę 2-8 cm, u młodych osobników ma kształt półkuli, z wiekiem prostuje się, staje się płaski, zachowując mały guzek pośrodku .
Pomarszczona powierzchnia pokryta jest śluzem w kolorze oliwkowym, brudnej cytryny lub ciemnoszarej. W dolnej części znajdują się gładkie, rzadkie płytki, pomalowane na śnieżnobiały lub kremowy kolor.
Opis nogi
Korzeń Xerula ma długą, cienką łodygę, która osiąga długość do 20 cm, grubość około 1 cm, jest zakopana na głębokość 15 cm w ziemi, często jest spleciona i ma specyficzne kłącze. Miąższ włóknisty pokryty jest licznymi łuskami, które u nasady są śnieżnobiałe, a bliżej powierzchni gleby szarobrązowe.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Korzeń Xerula to gatunek jadalny, który ma właściwości lecznicze.
Korzystne cechy:
- Płyn posiewowy zawiera substancję udenon, która bierze udział w procesie metabolicznym i obniża ciśnienie krwi, dlatego też hodowlę grzybów zaleca się stosować u pacjentów z nadciśnieniem. Gatunek ten jest bardzo popularny w Chinach, chińscy lekarze wykorzystują go w medycynie ludowej do leczenia nadciśnienia.
- Miąższ ma właściwości antybakteryjne, udemanzyna-X aktywnie zwalcza grzyby drożdżowe i pleśniowe.
- Grzybnia zawiera polisacharydy, które zatrzymują wzrost komórek nowotworowych.
Funkcje użytkowania
Miąższ Xeruli jest korzeniowy, lekki, wodnisty, bezwonny i pozbawiony smaku. Grzyb można jeść smażony lub marynowany. Przed gotowaniem zbiory grzybów są dokładnie myte i gotowane. Aby dodać smaku, do potraw dodaje się przyprawy i zioła.
Gdzie i jak rośnie
Korzeń Xerula woli rosnąć w lasach iglastych i liściastych. Często można go znaleźć na pniakach, zgniłym drewnie i na na wpół zgniłej, wilgotnej zgniliźnie. Grzyby mogą rosnąć pojedynczo lub w grupach, owocowanie rozpoczyna się w połowie lipca i trwa do końca września.
Podwójne i ich różnice
Korzeń Xerula ma 2 odpowiedniki:
- Jadalny - Xerula jest długonoga. Gatunek ten ma cienką długą nogę i aksamitną szarawą czapkę.
- Trujący - Pluteus łuskowaty. Pod względem cech zewnętrznych są bardzo podobne, ale mają różnicę - warstwa blaszkowa fałszywego bliźniaka nie sięga łodygi.
Wniosek
Korzeń Xerula to elegancki, zdrowy grzyb rosnący w całej Rosji. Ze względu na właściwości lecznicze korzenia Xerula jest on szeroko stosowany w medycynie ludowej. Pomimo wodnistego miąższu i braku smaku, grzyb wykorzystuje się do przygotowania wielu potraw.
