Treść
Rodzina Collibia jest przedstawicielem rodziny Negniuchnikovów bez smaku i zapachu zgniłego drewna. Zajmuje ostatnią niszę w czwartej kategorii grzybów - warunkowo jadalnych.
Jak wygląda kolibia rodzinna?
Kolor owocnika zależy od drewna, na którym grzyb pasożytuje, oraz od oświetlenia.
Opis czapki
Rodzina Collibia to mały grzyb, średnica kapelusza u dorosłych osobników wynosi do 2 cm.
Charakterystyka zewnętrzna:
- kształt jest okrągły, wypukły, w przejrzałym grzybie może być wklęsły;
- powierzchnia jest gładka, sucha, w środkowej części wyboista, cylindryczna formacja, występuje u osobników młodych i dojrzałych;
- środek jest jasnobrązowy, bliżej krawędzi kapelusza odcień staje się jaśniejszy i staje się beżowy;
- Na powierzchni są dobrze widoczne koncentryczne okręgi;
- krawędzie są gładkie lub postrzępione, z blaszkami zarodnikowymi wystającymi poza obwód kapelusza;
- płytki są rzadko rozmieszczone z wyraźną granicą w pobliżu łodygi owocu;
- zarodniki mają kształt wydłużonego owalu z białym proszkiem.
Miąższ jest cienki, kruchy, ma drzewny zapach i brak smaku.
Opis nogi
Rodzina Clitocybula tworzy długą (do 8 cm) łodygę, której grubość nie przekracza 1,5 cm.
Kształt jest cylindryczny, w zależności od gęstości wzrostu, lekko płaski, zakrzywiony, pusty. Struktura jest włóknista, twarda. Powierzchnia jest jasna na górze, ciemniejsza na dole, prążkowana.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Z punktu widzenia gastronomii owocnik nie ma żadnej wartości. Miąższ jest cienki, łodyga twarda. Kompletny brak smaku zarówno na surowo jak i po przetworzeniu. Nieprzyjemny zapach zgniłego drewna nie zwiększa jego popularności.
Jeśli owocnik nie jest wystarczająco ugotowany, danie może powodować rozstrój jelit i ból w okolicy nadbrzusza. Sezon zbioru kolibii rodzinnych przypada na wczesną jesień, kiedy pojawia się duża liczba cenniejszych gatunków. Aby nie narażać się na ryzyko zatrucia, lepiej zdecydować się na okazy jadalne.
Gdzie i jak rośnie
Głównym obszarem dystrybucji są regiony Środkowy, Północno-Zachodni, Środkowa Czarna Ziemia i Ural.Grzyb saprofityczny pasożytuje na martwym drewnie i starych pniach drzew liściastych. Tworzy rodziny wyrastające z jednego obszaru w formie rozety. Gęstość na jednej grzybni waha się od 6 do 15 sztuk. Preferuje wilgotne, zacienione miejsca.
Podwójne i ich różnice
Uważa się, że kochająca drewno kollibia (Gymnopus dryophilus) jest odpowiednikiem kolibii rodzinnej.
Odmiany z tej rodziny są podobne pod względem wielkości, lokalizacji i sposobu wzrostu. To co je wyróżnia to wygląd:
- bliźniak ma nachyloną kulistą czapkę bez guzowatego fragmentu pośrodku;
- Gymnopus dryophilus wyróżnia się jasnobrązową barwą u dojrzałych grzybów, jaśniejszą i półprzezroczystą u młodych okazów;
- w kochającym drewno collibium płytki są rzadko rozmieszczone, słabo przymocowane do czapki i widoczne są na nich brązowe kropki lub smugi;
- noga – 5-6 cm, twarda, jasnobrązowa, sucha, w miejscu przecięcia rozpada się na podłużne wstążki.
Wartość odżywcza podwójnej jest taka sama jak colibia.
Podobne (pod względem wyglądu i sposobu wzrostu do rodziny clitocybula (Clitocybula abundans)) występuje licznie collibia (gadająca).
Owocnik zawiera toksyny i powoduje zatrucie pokarmowe. Rośnie w małych rodzinach na pniach lub na poduszkach liściowych, na mchach. Mniejszy rozmiar, noga jest krótka, delikatna, pusta. Kapelusz jest suchy, błyszczący z podartymi brzegami, jasnoszary. W części środkowej znajduje się wgłębienie. Na powierzchni paska. Smak jest gorzki, nie ma zapachu.
Wniosek
Rodzina Collibia to warunkowo jadalna uprawa grzybów, bez smaku, o nieprzyjemnym stęchłym zapachu. Rośnie na pniach i martwym drewnie drzew liściastych i tworzy rodziny. Nie ma wartości odżywczych i może powodować łagodne zatrucie pokarmowe.
