Treść
Collibia broadplate (Udemansiella) to rodzaj grzyba należącego do rodziny Negniuchnikov. Jest również popularnie nazywany pieniędzmi szerokotarczowymi.
Jak wygląda broadplate Collybia?
Jest to grzyb blaszkowaty z cienką łodygą, osiągający średnicę 15 cm. Ma cienki biały miąższ o słabym zapachu.
Opis czapki
Rozmiary czapek mogą wahać się od 50 do 150 mm. U młodych osobników ma kształt dzwonu; W miarę wzrostu stopniowo się otwiera i ostatecznie wygina do góry. Na środku kapelusza pozostaje guzek. Czapka jest szara lub szarobrązowa, ciemniejsza w obszarze guzka. Ze względu na promieniową budowę włókien, przy suchej pogodzie czapka może pękać na krawędziach.
Płytki są kruche, szerokie, przylegają do łodygi i nie są często zlokalizowane. U młodych osobników są białe, u dorosłych ciemnieją i nabierają szarobrązowego odcienia.
Opis nogi
Grubość nogi wynosi od 5 do 30 mm, a wysokość od 50 do 150 mm. Łodyga utworzona przez podłużne włókna, zwykle o kształcie cylindrycznym, nieco zwężającym się od podstawy do kapelusza. Kolor nogi może różnić się od jasnoszarego do brązowego.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
W różnych źródłach można znaleźć różne informacje na temat przydatności liściastej Collibia do spożycia. Eksperci klasyfikują go jako warunkowo jadalny. Ponadto ten typ nie ma wyraźnego smaku. Może zainteresować grzybiarzy ze względu na fakt, że można go zbierać już na początku lata, na długo przed pojawieniem się innych grzybów.
Jak gotować Kollibię liściastą
Collibia szerokolaminowana jest wstępnie gotowana przez 15 minut, aby pozbyć się nieprzyjemnego, drzewnego smaku, następnie jest marynowana, solona lub smażona.
Gdzie i jak rośnie
Collibia jest szeroko rozpowszechniona w lasach liściastych i mieszanych w europejskiej części Rosji.Można go spotkać na Kaukazie, Dalekim Wschodzie, a także w zachodniej i wschodniej Syberii.
Sezon zbioru Collibii broadplate rozpoczyna się późną wiosną i kończy w połowie jesieni. Pojedyncze osobniki lub ich skupiska można spotkać na zgniłych pniach lub opadłych pniach drzew liściastych, najczęściej dębu, olchy i brzozy.
Podwójne i ich różnice
Grzyb jadalny kategorii IV, jeleń Plutaeus, który ma podobny wygląd, można pomylić z szerokim talerzem Collibia. Jelenia Pluteus można odróżnić po następujących cechach:
- jego zarodniki są różowe;
- płytki są różowawe, zlokalizowane zauważalnie częściej niż Kollibia;
- zapach miąższu jest podobny do zapachu rzodkiewki;
- płytki nie sięgają łodygi;
- nie ma pasm ryzoidalnych.
Wniosek
Collibia liściasta to grzyb warunkowo jadalny występujący w całej Rosji. Jest mało znany grzybiarzom-amatorom, gdyż nie posiada zbyt wielu wartości odżywczych, jednak może zainteresować go ze względu na wczesny początek sezonu, kiedy nie ma jeszcze innych grzybów.
