Treść
Strobilurus Lacepodus to jadalny gatunek z rodziny Rowadaceae. Grzyby rosną na opadłych, gnijących szyszkach w regionach o klimacie umiarkowanym. Odmianę można rozpoznać po długiej, cienkiej nodze i miniaturowej czapce z dolną warstwą blaszkowatą.
Gdzie rośnie Strobilurus Lacepodus?
Gatunek rośnie na gnijących szyszkach świerkowych i sosnowych osadzonych w iglastej ściółce. Grzyby wolą rosnąć w wilgotnym, dobrze oświetlonym miejscu.Pojawiają się pod koniec wiosny i rosną przez cały ciepły okres w regionach o klimacie umiarkowanym.
Jak wygląda Strobilurus twinefoot?
Odmiana ma małą wypukłą czapkę, która z wiekiem prostuje się, pozostawiając pośrodku mały guzek. Gładka powierzchnia jest najpierw pomalowana na śnieżnobiały kolor, a następnie staje się żółto-brązowa z wyraźnym rdzawym odcieniem. Dolna warstwa jest lamelowa. Drobno ząbkowane, częściowe talerze w kolorze śnieżnobiałym lub jasnej kawy.
Do kapelusza przymocowana jest cienka, ale długa łodyga. Jego długość może wynosić 10 cm lub więcej. Łodygę zanurza się w podłożu świerkowym, a jeśli odkopie się grzyba wraz z korzeniami, na końcu można znaleźć zgniłą szyszkę świerkową lub sosnową.
Czy można jeść Strobilurus ligamentum?
Strobilurus Lacepodus jest gatunkiem warunkowo jadalnym. Do gotowania używa się tylko czapek młodych okazów, ponieważ miąższ łodygi jest twardy i pusty.
Walory smakowe grzybów
Strobilurus Lacepodus jest odmianą warunkowo jadalną. Miąższ nie ma wyraźnego smaku ani zapachu, mimo to gatunek ma swoich fanów. Namoczone i ugotowane czapki są pyszne smażone i duszone. Pięknie wyglądają zakonserwowane zimą.
Korzyści i szkody dla organizmu
Miąższ jest bogaty w białka, węglowodany i aminokwasy. Ponieważ ten przedstawiciel królestwa grzybów zawiera witaminy, zaleca się dodawanie do diety makro- i mikroelementów. Forma zawiera kwas marazmowy, który hamuje rozwój bakterii. Dlatego proszek lub napar z niego jest często stosowany jako środek przeciwzapalny.
Fałszywe dublety
Strobilurus Lacepodus ma jadalne odpowiedniki. Obejmują one:
- Czerenkowy, okaz warunkowo jadalny. Kapelusz wypukły o średnicy do 2 cm, matowy, malowany na kolor jasnożółty. Noga jest cienka i długa. Miąższ młodych okazów jest biały z wyraźnym grzybowym zapachem i smakiem. U starych grzybów jest twardy i gorzki.
- Jadalny, niewielki, niepozorny gatunek rosnący na opadłych szyszkach sosny i jodły. Odmiana jest jadalna, kapelusze stosuje się smażone, duszone i marynowane. Odmianę można rozpoznać po miniaturowej czapce i cienkiej, długiej nodze. Półkulista wypukła czapka jest w kolorze kawowym, kremowym lub szarym. Gładka powierzchnia po deszczu staje się błyszcząca i śliska. Miąższ pozbawiony smaku jest gęsty, biały i ma przyjemny grzybowy aromat.
- Mycena kochająca szyszki, jadalny sobowtór, który rośnie na gnijących szyszkach świerkowych i sosnowych. Zaczyna owocować w maju. Gatunek ten można rozpoznać po brązowej, dzwonkowatej czapce i cienkiej, długiej łodydze, a także po wyraźnym zapachu amoniaku.
Zasady zbierania
Ponieważ grzyb jest niewielki, zbiór odbywa się ostrożnie, powoli idą przez las, sprawdzając każdy centymetr ściółki igłowej. Po odkryciu grzyba ostrożnie wykręca się go z ziemi lub odcina ostrym nożem. Pozostały otwór posypuje się ziemią lub igłami sosnowymi, a znaleziony okaz oczyszcza się z ziemi i umieszcza w płytkim koszu. Duże kosze nie nadają się do zbierania, ponieważ istnieje ryzyko zgniecenia dolnej warstwy.
Używać
Strobilurus Lacepodus jest często spożywany smażony i marynowany. Do gotowania używa się tylko czapek, ponieważ miąższ na łodydze jest twardy i bez smaku. Przed gotowaniem czapki myje się i gotuje przez 10 minut. Następnie przenosi się je na durszlak, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przygotowane próbki są gotowe do dalszej obróbki.
Zawarty w miąższu kwas marazmowy ma działanie przeciwzapalne. Dlatego grzyb jest szeroko stosowany w medycynie ludowej.
Sadzonki Strobilurus, bliźniacze odmiany opisanej powyżej, mają zwiększone działanie grzybobójcze, co hamuje rozwój innych grzybów. Dzięki tej pozytywnej właściwości, z owocników produkowane są środki grzybobójcze pochodzenia naturalnego.
Wniosek
Strobilurus Lacepodus to gatunek warunkowo jadalny, który ujawnia swój grzybowy smak po smażeniu, duszeniu i marynowaniu. Rośnie wyłącznie w lasach iglastych, a żeby nie popełnić błędów przy zbieraniu, trzeba przeczytać opis i spojrzeć na zdjęcie.
