Treść
Sadzonki Strobilurus to warunkowo jadalny przedstawiciel królestwa grzybów z rodziny Physalacriaceae. Odmianę można rozpoznać po miniaturowej czapce i długiej, cienkiej łodydze. Grzyb rośnie w lasach iglastych na gnijących szyszkach, w wilgotnych, dobrze oświetlonych miejscach. Zaczyna owocować od połowy kwietnia do początku października. Aby nie popełnić błędów podczas zbierania, musisz zapoznać się z cechami odmianowymi i spojrzeć na zdjęcie.
Gdzie rosną sadzonki Strobilurusa?
Sadzonki Strobilurusa można spotkać w lasach świerkowych i sosnowych.Rośnie wyłącznie na opadłych, gnijących szyszkach zakopanych w wilgotnej, przypominającej igły ściółce. Sadzonki Strobilurusa rosną w wilgotnych, nasłonecznionych miejscach. Nad powierzchnią ziemi widoczna jest tylko niewielka część grzyba, reszta ukryta jest w ściółce świerkowej.
Jak wyglądają sadzonki Strobilurusa?
Aby rozpoznać okaz warunkowo jadalny, musisz mieć pojęcie o jego wyglądzie.
Łodyga Strobilurusa ma miniaturową, półkulistą czapeczkę, która z wiekiem częściowo się otwiera, pozostawiając pośrodku mały guzek.
Kapelusz jest w kolorze brązowym z wyraźnym czerwono-pomarańczowym odcieniem. Kolor zależy od miejsca wzrostu i składu gleby. Kapelusz jest cienki i kruchy. Dolna warstwa jest blaszkowata, pokryta częstymi, cienkimi, kruchymi płytkami o śnieżnobiałym lub cytrynowym kolorze.
Białawy miąższ ma przyjemny grzybowy aromat, ale gorzki smak. Pomimo tych cech Strobilurus cherenkovy ma swoich fanów, którzy wiedzą, jak przygotować pyszne, aromatyczne dania z młodych okazów.
Łodyga Strobilurusa cherenkovy jest cienka i bardzo długa. Wysokość wynosi 10 cm lub więcej. Większość z nich ukryta jest w świerkowym podłożu. Brązowo-czerwona powierzchnia jest gładka, o grubości nie większej niż 2 mm. Miąższ jest twardy i włóknisty.
Czy można jeść sadzonki Strobilurusa?
Gatunek należy do 4 grupy jadalności. Do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie czapki młodych osobników, ponieważ miąższ na nogach jest twardy i włóknisty.Przed gotowaniem czapki myje się i gotuje przez 20-30 minut. Następnie umieść na durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przygotowane grzyby można smażyć, duszić i marynować. Ale aby nakarmić całą rodzinę, trzeba spędzić ponad godzinę na zbieraniu grzybów, ponieważ po ugotowaniu rozmiar czapki zmniejsza się 2 razy.
Walory smakowe grzybów
Sadzonki Strobilurusa nie mają dobrego smaku. Miąższ jest soczysty, z wyraźnym aromatem grzybów. Smak jest gorzki, dlatego przed gotowaniem czapki moczy się i gotuje przez około pół godziny w osolonej wodzie.
Korzyści i szkody dla organizmu
Podobnie jak wszystkie grzyby, miąższ Strobilurus cherenkovy jest bogaty w białka i aminokwasy. Zawiera także węglowodany, mikro i makroelementy, witaminy A, B, C, D, PP. Ponieważ jednak grzyb jest uważany za ciężki pokarm, nie zaleca się podawania go dzieciom poniżej 5 roku życia, kobietom w ciąży i osobom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe.
Fałszywe dublety
Ten przedstawiciel królestwa grzybów, jak każda roślina, ma swoich towarzyszy. Obejmują one:
- Gatunek dwunożny, warunkowo jadalny, rosnący w lasach świerkowych i sosnowych. Czapka odmiany ma kolor brązowy, ciemnoczerwony lub brązowo-żółty. Powierzchnia jest cienka i gładka. Noga jest długa, osiągająca 10 cm lub więcej. Do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie młode czapki, gdyż miąższ starszych okazów i odnóża są twarde i włókniste. Ze względu na przyjemny smak i zapach grzyby są smażone, duszone i marynowane.
- Osady jadalne są soczyste i należą do IV grupy jadalności.Zjada się wyłącznie młode okazy, które zaczynają owocować od końca maja do połowy listopada. Półkulista czapka jest mała, o średnicy nie większej niż 15 mm. Rośnie grupowo w lasach świerkowych i mieszanych we wszystkich regionach Rosji.
- Mycena szyszkowata jest okazem jadalnym. Ponieważ miąższ wydziela nieprzyjemny chemiczny lub rzadki aromat, zbiory grzybów moczy się i gotuje przed gotowaniem. Kapelusz w kształcie dzwonu, o średnicy do 40 mm, z wiekiem prostuje się, zachowując pośrodku niewielki guzek. Powierzchnia jest gładka, pomalowana na kolor ciemnobrązowy. Dolna warstwa składa się z płytek częściowo wtopionych w nogę. Miąższ jest cienki i lekki. Gatunek zaczyna owocować od maja do końca czerwca.
- Entoloma wiosenna to trująca odmiana rosnąca w lasach iglastych i mieszanych. Odmianę można rozpoznać po ciemnej łodydze i szarobrązowej czapce, która z czasem blaknie.
Zasady zbierania
Ponieważ propagule Strobilurusa są małe, zbiór przeprowadza się niezwykle ostrożnie, sprawdzając każdy zakątek podłoża w kształcie igły. Znaleziony okaz ostrożnie wykręca się z ziemi lub odcina ostrym nożem. Utworzony otwór pokryty jest igłami ziemnymi lub świerkowymi. Grzyby zbiera się w płytkich koszach, gdyż przy zbieraniu w dużych koszach istnieje możliwość uszkodzenia dolnej warstwy.
Używać
Ten przedstawiciel królestwa grzybów jest często smażony i marynowany. Przed gotowaniem zbiory grzybów moczy się i gotuje.
Ponieważ sadzonki Strobilurusa mają zwiększone właściwości grzybobójcze, hamując rozwój innych grzybów, z owocników przygotowuje się środki grzybobójcze pochodzenia naturalnego.
Wniosek
Sadzonki Strobilurusa to odmiana warunkowo jadalna, która rośnie w lasach iglastych i mieszanych na opadłych, gnijących szyszkach. Ukazuje się w całej Rosji, owocuje przez cały ciepły okres. Aby nie popełnić błędu podczas odbioru i nie zebrać fałszywych dubletów, należy przeczytać opis zewnętrzny i spojrzeć na zdjęcie.
