Treść
Ryadovka biała należy do rodziny Tricholomovaceae, rodzaju Ryadovka. Grzyb zaliczany jest do lekko trujących. Bardzo pospolity, z pozoru przypominający niektóre gatunki jadalne.
Gdzie rosną borowiki?
Występują w całej Rosji. Żyją w mieszanych lub gęstych lasach liściastych, gajach i parkach. Uwielbiają bliskość brzóz i buków. Spotykany na łąkach i otwartych polanach. Preferuj gleby kwaśne. Rosną tylko w dużych grupach - w rzędach lub okręgach.
Poniżej znajduje się opis białego rzędu ze zdjęciem.
Jak wyglądają borowiki
Rozmiar kapelusza wynosi od 6 do 10 cm średnicy.U młodych grzybów jest wypukły, z krawędzią zwróconą do wewnątrz, następnie stopniowo się otwiera, stając się prostaty i wypukły. Jego powierzchnia jest sucha, białawo-szara i matowa. W miarę wzrostu jego środek staje się żółtobrązowy z plamami w kolorze ochry.
Talerze białego rzędu są szerokie i często rozmieszczone w odstępach. Młode okazy są białe, stare okazy są żółtawe.
Noga dorasta do 5-10 cm, jest gęsta, elastyczna, pokryta białawym nalotem, grubsza u dołu. Kolor taki sam jak kapelusza. U dojrzałych grzybów podstawa łodygi jest żółtawobrązowa.
Grzyb ma biały, gruby miąższ, który po rozbiciu zmienia kolor na różowawy. U młodych osobników nie ma zapachu, u dojrzałych nabiera bardzo nieprzyjemnego, ostrego zapachu.
Kolor proszku zarodników jest biały.
Czy można jeść białe rzędy?
Biały rząd to trujący grzyb. Nie należy go jeść. Niektórzy zbieracze grzybów uważają, że nie jest on toksyczny, jednak ze względu na obrzydliwy zapach, który nie znika po obróbce cieplnej, nie nadaje się do gotowania.
Jak odróżnić białe rzędy
Ważne jest, aby móc odróżnić go od grzybów jadalnych.
Biały rząd wyglądem przypomina pieczarkę. Wskazują na to 2 ważne znaki:
- jasne, nieściemniające płyty;
- ostry zapach i cierpki smak.
- Śmierdzący. Można to rozpoznać po nieprzyjemnym zapachu gazu. Kapelusz jest suchy, biały, u dojrzałych osobników z żółtawymi lub brązowymi plamami, o średnicy od 3 do 8 cm, rzadziej do 15 cm, początkowo ma kształt półkulisty, wraz ze wzrostem staje się wypukły, rozłożysty, z falista krawędź. Noga jest gęsta, cylindryczna, długa, tego samego koloru co czapka.Jego wysokość wynosi od 5 do 15 cm, grubość od 8 do 20 mm. Płytki są dość rzadkie, przylegające, kremowe. Miąższ jest gruby, gęsty, biały. Jest środkiem halucynogennym i powoduje zaburzenia wzroku i słuchu nawet po spożyciu po obróbce cieplnej.
- Gigantyczny. Duży jadalny rząd. Gładki czerwonobrązowy kapelusz osiąga średnicę 20 cm, łodyga jest masywna, cylindryczna, pogrubiona u nasady. Osiąga wysokość 10 cm, grubość 6 cm, gigantyczny rząd ma biały, gęsty miąższ, który po przecięciu staje się czerwonawy lub żółtawy. Zapach jest przyjemny, smak przypomina orzech, lekko gorzki.
- Pseudobiały. Odnosi się do niejadalnych wierszy. Spotykany pojedynczo lub w małych grupach od sierpnia do października. Można go spotkać w lasach mieszanych i liściastych. Średnica kapelusza wynosi 3-8 cm, początkowo ma kształt półkuli, później staje się wypukły. Kolor biały, biało-różowy, biało-kremowy, kość słoniowa. Noga dorasta do 3-9 cm, grubość - do 7-15 mm. Początkowo biały, następnie nabiera kremowego lub różowego odcienia. Miąższ jest białawy, następnie żółtawy i ma pudrowy zapach.
- Gołąb. Ten jesienny rząd jadalny jest biały, duży, mięsisty, z gęstym miąższem. Kapelusz pokryty łuskami jest najpierw półkolisty, następnie szeroko wypukły, z krawędziami zakrzywionymi w dół. Osiąga średnicę 10, czasem 15 cm, powierzchnia jest biało-kremowa lub w kolorze kości słoniowej, falista. Noga jest mocna - do 12 cm wysokości i do 25 mm grubości. Rośnie w lasach mieszanych obok brzozy i dębu, występuje na pastwiskach i łąkach. Owoce pojedynczo lub w grupach od połowy sierpnia do października. Szeroko stosowany w kuchni.
- Ziemisty. Zaklasyfikowane jako jadalne.Łatwo go pomylić z jego jadowitymi krewnymi, w tym z białym wioślarzem. Ziemisty jest mniejszy. Średnica kapelusza wynosi od 3 do 9 cm, kształt jest kulisty lub stożkowy, na powierzchni znajdują się małe łuski. Kolor jest szarawy lub szaro-brązowy. Noga jest biaława, cylindryczna, czasem wrzecionowata, z wiekiem staje się pusta. Dorasta do 5-9 cm wysokości i do 2 cm grubości. Podczas cięcia można wyczuć zapach mydła do prania. Miąższ nie zmienia koloru po rozbiciu. Zapach i smak są łagodne.
- Szary. Rozmiar kapelusza do 12 cm, u młodego grzyba jest zaokrąglony i zwinięty, u starego prostuje się, staje się płaski, przyjmuje nieregularny kształt, a skórka na powierzchni pęka. Noga jest prosta, wysoka (do 10-15 cm). Płytki znajdują się dość daleko od siebie i w miarę wzrostu stają się szare lub żółtawe. Występuje w lasach sosnowych i jest uznawany za jadalny. W Rosji nazywa się to serushka lub podsosnovik.
- Rząd tygrysów. Trujący, prowadzi do zatrucia. Jego podstępność polega na tym, że dobrze smakuje i nie sprawia wrażenia niejadalnego grzyba. Średnica kapelusza wynosi do 12 cm. U młodego osobnika jest kulisty, stopniowo przybiera kształt dzwonu, a następnie staje się płaski. Kolor może być białawy, szarawy, szaro-czarny. Pokryty łuskami tworzącymi wzór tygrysa (lamparta). Noga wysoka (do 15 cm), prosta, biała i rdzawa. U dojrzałego osobnika na powierzchni kapelusza uwalniają się krople wilgoci. Płytki są szaro-zielone. Osiedla się w lasach iglastych, rzadziej liściastych, spotykany pojedynczo lub w koloniach. Rośnie na półkuli północnej (w strefie klimatu umiarkowanego) i jest uważany za gatunek rzadki.
Objawy zatrucia
Po spożyciu trujących rzędów pierwsze oznaki zatrucia pojawiają się w ciągu 15 minut do 2 godzin. Głównymi objawami zatrucia są biegunka, nudności, wymioty, ból głowy. Często skarżą się na zawroty głowy, osłabienie, silny ból brzucha i szumy uszne. Można zaobserwować zwiększone wydzielanie śliny, podwyższoną temperaturę, senność i ziewanie oraz obniżone ciśnienie krwi. Czasami osoba traci przytomność.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia
Jeśli po zjedzeniu grzybów pojawią się oznaki zatrucia, należy szybko wezwać pogotowie. Przed przybyciem lekarzy należy podjąć następujące działania:
- Przepłucz żołądek słabym roztworem nadmanganianu potasu lub zwykłą wodą. Płyn pić małymi łykami z przerwami. Następnie wywołaj wymioty, naciskając palcami nasadę języka. Płucz kilka razy, aż z żołądka wypłynie płyn bez kawałków jedzenia i śluzu.
- Po umyciu weź węgiel aktywowany. Na 10 kg masy ciała – 1 tabletka.
- Pacjent należy położyć się w łóżku, owinąć kocem i ogrzać dłonie i stopy za pomocą poduszki grzewczej.
- Wymagane jest częste picie. Możesz użyć słodzonej herbaty.
Dalsze leczenie powinien zalecić lekarz.
Wniosek
Biały rząd ma wiele pokrewnych gatunków, wśród których są zarówno jadalne, jak i trujące. Ważne jest, aby umieć odróżnić dobro od zagrożenia. W niektórych przypadkach jest to trudne, zwłaszcza dla niedoświadczonych grzybiarzy, dlatego wątpliwy okaz należy wyrzucić.
