Treść
Grzyby pajęczynowe są mało znane nawet miłośnikom grzybów blaszkowatych „cichego polowania”, które należy zbierać ze szczególną ostrożnością. Ludzie nazywają je roślinami bagiennymi, ponieważ rosną na podmokłych glebach w pobliżu bagien. Przedstawiciele rodziny wyróżniają się śluzem na powierzchni owocników. Oślizgła pajęczyna również uwielbia wilgotne gleby, ale rośnie w lasach sosnowych.
Opis sieci śluzowej
Pajęczyna śluzowata wyróżnia się średnią wielkością, różnym ubarwieniem poszczególnych części, a także powierzchnią ciała pokrytą śluzem. Przedstawiciel ten rośnie dość duży - do 16 cm wysokości. Jego gęsty miąższ ma białawy kolor i niewyrażony jasny owocowy aromat. Zarodniki są ciemnobrązowe i rdzawe.
Opis czapki
W młodym wieku ten przedstawiciel rodziny grzybów ma półkulistą czapkę w kolorze kasztanowym lub jasnobrązowym. Jego odcień w centrum jest ciemniejszy niż na brzegach. W wieku dorosłym staje się wypukły, a później przybiera niemal płaski, prostaty kształt. Powierzchnia kapelusza jest wilgotna, błyszcząca, śluzowata. Brązowe, brązowe przylegające płytki umieszcza się ze średnią częstotliwością. Średnica waha się od 5 do 10 cm.
Opis nogi
Odnoga cienka i długa dorasta do 15 cm wysokości, osiąga średnicę około 2 cm, ma regularny, cylindryczny kształt, zwężający się ku dołowi i jasną barwę, która ciemnieje u nasady. W górnej części łodygi nie obserwuje się substancji śluzowej, powierzchnia jest gładka i jedwabista.
Gdzie i jak rośnie
Preferując lasy z przewagą drzew iglastych, oślizgła pajęczyna osiada pod sosnami i tworzy z nimi mikoryzę. Rośnie samotnie i jest dość rzadki w klimacie umiarkowanym półkuli północnej. Gatunek ten aktywnie owocuje od późnego lata aż do październikowych chłodów.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Za granicą śluzowata pajęczyna jest klasyfikowana jako grzyb niejadalny, ale w Rosji jest klasyfikowana jako grzyb warunkowo jadalny. Przed jedzeniem owocniki są dokładnie myte i gotowane przez 30 minut. Rosół jest osuszany i nie używany do jedzenia.
Podwójne i ich różnice
Tym, co wyróżnia tego grzyba, jest śliska, pokryta śluzem powierzchnia. Wśród przedstawicieli rodziny są sobowtóry. Obejmują one:
- Szlamowata sieć, który w młodym wieku ma czapkę w kształcie dzwonu, która z czasem nabiera płaskiego kształtu. Kolor powierzchni jest brązowy lub brązowy, z żółtawym odcieniem. Noga jest biała. Cały owocnik pokryty jest śluzem, może nawet zwisać z kapelusza na krawędziach. Grzyb wyróżnia się brakiem zapachu i smaku. Rośnie w lasach iglastych i mieszanych. Gatunek jest warunkowo jadalny.
- Barwienie chwastów ma śrubową cylindryczną nogę, która jest owiana pajęczyną. Grzyb nie rośnie pod sosnami, w przeciwieństwie do oślizgłego przedstawiciela, ale pod świerkami. Ma kapelusz w kształcie dzwonu lub prostaty, błyszczący i wilgotny. Odmiana jest jadalna.
Wniosek
Oślizgła pajęczyna nie jest grzybem wysokiej jakości. Ma jednak także swoich fanów, którzy znają specyfikę przetwarzania owocników i przygotowywania nietradycyjnych potraw. Podobnie jak wszyscy przedstawiciele kategorii warunkowo jadalnej, wymaga złożonej obróbki cieplnej. Jednak początkującym zbieraczom grzybów lepiej jest unikać takich egzotycznych produktów.
