Treść
Wspaniała pajęczyna jest warunkowo jadalnym przedstawicielem rodziny pajęczyn. Grzyb jest rzadko spotykany i jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Aby uzupełnić populację gatunku, gdy znajdziesz okaz, musisz go przejść lub ostrożnie odciąć, starając się nie uszkodzić grzybni.
Opis wspaniałej pajęczej sieci
Zapoznanie się z pajęczyną wspaniałą należy rozpocząć od opisu jej cech zewnętrznych. Grzyb ma powierzchnię śluzu kawowego, a warstwa zarodników pokryta jest cienką siecią. Aby nie pomylić go z okazami niejadalnymi, należy obejrzeć zdjęcia i filmy.
Grzyb jest wymieniony w Czerwonej Księdze
Opis czapki
Kapelusz o średnicy 15-20 cm ma kształt wypukły, w miarę dojrzewania prostuje się, a po osiągnięciu pełnej dojrzałości zagłębia się z pomarszczonymi brzegami. Kolor młodych osobników jest fioletowy, następnie zmienia się w czerwony, a pod koniec dojrzewania staje się brązowy. Powierzchnia jest aksamitna, matowa, a przy wilgotnej pogodzie pokryta warstwą śluzu.
Dolną warstwę tworzą karbowane, stopione płyty. W zależności od wieku mają kolor szary lub ciemny kawowy. U młodych przedstawicieli płytki pokryte są cienką, lekką, pajęczynową folią, która w miarę wzrostu przebija się i opada na nogę w postaci spódnicy.
Rozmnażanie odbywa się poprzez podłużne, duże zarodniki, które znajdują się w rdzawobrązowym proszku.
Miąższ jest gęsty, mięsisty, o przyjemnym smaku i zapachu
Opis nogi
Gęsta łodyga osiąga wysokość do 15 cm, powierzchnia pokryta jest śnieżnobiało-liliową skórką, z wiekiem staje się jasną czekoladą. Śnieżnobiało-niebieskawy miąższ jest gęsty, mięsisty, a w kontakcie z alkaliami zmienia kolor na ciemnoczerwony. Po przecięciu wyczuwalny jest przyjemny zapach grzybów.
Grzyb występuje tylko w lasach Baszkiru
Gdzie i jak rośnie
Pajęczyna jest doskonałym, rzadkim gościem lasów liściastych. Ze względu na spadek liczebności populacji został wpisany do Czerwonej Księgi. W Rosji można go znaleźć tylko w lasach Baszkirii. Gatunek ten tworzy grzybnię obok buka. Rośnie w rodzinach dużych i owocuje od maja do połowy października.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Pajęczyna wspaniała należy do 4. grupy jadalności. Ze względu na przyjemny grzybowy smak jest szeroko stosowany do przygotowywania różnorodnych potraw. Można go smażyć, gotować, duszić. Ale solone i marynowane grzyby są uważane za najsmaczniejsze. Jest również suszony.Suszone grzyby przechowujemy w papierowych lub lnianych workach, w ciemnym, suchym miejscu.
Podwójne i ich różnice
Wspaniała pajęczyna, jak każdy mieszkaniec lasu, ma podobnych braci. Obejmują one:
- Wodnisty błękit – ma półkulisty kapelusz w kolorze jasnego nieba. Powierzchnia jest błyszcząca, śluzowata. Noga jest gęsta, koloru niebieskofioletowego, bliżej nasady kolor zmienia się na ochrowo-żółty. Miąższ jest szaroniebieski. Pomimo mdłego smaku i nieprzyjemnego aromatu, ten przedstawiciel królestwa grzybów należy do kategorii jadalnej. Mieszkają w dużych rodzinach w lasach liściastych na Terytorium Primorskim.
Grzyb jest jadalny, stosowany jako pokarm w postaci solonej i marynowanej.
- Pająk sieciowy Terpsichore – ma ciemnofioletową czapkę z promienistymi smugami. U dojrzałych osobników kolor staje się czerwono-żółty. Noga jest gęsta, mięsista, bez smaku i zapachu. Gatunek zaliczany do niejadalnych. Rośnie w lasach liściastych i jest rzadkie.
Ze względu na brak smaku i zapachu grzyb nie jest używany w kuchni.
Wniosek
Znakomita pajęczyna to warunkowo jadalny grzyb z czerwonej księgi. Rośnie w lasach mieszanych od maja do połowy jesieni. Ze względu na przyjemny aromat i dobry grzybowy smak, wykorzystuje się go do przygotowywania przetworów zimowych. Aby nie pomylić tego przedstawiciela z gatunkami niejadalnymi, musisz poznać opis zewnętrzny i spojrzeć na zdjęcie.
