Treść
Łuszcząca się pajęczyna jest warunkowo jadalnym przedstawicielem rodziny pajęczyn. Jednak ze względu na brak smaku i słaby stęchły aromat nie ma wartości odżywczych. Rośnie wśród świerków i drzew liściastych, w wilgotnym miejscu. Spotykany pojedynczo lub w małych grupach od sierpnia do października.
Opis łuskowatej sieci
Ponieważ grzyb należy do 4. grupy jadalności, ważne jest, aby móc go rozróżnić oraz znać czas i miejsce wzrostu. Dlatego znajomość łuskowatej pajęczej sieci musi zaczynać się od cech zewnętrznych.
Grzyb rośnie w wilgotnych miejscach
Opis czapki
W miarę dojrzewania kapelusz w kształcie dzwonu prostuje się i staje się płasko wypukły.Powierzchnia pokryta jest jasnobrązową lub rdzawobrązową skórką z ciemnymi łuskami kawy. Krawędzie są jasne, czasem nabierają oliwkowego odcienia.
Warstwa zarodników składa się z rzadkich, częściowo przylegających płytek, które w początkowej fazie rozwoju są pokryte cienką siecią. Na początku mają kolor jasnej czekolady z fioletowym odcieniem, w miarę wzrostu stają się rdzawobrązowe. Rozmnażanie następuje przez mikroskopijne zarodniki znajdujące się w białawym proszku.
Do gotowania używa się wyłącznie kapeluszy młodych grzybów.
Opis nogi
Mała, cienka noga ma kształt maczugi. Powierzchnia jest gładka, w kolorze jasnobrązowym. Bliżej ziemi noga gęstnieje, a kolor zmienia się na ciemnordzawy. Miąższ jest luźny, koloru jasnofioletowego, bez smaku, o nieprzyjemnym, stęchłym zapachu.
Mięsista noga ma nieprzyjemny aromat
Gdzie i jak rośnie
Przedstawiciel ten woli rosnąć w wilgotnym miejscu, w pobliżu zbiorników wodnych, na wilgotnym mchu, wśród świerków i drzew liściastych. Rośnie w małych rodzinach i owocuje od sierpnia do października.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Po długotrwałej obróbce cieplnej w gotowaniu stosuje się łuszczące się pajęczyny. Z zebranych plonów można przygotować dania smażone, duszone i konserwowane. Do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie czapki młodych osobników. Zbieranie grzybów powinno odbywać się przy suchej, słonecznej pogodzie, w miejscach przyjaznych dla środowiska.
Podwójne i ich różnice
Łuskowata sieć, jak wszyscy mieszkańcy lasu, ma podobne sobowtóry. Obejmują one:
- Czerwono-oliwkowy - warunkowo jadalny przedstawiciel królestwa grzybów. Gatunek można rozpoznać po kulistym lub rozciągniętym kapeluszu w kolorze liliowo-fioletowym. Noga jest mięsista, lekko fioletowa. Miąższ jest gęsty, smak jest gorzki.Grzyb jest rzadki i zamieszkuje lasy mieszane w małych grupach. Owoce przez cały ciepły okres.
Rośnie w lasach mieszanych
- Gołębi błękit - duży, jadalny okaz, z oślizgłą czapką w kolorze błękitnego nieba. Fioletowy, gęsty miąższ ma gorzki smak i wydziela nieprzyjemny zapach. Mimo to po dłuższym gotowaniu wykorzystuje się go w kuchni. Rzadko spotykany, rośnie w lasach liściastych w licznych rodzinach.
Owoce od sierpnia do października
Wniosek
Łuskowata pajęczyna jest grzybem warunkowo jadalnym. Rośnie w lasach mieszanych, w kuchni wykorzystuje się czapki młodych gatunków. Aby rozpoznać grzyba, należy poznać szczegółowy opis, obejrzeć zdjęcia i materiały wideo.
