Treść
Muchomor perłowy jest przedstawicielem licznego rodzaju o tej samej nazwie z rodziny Amanitaceae. Grzyby są duże, z resztkami osłony na kapeluszu.
Tylko doświadczeni grzybiarze potrafią odróżnić gatunki trujące od jadalnych.
Opis muchomora perłowego
Przedstawiciele gatunku są dość duzi. W lesie są zauważalne jasnym kolorem.
Opis czapki
Szerokość kapelusza wynosi do 10-11 cm, początkowo jest wypukła, żółtobrązowawa lub różowawa, następnie ciemnieje, pojawiają się odcienie czerwono-brązowe. Małe i duże łuski pozostają na błyszczącej gładkiej powierzchni. Luźne płytki są również białe, podobnie jak proszek zarodników.
Łuski ziarniste, białawe
Opis nogi
Stabilna noga o średnicy 2-3 cm i wysokości do 14 cm, u dołu widoczne zgrubienie z pierścieniowymi pozostałościami narzuty. Aksamitna powierzchnia jest matowa, identyczna z kolorem zakrętki lub o ton jaśniejszy.Na górze znajduje się skórzasty biały pierścień z opadającymi rowkami. Biały, soczysty miąższ po przecięciu zmienia kolor na czerwony i przyjemnie pachnie.
Widoczne są pozostałości Volvy, zamienione w okrągłe fałdy
Gdzie i jak rośnie
Perła to szeroko rozpowszechniony grzyb bez specjalnych preferencji glebowych, występujący w lasach mieszanych, iglastych i liściastych od połowy lub końca czerwca do października. Częściej gatunek ten spotykany jest pod brzozami, dębami lub świerkami. W Rosji odmiana jest typowa dla strefy klimatu umiarkowanego.
Czy muchomor perłowy jest jadalny czy trujący?
Owocniki gatunku uważane są za jadalne, a w wielu krajach europejskich za warunkowo jadalne. Grzybów z rodzaju Amanita nie należy spożywać na surowo, lecz dopiero po obróbce cieplnej. Owocniki moczy się, usuwa skórki z kapeluszy i gotuje przez 20-30 minut, wodę odsącza. Grzybów nie suszy się także, lecz marynuje, po ugotowaniu zamraża i soli. Tylko doświadczeni zbieracze grzybów mogą brać perłowe, ponieważ owocniki tego muchomora można łatwo pomylić z trującymi.
Podwójne i ich różnice
Wiele muchomorów jest do siebie bardzo podobnych, wśród przedstawicieli rodzaju występują niebezpieczne gatunki z silnymi toksynami. Niektóre są fałszywymi sobowtórami odmiany perłowej:
- pantera;
U gatunku pantery brzegi kapelusza są lekko zagięte
- gruby lub krępy.
Odmiana krępa ma ciemniejszą, szarobrązową skórkę w porównaniu do odmiany perłowej.
Obydwa gatunki są trujące, ich miąższ nie utlenia się po rozbiciu i zachowuje białawy kolor.
Oryginalny grzyb różni się następującymi cechami:
- po wystawieniu na działanie powietrza połamany surowy miąższ zmienia kolor na czerwony;
- talerze są bezpłatne;
- pierścień na trzpieniu nie jest gładki, ma rowki.
Wniosek
Muchomor perłowy spożywa się dopiero po ugotowaniu. Niedoświadczeni zbieracze grzybów nie powinni przyjmować owocników podobnych do opisanych, ponieważ gatunek ma fałszywie trujące odpowiedniki, które są trudne do odróżnienia dla początkujących.
