Treść
Muchomor muchomorowy w niektórych publikacjach drukowanych nazywany jest warunkowo jadalnym, to znaczy nadającym się do spożycia, jeśli przestrzegane są określone zasady przetwarzania i przygotowania. Opinię tę obalają wyniki praktycznych eksperymentów przeprowadzonych przez wielu naukowców i wskazujących na zawartość licznych substancji toksycznych.
Wielu grzybiarzy na pierwszy rzut oka nie jest w stanie rozpoznać, że patrzy na muchomora. Wynika to z faktu, że jego powierzchnia nie jest czerwona, co jest typowe dla grzybów trujących, ale żółto-cytrynowa. Ze względu na tę cechę kolorystyczną przedstawiciel muchomora otrzymał nazwę muchomor cytrynowy.
Opis muchomora
Grzyb z rodzaju Amanita z rodziny Amanitaceae. Nazwa łacińska: Amanitacitrina. Inne nazwy: Amanita żółto-zielona, Amanita cytrynowa, Muchomor żółty blady. Jest niejadalny i należy do kategorii lekko trujących.
Z daleka, ze względu na swój biały kolor i półkolisty kształt, muchomor wygląda jak wiele jego jadalnych odpowiedników. Ale po dokładnym zbadaniu zauważalne są brodawki charakterystyczne dla wielu rodzajów muchomorów.
Perkoz z wyglądu i opisu jest bardzo podobny do swojego najbliższego krewnego, perkoza bladego, pokazanego na zdjęciu poniżej.
W rosyjskich otwartych przestrzeniach występuje w 2 wersjach kolorystycznych:
- biały – najczęstsza forma;
- szary - występuje znacznie rzadziej.
Muchomor Amanita ma biały miąższ z żółtym odcieniem pod skórą. Ma nieprzyjemny smak i zapach, przypominający surowe ziemniaki. Trochę pusto w środku.
Początkowo mały, jeszcze nieuformowany owocnik w kształcie muchomora przypomina hantle z 2 kulkami na krawędziach.
Stopniowo górna część muchomora muchomora coraz częściej przybiera kształt kapelusza.
Białe płytki znajdujące się na spodzie są najpierw połączone folią z łodygą. W miarę wzrostu pęka, pozostawiając pierścień na łodydze.
Opis czapki
Podczas wzrostu muchomora kształt i rozmiar kapelusza ulegają znaczącym zmianom.Na początku ma kulisty, półkulisty wygląd.
Następnie krawędzie prostują się, a powierzchnia muchomora staje się wypukła, stopniowo stając się prawie płaska. Średnica może osiągnąć 3-8 cm.
Kapelusz ma gładkie krawędzie i gęsty miąższ. Powierzchnię pokrywają jasnożółto-brązowe brodawki i duże szarawe płatki pozostałe po błonie łączącej wcześniej kapelusz i odnogę muchomora. Obecność takich szczątków i ich charakterystyka mają znaczenie przy określaniu gatunku grzybów.
Na spodniej stronie muchomora znajdują się białe płytki z żółtym odcieniem wzdłuż krawędzi.
Kapelusz może mieć odcień szary, cytrynowy lub zielony. Czasami jest bardzo jasno, a te kolory są prawie niewidoczne.
Opis nogi
Dolna część nogi muchomora muchomora jest silnie spuchnięta. Jest grubszy i ma bulwiasty kształt przypominający kulę.
Z biegiem czasu rozciąga się, staje się gładsza i bardziej równa.
Kolor nogi muchomora jest biały, z możliwym żółtym odcieniem. Długość sięga od 5 do 12 cm, średnica od 1 do 2 cm, na całym obwodzie biegnie drobno ryflowany pierścień – charakterystyczny rowek-rowek.
Gdzie i jak rośnie
Grzyb muchomor rośnie we wszystkich lasach świata. W Rosji jest dystrybuowany wszędzie, w tym w regionach północnych, stepach leśnych i tundrze. Zapaleni grzybiarze mogą go złowić także w górach, na wysokości nie większej niż 1000 m.
Bezpretensjonalne muchomory rosną pojedynczo lub w małych grupach, zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych. Najczęściej spotyka się je na kwaśnych i piaszczystych glebach gajów sosnowych, ponieważ wchodzą w symbiozę z tymi drzewami.
Okres owocowania trwa zaledwie 3 miesiące, od sierpnia do października, a aktywność osiąga we wrześniu.
Podwójne i ich różnice
Muchomor Amanita wyglądem przypomina wiele grzybów jadalnych i niejadalnych. Aby nie pomylić go z dubletem, należy zwrócić uwagę na pewne charakterystyczne cechy tego gatunku:
- Największy odsetek podobieństw obserwuje się u muchomora muchomora trujący muchomor. Jest bardzo niebezpieczny i wyróżnia się tym, że nie ma zapachu. Jeśli porównać czapki, widać, że czapki perkoza bladego są bardziej szorstkie. U muchomora muchomora muszla, która w młodym wieku chroni owocnik, wyrasta na łodygę. Podwójny nie ma tego znaku.
Ważny! Muchomor łatwo pomylić ze śmiercionośnym bladym perkozem, od którego wziął swoją nazwę. - W niektórych regionach bezbarwna forma muchomora jest podobna do wiosennej odmiany muchomora. Wyróżnia się szeroką, gładką czapką w kształcie zakrzywionego spodka, której kolor waha się od białego do jasnokremowego. Chropowata powierzchnia pokryta jest lepką, trującą powłoką, która szybko wnika w miąższ innych grzybów.
- Śmierdzący muchomor jest także trującym krewnym muchomora. Ma stożkowy kapelusz z błyszczącą lepką powierzchnią pokrytą śluzem. Obficie wydzielana wydzielina spływa z brzegów i przyciąga różne owady. Różni się od muchomora nieprzyjemnym, odpychającym zapachem.
- Muchomor porfirowy różni się od muchomora ciemniejszym kolorem kapelusza. Powierzchnia jest gładka, bez łusek. W postaci surowej jest lekko trujący i może mieć działanie halucynogenne.
- W okresie wzrostu i rozwoju muchomor muchomor można pomylić z muchomorem platforma. Kapelusz tego grzyba jadalnego jest mniejszy, pozbawiony łuszczących się plam i ma małe ząbki na krawędziach. Na łodydze podwójnej nie ma pierścienia.
- Wielu zbieraczy grzybów zauważa podobieństwo młodego grzyba muchomora żółta Rusula, którego czapka może być szorstka lub gładka. Grzyb jadalny początkowo również wygląda kuliście, później przybiera wydłużony kształt. Charakterystyczne cechy znajdują się na łodydze. Russula ma bulwę, ale nie ma pierścienia ani volvy.
- Innym jadalnym odpowiednikiem muchomora muchomora jest pieczarka leśna. Podobieństwo to jest szczególnie widoczne na wczesnym etapie rozwoju grzybów. Ale ich rozróżnienie jest dość proste. Kapelusz jadalnego sobowtóra pomalowany jest na ciemniejszy kolor. Na łodydze znajduje się mały pierścień. Podstawa jest prosta, nie ma volvo. Miąższ surowych pieczarek ma drzewny zapach, a po przetworzeniu nabiera przyjemnego smaku.
- Parasol biały (pole, łąka). Grzyb jadalny, przypominający wyglądem muchomora muchomora, ma przyjemny zapach i smak. Pogrubiona noga u nasady jest biała, poniżej pierścienia nabiera kremowego lub brązowego odcienia. Przy dotknięciu lekko ciemnieje. Jajowaty kapelusz z czasem otwiera się i staje się płaski z wypukłym guzkiem w części środkowej. Volvy brak, pozostałości pokrywy wyglądają jak szeroki, ruchomy pierścień.
Zbieracze grzybów powinni zachować szczególną ostrożność i nawet w przypadku wątpliwości odmówić zbierania grzybów podejrzanych, przypominających żółto-zielonego krewnego muchomora.Zdjęcia i opisy muchomorów, muchomorów, pomogą uniknąć błędów w lesie.
Czy muchomor nadaje się do spożycia?
Szereg substancji zawartych w miazdze, zwłaszcza w czapce, może prowadzić do zatruć, omamów i zaburzeń percepcji psychodelicznej. Dlatego muchomor muchomor jest uważany za niejadalny. Ciężkie zatrucie organizmu może nawet doprowadzić do śmierci.
W niektórych regionach uzdrowiciele ludowi przygotowują wywary i nalewki z muchomora muchomora, które aktywują mechanizmy obronne organizmu i łagodzą różne bóle. Uważa się, że jeśli grzyby zostaną poddane długotrwałej obróbce cieplnej, szkodliwe substancje ulegną rozkładowi i nie mogą doprowadzić do zatrucia.
Objawy zatrucia i pierwsza pomoc
Zatrucie muchomorem muchomorem może prowadzić zarówno do łagodnych zaburzeń trawiennych, jak i poważnych zaburzeń funkcjonowania narządów wewnętrznych. Trucizna ma negatywny wpływ na niektóre części kory mózgowej, co powoduje halucynacje wzrokowe i słuchowe.
Objawy zatrucia muchomorem:
- drgawki;
- zwiększona aktywność fizyczna;
- utrata przytomności;
- wymiociny;
- mdłości;
- biegunka;
- ślinotok;
- sinica;
- ból jelit.
Pierwsze objawy kliniczne można zaobserwować przez długi czas, od 30 minut do 6 godzin po spożyciu muchomora. Nasilenie poszczególnych objawów może się różnić w zależności od ilości trucizny, która przedostała się do organizmu.
W przypadku zatrucia muchomorem należy jak najszybciej wysłać ofiarę do szpitala, po udzieleniu pierwszej pomocy:
- Połóż się do łóżka, ponieważ wpływ trucizn na organizm objawia się zaburzeniami krążenia krwi i pracą serca.
- Nałóż podkładkę grzewczą na nogi i brzuch.
- Opłucz żołądek, aby zmniejszyć stopień zatrucia toksycznymi substancjami grzyba muchomora dostającymi się do organizmu. Aby to zrobić, należy wypić 1 litr wody, w którym najpierw rozpuścić niewielką ilość sody oczyszczonej lub nadmanganianu potasu. Następnie wywołaj wymioty, naciskając palcami podstawę języka. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż płyn wypływający z żołądka stanie się przezroczysty.
- Po oczyszczeniu żołądka zaleca się przyjmowanie sorbentów, na przykład zwykłego węgla aktywnego, w ilości 1 tabletki na 10 kg masy ciała.
- Opróżnianie jelit. Przegotowaną wodę należy podawać przez lewatywę do odbytnicy. Dla osoby dorosłej wystarczy 1-2 litry. Przyjmowanie 1-2 tabletek leków przeciwskurczowych pomoże wyeliminować ból.
- Unikaj picia napojów alkoholowych, które przyspieszają wchłanianie toksyn.
- Mleko, mocna herbata, kawa i zimna osolona woda są dozwolone w małych ilościach.
Wykonanie tych czynności przed przybyciem lekarzy pomoże ustabilizować stan pacjenta zatrutego trującym grzybem. Terminowa pomoc lekarska może uratować życie danej osoby.
Interesujące fakty
W procesie badania cytrynowego krewnego muchomora ustalono kilka interesujących faktów związanych z historią jego dystrybucji i zastosowania:
- Pomimo swojej niejadalności, grzyb znajduje niekonwencjonalne zastosowania w niektórych kategoriach populacji.Od czasów starożytnych kapłani używali go do rytuałów i ceremonii kultowych. Przygotowane nalewki pomagały szamanom wejść w stan transu i komunikować się z innym światem, przywołując dusze zmarłych. Nie ma na to dowodów naukowych.
- Udowodniono, że niektóre toksyny tego gatunku są podobne do tych wytwarzanych przez niektóre rzadkie gatunki płazów.
- Obszar uprawy tych niejadalnych grzybów jest tak szeroki, że obejmuje nawet Nową Zelandię i Australię.
Muchomory są często używane do przygotowania związków, które przyciągają muchy, a następnie giną. Stąd wzięła się nazwa rodzaju.
Wniosek
Ze względu na niejadalność muchomora muchomora nie zaleca się zbierania, a tym bardziej spożywania. Niedoświadczeni zbieracze grzybów powinni zachować szczególną ostrożność podczas zbierania grzybów, ponieważ podobieństwo cytrynowego krewnego muchomora z pieczarkami, parasolami i rusulą może prowadzić do zatrucia i zakłócenia całego organizmu.
