Treść
Muchomor biały należy do rodziny Amanitaceae. W literaturze występuje także pod innymi nazwami: Amanita verna, muchomor biały, muchomor wiosenny, muchomor wiosenny. 
Czy są muchomory białe?
Gatunek ten, którego przedstawiciele popularnie nazywani są muchomorami białymi ze względu na kolor owocnika, jest szeroko reprezentowany na nasadzeniach liściastych Eurazji.Niektórzy naukowcy uważają perkoza wiosennego za gatunek perkoza bladego ze względu na podobną budowę i skład chemiczny włókien. Perkoz wiosenny jest wszechobecny w porównaniu do prawdziwego. Jak widać na zdjęciu, muchomor wiosenny ma wygląd podobny do muchomora. Oba niebezpieczne grzyby należą do tej samej rodziny i rodzaju. Uważa się, że nazwa trującego grzyba wzięła się od jego niszczycielskiego wpływu na muchy i inne owady. Wśród muchomorów istnieje wiele gatunków o różnych kolorach, są one podobne jedynie kształtem.
Jak wygląda muchomor biały?
Wybierając się do lasu warto dokładnie zapoznać się z opisami i zdjęciami często spotykanego niebezpiecznego gatunku.
Opis czapki
Muchomor biały, jak na zdjęciu, ma średniej wielkości kapelusz o szerokości 3-11 cm, w pierwszych dniach wzrostu kształt jest kulisty lub okrągło-stożkowy, krawędzie są wklęsłe do wewnątrz. Następnie stopniowo się prostuje i staje się płaski. Wierzch może być lekko wypukły, w środku lekko wklęsły lub z guzkiem, brzegi lekko karbowane. Mówią, że czapka muchomora białego wygląda jak odwrócony spodek. Skóra jest aksamitna i gładka. Z daleka, bez naruszania owocnika, nie wydziela silnego zapachu.
Kolor młodych i starych grzybów jest taki sam: biały lub z jasnokremowym odcieniem.
Miąższ jest biały, gęsty, a po rozbiciu, co ze względów bezpieczeństwa można robić wyłącznie w nieuszkodzonych gumowych rękawiczkach, wydziela nieprzyjemny zapach.
Dno kapelusza tworzą blaszki zarodnikowe – w każdym wieku białe lub lekko różowe, szerokie, gęsto położone. Proszek zarodników jest biały.U młodych muchomorów warstwa blaszkowa pokryta jest białym kocem, który pęka podczas wzrostu i tworzy na łodydze pierścień - z podartymi krawędziami, w tym samym białym kolorze co łodyga i kapelusz.
Opis nogi
Muchomor biały stoi na łodydze o wysokości 4-12 cm i średnicy od 0,6 do 2,8 cm, na styku kapelusza i łodygi może występować lekkie zgrubienie. To samo powiększenie, ale o znacznie większej objętości, znajduje się w dolnej części łodygi, pokrytej volvą, rodzajem miseczkowej lub fragmentarycznej formacji przypominającej łuskę, która znajduje się wokół pogrubionej bulwy. U młodych grzybów volva może zajmować jedną trzecią całej wysokości łodygi i wzrasta do 3-4 cm.
Cylindryczna powierzchnia nogi jest szorstka, włóknista i może być pokryta pod spodem małymi łuskami. Z bliska na łodydze widać lekką lepką powłokę, w której koncentruje się dużo trucizny kontaktowej. W przypadku kontaktu substancji ze skórą należy natychmiast przemyć miejsce pod bieżącą wodą. W ten sam sposób zaraża trucizną inne grzyby znajdujące się w koszyku.
Gdzie i jak rośnie
Muchomor biały jest powszechny w Europie i Azji. Trujący grzyb można znaleźć wszędzie. Często spotykany w wilgotnych obszarach lasów liściastych i na plantacjach, gdzie gleby są bogate w wapno. Występuje także w lasach mieszanych, gdzie rosną także gatunki iglaste. Pojawienie się pierwszych muchomorów białych rozpoczyna się w czerwcu i trwa aż do jesiennych przymrozków.
Czy muchomor biały jest jadalny czy nie?
Muchomor biały śmierdzący jest grzybem trującym i niejadalnym. Działanie jego toksyn następuje:
- poprzez spożycie miąższu, co w większości przypadków prowadzi do śmierci;
- nawet dotknięcie lepkiej powłoki pokrywającej owocnik może spowodować znaczne szkody dla zdrowia;
- dostając się do kosza wraz z innymi gatunkami, zatruwają prawie wszystkie owocniki, a po spożyciu śmiertelna trucizna przedostaje się do organizmu człowieka, powodując w najlepszym przypadku umiarkowane zatrucie.
Objawy zatrucia, pierwsza pomoc
Po przypadkowym spożyciu nawet małego młodego muchomora białego zawierającego silną toksynę muskarynową, po co najmniej 30 minutach, 2-6 godzinach, a czasami po dwóch dniach, ofiary doświadczają problemów z przewodem pokarmowym:
- ciągłe wymioty;
- kolka jelitowa;
- krwawa biegunka;
- intensywne wydzielanie śliny i potu.
Do wyraźnych objawów zatrucia dodaje się:
- uczucie nieugaszonego pragnienia;
- bolesne skurcze mięśni;
- puls jest słabo wyczuwalny;
- ciśnienie gwałtownie spada;
- źrenice zwężają się, a wzrok jest osłabiony;
- czasami następuje utrata przytomności;
- żółtaczka rozwija się zewnętrznie;
- Podczas badania palpacyjnego zauważalna jest powiększona wątroba.
Pierwsze działania, które można podjąć przed przybyciem lekarzy, to płukanie żołądka i zastosowanie węgla aktywnego i enterosorbentu.
Powrót do zdrowia może nastąpić, jeśli dana osoba będzie w stanie dotrzeć do szpitala przed upływem 36 godzin od spożycia grzybów. Jeśli leczenie nastąpi później, możliwa jest śmierć, najczęściej w ciągu 10 dni. Trucizna muchomora białego jest podstępna, ponieważ ból nie zawsze pojawia się w ciągu pierwszych 48 godzin, a działanie toksyn w organizmie prowadzi do nieodwracalnych zjawisk.
Podwójne i ich różnice
Muchomor biały wiosenny jest niebezpieczny, ponieważ obok niego mogą rosnąć bardzo podobne do niego dublety, które ludzie często zbierają:
- warunkowo jadalne biały pływak;
- volvariella jest piękna, Lub śluzowiec;
- biały parasol;
- młode pieczarki.
Udając się na ciche polowanie na grzyby przypominające groźnego muchomora białego, zapoznają się ze zdjęciami i opisami swojego trującego odpowiednika.
Główną różnicą między muchomorem wiosennym a pływakiem białym jest brak pierścienia na łodydze grzyba warunkowo jadalnego. A także nieprzyjemny zapach wydzielany przez miąższ trującego grzyba, w przeciwieństwie do słabego zapachu grzybów w pobliżu pływaka. Trudno je jednak rozpoznać niedoświadczonemu zbieraczowi grzybów, ponieważ biały pływak również należy do rodzaju muchomora. Często spotykany pod brzozami, noga również zanurzona w volvie, ale wyżej - może dochodzić do 20 cm, młode czapki są jajowate, wydłużone.
Inny warunkowo jadalny grzyb, Volvariella mucocephala, lub piękny, należący do rodziny Pluteaceae, również nie ma pierścienia na łodydze, ale ma volvę w kształcie worka. Gatunek wyróżnia się różowawymi płytkami, większym owocnikiem i brakiem zapachu miąższu.
Jak odróżnić muchomor biały od parasola
Będąc przedstawicielem rodziny pieczarek, biały parasol jest jadalny i posiada dużą, mięsistą czapkę o przyjemnym zapachu na wysokiej, cienkiej łodydze otoczonej pierścieniem. Gatunek nie ma volvy. Rośnie pod drzewami, a także na łąkach i stepach.
Muchomor wiosenny różni się od białego parasola następującymi parametrami:
- w pobliżu zgrubienia u nasady łodygi znajduje się volva w kształcie miseczki;
- noga jest miękka, w przeciwieństwie do twardo-włóknistej nogi parasoli;
- nieprzyjemny zapach połamanego mięsa.
Czym różni się od pieczarek?
Na początku wzrostu wiosennych muchomorów można je łatwo pozyskać zbierając młode pieczarki. Gatunki polne, zarówno wielkozarodnikowe, jak i łąkowe, w młodym wieku charakteryzują się jasnymi, półkulistymi czapkami i płytkami, niemal identycznymi jak muchomory jare. Po rozerwaniu osłony na nóżce pieczarki pozostaje pierścień. Ale u dorosłych grzybów talerze są różowawe, później stają się brązowe, co różni się od białych muchomorów.
Od muchomora białego odróżnia się pieczarki jadalne:
- z powodu braku guzowatego zgrubienia u podstawy łodygi;
- przyjemny zapach grzybów.
Innym śmiertelnie trującym odpowiednikiem muchomora wiosennego jest perkoz blady, który wyróżnia się ciemniejszym kolorem białawej czapki. Ponadto blady muchomor ma słodkawy aromat.
Wniosek
Muchomor biały jest szeroko rozpowszechniony, ma kilka bardzo podobnych warunkowo jadalnych lub ogólnie uznanych jadalnych odpowiedników o wysokich właściwościach odżywczych, takich jak pieczarki. Trucizna tego gatunku jest silnie toksyczna, nie pozostawiając prawie żadnych szans na przeżycie po zjedzeniu nawet małego kawałka miąższu. Przed zbiorem grzybów dokładnie przestudiuj cechy niebezpiecznych sobowtórów, aby wyeliminować ryzyko.
