Treść
Workowaty golovach to jadalny przedstawiciel rodziny pieczarek. Gatunek rzadki, rośnie pojedynczo na skraju lasu, na polach, łąkach i pastwiskach. Ponieważ grzyb ma podobne odpowiedniki, należy uważnie przeczytać opis, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wygląda mała, workowata głowa?
Owocnik osiąga średnicę 15-20 cm, brodawkowata powierzchnia jest drobnoziarnista, biaława, z wiekiem zmienia barwę na szarobrązową.W miarę wzrostu zaokrąglony owocnik pęka, a górna część ulega zniszczeniu. Stamtąd wypada miazga wraz z zarodnikami, które rozpraszają się na wietrze i dają życie nowemu pokoleniu grzybów.
Młode okazy mają śnieżnobiały miąższ o przyjemnym grzybowym smaku i aromacie. Następnie zmienia kolor na brązowy lub oliwkowobrązowy i nabiera nieprzyjemnego zapachu.
Gatunek można rozpoznać po nierównej powierzchni.
Gdzie i jak rośnie
Bajgiel woli rosnąć w otwartych, słonecznych miejscach. Można go spotkać na polach i łąkach, przy drogach, w parkach miejskich i na placach. Ukazuje się w całej Rosji, owocuje przez cały ciepły okres.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Grzyb należy do 4 grupy jadalności. Do gotowania wykorzystuje się wyłącznie młode okazy o białym miąższu. Grzyb jest cenny wśród kucharzy, gdyż zawiera węglowodany, duże ilości białka, mikro- i makroelementów oraz witaminy.
Przed gotowaniem umyj grzyby, obierz je i ugotuj. Można go następnie wykorzystać do przygotowania zup, dań smażonych i duszonych.
Stare okazy nie są spożywane, ponieważ wchłaniają toksyny jak gąbka i mogą zaszkodzić organizmowi.
Właściwości lecznicze workowatych grubasów
Ze względu na bogatą zawartość minerałów i witamin ogróg obwisły znalazł szerokie zastosowanie w medycynie. Jedną z głównych właściwości leczniczych jest działanie antybakteryjne. Na tej podstawie wytwarza się leki przeciwko salmonelli, paciorkowcom i gronkowcom.
W medycynie ludowej workowaty golovach stosuje się w celu eliminowania następujących dolegliwości:
- poprawia wzrok;
- wzmacnia mięsień sercowy;
- zwiększa odporność;
- poprawia pracę układu trawiennego;
- poprawia stan zębów, kości i stawów.
Pomimo tego, że workowaty ogórek przynosi korzyści ciału, ma również przeciwwskazania. Nie zaleca się stosowania go w dużych ilościach u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, osobami z zapaleniem trzustki, chorobą wrzodową i ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka.
Ponieważ grzyb jest ciężkostrawnym pokarmem, dzieci poniżej 8 roku życia powinny go unikać i nie spożywać go na 2-3 godziny przed snem.
Podwójne i ich różnice
Workowaty golovach, jak każdy mieszkaniec lasu, ma podobne sobowtóry. Jak na przykład:
- Kłująca purchawka jeżynowa - gatunek jadalny, rosnący w małych rodzinach w lasach liściastych. Półkulisty owocnik pokryty jest ściśle rosnącymi kolcami. Miąższ jest gęsty, białawy, z wiekiem staje się ciemnobrązowy. Do gotowania wykorzystuje się wyłącznie młode okazy.
Rzadki gatunek przypominający jeża
- Płaszcz przeciwdeszczowy śmierdzi - okaz niejadalny. Brązowy owocnik pokryty jest zakrzywionymi kolcami i osiąga wysokość do 5 cm.Grzyby rosną w lasach iglastych i liściastych, tworząc grona w kształcie gwiazdy. Zapach jest nieprzyjemny, odpychający. Gatunek owocuje od maja do października. Zjedzony grzyb powoduje zatrucie pokarmowe.
Gatunek powoduje zatrucie w przypadku spożycia
Wniosek
Workowaty golovach należy do 4. grupy jadalności. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom ten przedstawiciel królestwa grzybów znalazł szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej.Ale ponieważ gatunek ma przeciwwskazania, przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
