Treść
Koktajl z pokrzywy to napój witaminowy sporządzany ze zmielonych części rośliny. Skład bogaty jest w wysoki poziom mikroelementów potrzebnych organizmowi wiosną. Na bazie tej rośliny sporządzane są koktajle z dodatkiem owoców, warzyw czy ziół.
Jakie są zalety smoothie z pokrzywy?
Do przygotowania koktajli wykorzystuje się świeżą pokrzywę, dzięki czemu wszystkie dobroczynne właściwości rośliny zostają w pełni zachowane.
Wartość pokrzywy dla organizmu wynika z jej bogatego składu chemicznego.
Główne substancje zawarte w napoju ziołowym:
- węglowodany – 24%;
- białko – 35,5%;
- błonnik – 17,3%;
- lignina – 0,8%;
- pektyny – 0,7%.
W skład smoothie z pokrzywy wchodzą aminokwasy:
- glutamina;
- asparagina;
- lizyna;
- arginina;
- leucyna
Napój zawiera wysoką zawartość wapnia, żelaza, magnezu, potasu, które są niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu. Pokrzywa to jedna z pierwszych roślin wiosennych, która potrafi całkowicie uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na witaminy.
Picie koktajlu pomaga:
- poprawa metabolizmu. Rozkład tłuszczu następuje szybko, dlatego napój znajduje się w menu odchudzania;
- zmniejszenie krwawienia. Pokrzywa ma działanie hemostatyczne i bierze udział w produkcji protrombiny;
- poprawa funkcjonowania układu trawiennego, oczyszczenie organizmu z nieczystości i toksyn nagromadzonych w okresie zimowym;
- zwiększenie efektywności, przywrócenie równowagi energetycznej;
- pobudzenie mięśnia sercowego i narządów oddechowych.
Napój ziołowy ma działanie przeciwzapalne, żółciopędne i regenerujące.
Zasady gotowania
Pokrzywy do sporządzania koktajli można zbierać od wiosny do połowy lata. W maju pobiera się całą masę nadziemną, ponieważ łodygi nie są jeszcze włókniste. Jeśli przygotowanie surowców do koktajli odbywa się latem, odcina się tylko wierzchołki o długości nie większej niż 15 cm.Do zbioru wybierz miejsca w pobliżu zbiorników wodnych, gdzie roślina jest soczysta, lub w lesie , gdzie pokrzywa przez większą część dnia przebywa w cieniu. Do napoju nie nadają się surowce z regionów niesprzyjających środowisku.
Do przygotowania koktajli używa się wyłącznie soczystych, wysokiej jakości warzyw.
Przed przetworzeniem:
- Pokrzywy umieszcza się w szerokim pojemniku i zalewa gorącą wodą (60-65 0C). Po zabiegu surowce nie spalą rąk, płyn usunie z powierzchni drobne owady i cząsteczki kurzu.
- Pozostawić na 5 minut w pojemniku.
- Opłucz pod kranem i rozłóż na ściereczce, aby odparowała wilgoć.
- Po przetworzeniu usuń twarde łodygi i uszkodzone liście.
Koktajl charakteryzuje się wysoką wartością energetyczną i składem witaminowym, ale nie ma wyrazistego smaku. Warzywa lub owoce dodaje się jako dodatkowe składniki. Czysty koktajl ma delikatny ziołowy zapach. Aby go wzmocnić, odpowiednie są owoce cytrusowe lub mięta.
Jako dodatek witaminowy do pokrzywy możesz użyć pietruszki lub selera.
Opisy popularnych przepisów pozwolą Ci przygotować zdrowy napój ziołowy.
Z jabłkiem i pomarańczą
Składniki potrzebne do smoothie:
- pokrzywa – 1 pęczek;
- mięta – 3 gałązki;
- pomarańczowy – 1 szt.;
- jabłko – 2 szt.
Przygotowanie:
- Pomarańczę myjemy, obieramy i dzielimy na plasterki.
- Liście pokrzywy oddziela się, a łodygę kroi na kawałki.
- Jabłko stosuje się ze skórką. Pokrój na kilka części, usuń rdzeń z nasionami.
- Wszystkie składniki umieścić w misie blendera, dodać 70 ml wody i ubić na gładką masę.
Przed podaniem do napoju witaminowego dodaj kilka kostek lodu (opcjonalnie)
Z kiwi i bananem
Koktajl składa się z następujących składników:
- pokrzywa – 1 pęczek;
- banan – 1 szt.;
- kiwi – 2 szt.;
- melisa - 1 gałązka;
- pomarańczowy – 0,5 szt.
Przepis na smoothie:
- Banan jest obrany i pokrojony w pierścienie.
- Obierz kiwi.
- Liście pokrzywy są odcięte. Łodygi nie są używane.
- Pomarańczę kroi się na półpierścienie. Przetwarzane razem ze skórką.
Wszystkie składniki umieścić w misie blendera, dodać wodę i ubijać przez 1-2 minuty.
Koktajl bananowo-pomarańczowy jest gęsty i dzięki trawie ma jasnozielony kolor.
Z limonką i ogórkiem
Napój zawiera:
- pokrzywa – 1 pęczek;
- ogórek – 2 szt.;
- gruszka – 1 szt.;
- limonka – 1 szt.
Przygotowanie:
- Gruszkę obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
- Usuń skórkę z ogórka i uformuj koła.
- Wapno jest obrane i pokrojone.
- Trawa jest zmiażdżona.
Wszystkie preparaty ubić mikserem lub blenderem na gładką masę. Nie musisz dodawać wody.
Przed podaniem włóż słomkę koktajlową do szklanki napoju.
Ze szpinakiem i awokado
Wymagane komponenty:
- pokrzywa – 100 g liści;
- miód – 1 łyżeczka;
- szpinak – 100 g;
- brokuły – 1 kwiatostan;
- limonka – 1 szt.;
- awokado – 1 szt.;
- kiwi – 1 szt.
Przepis:
- Wyciśnij sok z limonki.
- Wszystkie owoce umyj, usuń nasiona i skórkę, posiekaj.
- Warzywa i zioła kroimy na kawałki.
Wszystkie składniki ubić na gładką masę. 7
Przed podaniem do napoju dodać miód i sok z cytrusów.
Wniosek
Koktajl z pokrzywą nie ma wyraźnego zapachu ani smaku, dlatego przygotowuje się go z dodatkiem różnych owoców. Dla wzmocnienia aromatu dodaje się owoce cytrusowe, miętę lub zioła. Napoje z pokrzywą i warzywami wchodzą w skład diety odchudzającej, wzmacniającej układ odpornościowy i uzupełniającej organizm w niezbędne witaminy i mikroelementy.
