Sok z ogórka na zimę: przepisy kulinarne, jak zrobić to za pomocą sokowirówki

Sok z ogórka na zimę to zdrowy napój, jednak nie każdy wie, jak go przygotować. Warzywa uprawia się głównie w szklarniach i na świeżym powietrzu, niektórzy ludzie uprawiają korniszony bezpośrednio na parapecie okna. 95% kompozycji to woda, ale ciecz ma wiele przydatnych właściwości. Witaminy i makroelementy korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy oraz leczą nerki.

Czy można przygotować sok z ogórka na zimę?

Konserwowanie soku z ogórka to pomysł, który pozwala zachować lecznicze właściwości napoju. Zimą skóra wymaga szczególnej pielęgnacji. Mrożony napój w postaci kostek lodu pomaga wygładzić drobne zmarszczki. Poprawia się także stan narządów wewnętrznych. Z produktu mogą korzystać nawet osoby o wrażliwej skórze.

Sok z ogórka zawiera szereg witamin: B, A, E, PP, H.

Korzystne cechy:

• normalizacja metabolizmu;
• zniszczenie drobnoustrojów;
• zapewniając działanie moczopędne;
• leczenie zapalenia dróg oddechowych;
• wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych;
• mający pozytywny wpływ na układ nerwowy;
• oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych.

Nie należy pić soku z wiotkiego lub żółtego ogórka. Warzywa uprawiane w szklarniach zimą również nie przyniosą korzyści organizmowi. Pierwsze owoce na rynku wiosną nie są najlepszą opcją do zbioru. Napój ogórkowy wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i poprawia ogólne samopoczucie.

Produkt zachowuje witaminy przez 2 dni. W tym czasie warzywo musi zostać zakonserwowane.

Jak wybrać odpowiednie ogórki na sok

Aby przygotować sok z ogórka na zimę, musisz wybrać odpowiedni owoc. Odpowiednie okazy powinny być duże, ale nie przejrzałe.

Czas przygotowania napoju to lato, w tym okresie w ogórkach nie ma azotanów.

Niekonserwowany napój ogórkowy zachowuje swoje korzystne właściwości nie dłużej niż 2 dni

Kryteria wyboru:

• optymalna długość - mniej więcej w dłoni;
• brak silnego połysku (najprawdopodobniej takie okazy są traktowane woskiem);
• kolor zielony (żółte owoce nie są odpowiednie);
• obecność elastycznego ogona (oznacza to, że owoc został niedawno zerwany z ogrodu).

Trzeba zwrócić uwagę na zapach. Jakość końcowego napoju zależy bezpośrednio od produktów użytych w procesie przygotowania.

Pomimo wszystkich zalet ogórków, nie każdy może je jeść.Przeciwwskazaniem jest obecność kamicy moczowej lub wrzodów żołądka.

Jak przygotować sok z ogórka na zimę w domu

Proces gotowania nie jest trudny. Muszą zostać spełnione pewne warunki:

1. Przed przygotowaniem napoju należy odciąć z ogórka mały kawałek. Problem w tym, że owoce czasami mają gorzki smak. Tych warzyw nie można używać do przygotowywania koktajli.
2. Płyn możesz uzyskać za pomocą sokowirówki, blendera lub maszynki do mięsa. Sokowirówka wytwarza minimalną ilość napoju. Na 1 litr soku z ogórka potrzeba około 1,7 kg warzyw.
3. Dodatek soli, octu czy kwasku cytrynowego jest kluczem do długotrwałego przechowywania. Dodatkowo opisane składniki znacząco poprawiają smak finalnego produktu.
4. Słoiki do zwijania należy wysterylizować.
5. Tylko pokrywy metalowe mogą zapewnić całkowitą szczelność. Czas gotowania – 5 minut.
6. Gotowy produkt w słoikach należy odwrócić i przykryć kocem. Zapewni to warunki do dodatkowej sterylizacji.

Klasyczny przepis na sok z ogórka na zimę

Instrukcje krok po kroku pomogą każdej gospodyni domowej przygotować koktajl.

Wymagane komponenty:

• ogórki – 10000 g;
• sól – 130 g;
• kminek – 30 g;
• pieprz czarny – 2;
• korzeń chrzanu – 25 g;
• nasiona kopru - szczypta;
• ziele angielskie – 2 g.

Picie koktajli z ogórków poprawia trawienie

Przepis na sok z ogórka na zimę z sokowirówki:

1. Ogórki myjemy i kroimy na kawałki.
2. Namoczyć elementy w specjalnej solance (15 g soli na 1 litr wody).
3. Użyj sokowirówki i wlej powstały płyn do słoików.
4. Dodaj przyprawy.
5. Słoiki odstawiamy w ciepłe miejsce na 72 godziny. Zapewni to proces fermentacji.
6. Zamykaj pojemniki pokrywkami.

Czasami ludzie nie lubią soku w czystej postaci, a ten przepis zawiera dużo przypraw.

Niskokaloryczny preparat na zimę pomaga schudnąć. 100 g produktu zawiera jedynie 14 kcal. Płyn z ogórka lepiej pić do dań mięsnych. Pomaga to trawić jedzenie. Warzywo działa moczopędnie, a także łagodzi obrzęki.

Przygotowanie soku z ogórka na zimę bez fermentacji

Do przygotowania napoju potrzebna będzie sokowirówka.

Składniki zawarte:

• ogórki – 2000 g;
• sól – 8 g;
• liście porzeczki – 3 sztuki;
• kwas cytrynowy – 2 g.

Koktajle lepiej przechowują się w chłodnym pomieszczeniu

Sok z ogórka w sokowirówce na zimę:

1. Warzywa umyć i osuszyć.
2. Ogórki pokroić w cienkie plasterki.
3. Przygotowane produkty włóż do pojemnika na sokowirówkę. Dodać liście porzeczki, dodać sól i kwasek cytrynowy.
4. Wlej wodę na spód urządzenia.
5. Skieruj rurkę, przez którą przepływa sok, do wstępnie wysterylizowanego słoika.
6. Włącz urządzenie.
7. Poczekaj, aż pojemnik się zapełni.
8. Zaciśnij wąż.
9. Uszczelnij czystą pokrywką.

Napój najlepiej przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Sok z ogórków i jabłek na zimę

W składzie nie ma soli, jest to cecha napoju.

Wymagane komponenty:

• ogórki - 2500 g;
• jabłka - 2500 g;
• cynamon - 12 g;
• cukier granulowany - 170 g.

Koktajle są produktem niskokalorycznym i sprzyjają utracie wagi

Przygotowanie soku z ogórka na zimę bez soli:

1. Umyj i osusz warzywa.
2. Wyciśnij sok z jabłek i ogórków. Możesz zastąpić urządzenie maszynką do mięsa.
3. Powstałą ciecz wlać do pojemnika, dodać cynamon i cukier granulowany.
   Ważny! Jeśli masz cukrzycę, nie musisz dodawać cukru.
4. Sok zagotować (na małym ogniu). Po ugotowaniu trzymaj na kuchence nie dłużej niż 15 minut.
5. Napój rozlej do czystych słoików i zamknij pokrywkami.

Jeśli produkt nie zawiera cukru, możliwe jest przechowywanie w chłodni. Słodki napój dobrze zachowuje się nawet w temperaturze pokojowej.

Sok ogórkowo-pomidorowy na zimę

Przepis jest odpowiedni dla miłośników kombinacji warzyw.

Obejmuje:

• ogórki - 2000 g;
• pomidory - 3000 g;
• sól dla smaku.

Technologia przygotowania oryginalnego soku z ogórków i pomidorów na zimę:

1. Warzywa myjemy w zimnej wodzie, usuwamy łodygi.
2. Z przygotowanych składników wyciśnij sok (za pomocą sokowirówki).
3. Wszystko wymieszaj w jednym pojemniku, dodaj sól do mieszanki.
4. Doprowadzić płyn do wrzenia, następnie gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.
   Ważny! Podczas procesu konieczne jest ciągłe usuwanie piany.
5. Umyj słoiki i pokrywki. Następnie następuje proces sterylizacji.
6. Sok przelewamy do pojemników i zamykamy słoiki.

Napój ogórkowy dobrze komponuje się nie tylko z sokami warzywnymi, ale także z sokami owocowymi.

Przygotowania na zimę należy owinąć ciepłym kocem (w celu stopniowego ochłodzenia).

Pikantny sok z ogórka na zimę

Przepis dla miłośników przypraw.

W skład wchodzą następujące składniki:

• ogórki - 3000 g;
• nasiona kopru - szczypta;
• korzeń chrzanu - 1/3 części;
• sól - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz (groszek) - 6 sztuk;
• kminek - szczypta.

Kroki, aby zrobić sok z ogórka na zimę:

1. Warzywa myjemy pod zimną wodą.
2. Użyj sokowirówki (alternatywą jest blender).
3. Powstałą ciecz odcedź do pojemnika.
4. Dodaj sól i przyprawy. Podgrzej wszystkie składniki, po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 5 minut.
5. Sok rozlać do czystych słoików (wymagany proces sterylizacji).
6. Uszczelnij czystymi pokrywkami.

Dodatek przypraw nadaje smoothie pikantny smak.

Napój doskonale gasi pragnienie i jest niskokaloryczny.

Jak zamrozić sok z ogórka na zimę

Sok z ogórka można konserwować i zamrażać. Jednocześnie zachowane są wszystkie korzystne właściwości produktu. Nie ma się co martwić, że rozmrożony napój będzie pozbawiony smaku.

Do przygotowania potrzebne będą ogórki i specjalna forma.

Proces zamrażania soku z ogórka na zimę:

1. Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki. Odpowiednią opcją jest także maszynka do mielenia mięsa.
2. Wlać płyn do specjalnych tacek na lód.
3. Przygotowane produkty włóż do zamrażarki.
4. Po zamrożeniu włóż powstały lód do worków (jest to wygodne do przechowywania).

Przepis nie wymaga żadnych dodatkowych składników. Metoda jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych. Sok z ogórka stosowany jest na twarz jako kosmetyk zimą. Produkt można dodawać do kremów i balsamów.

Wiele osób uważa, że ​​przygotowania zimowe nie są szczególnie potrzebne, jednak tak nie jest. W sklepach nie zawsze można kupić wysokiej jakości, świeże warzywa, które nie zawierają azotanów i szkodliwych dodatków.

Sok z ogórka ma zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii

Zamrożone kostki najlepiej rozmrażać w temperaturze pokojowej. Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej wiele korzystnych właściwości produktu może zostać utraconych.

Jak przechowywać sok z ogórka

W tym przypadku odpowiednia jest również temperatura pokojowa, ale najlepszą opcją jest chłodne pomieszczenie. Sok można przechowywać w zamrażarce przez 12 miesięcy. Po tym czasie produkt może spowodować zatrucie. Otwarty słoik można przechowywać nie dłużej niż 3 dni.

Wniosek

Sok z ogórka na zimę to specjalny napój, który pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne w organizmie. Stabilizuje równowagę wodno-solną, usuwa toksyny i odpady. Sok zawiera wapń, magnez, żelazo i witaminy PP. Sok z ogórka mogą pić osoby chcące schudnąć. Płyn przyspiesza wzrost włosów i paznokci oraz uelastycznia skórę. Jest to dobra opcja na danie główne w dni postu.

Polecane posty

Sok dyniowy z marchewką na zimę

Sok dyniowy na zimę

Jak pić sok z buraków na raka

Sok dyniowo-jabłkowy na zimę

Sok z aronii: z jabłkami, z pomarańczą

Kiedy zbierać sok brzozowy w 2024 roku

Jak zamrozić sok brzozowy w plastikowych butelkach

Sok brzoskwiniowy w domu na zimę

Korzyści z soku z granatów dla kobiet i mężczyzn