Treść
Dobroczynne właściwości paproci orlicowej znane są od wielu stuleci, ponieważ roślina ta rośnie na planecie od ponad 400 milionów lat. Wiąże się z nim wiele legend, a jego liście przypominają rozwarte skrzydła króla ptaków – orła. Niestety, ludzie często nie zwracają uwagi na tak niezwykłe rośliny, ale wartości orlicy dla organizmu ludzkiego nie można przecenić.
Jakie są zalety paproci orlicowej dla ludzi?
Już w starożytności ceniono paproć ze względu na jej dobroczynne właściwości. Od setek lat jest obecny w diecie wielu ludów kultur Wschodu.
Roślinę „od góry do korzenia” wykorzystuje się w kuchni, kosmetologii i medycynie. Doskonale nadaje się na dietę, ponieważ ma niską zawartość kalorii i jest lekkostrawny.
Paproć paproci rośnie niemal wszędzie. Do spożycia nadają się młode liście, które jeszcze nie zakwitły, tzw. ślimaki. W późniejszym terminie roślina staje się trująca i niebezpieczna do spożycia.
Zawartość kalorii w paproci orlicowej
Liście orlicy są niskokaloryczne, dlatego często wykorzystuje się je w wielu dietetycznych potrawach. Dietetycy zalecają dodawanie go do sałatek i jako dodatek do dań mięsnych. Wywary z tej cudownej rośliny są bardzo przydatne.
Zawartość kalorii w orlicy wynosi 34 kcal na 100 g.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, wygląda to następująco:
- tłuszcze - 0,4 g;
- białka - 4,55 g;
- węglowodany – 5,54 g.
Białka tworzące orlicę mają w dużej mierze podobne właściwości do roślin uprawnych, takich jak owies i pszenica. Ponadto pod względem ilości białka paproć nie ustępuje tak powszechnym uprawom, jak grzyby miodowe, kapusta i ziemniaki.
Jednak główną cechą rośliny jest wysokie stężenie pierwiastków biologicznie aktywnych.
Zawartość witamin
Kłącze i liście paproci orlicowej zawierają następujące korzystne substancje:
- karotenoidy (luteina, karoten);
- lipidy;
- steroidy;
- garbniki;
- glukozytol i tiaminaza.
- kwasy organiczne (waniliowy, cynamonowy, kawowy, asparaginowy, nikotynowy, kumarynowy itp.);
- węglowodany (arabinoza, ksyloza, fruktoza).
Między innymi paproć orlicowa zajmuje wiodącą pozycję w porównaniu do innych roślin o dużej zawartości witamin. Badania naukowe potwierdziły, że roślina zawiera:
- miedź;
- witamina E;
- magnez;
- wapń;
- potas;
- żelazo;
- kwas askorbinowy.
Korzyści z paproci orlicowej
Trudno przecenić lecznicze właściwości paproci orlicowej. Do zalet rośliny zalicza się:
- Częste spożywanie odpowiednio przygotowanych młodych liści paproci wzmacnia układ odpornościowy.
- Substancje zawarte w jego składzie wspomagają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
- Roślina pomaga normalizować poziom cukru we krwi, co oznacza, że jest skuteczna w leczeniu cukrzycy.
- Nasyca organizm związkami jodu, poprawiając pracę układu hormonalnego i tarczycy.
- Pomaga wzmocnić tkankę kostną.
- Ma korzystny wpływ na układ nerwowy.
- Wspomaga usuwanie radionuklidów.
- Zwiększa wydajność człowieka.
- Spowalnia starzenie się organizmu, dzięki czemu przedłuża młodość.
- Nasyca organizm zdrowym błonnikiem, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego i metabolizm.
Dla dzieci
Orlica jest często stosowana w leczeniu dzieci. Jego trujące właściwości wykorzystuje się jako środek przeciw robakom. A obecność przydatnych substancji pomaga w leczeniu skazy i krzywicy.
Dla dorosłych
Tradycyjna medycyna wykorzystuje w leczeniu nie tylko liście, ale także kłącza paproci orlicowej. Przygotowuje się z nich wywary, które pomagają przy kaszlu. Korzenie są również stosowane jako środek gojący rany.
Liście, które można dowolnie nagrzewać, stosuje się jako okład na zapalenie korzonków nerwowych i reumatyzm. Ponadto wywary z liści stosuje się jako roztwór do przemywania ran: pomaga to zatrzymać krwawienie, wyeliminować objawy bólowe i przyspieszyć gojenie się ran.
Korzyści z paproci orlicowej w jedzeniu
Obecnie paproć orlicowa jest często używana w kuchni. Odpowiednio przygotowana roślina ma przyjemny smak i zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości, którymi obdarzyła ją natura.
Szczególnie popularne stało się marynowanie delikatnych liści rośliny. Sposobem przygotowania przypomina marynowane grzyby, a smak marynowanej rośliny jest do nich podobny.
Cokolwiek planujesz ugotować z paproci, jej pędy należy gotować przez 10–12 minut. Wodę lekko osolić i odcedzić po ugotowaniu. Tak przygotowany produkt można smażyć, marynować lub duszić.
Tradycyjnie paproć gotowano w miedzianym naczyniu. Uważano, że pozwala to zachować wszystkie cenne właściwości produktu i poprawia jego smak. Obecnie w sprzedaży dostępne są naczynia kuchenne, które z powodzeniem mogą zastąpić stare miedziane umywalki.
Duszona paproć z cebulą i różnymi rodzajami mięsa jest bardzo smaczna. W tym celu pędy gotowane przez 30 minut łączy się z duszonym mięsem, dodaje cebulę i całość gotuje na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana. Do takiego dania warto dodać sos sojowy – doda on potrawie smaczku i wyrafinuje ją. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ponadto orlicę dalekowschodnią wykorzystuje się do przygotowywania zup, kapuśniaków, dodatków i innych tradycyjnych potraw. Niektórzy szefowie kuchni przygotowują nawet desery z tej rośliny.
Bardzo często duszoną paproć łączy się z ryżem. Wtedy w naczyniach wyczuwalne są nuty orientalne.
Istnieje wiele opcji gotowania.Jeśli chcesz, zawsze możesz znaleźć coś, co odpowiada Twojemu gustowi i przyniesie korzyści Twojemu organizmowi.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Stosując orlicę w leczeniu domowym, należy zachować szczególną ostrożność i nie dać się ponieść emocjom. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania paproci orlicowej w leczeniu ludzi nie są równoważne. Należy rozumieć, że roślina jest trująca, a w przypadku nadmiernego spożycia trucizny mogą gromadzić się w organizmie i powodować efekt zupełnie odwrotny od oczekiwanego. Ponadto istnieją kategorie osób, które są przeciwwskazane do używania paproci. Obejmują one:
- hipotensyjne (osoby z niskim ciśnieniem krwi);
- matki w ciąży lub karmiące piersią;
- osoby z chorobami przewlekłymi w okresie zaostrzenia;
- Małe dziecko.
Pomimo tego, że roślina ta zawiera ogromną ilość witamin i innych cennych pierwiastków, nie należy lekceważyć trucizny w jej składzie. Przedawkowanie paproci orlicowej może powodować następujące objawy:
- silny ból w okolicy skroniowej lub potylicznej;
- zawroty głowy;
- nudności, a w niektórych przypadkach wymioty;
- gwałtowny spadek ciśnienia krwi, nawet do omdlenia;
- wolne bicie serca;
- tłumienie funkcji oddechowych, duszność.
Zbyt duże przedawkowanie może nawet doprowadzić do śmierci. Aby temu zapobiec należy ściśle przestrzegać dawkowania i stosować się do zaleceń stosowania rośliny wskazanych na opakowaniach oraz w przepisach.
Paproć paproci może zapewnić zarówno korzyści zdrowotne, jak i szkody.Dlatego jeśli roślina nie była wcześniej częścią diety danej osoby, to przed jej użyciem należy skonsultować się z lekarzem, który powie Ci, jak najlepiej stosować ziołowy produkt, aby uzyskać maksymalne korzyści i jednocześnie uniknąć negatywnych konsekwencji.
Wniosek
Dobroczynne właściwości paproci orlicowej mogą pomóc w walce z wieloma chorobami, a dodatkowo urozmaicić codzienne menu. Jednak ze względu na trujące właściwości rośliny należy zachować ostrożność, a także wziąć pod uwagę, że dodanie tej rośliny do diety powinno stanowić organiczny element utrzymania zdrowego trybu życia. Wtedy paproć dalekowschodnia, z całym bogactwem swoich właściwości leczniczych, może stać się jednym z elementów budowania dobrego zdrowia.
