Treść
Rośliny wieloletnie zawsze przyciągają uwagę ogrodników. Szczególnie cenione są te, które nie tylko mają piękny wygląd, ale można je wykorzystać także do innych celów, np. w kuchni. Jedną z takich roślin jest mięta Variegata, która łączy w sobie zarówno właściwości dekoracyjne, kulinarne, jak i lecznicze.
Opis mięty Variegata
Mięta Variegata to popularna roślina ogrodowa uprawiana głównie do celów kulinarnych i leczniczych.
Jego główne cechy pokazano w tabeli:
Parametr | Oznaczający |
Synonimy | Variegata pachnąca mięta, ananasowa mięta, Variegata imbirowa mięta |
Typ rośliny | Wieloletnia roślina zielna |
Trzon | Twarde, proste, zielone, dorasta do 0,4-0,5 m |
Liście | Kolor zielony, z jasnobeżową lamówką, obniżony ku dołowi. Blaszka liściowa jest miękka, silnie pofałdowana, z falistym, nierównym brzegiem |
Kwiaty | Małe, białe, zebrane w kolczaste kwiatostany na szczytach łodyg |
Czas kwitnienia | lipiec sierpień |
Źródło | Rozgałęzione, drzewiaste, powierzchniowo poziome, z małymi płatkami korzeni przypadkowych |
Zastosowanie mięty Variegata w kuchni
Gotowanie to obok medycyny i kosmetologii jedno z głównych zastosowań mięty Variegata. Liście tej rośliny są szeroko stosowane jako suplement diety. Ponadto do celów kulinarnych wykorzystuje się je zarówno świeże, jak i suszone.
Jaki jest zapach mięty Variegata?
Liście mięty Variegata zawierają dużą ilość substancji aromatycznych. Nadają roślinie charakterystyczny przyjemny aromat i wyraźny orzeźwiający mentolowy smak.
Gdzie dodać miętę Variegata?
W kuchni liście mięty Variegata wykorzystuje się jako dodatek smakowo-zapachowy do przyrządzania różnych dań mięsnych i rybnych, dodaje się ją do alkoholi, herbaty i napojów bezalkoholowych. Wchodzi w skład przepisów na dużą liczbę dżemów, kompotów, musów i napojów owocowych. Świeże liście mięty Variegata służą do dekoracji różnych potraw i szklanek napojów. Liście są często używane jako przyprawa do konserwowania różnych warzyw i owoców.
Krótki film o zastosowaniu mięty w życiu codziennym:
Zasady lądowania
W uprawie mięty Variegata nie ma nic trudnego. Dobrze rośnie na glebach wilgotnych, luźnych, żyznych, nie nadają się do tego tereny ciężkie i gliniaste. Lepiej jest sadzić go w dobrze oświetlonych miejscach, zwłaszcza jeśli sadzenie odbywa się w celu dekoracji osobistej działki. Mięta Variegata dobrze rośnie również w cieniu, ale jasna obwódka na liściach, która nadaje roślinie dekoracyjny wygląd, znacznie blaknie w warunkach słabego oświetlenia.
Grządki do siewu należy przygotować jesienią, wykopując je i dodając kompost. Za najlepszy czas sadzenia mięty Variegata na otwartym terenie uważa się drugą połowę wiosny, kiedy temperatura w nocy nie spada już poniżej + 5°C. Przed sadzeniem nasiona należy wyrzucić, wybierając do sadzenia największe i najgęstsze, a także zdezynfekować w słabym roztworze nadmanganianu potasu przez 25-30 minut. Następnie płucze się je czystą wodą i suszy na powietrzu.
Sadzenie mięty Variegata jest bardzo proste. Nasiona układa się na powierzchni gleby w odległości 10-15 cm od siebie i lekko zagłębia w glebę. Następnie łóżko jest podlewane i przykryte folią z tworzywa sztucznego, aż pojawią się pierwsze pędy. Jeśli na zewnątrz jest ciepło, nie ma potrzeby zakrywania upraw.
Cechy uprawy
Aby mięta Variegata dobrze rosła, wymaga pewnej pielęgnacji. W sezonie odbywają się następujące imprezy:
- podlewanie;
- pielenie;
- spulchnianie gleby.
Przy suchej pogodzie konieczne jest codzienne podlewanie łóżek rosnącą miętą Variegata. Należy to zrobić wieczorem, aby jasne promienie słońca skupione w kroplach wody nie paliły liści roślin. Woda musi być ciepła i osadzona, dlatego należy ją wcześniej napełnić pojemnikami. Jeśli pogoda jest pochmurna i chłodna, należy zmniejszyć częstotliwość podlewania i kierować się wilgotnością gleby i naturalnymi opadami atmosferycznymi.
Konieczne jest usunięcie chwastów z łóżka mięty. Nie tylko zacieniają rośliny, zakłócając proces fotosyntezy, ale także pobierają z gleby duże ilości składników odżywczych, co hamuje wzrost roślin uprawnych.Równolegle z niszczeniem chwastów gleba jest również poluzowana, ale należy to robić bardzo ostrożnie. Korzenie mięty Variegata są poziome i zlokalizowane blisko powierzchni.
Jeżeli warunki pogodowe pozwalają na uprawę mięty Variegata w cyklu wieloletnim, wówczas rośliny należy przykryć na zimę, jest to szczególnie ważne w pierwszym roku po posadzeniu. Najlepiej zrobić to w kilku warstwach: najpierw posyp strefę korzeniową opadłymi liśćmi, następnie dodaj gałązki świerkowe, a wraz z nadejściem zimy dodatkowo ułóż koc śnieżny.
Szkodniki i choroby
Przy prawidłowym płodozmianie szkodniki spotykane są na mięty Variegata dość rzadko. Problemy pojawiają się przy zaniedbaniu pielęgnacji, a także w przypadku niesprzyjających warunków pogodowych. Oto główne choroby mięty Variegata:
- Mączniak. Jedna z najczęstszych chorób grzybowych atakujących różne uprawy ogrodowe. Częściej pojawia się podczas nagłej zmiany pogody, spadku temperatury powietrza oraz w warunkach dużej wilgotności. Na zewnątrz wygląda jak biały, pudrowy nalot na liściach, który następnie bardzo szybko czernieje i ginie. Aby zapobiec mączniakowi prawdziwemu, zaleca się jesienią głęboko zaorać grządki, a w sezonie wegetacyjnym traktować nasadzenia mieloną siarką lub jej roztworem koloidalnym.
- Antraknoza. Choroba grzybicza objawiająca się brązowymi plamami na liściach. Aby zapobiec chorobom, rośliny traktuje się kilka razy w sezonie 1% roztworem mieszanki Bordeaux.
- Rdza. Ta choroba grzybicza często objawia się w niskich temperaturach i wysokiej wilgotności otoczenia.Czynnikami ryzyka rdzy są także nadmiar azotu w glebie oraz uprawa mięty w cyklu wieloletnim. Na odwrotnej stronie chorych liści pojawiają się zarodniki o charakterystycznym czerwonawo-brązowym kolorze, z czasem rosną, liście stają się czarne i obumierają. Zwalczają rdzę, stosując profilaktyczne zabiegi nasadzeń środkami grzybobójczymi.
- Verticillium więdnie lub więdnie. Niebezpieczna choroba powodująca śmierć krzewów mięty. Roślina dotknięta chorobą zaczyna wysychać od góry, podczas gdy górna część więdnie, a liście zwijają się, stają się czarne i umierają. Nie można wyleczyć więdnięcia nowoczesnymi środkami. Dotknięta roślina jest wykopywana i spalana. Ponowne sadzenie mięty na takim obszarze jest dozwolone nie wcześniej niż po 9-10 latach.
Nie mniej niebezpieczne dla mięty Variegata są szkodniki owadzie. W takim przypadku wszystkie części rośliny, zarówno naziemne, jak iw glebie, mogą zostać uszkodzone. Oto najniebezpieczniejsze szkodniki mięty Variegata:
- Roztocze miętowe. Występuje głównie w regionach południowych. Żywi się sokiem pędów wierzchołkowych. Do zwalczania roztoczy mięty stosuje się różne akarycydy, a pod koniec sezonu gleba na tym terenie jest głęboko zaorana. W przypadku znalezienia tych owadów odradza się sadzenie mięty Variegata w tym miejscu przez kolejne 3 lata.
- Mszyca pospolita. Mikroskopijny owad ssący żywiący się sokami roślinnymi. Kolonie mszyc zlokalizowane są głównie na łodygach i spodniej stronie blaszek liściowych. Jeśli jest tylko kilka owadów, czasami można je zmyć zwykłą wodą. Jako środek ludowy przeciwko mszycom można zastosować napar z popiołu, ostrej papryki lub pyłu tytoniowego.Nie zawsze jest to uzasadnione, ponieważ użyte produkty mogą znacznie zepsuć smak liści mięty.
- Żołędziowiec. Dorosłe osobniki żywią się młodą zielenią rośliny. Lepiej jest zebrać je ręcznie lub wytrząsnąć na szmatkę lub gazetę. Populacje ryjkowca są rzadko znaczące i nie pojawiają się co roku.
- Wireworm. Szkodnikiem jest larwa chrząszcza klikowego, robak o długości kilku centymetrów, z ciemną głową i twardym korpusem w kolorze jasnożółtym lub jasnopomarańczowym. Wireworm żeruje na korzeniach roślin, gryząc w nich długie kręte przejścia i obgryzając końce. Jeśli ten szkodnik jest obecny, lepiej zmienić obszar sadzenia mięty.
Kiedy i jak zbierać miętę Variegata
Zbiór mięty Variegata można rozpocząć od połowy lipca. W tym czasie na krzakach pojawiają się kwiatostany, a w liściach zgromadziła się już wystarczająca ilość substancji aromatycznych. Aby zebrać plony do wykorzystania w przyszłości, krzewy są całkowicie odcinane. Są myte pod bieżącą czystą wodą, suszone i wiązane w pęczki. Jednocześnie przeprowadza się ubój, usuwając uszkodzone lub poczerniałe liście.
Jak prawidłowo suszyć miętę Variegata
Suszone pęczki mięty Variegata wiesza się na poddaszu domu, na werandzie lub tarasie. Lepiej, jeśli nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ wpłynie to negatywnie na aromat. Stopień wytrawności mięty Variegata można rozpoznać po charakterystycznym szelescie liści.Jeśli staną się kruche i łatwo oderwą się od łodygi, suszenie można zatrzymać. Przechowuj suchą miętę w hermetycznie zamkniętym glinianym lub szklanym pojemniku. Do przechowywania można używać czystych worków płóciennych, należy je jednak trzymać z dala od innych silnie pachnących substancji.
Wniosek
Mięta Variegata to piękna roślina ozdobna, która łączy w sobie wiele dobroczynnych właściwości. Sadzenie jest dość proste, wymaga bardzo mało miejsca w łóżkach, a pielęgnacja nie jest trudna. Można ją uprawiać zarówno w cyklu rocznym, jak i wieloletnim, a działania przygotowujące roślinę do zimy nie zajmą dużo czasu i pieniędzy.
