Treść
Uprawa cukinii to satysfakcjonujące zajęcie dla ogrodników. Warzywo jest dość bezpretensjonalne w stosunku do warunków, ma dobry smak i wartość odżywczą. Odmiany wysokowydajne owocują przez cały sezon, bez przerwy. Ale zimą taka pyszna cukinia jest czasami niedostępna. Możesz jeść domowe przetwory, ale chcesz cieszyć się świeżymi owocami.
Każdy doświadczony hodowca warzyw wie, że nie wszyscy Odmiany cukinii nadaje się na dłuższą metę składowanie. Dobra jakość przechowywania jest szczególną zaletą niektórych odmian nadających się do długotrwałego przechowywania. Jak zachować wartościowe owoce do kolejnych zbiorów? Należy wziąć pod uwagę kilka czynników:
- zdolność odmiany do długotrwałego przechowywania (odpoczynku);
- warunki przechowywania cukinii zimą;
- struktura owoców;
- przygotowanie do przechowywania.
Do przechowywania nadają się odmiany cukinii o grubej skórce i małych nasionach. Współcześni hodowcy starają się hodować takie gatunki, aby umożliwić jak najdłuższe zachowanie świeżych owoców.
Zapoznajmy się z długowieczną cukinią
Do odmian polecanych do uprawy w celach magazynowych zalicza się cukinię, cukinię dekoracyjną kolorową oraz cukinię zwykłą.
"Aeronauta"
Wczesna odmiana cukinii. Osiągnięcie dojrzałości zajmuje około 45 dni. Ma cylindryczne owoce i piękną ciemnozieloną barwę. Dojrzała cukinia waży do półtora kilograma. Dobrze przechowuje się przez 4 miesiące, który zapewnia witaminowy dodatek do stołu aż do późnej jesieni. Skórka odmiany nie jest bardzo gęsta, więc nie wytrzymuje dłuższego przechowywania. Wydajność wynosi około 7 kg na 1 m2. m gleby. Odporność na choroby zapewnia dużą liczbę jadalnych cukinii.
"W kształcie gruszki"
Również odmiana wczesna, która potrafi długo zachować świeżość. Owoce mają oryginalny kształt gruszki o wadze do 1,3 kg. Miąższ ma piękną ciemnopomarańczową barwę, długo pozostaje delikatny, zachowuje swoje walory odżywcze i smakowe. Skórka jest gęsta, co sprawia, że jest to możliwe przez długi czas przechowywać cukinię tej odmiany. Nasiona wysiewa się pod koniec maja, a zbiór można rozpocząć po 50 dniach.
Krzew o grubych winoroślach i dużych liściach. Cukinia tej odmiany wymaga podlewania i oświetlenia. Jeśli warunki zostaną spełnione, zbiory będą bardzo wysokie.
„Żółto owocowe”
Cukinia tej odmiany jest mała - do 1 kg. Mają regularny, cylindryczny kształt i piękną żółtą barwę. Różnią się od owoców innych cukinii dużą zawartością karotenu. Odmiana jest bardzo produktywna. Przy dobrej pielęgnacji daje już od 1 mkw. m do 18 kg cukinii. Wymagające podlewania i odżywiania. Prawidłowo zebrane plony można przechowywać dłużej niż trzy miesiące. Krzew zawiera gęste winorośle, ale niewiele liści.
„Aral F1”
Odmiana hybrydowa wczesnego dojrzewania. Jest inny:
- wysoka wydajność;
- doskonała jakość utrzymania;
- odporność na mróz i wirusy.
Owoce są drobne, ważą do 800 g.Przy regularnym zbiorze dojrzałej cukinii (2 razy w tygodniu) można zebrać do 22 kg z 1 m2.
"Festiwal"
Bardzo piękna odmiana, nadająca się do przechowywania. Owoce są okrągłe, prążkowane, o delikatnym miąższu. Uważana jest za rekordzistkę trwałości wśród cukinii. Nie traci swoich właściwości przez 10 miesięcy od zbioru.
„Złoty Puchar”
Kabaczek typu Bush, z powodzeniem przechowuje się do lutego, nie tracąc smaku. Na jednym krzaku dojrzewa jednocześnie 5-6 cukinii.
„Arlica F1”
Odmiana średnio wczesna. Wyróżnia się wysokim plonem, długim okresem owocowania i doskonałą jakością przechowywania. Owoce są małe, ważą do 800 g, dojrzewają w ciągu 60 dni. Są bardzo dobrze przechowywane, jeśli przestrzegane są zasady.
"Murzyn"
Wysoko plenna, wcześnie dojrzewająca odmiana o niezwykłej barwie. Cukinia jest cylindryczna, ma czarno-zielony kolor i smaczny zielony miąższ. Można przechowywać dłużej niż 2 miesiące.
„Genueńczyk”
Wczesna odmiana cukinii selekcji włoskiej. Mija 60 dni, zanim owoce zostaną zebrane. Jest inny:
- wysoka wydajność;
- doskonały smak;
- zdolność do długotrwałego przechowywania.
Jagody są cylindryczne i ważą do 1,7 kg.
"Arbuz"
Odmiana cukinii wyhodowana przez skrzyżowanie z arbuzem. Ma bardzo grubą skórkę, smaczny miąższ i duże nasiona. Przechowywane do nowych zbiorów. Owoce są duże i ciężkie.
Rozpoczynamy proces przygotowawczy
Najważniejszym warunkiem jest to, aby pamiętać, że przygotowanie cukinii do długotrwałego przechowywania rozpoczyna się już od momentu wysiewu nasion.
- Uprawa warzyw do przechowywania, należy wysiać nasiona bezpośrednio do gruntu. Optymalny termin to koniec maja lub początek czerwca. W tym przypadku owoce są mniej podatne na zgniliznę korzeni. Przygotowuje się glebę, nasiona kiełkują i sadzą, przestrzegając wzoru i głębokości sadzenia.
- Wybierz rośliny wolne od chorób i szkodników. Cukinię należy zbierać, gdy skórka jest grubsza. Owoce niedojrzałe lub młode nadają się wyłącznie do spożycia. Ale nie warto też trzymać ich w krzakach. Zbiór należy przeprowadzić przed przymrozkami, w przeciwnym razie skórka straci swoje właściwości ochronne.
- Owoce cukinii pokroić małą łodygą (około 5 cm). Musi wyschnąć, aby infekcja nie przedostała się przez niego. Nie warto skracać nogi – grubość zatyczki ochronnej może być niewystarczająca. Stan łodygi służy do monitorowania przechowywania owoców. Gdy tylko zostaną zauważone oznaki zepsucia lub gnicia, cukinię należy usunąć.
- Przed przygotowaniem do przechowywania skórki cukinii są oczyszczane z ziemi, a owoce lekko suszone na powietrzu.Ważne! Surowo zabrania się mycia cukinii przed przechowywaniem. Nie zaleca się również wkładania owoców do torby. Warzywa należy przechowywać otwarte. Wyjątkiem jest sposób oszczędzania cukinii w mieszkaniu.
- Ułóż cukinię w jednej warstwie starając się nie dotykać owoców.
- Podstawowe wymagania dotyczące dobrego okresu trwałości: wentylowany, chłodny pokój. Optymalna temperatura to 4-10°C powyżej zera. Wilgotność utrzymuje się na poziomie 80%. Cukinię dobrze jest przechowywać w ciemności. Wielu ogrodników wykorzystuje w tym celu piwnicę, ale niektórzy z powodzeniem przechowują warzywa pod łóżkiem.
- Wybór odmiany jest bardzo ważny. Konieczne jest odłożenie do przechowywania tych odmian, które mają dobrą jakość utrzymania. W przeciwnym razie cukinia zgnije.
- Pamiętaj, aby przestrzegać terminu przydatności do spożycia. Cukini nie należy przechowywać zbyt długo w piwnicy. Owoce mogą zacząć się psuć od środka, co doprowadzi do utraty smaku i wartości odżywczych. Będziesz musiał wyrzucić zdrowe warzywa.
Przestrzegając prostych zasad, możesz cieszyć się zdrowymi owocami przez bardzo długi czas.
Wybór miejsca przechowywania
Najbardziej odpowiednia byłaby piwnica lub piwnica. Konieczne jest zapewnienie cukinii braku światła, niezbędnej temperatury i wilgotności. Aby monitorować wskaźniki, będziesz musiał powiesić termometr w pokoju. Konieczne jest regularne wietrzenie piwnicy. Istnieją sposoby na zwiększenie lub zmniejszenie temperatury w pomieszczeniu oraz regulację poziomu wilgotności. Jeśli warunki nie zostaną dostosowane, warzywa mogą szybko się zepsuć. Półki nadają się do ekspozycji cukinii.
Można je przykryć słomą. Jeśli półki są zajęte lub ich brakuje, rzemieślnicy domowi zawieszają cukinię na suficie w drobnej siatce.
Pamiętaj, aby sprawdzić piwnicę pod kątem szkodników, które mogą zniszczyć całe zbiory. Zwróć taką samą uwagę na pleśń. Staraj się zapewnić dobrą wentylację.
Jeśli nie masz piwnicy, możesz znaleźć odpowiednie miejsce do przechowywania w domu, wiejskim domu lub mieszkaniu. Najważniejsze jest to, że w pobliżu nie ma urządzeń grzewczych. Pomieszczenie o dużej wilgotności również nie jest odpowiednie. Cukinię można złożyć w pojemne pudełko i postawić przy drzwiach.
Jeśli nie można stworzyć takich warunków, umieść owoce pod łóżkiem. Zapakuj każdą cukinię w papier i staraj się, aby warzywa się nie stykały.
Odmiany cukinii nadające się do przechowywania można umieszczać w różnych warunkach. Kolejnym miejscem do przechowywania jest lodówka. Jednak jego możliwości są ograniczone. Optymalny okres, w którym owoce nie będą miały czasu się zepsuć, to 3 tygodnie. Cukinię należy włożyć do torby z otworami dla wentylacji i umieścić w komorze na warzywa.
Nie dotyczy to posiadaczy zapisów dotyczących czasu przechowywania - „Festiwal” i „Arbuz”. Nie ma sensu trzymać innych odmian. Owoce tracą smak, stają się twarde lub odwrotnie, bardzo miękkie. Wartość odżywcza spada. W takim przypadku lepiej jest użyć mrożony, suszona lub konserwowa cukinia.
