Treść
Ziemniaki Unica to odmiana, którą można nazwać „oryginalną i niepowtarzalną”. Nie jest zbyt popularna wśród rosyjskich ogrodników, chociaż, jak pokazuje praktyka, dobrze przystosowuje się do klimatu strefy środkowej i jeszcze trudniejszych warunków. Sadzą Unicę głównie dla eksperymentu, chcąc wyhodować na swojej działce coś niezwykłego: zarówno wygląd roślin, jak i smak bulw są specyficzne.
Historia wyglądu
Ojczyzną odmiany ziemniaka Unica jest Ameryka Południowa (Peru), autor – Jorge Alberto Espinosa. Nie jest wpisany do krajowego Państwowego Rejestru Osiągnięć Selekcyjnych.
Ziemniak ten trafił do Rosji w połowie XXI wieku niemal przez przypadek. Bulwy do badań porównawczych odmian wyhodowanych w Rosji, Holandii i Ameryce Południowej przywiózł do Omska pracownik Akademii. K. A. Timiryazeva i jednocześnie przewodniczący lokalnego klubu plantatorów ziemniaków.Istnieje inna wersja, według której jeden z pracowników samorządu miejskiego był „odpowiedzialny” za „wprowadzenie” ziemniaków Unika do rosyjskich ogrodników.
Ważną rolę w „popularyzacji” tej odmiany odegrał syberyjski ogrodnik V. S. Obushev. Nie tylko był jednym z pierwszych, który w ramach doświadczenia posadził ziemniaki Unica, ale także udało mu się uzyskać z nasion nowe bulwy, które zachowały cechy odmianowe.
Opis odmiany ziemniaka Unica
Aby zrozumieć, że Unica to bardzo niezwykły ziemniak, wystarczy spojrzeć na same rośliny i bulwy. Jego „wygląd” mówi sam za siebie.
Krzak
Minimalna wysokość krzewów ziemniaków Unika wynosi około 1 m. W klimacie sprzyjającym ogrodnictwu (na przykład na południu Rosji) łodygi wydłużają się znacznie bardziej - do 1,8-2 m. Pędy są mocne, gęsto ulistnione. System korzeniowy jest również dobrze rozwinięty.
Krzew składa się z 6-7 łodyg, ich podstawa stopniowo brązowieje, jakby stawała się zdrewniała
Blaszki liściowe ziemniaka Unica są małe. Ich odcień jest zbliżony do jasnozielonego, znacznie jaśniejszy niż większość odmian i mieszańców. Kwitnienie jest obfite, ale krótkotrwałe (4-5 dni). Kwiaty są śnieżnobiałe.
Bulwy
Bulwy ziemniaków Unika są duże lub bardzo duże, ważą 0,75-1,5 kg. Skórka jest dość cienka, elastyczna, praktycznie pozbawiona „oczek” (jeśli w ogóle są, to są rzadkie i powierzchowne), ma jasnopurpurowy kolor.
Miąższ ma jednolitą konsystencję, jest elastyczny i soczysty, ma barwę maślaną lub prawie żółtą. Zachowuje swój kształt po obróbce cieplnej i nie wykipia.
Kształt bulw jest zbliżony do owalnego, ale częściej nieregularny
Charakterystyka sadzeniaków Unica
Oryginalny wygląd krzewów i duży rozmiar bulw to nie jedyne rzeczy, które przyciągają ogrodników do ziemniaków Unica.Nie ma oficjalnego opisu jego cech odmianowych, ale ogrodnicy identyfikują wiele zalet.
Walory smakowe ziemniaków Unica
Ziemniaki Unica mają specyficzny smak. Po ugotowaniu wyraźnie wyczuwalna jest w nim lekka słoność i kwaskowatość. Smażone bulwy również nie będą mdłe. Dlatego czasami podczas gotowania obchodzą się nawet bez przypraw.
Czas dojrzewania
Ze względu na okres dojrzewania ziemniaki Unika należą do kategorii średnio sezonowej. Na Syberii, gdzie została pierwotnie sprowadzona, plony wykopuje się 80–95 dni po wykiełkowaniu bulw w ogrodzie. Ale na południu proces ich dojrzewania przebiega szybciej o półtora tygodnia, co pozwala sklasyfikować odmianę jako średnio wczesną.
Wydajność
Stały, wysoki plon to jedna z cech, za którą ziemniaki Unica są wysoko cenione przez znających je ogrodników. Każdy krzew wytwarza średnio 15 bulw, których wielkość waha się od dużych do bardzo dużych.
Wiadro ziemniaków z krzaka Unika i 300-320 kg na sto metrów kwadratowych jest całkiem realistyczne
Gdzie jest uprawiany?
Ziemniaki Unica pierwotnie zostały przywiezione na Syberię. Tam szybko i skutecznie dostosował się do specyfiki lokalnego klimatu, który jest daleki od idealnego do ogrodnictwa. W związku z tym możemy stwierdzić, że odmiana wyróżnia się doskonałą wytrzymałością i zdolnością do skutecznego przeciwstawiania się negatywnym wpływom zewnętrznym.
Ziemniaki Unika nadają się do każdego regionu Rosji, w którym w zasadzie możliwe jest ogrodnictwo. Potwierdzają to „eksperymenty” letnich mieszkańców i zbierane przez nich zbiory.
Oporność na choroby
Brak jest oficjalnych danych na temat występowania u odmiany odporności „wrodzonej” na choroby typowe dla uprawy. To samo dotyczy informacji o ochronie przed szkodnikami przekazywanych przez hodowców. Jednak doświadczenie ogrodników pokazuje, że rośliny wykazują doskonałą odporność na patogeny i owady nawet przy braku zabiegów zapobiegawczych.
Ogrodnicy ustalili doświadczalnie, że ziemniaki Unika prawie nie są podatne na zarazę.
Zalety i wady
Zawartość skrobi w wycierze ziemniaczanym Unica jest dość wysoka (13%). Ale w smaku nie ma „mączystości”.
Według klasyfikacji profesjonalnych ekspertów kulinarnych ziemniaki Unica należą do typu B, czyli nadają się do przygotowania dowolnych potraw
Plusy:
- zdolność do wytrzymania bez uszkodzeń negatywnych wpływów zewnętrznych, w tym upałów, suszy, ulewnych opadów i zmian temperatury;
- niezmiennie wysokie plony zapewnione przez duże owoce i dużą liczbę bulw w „gnieździe”;
- mało wymagający pod względem jakości podłoża;
- niezwykle rzadkie przypadki infekcji typowymi chorobami roślin uprawnych i atakami szkodników;
- doskonałe utrzymanie jakości i zachowanie bulw po zbiorze;
- duży rozmiar, zewnętrzna prezentacja ziemniaków;
- wszechstronność w zakresie gotowania;
- oryginalny, zapadający w pamięć smak.
Wady:
- „duży rozmiar” krzewów wymaga dużych obszarów do sadzenia;
- Wysokie wierzchołki powodują pewne niedogodności podczas kopania i zbiorów;
- ze względu na „nierozwiniętą” odmianę często pojawiają się trudności w zakupie materiału do sadzenia, jego cena jest dość wysoka;
- Praktycznie nie ma bulw małych i średnich, wygodnych do sadzenia.
Sadzenie ziemniaków Unica
W przypadku ziemniaków Unica pamiętaj, aby wybrać dobrze oświetlone miejsce. Ważny jest także brak wód gruntowych blisko powierzchni. Jakość podłoża dla tej odmiany nie jest istotna, jednak doświadczenie ogrodników pokazuje, że największe plony i najwyższej jakości bulwy uzyskuje się sadząc ją na glebie piaszczystej lub gliniastej o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym.
Terminy sadzenia ziemniaków Unica są standardowe dla tej uprawy:
- pierwsze dziesięć dni maja w środkowej Rosji;
- koniec maja lub początek czerwca na Syberii, Uralu i innych regionach sklasyfikowanych jako „strefy rolnictwa ryzykownego”;
- w połowie kwietnia na południu.
Grządkę przygotowuje się jesienią, starannie ją wykopując, oczyszczając z roślin i innych resztek oraz dodając niezbędne nawozy mineralne i organiczne. Przed sadzeniem zaleca się ponownie dobrze spulchnić glebę.
Przygotowanie przedsiewne ziemniaków Unica często ogranicza się do kiełkowania bulw przez 3-4 tygodnie. Biorąc pod uwagę dobrą odporność i niezmiennie wysoką wydajność, wielu ogrodników odmawia leczenia roztworem środka grzybobójczego i biostymulatora. Ziemniaki Unica sadzi się w odstępie co najmniej 80-90 cm między bulwami, pozostawiając między rzędami co najmniej 1,5 m (najlepiej 2 m).
Głębokość otworów waha się w granicach 5-12 cm i zależy od jakości podłoża: im jest luźniejsze i „lżejsze”, tym jest większe
Instrukcje opieki
Specyfika uprawy ziemniaków Unica wynika głównie z dużych rozmiarów krzewów. Potrzebują podwiązki „wachlarskiej”, dlatego podczas sadzenia należy zapewnić miejsce na umieszczenie kraty. Bez wsparcia pędy stopniowo opadają, a dolne liście pozbawione światła stają się „balastem” dla krzewu, zamiast dostarczać mu pożywienia.
Również w przypadku braku krat odchwaszczanie, spulchnianie gleby w grządkach, podlewanie i inne zabiegi agrotechniczne niezbędne do uzyskania dobrych plonów ziemniaków Unica są znacznie utrudnione. Ściółkowanie częściowo rozwiązuje ten problem. Nawiasem mówiąc, ogrodnicy, którzy od dawna uprawiają tę odmianę, zalecają, aby nie zaniedbywać jej, nawet jeśli jest krata, używając suszonej trawy jako ściółki.
Konstrukcja kraty ziemniaczanej Unika jest standardowa - wsporniki pionowe i kilka poziomych poziomów wykonanych z drutu lub sznurka
Ponadto opieka nad ziemniakami Unica obejmuje następujące podstawowe środki:
- Podlewanie. Tutaj zalecenia są różne – od konieczności zwilżania podłoża dwa razy w tygodniu po 4-5 podlewań w sezonie. Odmiana dobrze znosi zarówno suszę, jak i podmoknięcie, dlatego lepiej skupić się na stanie gleby.
- Karmienie. Nawozy stosuje się trzy razy w sezonie: w fazie trzeciego prawdziwego liścia, w okresie „masowego” tworzenia pąków i kwitnienia. Pierwsze nawozy muszą zawierać azot, kolejne muszą być złożone.
- Hilling. Krzewy ziemniaka Unika sadzi się po raz pierwszy, gdy osiągną wysokość 15-17 cm, a następnie po dwóch tygodniach.
Hilling pomaga zwiększyć produktywność
Zbiór i przechowywanie
Zbiór ziemniaków Unica rozpoczyna się nie wcześniej niż w ostatnich dziesięciu dniach sierpnia. Bardziej realistyczny termin dla wielu regionów Rosji to pierwsza połowa września. Blaty nie leżą na łóżku, ale w tym momencie prawie całkowicie żółkną. Ziemniaki Unica ze względu na ich duże rozmiary zaleca się wykopywać widelcem – w ten sposób zmniejsza się ryzyko uszkodzenia bulw.
Do przechowywania należy używać dowolnego pojemnika umożliwiającego przepływ powietrza. Musisz znaleźć pomieszczenie, w którym stale utrzymywany będzie mikroklimat o następujących parametrach:
- temperatura 2-4°C;
- wilgotność powietrza 80-85%;
- dobra wentylacja;
- brak zimnych przeciągów.
Niemożliwe jest natychmiastowe zebranie plonów do przechowywania, pozostawia się je do „suszenia” na co najmniej 2-3 dni, a następnie sortuje, pozbywając się „niespełniających norm”
Wniosek
Ziemniaki Unika różnią się od innych odmian i mieszańców niezwykłym „wyglądem” krzewów i bulw oraz smakiem. Ze względu na taką oryginalność rośliny wymagają szczególnej pielęgnacji. I chociaż w technologii rolniczej nie ma nic zbyt skomplikowanego, to potrzeba „opanowania” jej niuansów uniemożliwia szerokie rozpowszechnienie odmiany na działkach przydomowych.
Recenzje letnich mieszkańców na temat ziemniaków Unika
