Treść
Kapusta biała to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych. Uprawiają go prawie wszyscy ogrodnicy. Aby uzyskać dobre zbiory warzyw, musisz wybrać odpowiedni gatunek, biorąc pod uwagę klimat regionu uprawy. Dlatego wybierając odmianę kapusty dla środkowej Rosji, należy zwrócić uwagę na jej cechy. W przeciwnym razie rośliny nie będą mogły w pełni się rozwinąć i uformować główek kapusty.
W warunkach regionów centralnych kapustę można uprawiać na otwartym terenie i w szklarniach
Cechy klimatyczne regionu
Klimat środkowej Rosji jest umiarkowany kontynentalny. Ze względu na oddalenie regionu od morza, w rocznych temperaturach występują znaczne różnice. Ta część kraju charakteryzuje się długimi mroźnymi zimami, raczej krótkimi, gorącymi latami, a także długą wiosną z częstymi nawracającymi przymrozkami i deszczową, chłodną jesienią.
Średnia miesięczna temperatura w styczniu w środkowej strefie wynosi -7-14°C, a w lipcu +16-22°C.
Wiosna w regionach centralnych rozpoczyna się w połowie marca. Pod koniec miesiąca w ciągu dnia ustalają się stałe dodatnie temperatury, ale noce pozostają mroźne aż do połowy kwietnia. I dopiero w drugiej połowie maja w środkowej strefie panuje ciepła pogoda, co pozwala na sadzenie roślin warzywnych na dużą skalę w otwartym terenie. Prawdopodobieństwo przymrozków powrotnych pozostaje jednak wysokie aż do początku czerwca.
Lato w strefie środkowej jest krótkie, ciepłe i umiarkowanej wilgotności. Nierzadko zdarzają się okresy gorące, gdy temperatura wzrasta do +30°C, a nawet więcej. Często jednak nadchodzą cyklony atlantyckie, przynosząc wilgotne, chłodne powietrze. Mgły w środkowej strefie są typowe dla końca lipca i początku sierpnia.
Wczesna jesień w regionie jest komfortowa, z lekkim ochłodzeniem. Jest jeszcze mnóstwo słonecznych dni. Jednak już pod koniec września zaczynają się gęste mgły oraz nocne i poranne przymrozki. Jesienią w środkowej strefie występuje dużo opadów. W październiku temperatura znacznie spada, zaczynają wiać silne wiatry i możliwy jest mokry śnieg.
Mroźne i śnieżne zimy są normą w tym regionie. Rozpoczyna się w ostatnich dziesięciu dniach listopada i trwa do połowy marca. Największe przymrozki, które sięgają -30°C i trwają ponad tydzień, występują w styczniu. Luty w środkowej strefie jest śnieżny, grubość pokrywy w tym miesiącu jest maksymalna.
Jak wybrać odmianę
Wybierając odmianę dla regionów centralnych, należy wziąć pod uwagę jej odporność na nagłe zmiany temperatury i możliwe przymrozki w początkowej fazie wzrostu.Jednocześnie odporność na suszę nie jest warunkiem wstępnym, ponieważ opady w środkowej strefie nie są rzadkością.
W tym regionie nie ma również żadnych ograniczeń dotyczących okresu dojrzewania warzyw. Ze względu na fakt, że sprzyjająca pogoda dla kapusty zaczyna się w maju i trwa do października, do uprawy nadają się odmiany wczesne, średnie i późne.
Roślina nie toleruje niskiej wilgotności powietrza
Najlepsze odmiany wczesnej białej kapusty dla strefy środkowej
Wczesne odmiany warzyw mają krótki okres wegetacji, dlatego większość z nich posiada główki kapusty, które osiągają dojrzałość w środkowej strefie już pod koniec czerwca, w pierwszej połowie lipca. Osobliwością wczesnych odmian i mieszańców są soczyste, delikatne liście i luźna struktura główek, dzięki czemu idealnie nadają się do przygotowywania świeżych sałatek.
Ditmarskaya wcześnie
Nowa odmiana od niemieckich hodowców. Okres wegetacyjny trwa 110 dni. Główki kapusty są okrągłe, średniej gęstości z krótką łodygą. Ich waga waha się od 1,5-2 cm, a główki kapusty charakteryzują się doskonałą prezentacją i smakiem. Odmiana wymagająca światła i podlewania.
Kapusta biała Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) ma zwartą wczesną rozetę o średnicy do 40 cm, liście są delikatne, cienkie z falistym brzegiem. Smakiem odmiana przypomina kapustę pekińską. Jest odporna na powszechne choroby roślin uprawnych.
Wczesna kapusta Ditma w strefie środkowej charakteryzuje się stabilnym plonowaniem
Dita
Odmiana mało podatna na zmiany temperatury we wczesnej fazie wzrostu. Tworzy głowy w przedziale 0,9-1,5 kg. Rozety są małe, o średnicy nie większej niż 40 cm i wysokości do 35 cm, liście są jasnozielone.Głowice są w przekroju białe. Wydajność odmiany osiąga 3 kg lub więcej na 1 m2. M.
Kapusta Dita uprawiana w strefie środkowej wykazuje wysoką odporność na choroby, co ułatwia jej pielęgnację. Okres wzrostu od wschodu sadzonek do dojrzałości technicznej wynosi 110-115 dni. Charakteryzuje się dobrym smakiem.
Kapusta Dita jest odporna na pękanie
Dumasa
Odmiana Dumas wykazuje również wysoką produktywność w strefie środkowej. Gatunek ten należy do kategorii ultra-wczesnej. Główki dojrzewają w ciągu 50-55 dni przy uprawie sadzonkowej. Tworzy zaokrąglone, wyrównane owoce o masie 0,9-1,5 kg. Są jasnozielone z wierzchu i kremowe w środku. Konsystencja jest gęsta, o wyraźnie określonych właściwościach chrupkości.
Kapusta biała Dumas dobrze znosi gęste nasadzenia i jest odporna na zimno. Wydajność gatunku w strefie środkowej sięga 6-7,5 kg na 1 mkw. M.
W przypadku kapusty Dumas dopuszczalny jest zbiór etapowy
Zantorino
Holenderskie wczesne gatunki, których owoce dojrzewają 93-100 dni po wschodach. Tworzy główki kapusty o regularnym, okrągłym kształcie, z wierzchu jasnozielone, w środku kremowe. Owoce mają średniogęstą strukturę i nie pękają nawet podczas długotrwałych opadów deszczu. Ich waga wynosi 1,7-2,1 kg.
Kapusta Zantirino preferuje żyzną glebę
Region polarny F1
Ultra wczesna hybryda, której zbiory dojrzewają w ciągu 45 dni przy uprawie z sadzonek. Wyróżnia się przysadzistą rozetą o wysokości 30 cm i średnicy 40 cm.Główki kapusty mają okrągły kształt i krótką łodygę. Liście są drobne, cienkie, soczyste, jasnozielone z falistym brzegiem.
W warunkach środkowej strefy masa owoców hybrydy Zapolyarye F1 wynosi 1-1,5 kg. Gatunek ten dobrze znosi zmiany temperatury, jednak jest wymagający, jeśli chodzi o podlewanie.
Kapusta Zapolyarye F1 dobrze znosi transport
Kozak F1
Jedna z najpopularniejszych wczesnych hybryd. Rozeta jest wzniesiona, osiąga średnicę do 60 cm i wysokość około 28 cm. Owoce dojrzewają w ciągu 102-110 dni.
Mieszaniec tworzy główki kapusty o regularnym, okrągłym kształcie, o średnicy 15,5-17,5 cm i wadze 0,8-1,2 kg. Łodyga jest średnia, ma długość 6-8 cm, liście zewnętrzne są ciemnozielone z niebieskawym odcieniem, a wnętrze owocu jest jasnokremowe. Konsystencja głów jest umiarkowanie sypka. Wydajność gatunku w strefie środkowej wynosi 3,2-4,8 kg. Hybryda charakteryzuje się przyjazną produkcją owoców.
Wczesna kapusta Kazachok nadaje się do uprawy prywatnej i przemysłowej
Czerwiec
Odmiana jest jedną z najpopularniejszych wśród ogrodników. Dojrzewa pod koniec czerwca i stąd wzięła się jego nazwa. Wytrzymuje mrozy do -5°C, dlatego nadaje się do wczesnego sadzenia. Smak tej odmiany jest doskonały, rdzeń główki kapusty jest gęsty. Owoce dobrze rozwijają się w temperaturze +13-18°C.
Rozeta liściowa jest podniesiona i zwarta. Talerze są okrągłe, niewielkich rozmiarów, z lekko falistymi krawędziami i mają jasnozielony kolor. Masa owoców wynosi 0,9-2,5 kg, wydajność na 1 m2. m wynosi 3-7 kg. Odmiana jest podatna na kiłę i nie jest odporna na pękanie główek. Daje żniwa harmonijnie, więc nie ma sensu sadzić go w dużych ilościach na własny użytek.
Odmiana czerwcowa jest wymagająca, jeśli chodzi o podlewanie.
Najlepsze odmiany kapusty śródsezonowej dla strefy środkowej
Warzywa występujące w środku sezonu nie są szczególnie trwałe; owoce można przechowywać nie dłużej niż dwa miesiące, jeśli spełnione są określone warunki. Jednak ich zbiory, w przeciwieństwie do wczesnych odmian i mieszańców, można wykorzystać do marynowania, duszenia, konserwowania, a także przygotowywania świeżych sałatek. Owoce są średnio gęste i mają słodkawy smak.
Hermes
Hybryda pochodzenia holenderskiego. Ceniony za jednolitość i równomierność owoców, a także wysoką zawartość witamin i minerałów. Wpisany do Rejestru Państwowego w 1993 roku. Jej owoce pozostają świeże na winorośli do 1,5 miesiąca. Okres wegetacyjny odmiany Hermes wynosi 107 dni. Smak owoców jest zrównoważony.
Rozeta jest podniesiona, łodyga średnia. Górne liście są ciemnozielone z niebieskawym odcieniem. Konsystencja główek kapusty jest gęsta, po przekrojeniu mają jasnokremową barwę. Produktywność handlowa hybrydy uprawianej w strefie środkowej wynosi 4,6-4,8 kg.
Kapusta Hermes łatwo toleruje krótkotrwałą suszę
Gribowski
Odmiana sprawdzona w czasie. Nadaje się do spożycia na świeżo i do konserw. Zwarta rozeta z wzniesionymi liśćmi. Łodyga średniej wielkości. Liść siedzący, w rzadkich przypadkach z krótkim ogonkiem. Talerz jest płaski, równy, czasem wklęsły. Liście są koloru zielonego, pokryte umiarkowanym nalotem woskowym, a żyłkowanie jest nieznaczne.
Główki kapusty Gribovsky są okrągłe, o średnicy do 23 cm i wadze 0,9-2,2 kg. Owoce dojrzewają 120 dni po wykiełkowaniu nasion. Wydajność odmiany wynosi 5,5-6,7 kg na 1 m2. M.
Gribovsky jest podatny na fusarium i bakteriozę naczyniową
Dobrowodska
Wysoko wydajna odmiana kapusty białej o średnim dojrzewaniu, uważana za jedną z najlepszych do kiszenia. Charakteryzuje się dużymi okrągłymi owocami o wadze do 9 kg. Okres wegetacyjny trwa 135 dni. Kapusta jest spłaszczona, dobrze się transportuje, ale jest przechowywana nie dłużej niż dwa miesiące.
Rozeta typu wypukłego, o średnicy 80-90 cm, liście średniej wielkości, o gładkim brzegu, w kolorze zielonym, pokryte intensywnym nalotem woskowym. Po przecięciu główki kapusty są białe. Ich konsystencja jest średnio gęsta i chrupiąca. W warunkach strefy środkowej wydajność przekracza 14 kg.
Kapusta Dobrowodska jest ceniona ze względu na wysoką zawartość cukrów i witamin
syberyjski
Odmiana została wyhodowana specjalnie dla północnych regionów kraju, ale doskonale nadaje się również do strefy środkowej. Wpisany do rejestru państwowego od 1971 r. Charakteryzuje się podwyższoną rozetą środkową. Liście są poprzecznie owalne, z krótkim ogonkiem. Powierzchnia płytek jest lekko pomarszczona. Płytki są ciemnozielone z niebieskawym odcieniem, pokryte woskową powłoką.
Główki kapusty Sibiryachka są okrągłe i lekko spłaszczone. Ich średnia waga sięga 2,6 kg. Okres wegetacyjny odmiany wynosi 152 dni. Wydajność - 5,2-5,6 kg na 1 mkw. M.
Plon owoców handlowych z Sibiryachki w środkowej strefie wynosi 95%
Obecny
Starożytna odmiana kapusty białej, zarejestrowana w 1961 roku. Owoce są gotowe do zbioru po 115-135 dniach, czyli pod koniec sierpnia, na początku września.
Rozeta liściowa typu wypukłego, średniej wielkości.Płytki są pomarszczone, owalne lub okrągłe, w kolorze jasnozielonym z intensywną powłoką woskową. Łodyga średniej wielkości. Waga główek kapusty wynosi 2,5-4,5 kg. Wyniki od I kwartału. m – 9-10 kg.
Zawartość kwasu askorbinowego w odmianie Podarok sięga 26-41 mg na 100 g świeżych warzyw
Późne odmiany kapusty białej
Te odmiany kapusty białej mają długi okres wzrostu. Jednak ich zbiory można przechowywać do 6-7 miesięcy. Ponadto smak owoców poprawia się z czasem. W przypadku uprawy kapusty białej późnej zaleca się zbiór pod koniec października. Warzywa tego typu doskonale nadają się do przetwórstwa i charakteryzują się dużą zawartością suchej masy, cukrów, witamin i minerałów.
Morozko
Odmiana ta pojawiła się stosunkowo niedawno – w 2007 roku. Charakteryzuje się dużą odpornością na choroby, łatwo znosi transport i krótkotrwałą suszę. Nie jest również wybredny pod względem składu gleby. Długość okresu wegetacyjnego wynosi 180-185 dni. Kapusta biała Morozko produkuje okrągłe owoce o gęstej konsystencji.
Rozeta wypukła o średnicy do 70 cm, liście zielone, o wyrównanej powierzchni, lekko pomarszczone. Górne płytki są koloru zielonego i pokryte woskową powłoką o średniej intensywności. Po przecięciu owoce są śnieżnobiałe. Średnia masa główek kapusty wynosi 3,-3,5 kg. A wydajność odmiany w środkowej strefie osiąga 10 kg na 1 m2. M.
Nawet przy braku słonecznych dni główki kapusty Morozka nie luzują się
Maraton
Późno dojrzewająca hybryda o okresie wegetacyjnym 140 dni. Tworzy okrągłe owoce o dużej gęstości.Ich waga waha się w granicach 3-4 kg. Rozeta liściowa jest wzniesiona, o średnicy do 80 cm.Płytki kapusty maratońskiej są ciemnozielone z licznymi żyłkami, pokrytymi grubym nalotem woskowym. Okres przechowywania plonu przekracza siedem miesięcy, a kolor owoców nie zmienia się. Skuteczność hybrydy przy odpowiedniej pielęgnacji w strefie środkowej sięga 9-10 kg na 1 m2. M.
Kapusta maratońska wyróżnia się wszechstronnością
Albatros
Ta hybryda jest również znana jako Meridor. Nadaje się do zbioru zmechanizowanego. Owoce osiągają dojrzałość techniczną po 139-142 dniach. Rozeta zwarta, wzniesiona, do 45 cm wys. i ok. 80 cm średnicy.Liście lekko wydłużone, intensywnie zielone z grubym nalotem woskowym.
Owoce kapusty albatrosowej mają gęstą konsystencję, w przekroju są białe i ważą 2,3-2,6 kg. Łodyga jest wydłużona, co zapobiega gniciu dolnych liści nawet przy dużej wilgotności. Wydajność wynosi 8-9 kg na 1 m2. M.
Kapusta albatrosowa ma zwiększone wymagania świetlne
Bingo
Hybryda holenderska, polecana do uprawy w strefie środkowej. Ceniony za równość owoców, które nie pękają nawet w okresach długotrwałych opadów deszczu. Główki kapusty są okrągłe, gładkie, półzamknięte. Są zielone z wierzchu i śnieżnobiałe w przekroju. Liście pokrywające są lekko musujące. Masa owoców kapusty Bingo wynosi 1,5-1,7 kg.
Okres wegetacyjny wynosi 168-170 dni. Hybryda wyróżnia się przyjaznym plonowaniem. Owoce dobrze zachowują swoje właściwości użytkowe nawet do sześciu miesięcy i można je łatwo transportować.
Kapusta bingo wykazuje wysoką produktywność na wszystkich rodzajach gleby
Kwartet
Rosyjska hybryda kapusty białej, która została dopuszczona do uprawy w 1997 roku. Jest odporny na ciepło. Okres wegetacyjny trwa 166 dni. Nadaje się do montażu zmechanizowanego.
Główki kapusty mieszańca kwartetu są okrągłe i ważą 1,9-2,1 kg. Na zewnątrz są żółtozielone, ale po rozcięciu są jasne. Łodyga jest długa. Wydajność wynosi 5,2 kg na 1 m2. m. Hybryda wyróżnia się przyjazną produkcją owoców. Zbiór w środkowej strefie należy przeprowadzić w drugiej dekadzie października.
Cabbage Quartet jest odporny na bakteriozę i fusarium
Wniosek
Wybierając odmiany kapusty dla środkowej Rosji, należy wziąć pod uwagę klimat regionu. Oznacza to, że muszą być do tego dobrze przystosowane i wykazywać się wysoką wydajnością nawet przy nagłych zmianach temperatury.
