Treść
Na Uralu bakłażan uprawia się jako roślinę jednoroczną, chociaż „miał” być wieloletni. Ale od kilku lat bakłażan może sobie pozwolić na uprawę w swojej ciepłej ojczyźnie, a nie w zimnej Rosji. Jeśli policzymy, ile upraw ogrodowych wymaga specjalnych warunków ze względu na swoje pochodzenie z ciepłych regionów południowych, wówczas naturalnie pojawia się pytanie: „co jedliby wegetarianie w krajach północnych, gdyby kilka tysięcy lat temu ludzkość nie udomowiła roślin praktycznie niejadalnych?” Ale na szczęście dla nas rośliny zostały uprawiane.
Bakłażan od dawna zaliczany jest do roślin warunkowo jadalnych ze względu na dużą zawartość solaniny. W czasach radzieckich, jeśli w asortymencie był tylko jeden odmiany bakłażana „Almaz”, a kiedy do sklepu trafiły przejrzałe lub zbyt długo przechowywane, przepisy kulinarne byłego Związku Radzieckiego stanowczo zawierały wymóg, aby przed spożyciem bakłażanów obrać ze skórki i chwilę gotować, aby pozbyć się goryczy. Ponadto regiony północne mogły używać wyłącznie zakupionych bakłażanów. O uprawie tej rośliny ogrodowej na Uralu nie mogło być mowy.
Obecnie wszystko się zmieniło. Opracowano już odmiany bakłażanów, które nie tylko nie zawierają solaniny, ale są w stanie rosnąć poza Uralem nawet na otwartym terenie, chociaż do tej pory tylko doświadczeni ogrodnicy podejmowali ryzyko uprawy bakłażanów na tym obszarze.
Aby uprawiać na Uralu, należy unikać odmian późno dojrzewających, które nie będą miały czasu na uprawę, wybierając odpowiednie odmiany spośród bakłażanów wcześnie lub średnio dojrzewających, biorąc pod uwagę ich jakość utrzymania, produktywność i własne preferencje smakowe, ale także hodując je przez sadzonki. W przeciwnym razie bakłażany mogą nie mieć czasu na osiągnięcie etapu dojrzałości technicznej, podczas którego nadają się do spożycia.
Wybór nasion i gleby pod sadzonki
Lepiej nie kupować nasion bakłażana na rynku, ponieważ nie gwarantuje to ich jakości i braku infekcji. W markowych sklepach, które cenią swoją reputację, otrzymasz wysokiej jakości nasiona bakłażana odpowiednie dla Twojego regionu. Uważnie czytając adnotację, możesz sam wyciągnąć pewne wnioski na temat przydatności określonej odmiany bakłażana do uprawy na Twojej stronie.
Często mikroklimat jednego obszaru bardzo różni się od mikroklimatu innego. Ten niuans często zadziwia samych ogrodników: nasze pomidory dobrze rosną, ale u sąsiadów ciągle znikają, ale zawsze nie ma gdzie umieścić ogórków. Pozostaje tylko zmienić zbiory. Ale kiedy po raz pierwszy spróbujesz zasadzić określone warzywa, będziesz musiał wybrać wszystko empirycznie. Bakłażany nie są wyjątkiem.
Ziemię pod sadzonki bakłażana najlepiej kupić w sklepie.Gotowa mieszanka przeznaczona dla bakłażanów ma zwykle optymalne wskaźniki kwasowości, przepuszczalności powietrza, gęstości i przepuszczalności wody.
Rosnące sadzonki
Wybierz termin, kiedy możesz sadzić bakłażany w przypadku sadzonek na Uralu musimy pamiętać o częstych przymrozkach powrotnych w tym regionie. Zazwyczaj sadzonki bakłażana sadzi się na stałe miejsce od ostatniego tygodnia maja do połowy czerwca. Ponieważ bakłażany rosną bardzo wolno w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego, nasiona sadzonek wysiewa się od końca lutego do połowy marca.
Przygotowanie nasion bakłażana
Szybkość kiełkowania takich nasion jest wyższa niż nasion jednorocznych, a nasiona dwuletnie również kiełkują szybciej.
Przed wysiewem nasion do ziemi należy je zdezynfekować i pobudzić do wzrostu. W celu dezynfekcji nasiona należy namoczyć przez pół godziny w 2% roztworze nadmanganianu potasu. Po dezynfekcji nasiona moczy się przez dwie godziny w roztworze mineralnym.
Jeśli kupiłeś nasiona w formie granulowanej lub inkrustowanej, nie jest wymagana żadna obróbka wstępna. Takie nasiona zostały już zdezynfekowane, a do ich łupin dodano składniki odżywcze.
Jaka jest różnica między nasionami inkrustowanymi a nasionami prażonymi (granulowanymi)?
Ostatnio pojawiło się sporo nowych sposobów zaprawiania nasion w celu lepszego kiełkowania. W sklepach można znaleźć nasiona otoczone i inkrustowane, nasiona poddane działaniu plazmy lub lasera. Dwie ostatnie metody nie zostały jeszcze opracowane, poza tym leczenie laserem ma sens, jeśli zostanie wykonane nie później niż 10 dni wcześniej siew. Jest mało prawdopodobne, że takie nasiona pojawią się w sprzedaży detalicznej.
Wysuszony
Zwykle granulowanie przeprowadza się z nasionami drobnymi, co ułatwia ich wysiew. Podczas tej operacji nasiona powleka się warstwa po warstwie stymulatorami wzrostu, mikroelementami i lekami zapobiegającymi chorobom. Efektem końcowym jest kula z nasionem w środku.
Wprowadzona niedawno tabletka żelowa, której zadaniem jest regulacja dopływu wody do nasion, nie wywołała większego entuzjazmu wśród wielu ogrodników.
Inkrustowany
Po inkrustowaniu nasiona pokrywane są rozpuszczalną w wodzie powłoką zawierającą stymulatory wzrostu i środki dezynfekujące. Wielkość nasion pozostaje taka sama jak wcześniej. Zabieg ten wykonywany jest na dużych nasionach i jest znany rolnikom od kilkudziesięciu lat. W wyniku inkrustacji nasiona malują się na różne kolory. Często producent stosuje „markowy” kolor, potwierdzając, że opakowanie zawiera oryginalne nasiona.
Wysiew nasion bakłażana
Do siewu należy najpierw przygotować pojemniki o wystarczająco dużym rozmiarze. Ponieważ bakłażany naprawdę nie lubią przesadzania, lepiej sadzić je natychmiast w osobnych pojemnikach.
Po napełnieniu pojemników ziemią lekko rozsypujemy ziemię i umieszczamy nasiona bakłażana na głębokość od 1 do 1,5 cm, po czym ponownie posypujemy ziemią i wodą.
Niektórzy ludzie sieją jedno ziarno na raz, wielu woli sadzić dwa nasiona na raz, a następnie usuwać słabe pędy. Drugi przypadek to zabezpieczenie na wypadek, gdyby część nasion nie wykiełkowała.
Po wysianiu pojemniki z sadzonkami przykrywa się folią i umieszcza w pomieszczeniu o temperaturze 25-28°. Po wykiełkowaniu folię usuwa się, a temperaturę obniża się do +17 na dwa tygodnie. Jeśli temperatura nie zostanie obniżona, sadzonki nadmiernie się rozciągną.Dodatkowo niższa temperatura stwardnieje sadzonki. Po stwardnieniu można ustawić temperaturę na +27 w dzień i 10 stopni niższą w nocy.
Ustanowienie takiego reżimu w domu jest zadaniem nietrywialnym. Na filmie widać, jak doświadczony ogrodnik z północnego Uralu wychodzi z sytuacji.
Chociaż bakłażany uwielbiają wilgoć, nie tolerują stojącej wody. Dlatego sadzonki bakłażana wymagają podlewania dopiero po wyschnięciu górnej warstwy. Woda powinna być osiadła i ciepła. Otwory drenażowe pozwalają uniknąć stagnacji wody w pojemnikach z sadzonkami. W doniczkach specjalnie wykonanych dla sadzonek początkowo przewidziano takie otwory. W przypadku korzystania z improwizowanych pojemników na sadzonki, takich jak kubki po jogurtach, odcięte butelki, skorupki jaj itp., przed napełnieniem pojemnika ziemią należy wykonać otwory.
Pielęgnacja sadzonek bakłażana
Bakłażany to rośliny światłolubne. Długość dnia powinna wynosić dla nich 12 godzin, co jest niemożliwe zimą w regionach północnych. Aby zapewnić sadzonkom normalne warunki wzrostu, należy je dodatkowo oświetlić świetlówkami lub fitolampami specjalnie przeznaczonymi dla roślin.
Aby uzyskać wysoką jakość uprawy sadzonek, konieczne będzie ich dokarmianie w fazie pierwszych liści i przed sadzeniem w stałym miejscu. Zwykle nie jest wymagane żadne dodatkowe dokarmianie, ale jeśli sadzonki wyglądają na ospałe, można zastosować dodatkowe dokarmianie.
Przy prawidłowej uprawie sadzonki są gotowe do przesadzenia na stałe miejsce w ciągu dwóch miesięcy.
Ale jeśli posadziłeś nasiona bakłażana na początku marca, może się okazać, że w maju jest jeszcze zbyt chłodno, aby sadzić sadzonki bezpośrednio pod gołym niebem, nawet w ciepłym łóżku.
Należy zaznaczyć, że choć bakłażany zaliczane są do roślin południowych, które na północy można uprawiać jedynie w warunkach szklarniowych, tak naprawdę w szklarniach zamiast owoców produkują zieloną masę, a na świeżym powietrzu znacznie lepiej kwitną i zawiązują owoce.
Aby móc uprawiać bakłażany w otwartych łóżkach, ale jednocześnie uniknąć niebezpieczeństwa zamarznięcia, sadzonki należy stopniowo przyzwyczajać do zimnego powietrza ulicznego i lepiej sadzić je w ciepłych łóżkach pod osłoną folii. Wraz z nadejściem ciepłych dni folię usuwa się, a bakłażany pozostawia się do wzrostu na świeżym powietrzu.
Dzięki odpowiedniej technologii rolniczej pierwsze bakłażany zbierzesz już w lipcu.
