Treść
- 1 Wartość odżywcza i skład chemiczny pestek dyni
- 2 Korzyści z pestek dyni dla organizmu
- 3 Na co pomagają pestki dyni?
- 4 Wykorzystanie dobroczynnych właściwości pestek dyni
- 5 Jak prawidłowo przyjmować nasiona dyni
- 6 Lecznicze właściwości wywarów i nalewek z pestek dyni
- 7 Ograniczenia i przeciwwskazania w przyjmowaniu pestek dyni
- 8 Wniosek
Korzyści i szkody związane z pestkami dyni to interesujące pytanie dla miłośników smacznej i zdrowej żywności. Można szybko posmakować pestek dyni, a jednocześnie organizm odniesie same korzyści, jakie gwarantuje cenny skład pestek.
Wartość odżywcza i skład chemiczny pestek dyni
Drobne pestki dyni zawierają mnóstwo substancji korzystnych dla organizmu. Oprócz licznych witamin w składzie znajdują się:
- kwasy nienasycone – linolowy, arachidonowy, oleinowy i inne;
- fitosterole;
- pektyna;
- Omega-6 i Omega-3;
- celuloza;
- aminokwasy – walina, izoleucyna, histydyna, lizyna, tryptofan i arginina;
- żelazo – połowa dziennego zapotrzebowania;
- mangan i fosfor;
- miedź i cynk;
- jod i selen;
- kobalt, chlor i krzem.
W produkcie znajdują się także kwasy nasycone – mirystynowy, behenowy, arachidowy, palmitynowy i inne.
Zawartość witamin w pestkach dyni
Pestki dyni zawierają dużą podaż najważniejszych związków witaminowych. Mianowicie:
- witamina PP;
- witaminy A i E;
- witamina D;
- kwas askorbinowy;
- witaminy z podgrupy B, w całości od B1 do B9.
Zawartość BJU w pestkach dyni
Z odżywczego punktu widzenia wartość energetyczną nasion dyni reprezentują głównie tłuszcze - około 45 g. Białka stanowią 24,5 g, a węglowodany - około 20 g.
Ile kalorii mają pestki dyni?
Pomimo niewielkich rozmiarów, zdrowe pestki dyni są produktem bardzo odżywczym. Zawartość kalorii w pestkach dyni wynosi 540 kcal na 100 g.
Ile cynku jest w pestkach dyni
Szczególną zaletą pestek dyni jest wysoka zawartość cynku. Pierwiastek ten występuje w wielu produktach spożywczych, jednak jego ilości są zwykle niewielkie.Jednak 100 g pestek dyni zawiera 65% dziennego zapotrzebowania na cynk, dlatego produkt idealnie nadaje się do niwelowania niedoborów tego pierwiastka.
Które nasiona są zdrowsze: pestki dyni czy słonecznika?
Pestki dyni są mniej powszechne niż nasiona słonecznika, ale przynoszą więcej korzyści dla organizmu. Zawierają ogromne ilości fosforu i duże zasoby cynku. Ponadto pestki dyni są mniej kaloryczne – 100 g produktu zawiera o około 40 kcal mniej niż podobna porcja nasion słonecznika.
Dlaczego chcesz pestki dyni?
Większość ludzi od czasu do czasu ma ochotę zjeść pestki dyni. Ale czasami staje się bardzo silny, przydatne nasiona stają się prawdziwą potrzebą. Dzieje się tak dlatego, że organizm doświadcza niedoboru cennych substancji i stara się go wyeliminować.
- Chęć zjedzenia pestek dyni może wskazywać na brak witaminy E, której niedobór objawia się suchością skóry i łamliwymi włosami, osłabieniem mięśni i wahaniami nastroju.
- Również ochota na pestki dyni może być spowodowana niedoborem witaminy A, jeśli jest jej za mało w organizmie, może nastąpić spadek odporności, często o zmierzchu pogarsza się wzrok, łamią się paznokcie i pękają skóry.
- Zdrowe nasiona są bogate w witaminy z grupy B, dlatego często pojawia się chęć zjedzenia ich większej ilości, gdy brakuje substancji z tej grupy. Niedobory witamin z grupy B można podejrzewać w przypadku pogorszenia się stanu układu nerwowego – pojawiła się bezsenność i wzmożona drażliwość, chroniczne zmęczenie i osłabienie mięśni.
Zapotrzebowanie na produkt spowodowane jest brakiem minerałów, przede wszystkim magnezu i cynku.Objawy obejmują częste przeziębienia, skurcze mięśni, suchość skóry i matowe włosy oraz utratę apetytu.
Korzyści z pestek dyni dla organizmu
Korzyści i szkody związane z pestkami dyni dla organizmu są bardzo szerokie i zróżnicowane. Przy częstym użyciu nasiona:
- poprawić stan układu krążenia i chronić naczynia krwionośne przed rozwojem miażdżycy;
- zapobiegać występowaniu chorób serca;
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
- korzystnie wpływają na układ nerwowy, normalizują nastrój, poprawiają pracę mózgu, eliminują bezsenność i objawy stresu;
- działają odmładzająco, zawarta w produkcie witamina E skutecznie spowalnia procesy starzenia;
- normalizują trawienie, jedzenie nasion jest bardzo przydatne dla zdrowych procesów metabolicznych i szybkiego wchłaniania cennych substancji.
Ponieważ zdrowy produkt zawiera dużo cynku i selenu, nasiona mogą służyć jako profilaktyka raka.
Jakie są zalety pestek dyni dla kobiet?
Pestki dyni przynoszą korzyści i szkody dla kobiecego ciała - przede wszystkim produkt łagodzi stan w okresie menopauzy i ułatwia znoszenie bolesnych krytycznych dni. Regularne spożywanie nasion zapobiega niepłodności, a także chroni kobietę przed pojawieniem się polipów i innych nowotworów macicy.
Kolejną cenną właściwością nasion jest ich korzystny wpływ na wygląd kobiety.Produkt pomaga poprawić kondycję włosów i pozbyć się łupieżu, działa oczyszczająco na skórę i zapobiega szybkiemu starzeniu się.
Czy można jeść pestki dyni w czasie ciąży?
W czasie ciąży pestki dyni są klasyfikowane jako żywność dozwolona. Ich zaleta polega na tym, że nasiona pomagają radzić sobie z atakami nudności i zgagi oraz zapobiegają rozwojowi zaparć. Spożywanie produktu sprzyja także wzmocnieniu układu odpornościowego i zapobieganiu niedoborom witamin – większość kobiet zaczyna odczuwać niedobory witamin w czasie ciąży.
Jednocześnie kobiety w ciąży muszą przestrzegać środka i jeść nie więcej niż 100 g zdrowego produktu dziennie. Przekroczenie zalecanych dawek może być szkodliwe i prowadzić do biegunki i wzdęć.
Jakie są zalety pestek dyni dla dzieci?
W dietach dzieci pestki dyni sprawdzają się przede wszystkim jako produkt zapobiegający rozwojowi zaparć. Błonnik i kwasy tłuszczowe zawarte w nasionach przyspieszają procesy metaboliczne i przyczyniają się do szybkiego usuwania toksyn z jelit. Zaletą produktu dla dzieci jest to, że pestki dyni wzmacniają odporność i wzrok dziecka, poprawiają pracę mózgu i układu nerwowego.
Nasiona można jednak podawać dzieciom dopiero po ukończeniu 3. roku życia. Układ pokarmowy niemowlaka jest bardzo wrażliwy i wcześniej dziecko po prostu nie będzie w stanie strawić produktu o dużej zawartości tłuszczu. Ponadto dziecko może zadławić się nasionami, co również spowoduje poważne szkody.
Korzyści dla osób starszych
Niektóre właściwości pestek dyni są szczególnie cenne dla osób starszych. Przede wszystkim produkt poprawia trawienie i zapobiega gromadzeniu się toksyn w jelitach, osoby starsze często cierpią na zaparcia. Ponadto pestki dyni działają odmładzająco i spowalniają proces starzenia się organizmu.
Na co pomagają pestki dyni?
Właściwości lecznicze i przeciwwskazania pestek dyni wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej w leczeniu wielu dolegliwości. Wśród nich są:
- zaparcia i żużlowanie organizmu;
- bezsenność, zwiększona drażliwość i inne zaburzenia nerwowe;
- nadciśnienie;
- osteoporoza i inne choroby stawów;
- awitaminoza;
- zapalenie żołądka typu ostrego i przewlekłego;
- zgaga i zwiększona kwasowość żołądka;
- zaburzenia metaboliczne w organizmie;
- zapalenie pęcherza;
- przewlekłe choroby wątroby i nerek.
Jedzenie pestek dyni jest przydatne, jeśli masz skłonność do zaburzeń rytmu serca, wysokiego poziomu cholesterolu i chorób skóry. Produkt sprawdzi się także w przypadku chorób nowotworowych lub wysokiego ryzyka nowotworów.
Wykorzystanie dobroczynnych właściwości pestek dyni
W przypadku braku przeciwwskazań produkt korzystnie wpływa na wszystkie układy organizmu człowieka. Jednak korzyści płynące z produktu w przypadku niektórych chorób i schorzeń są szczególnie duże i warto rozważyć je bardziej szczegółowo.
Dla układu sercowo-naczyniowego
Wiele osób cierpi na wysoki poziom cholesterolu, który często prowadzi do zgęstnienia krwi, zaburzeń rytmu i skłonności do tworzenia się zakrzepów. Pestki dyni obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają zatykaniu naczyń krwionośnych.Ponadto produkt obniża ciśnienie krwi, rozrzedza krew i zapobiega rozwojowi ciężkich chorób serca. Częste spożywanie pestek dyni zmniejsza ryzyko zawału serca i miażdżycy, utrzymuje elastyczność naczyń i zdrowy przepływ krwi.
O odporność
Cynk obecny w pestkach dyni jest substancją bardzo ważną dla zdrowia i odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Dlatego regularne spożywanie nasion poprawia odporność organizmu na wszelkie wirusy i infekcje. Układ odpornościowy zostaje aktywowany, aby walczyć nie tylko z przeziębieniem, ale także z wszelkimi procesami zapalnymi, a nawet onkologicznymi.
Na choroby żołądkowo-jelitowe
Pestki dyni na jelita to jeden z najzdrowszych pokarmów. Działają oczyszczająco na układ trawienny i pomagają usuwać z organizmu nie tylko toksyny, ale także substancje toksyczne. Pestki dyni działają osłabiająco, dlatego są uważane za bardzo skuteczny środek na zaparcia i pomagają pozbyć się wzdęć.
Na zapalenie żołądka
Nasiona dyni na zapalenie żołądka są dozwolone do spożycia, pod warunkiem, że mówimy o chorobie o niskiej kwasowości żołądka. W tym przypadku nasiona pomogą zwiększyć produkcję kwasu solnego, przyspieszyć trawienie pokarmu i złagodzić uczucie ciężkości w żołądku.
Ale w przypadku wysoce kwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka lepiej unikać stosowania produktu. Oprócz tego, że wzmożone wydzielanie żołądkowe w tym przypadku będzie szkodliwe, nasiona mogą również powodować mechaniczne uszkodzenia podrażnionych błon śluzowych. Można je jeść w małych ilościach tylko w okresie remisji choroby.
Na dnę moczanową
Pestki dyni korzystnie wpływają na dnę moczanową, łagodzą procesy zapalne w tkankach i stawach, pomagają usuwać z organizmu szkodliwe substancje i złogi soli. Ale można je spożywać tylko w okresie spokojnego postępu choroby, podczas zaostrzenia produkt będzie musiał zostać wykluczony z diety.
Przydatną właściwością nasion jest ich wysoka wartość odżywcza, dzięki której można szybko zaspokoić głód. Zdecydowanie zaleca się, aby pacjenci z dną moczanową nie odczuwali głodu, a pestki dyni stanowią doskonałą zdrową przekąskę w sytuacjach, gdy nie ma czasu na pełny posiłek.
Dla wątroby
Pestki dyni są bardzo przydatne dla wątroby, są bogate w tłuszcze roślinne, które aktywują proces naturalnej odbudowy i odnowy tego narządu. Pestki dyni można stosować w przypadku niedostatecznej produkcji żółci lub toksycznego uszkodzenia wątroby, przy częstych libacjach alkoholowych; pestki dyni ochronią komórki wątroby przed zniszczeniem i zapobiegną wystąpieniu poważnych chorób.
Na łuszczycę
Pestki dyni są szczególnie zalecane przy łuszczycy, ponieważ zawierają dużą ilość cynku. Z kolei cynk sprzyja produkcji specjalnych związków białkowych, które przyspieszają regenerację skóry. Pestki dyni są jednym z najlepszych źródeł przydatnych mikroelementów – zawierają znacznie więcej cynku niż jaja czy rośliny strączkowe.
Na hemoroidy
Pestki dyni są korzystne na hemoroidy, ponieważ pośrednio pomagają wyleczyć tę chorobę. Jedną z głównych przyczyn hemoroidów są częste zaparcia, a nasiona mają działanie przeczyszczające i pomagają normalizować stolec.Regularne i swobodne wypróżnienia pozytywnie wpływają na stan żył w odbytnicy i zapobiegają powstawaniu hemoroidów.
Na zaparcia
Recenzje nasion dyni na zaparcia są tylko pozytywne. Wysoka zawartość błonnika w produkcie wspomaga perystaltykę, dzięki czemu pestki dyni eliminują problemy z wypróżnieniami. Stała obecność pestek dyni w diecie pozwala rozwiązać problem zaparć, nawet jeśli spożywasz produkt w minimalnych dziennych ilościach.
Na depresję i stres
Pestki dyni zawierają w dużych ilościach korzystny aminokwas tryptofan. W organizmie człowieka przetwarzana jest na serotoninę – tzw. „hormon szczęścia”. Zatem pestki dyni są skutecznym lekarstwem na depresję i stany lękowe, poprawiają nastrój, przywracają wigor i spokój.
W celu zapobiegania nowotworom
Choroby onkologiczne często występują na tle osłabionej odporności i powolnych procesów odnowy w organizmie. Pestki dyni zawierają dużo cynku i selenu, obie te substancje są silnymi przeciwutleniaczami odpowiedzialnymi za szybką regenerację i odmłodzenie komórek. Regularne spożywanie pestek dyni pomaga znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Jak prawidłowo przyjmować nasiona dyni
Aby obrane pestki dyni przyniosły organizmowi same korzyści, należy je spożywać według sprawdzonego schematu. Duże znaczenie ma dzienna ilość nasion oraz sposób ich przetwarzania.
Co jest zdrowsze: surowe czy smażone?
Wiele osób woli jeść prażone nasiona, ponieważ mają one bardziej atrakcyjny smak. Jednak nasiona dyni poddane obróbce cieplnej tracą większość swoich korzystnych właściwości.
Podczas smażenia pestki dyni niszczą witaminy i odparowują olejki eteryczne, a kwasy tłuszczowe utleniają się i stają się szkodliwe dla organizmu. Właściwości bakteriobójcze i immunostymulujące produktu osłabiają, a przy częstym stosowaniu smażone nasiona powodują odkładanie się soli w stawach i pojawienie się obrzęków. Zatem surowe pestki dyni są zdecydowanie zdrowsze.
Ile nasion dyni należy jeść dziennie?
Korzyści produktu dla organizmu zależą od ilości spożytych nasion. Zaleca się spożywać nie więcej niż 100 g nasion dziennie, w przypadku przedawkowania może wystąpić biegunka, wzdęcia, nudności i inne nieprzyjemne objawy.
Czy mogę jeść pestki dyni ze skórką?
Twarda skórka nie zawiera substancji toksycznych, ale mimo to nie można jej jeść razem z pestkami. Ze względu na swoją gęstą strukturę nie jest trawiony przez żołądek, dlatego jedynie zatyka organizm i może drapać błony śluzowe narządów wewnętrznych.
Lecznicze właściwości wywarów i nalewek z pestek dyni
Pestki dyni spożywane w czystej postaci mają zbawienny wpływ na organizm. Ale w leczeniu indywidualnych dolegliwości lepiej przygotować leki na bazie nasion, aby ich korzyści były bardziej widoczne.
Przepisy na nalewki lecznicze
Nasiona szczególnie dobrze sprawdzają się w nalewkach alkoholowych, a ich cenne właściwości wzmacniają się po zmieszaniu z bazą alkoholową.Tradycyjna medycyna oferuje kilka przepisów na mocną nalewkę z pestek dyni.
- Na dolegliwości serca. Około 150 g surowych nasion obiera się i rozgniata w blenderze, po czym zalewa 500 ml wódki. Mieszaninę podaje się przez tydzień w ciemnym i chłodnym miejscu, a następnie filtruje i wlewa do innego naczynia. Lek należy przyjmować raz dziennie, kilka łyżeczek, po rozcieńczeniu produktu w szklance wody.
- Aby oczyścić i rozrzedzić krew. Zdrowe nasiona w ilości 5 szklanek rozgniatamy, następnie zalewamy 500 ml wysokiej jakości wódki i do nalewki dodajemy świeży sok z cytryny. Produkt zaparza się w ciemności i chłodzi przez 3 tygodnie, następnie przesącza i pije 3 razy dziennie na czczo, po 1 dużej łyżce.
- Od alkoholizmu. Około 100 g suszonych pestek dyni rozdrobnić w blenderze na proszek, zalać 500 ml bimbru lub wódki i dodać kolejne 50 ml naparu z lauru. Preparat infuzować w chłodnym, zacienionym miejscu przez tydzień, a następnie przyjmować 30 ml na pusty żołądek do 3 razy dziennie.
- Na jelita i wątrobę. Około 50 g surowych nasion miesza się z 60 g suszonego piołunu, kruszy na proszek i zalewa 250 ml wódki. Przez 2 tygodnie produkt wyjmuje się do zaparzenia w ciemnym miejscu, a następnie filtruje i pobiera 50 ml dwa razy dziennie na pusty żołądek, bez picia wody.
Przepisy na wywar z pestek dyni
Wywary z pestek dyni na wodzie są również bardzo korzystne dla organizmu i pomagają przy zaburzeniach serca, układu nerwowego i trawienia.
- Odwar na bezsenność i stres. Nasiona w ilości 3 dużych łyżek wsypujemy do 300 ml wody, gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut i pozostawiamy do ostygnięcia płynu. 1/4 szklanki wywaru należy wypić na krótko przed snem, kurację kontynuujemy przez 2 tygodnie.
- Odwar łagodzący zaparcia. Małą łyżeczkę nasion wsypuje się do 150 ml gorącej wody, pozostawia pod przykryciem na pół godziny, a następnie filtruje. Pestki dyni należy przyjmować na pusty żołądek w formie wywaru, 2 duże łyżki dwa razy dziennie - w ciągu 24 godzin wywar powinien zadziałać.
Odwary na bazie produktu możesz stosować nie tylko leczniczo, ale także profilaktycznie – wzmocni to Twój wzrok, poprawi odporność i zwiększy wydolność.
Ograniczenia i przeciwwskazania w przyjmowaniu pestek dyni
W większości przypadków pestki dyni są korzystne. Czasami jednak pestki dyni mogą być szkodliwe dla organizmu ludzkiego, produkt ma szereg przeciwwskazań.
Przede wszystkim nie należy spożywać nasion, jeśli jesteś uczulony, zarówno na same nasiona, jak i na miąższ dyni. Produkt należy również wyrzucić, jeśli:
- tendencja do otyłości;
- zwiększona kwasowość żołądka;
- ostre zapalenie trzustki;
- wrzód trawienny w stanie zaostrzenia.
Należy zachować ostrożność przy spożywaniu nasion, jeśli masz skłonność do biegunek – działanie przeczyszczające produktu może powodować poważne rozstrój jelit.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z pestkami dyni zależą od obecności lub braku przeciwwskazań oraz wielkości spożycia produktu. Jedzenie surowych pestek dyni w małych dawkach przyniesie jedynie korzyści zdrowotne, zwłaszcza dla układu trawiennego.
