Treść
W wyniku pracy hodowców pojawia się wiele nowych, ciekawych odmian roślin warzywnych, zaskakujących swoim wyglądem i smakiem. Jednym z nich jest bakłażan śnieżny, który ma czysto białą skórkę. Jest to zaskakujące, ponieważ warzywo jest zwykle nazywane „niebieskim” - ze względu na charakterystyczny kolor owocu. Nowa odmiana całkowicie obala tę popularną definicję, zachowując jednocześnie wszystkie cechy tak ukochanego przez ogrodników i ogrodników bakłażana.
Opis bakłażana Snow
Odmiana bakłażana Śnieżny została wyhodowana jako hybryda bakłażana fioletowego w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji i Nasiennictwa Roślin Warzywnych. W 2000 roku został wpisany do Rejestru Państwowego Federacji Rosyjskiej. Polecana do uprawy pod osłonami foliowymi na działkach ogrodowych i w gospodarstwach rolnych.
Bakłażan odmiany Śnieżny to jednoroczna roślina zielna typu półrozłożystego, której wysokość sięga 1 m i jest klasyfikowana jako nieokreślona (o nieograniczonym wzroście). Łodyga ma początkowo strukturę zielną, a w wieku dwóch miesięcy staje się zdrewniała.Liście są naprzemienne, średniej wielkości, szorstkie i lekko kłujące, z małymi nacięciami na krawędziach, płytki są grube i miękkie. Kolor liści jest jasnozielony. Początkowo system korzeniowy rozwija się słabo, później zaczyna szybko rosnąć i osiąga głębokość do 0,5 m. Jego główna część znajduje się nie głębiej niż 30 cm Korzenie są niezwykle wrażliwe na suchą glebę i brak w niej składników odżywczych .
Kwiaty bakłażana odmiany Śnieżny są obu płci, białe, duże, o średnicy 3 cm, umieszczone w kwiatostanach. Ich pylniki są żółte, dwukomorowe i znajdują się na tym samym poziomie co piętno, więc samozapylenie jest prawie zawsze zakończone. Kielich owocu nie ma kolców. Odmiana bakłażana Snezhny jest odmianą wczesnego dojrzewania. Owoce dojrzewają 106 dni po siewie. Nasiona są drobne, płaskie, kremowe. Dojrzewają w sierpniu.
Uprawa w większości Federacji Rosyjskiej jest możliwa tylko pod osłonami filmu, w południowych regionach - na otwartym terenie.
Opis owoców
Biały bakłażan został wyhodowany przez naukowców w celu poprawy smaku konwencjonalnych odmian zawierających antocyjany. To dzięki niemu owoce rośliny mają typowy fioletowy kolor, a gorzki smak wynika z obecności peklowanej wołowiny. W wyniku prac hodowlanych białe bakłażany odmiany Śnieżny są pozbawione tych dwóch substancji. Stało się możliwe spożywanie ich na świeżo.
Dojrzałe owoce mają wydłużony (do 25 cm) zakrzywiony, cylindryczny kształt. Masa jednego owocu wynosi około 300 g. Skórka jest gładka, błyszcząca, śnieżnobiała, bardzo cienka. Miąższ bakłażana śnieżnego jest gęsty i ma kremowy odcień. Nie ma goryczy.
Charakterystyka odmiany
Na podstawie zdjęcia i opisu bakłażana Śnieżnego można ocenić cechy odmiany, która ma swoje własne cechy i właściwości:
- terminy dojrzewania – wczesne;
- przeznaczenie – uniwersalne;
- produktywność – wysoka;
- jakość i smak produktu są doskonałe;
- miejsce uprawy - teren otwarty i zamknięty.
Produktywność, owocowanie
Siew bakłażanów Śnieżnego odbywa się pod koniec lutego - na początku marca. W fazie dwóch liści rośliny nurkują. W połowie maja sadzonki sadzi się w szklarni. Odmiana Śnieżny zaczyna owocować 100–105 dni po kiełkowaniu. Masa jednego owocu o dojrzałości technicznej sięga 300 g. Plon bakłażana wynosi około 5 kg/m2. M.
Odmiana Śnieżny jest bardzo wymagająca pod względem warunków i pielęgnacji. Na plon wpływa kilka czynników:
- temperatura;
- oświetlenie;
- jakość przeszczepu;
- gęstość sadzenia;
- skład gleby.
Przy ostrych wahaniach temperatury jajniki mogą spaść. Gdy temperatura spada przez dłuższy czas, rośliny umierają, a nasiona nie kiełkują. Optymalna temperatura powietrza dla warunków uprawy wynosi –25 ⁰С.
Szkodliwe dla sadzonek jest zarówno silne nasłonecznienie, które może powodować oparzenia liści, jak i długotrwałe pochmurne dni.
Bakłażan odmiany Śnieżny nie toleruje zbierania i przesadzania. Jeśli system korzeniowy zostanie uszkodzony, jego przeżywalność maleje.
Pogrubienie podczas sadzenia jest niedopuszczalne, ponieważ wpłynie to negatywnie na plon i wielkość owoców.
Uprawa bakłażana śnieżnego jest najskuteczniejsza na glebach lekkich, dobrze nawożonych.
Obszar zastosowań
Bakłażan odmiany Śnieżny ma łagodny smak bez goryczy. Po prawidłowym ugotowaniu warzywo nabiera smaku grzybowego lub kurczaka. Można go smażyć, duszić, grillować, marynować, gotować w kawiorze i sałatkach oraz spożywać na surowo.
Białe bakłażany nie tracą swoich korzystnych właściwości po zamrożeniu.Po rozmrożeniu można z nich przygotować zapiekanki, bułki i przekąski. Warzywo zawiera dużo błonnika, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Proszek i sok z owoców mają zastosowanie w medycynie, gdyż ich spożycie pozwala obniżyć poziom „złego” cholesterolu. Pomagają przy dnie moczanowej, miażdżycy, chorobach wątroby i nerek.
Odporność na choroby i szkodniki
Bakłażan śnieżny jest hybrydą, więc jest bardziej odporny na choroby niż główne odmiany. Ale choroby grzybowe i wirusowe wpływają na owoce i liście rośliny. Pomiędzy nimi:
- mozaika;
- stołbur;
- szara zgnilizna;
- plama bakteryjna;
- szuler;
- zaraza późna;
- biała zgnilizna;
- fusarium;
- cercospora;
- antraknoza
Aby zwalczyć czarną nogę, stosuje się dezynfekcję gleby roztworem wybielacza i obróbkę popiołem. Za pomocą roztworu kwasu solnego można traktować sprzęt i nasiona bakłażana w celu usunięcia mozaiki. Stolbur przenoszony jest przez cykady, dlatego zwalczanie choroby polega na zabijaniu owadów.
Możesz uprawiać zdrowe rośliny, przestrzegając praktyk rolniczych:
- zaprawianie nasion przed siewem;
- izolowanie roślin mogących przyciągać szkodniki;
- dezynfekcja lub wymiana gleby przed sadzeniem sadzonek;
- kontrolowanie mikroklimatu w szklarni;
- regularne kontrole roślin;
- natychmiastowe i dokładne usunięcie chwasty;
- okresowo stosować nawożenie;
- przestrzeganie reżimu wentylacji szklarni i podlewania roślin.
Wśród pasożytów atakujących odmiany bakłażana Śnieżny:
- mszyca;
- ślimaki;
- przędziorek;
- kret krykiet;
- Stonka ziemniaczana;
- mączlik
Metody ich zwalczania sprowadzają się do stosowania pułapek, ręcznego zbierania i stosowania środków owadobójczych.Ogrodnicy i ogrodnicy, zostawiając recenzje ze zdjęciami bakłażana Śnieżnego, zwracają uwagę na skuteczność metod ludowych w walce ze szkodnikami i chorobami.
Zalety i wady odmiany
Pomimo tego, że białe bakłażany odmiany Śnieżny zostały wyhodowane na bazie fioletowych, mają one swoje zalety i wady. Wśród zalet:
- przyjemny smak bez goryczy;
- delikatna struktura;
- Cienka skóra;
- mała liczba lub całkowity brak nasion;
- wszechstronność zastosowania;
- niskokaloryczna zawartość produktu;
- korzyści dla organizmu ze względu na dużą ilość błonnika w owocach;
- wysoka zawartość mikro- i makroelementów.
Wady odmiany Śnieżny obejmują:
- krótki okres przydatności do spożycia warzyw;
- trudności w transporcie;
- zapotrzebowanie na glebę o wysokiej jakości wskaźnikach do uprawy roślin;
- słaba odporność roślin na zmiany temperatury;
- niemożność zebrania materiału siewnego;
- słaba tolerancja na wysokie temperatury (powyżej 25 ⁰C).
Cechy sadzenia i pielęgnacji
Aby jak najwcześniej uzyskać zbiory bakłażanów, zastosuj metodę sadzonek. Nasiona wysiewa się na przełomie lutego i marca. Po 50 dniach sadzonki sadzi się w zamkniętym terenie.
Rosnące przychody zgodnie z planem:
- Sortowanie - zanurz nasiona w roztworze soli fizjologicznej (1,3%) na 5 minut. Umyj i osusz ziarna, które opadły na dno.
- Dezynfekcja - nasiona należy umieścić w 1% roztworze nadmanganianu potasu na 20 minut.
- Utwardzanie - przed siewem należy umieścić go w szufladzie na owoce w lodówce na 48 godzin tygodniowo.
- Moczenie – zanurzyć w roztworze stymulatora wzrostu zgodnie z instrukcją.
- Przygotuj mieszankę gleby - torf, próchnicę i piasek.
- Siew - posadź trzy nasiona w osobnych szklankach na głębokość 1 cm.
- Pojemnik odstawić w ciepłe miejsce (25 ⁰C).
- Podlewanie - okresowo, ciepłą wodą, za pomocą butelki z rozpylaczem.
- Podświetlenie – zapewnia dodatkowe oświetlenie przez 12 godzin.
- Karmienie - co dwa tygodnie.
Technologia sadzenia odmiany Śnieżny:
- Zrób łóżka o szerokości 1 metra.
- Zaznacz otwory w dwóch rzędach według wzoru 60 x 40 cm.
- Wypełnij otwory ciepłą wodą.
- Posadź rośliny, pogłębiając szyję o 2 cm.
- Woda.
W przyszłości, opiekując się bakłażanem odmiany Śnieżny, musisz wykonać następujące kroki:
- Ściółkuj ziemię pod roślinami sianem, słomą, igłami sosnowymi lub innym materiałem.
- Zorganizuj regularne podlewanie roślin.
- Karmić je dwa razy w miesiącu.
- Aby uzyskać większe owoce, usuń część jajników.
Wniosek
Bakłażan śnieżny to zdrowe warzywo o ciekawym łagodnym smaku, pozbawionym goryczy. Nadaje się do stosowania zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Uprawa wymaga żmudnej pracy, ale pielęgnacja białego bakłażana śnieżnego nie jest trudniejsza niż pielęgnacja odmian fioletowych. Niezwykły wygląd, doskonały smak i produktywność odmiany Śnieżny to dobre powody, aby uprawiać rośliny na własnej działce.
