Treść
Wierzba Pluteus jest warunkowo jadalnym przedstawicielem grzybów z rodziny Pluteaceae. Grzyb rośnie w miastach o klimacie umiarkowanym i zaczyna owocować wczesną wiosną, utrzymując się aż do pierwszych przymrozków. Ponieważ gatunek jest bardzo podobny do muchomora, przed polowaniem na grzyby należy zapoznać się z opisem zewnętrznym, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Opis śliny wierzby
Znajomość gatunku należy rozpocząć od opisu zewnętrznego. Ponieważ podczas zbierania grzybów okaz warunkowo jadalny można łatwo pomylić z trującym lub niejadalnym mieszkańcem lasu, musisz mieć pojęcie, jak on wygląda i gdzie rośnie.
Opis czapki
W młodym wieku czapka wierzby Pluteia jest półkulista lub w kształcie dzwonu. Z wiekiem prostuje się i przybiera kształt spodka, pozostawiając pośrodku niewielkie wzniesienie. Rozmiar jest mały, do 10 cm, miąższ jest gęsty, delikatny na krawędziach, po deszczu pęcznieje i powiększa się. Powierzchnia pokryta jest cienką, łuszczącą się skórką o kolorze jasnooliwkowym lub błękitnoszarym. Śnieżnobiały miąższ ma wodnistą strukturę. Podczas krojenia lub wyciskania wydziela się jasnozielony mleczny sok.
Warstwę zarodników tworzą śnieżnobiałe, różowe lub kremowe cienkie płytki. Rozmnażanie następuje przez jajowate zarodniki, które znajdują się w różowym proszku zarodników.
Opis nogi
Noga cylindryczna, pogrubiona ku dołowi, gładka lub lekko zakrzywiona, o długości do 6 cm.Włóknisty miąższ pokryty jest błyszczącymi, białawo-niebieskawymi lub szaro-oliwkowymi łuskami. Po zastosowaniu nacisku na nodze pozostają ciemne plamy.
Gdzie i jak rośnie
Wierzba Plyutei woli rosnąć w mieszanych lasach liściastych. Ponieważ gatunek ten jest saprotrofem, porządkowcem leśnym, do wzrostu wybiera suche, martwe drewno, podłoże liściaste i gnijące pnie. Zasadniczo gatunek osiada pojedynczo, rzadziej w małych rodzinach, na wierzbie, lipie, olszy i topoli. Grzyb występuje w całej Rosji, ale występuje niezwykle rzadko. Zaczyna owocować od czerwca do października.
Wróbla wierzbowego trudno pomylić z innymi okazami, ponieważ na łodydze młodych grzybów wyraźnie widać plamy o niebiańskim lub szaro-oliwkowym kolorze. Z wiekiem cała noga nabiera niebieskawego lub szmaragdowego koloru.Wszystkie te cechy gatunkowe pojawiają się w zależności od miejsca wzrostu i warunków klimatycznych.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Wróbel wierzbowy jest uważany za warunkowo jadalny, ale ze względu na niewielkie rozmiary, gorzki smak i anyżowy zapach nie jest zbyt popularny wśród grzybiarzy. Ale jeśli chcesz użyć śliwki wierzbowej do gotowania, zebrane plony moczy się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie przygotowany produkt można duszić i smażyć.
Podwójne i ich różnice
Wierzba Pluteus, jak każdy przedstawiciel królestwa grzybów, ma swoich braci:
- Jeleń - mały gatunek z miniaturową ciemnoszarą czapką w kształcie dzwonu. Powierzchnia pokryta jest aksamitną skórką, która przy suchej pogodzie może pękać. Biaława lub jasnoszara cylindryczna łodyga jest włóknista i może być prosta lub lekko zakrzywiona. Białawy miąższ jest kruchy i nie zmienia koloru pod wpływem uszkodzeń mechanicznych. Ten przedstawiciel należy do gatunku niejadalnego. Rośnie na zgniłym drewnie od czerwca do początku września.
- szlachetny – pomimo nazwy grzyb jest niejadalny. Można go rozpoznać po małej jasnoszarej czapce i białawej, lekko zakrzywionej nodze. Kruchy miąższ wydziela przyjemny grzybowy aromat i ma słodkawy smak. Rośnie w lasach liściastych i zaczyna owocować od lipca do października.
- Umbra – należy do IV grupy jadalności. Ukazuje się w regionach o klimacie umiarkowanym. Zaczyna owocować od lipca do października. Ten przedstawiciel królestwa leśnego ma małą półkulistą, pomarszczoną czapkę w kolorze białawym lub jasnoszarym. Kruchy i lekki miąższ ma gorzki smak i rzodkiewkowy aromat.Przed gotowaniem grzyby moczy się i gotuje przez 20 minut. Doświadczeni zbieracze grzybów radzą przejść obok nieznanych gatunków, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Wniosek
Wróbel wierzbowy należy do czwartej grupy jadalności. Grzyb rośnie w wilgotnej glebie, na gnijących drzewach liściastych i pniach. Zaczyna owocować od czerwca do października. Ponieważ ten mieszkaniec lasu ma niejadalne odpowiedniki, konieczne jest poznanie jego opisu zewnętrznego.
