Treść
Pajęczyna plamiąca, prosta, rozmazana, o niebieskich łodygach - nazwy jednego gatunku, w podręcznikach biologicznych - Cortinarius collinitus. Grzyb blaszkowaty z rodziny pajęczaków.
Płytki są jasnobrązowe z ciemnymi inkluzjami
Opis brudnej pajęczej sieci
Gatunek nieznany grzybiarzom i mało popularny. Zewnętrznie przypomina niejadalne grzyby, dlatego rzadko można go spotkać wśród zebranych plonów. Kolor owocnika jest zmienny. W początkowej fazie rozwoju jest brązowa z czerwonawym odcieniem, następnie zbliża się do żółto-pomarańczowego koloru.U dojrzałych osobników jaśnieje do beżu z żółtawym odcieniem.
Górna część pjęczaka niebieskopiennego jest znacznie ciemniejsza niż dolna część
Opis czapki
Zabrudzona sieć jest średniej wielkości, średnica kapelusza u dorosłych osobników sięga 10 cm, kolor części środkowej jest ciemny, krawędzie jaśniejsze. Młoda pajęczyna może wykazywać podłużne, asymetrycznie rozmieszczone paski.
Charakterystyka zewnętrzna:
- na początku wzrostu kształt kapelusza ma kształt dzwonu z obcisłą osłoną;
- u bardziej dojrzałych owocników staje się wypukły z wyraźnym guzkiem pośrodku;
- w końcowej fazie wegetacji kapelusz staje się rozłożysty, z wklęsłymi gładkimi lub lekko falistymi krawędziami;
- gruby koc rozdziera się i pozostaje w dolnej części w postaci szarawej sieci;
- powierzchnia u młodych grzybów jest gładka, u osobników dorosłych drobno guzkowata;
- film ochronny jest lepki, wysycha przy niskiej wilgotności i staje się twardy i matowy;
- płytki są ściśle zamocowane, układ jest rzadki, u młodych okazów ich kolor jest jasny z niebieskawym odcieniem, następnie ciemnieją do brązu.
Miąższ jest gęsty, białawy i nie ma wyraźnego zapachu.
Powierzchnia jest lepka, często z cząstkami opadłych liści lub gałęzi
Opis nogi
U młodych osobników noga jest solidna w środku, u dojrzałych pusta. Kształt cylindryczny, wysokość – 10 cm, szerokość – 2 cm, centralny słupek, w górnej części lekko zakrzywiony. Cieńszy u podstawy niż w pobliżu kapelusza. Z widocznymi pozostałościami spatki i blaszek zstępujących na początku sezonu wegetacyjnego. W pobliżu grzybni noga jest pomalowana na kolor ochry. Często na jego powierzchni, zwłaszcza przy suchej pogodzie, widoczne są łuszczące się pierścienie o ciemniejszym kolorze.
Powierzchnia jest gładka, śluzowa, główny ton jest biały z szarawym lub niebieskawym odcieniem.
Gdzie i jak rośnie
Pajęczyna brudna nie jest gatunkiem rzadkim, jest szeroko rozpowszechniona w regionach centralnych, na Syberii, w części europejskiej i na Uralu. Występuje na Dalekim Wschodzie, ale znacznie rzadziej. Tworzy symbiozę tylko z osikami, dlatego może rosnąć w każdym lesie, w którym występuje ten gatunek drzewa. Owocowanie średnio późne – od lipca do września, rośnie pojedynczo lub w rozproszonych małych grupach.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Pajęczyna brudna to grzyb jadalny czwartej kategorii. Owocnik jest bezwonny i pozbawiony smaku.
Podwójne i ich różnice
Odpowiednikami pajęczyny jest pajęczyna pawia. Częściej spotykany w części europejskiej, tworzy z bukiem mikoryzę. Powierzchnia kapelusza jest grubo łuszcząca się i ma kolor ceglasty. Łodyga jest nierównomiernie wybarwiona, z przewagą ciemnobrązowych fragmentów. Gatunek jest niejadalny ze względu na toksyczne związki w swoim składzie chemicznym.
Po osłonie nie ma żadnych pozostałości, miąższ żółknie po przecięciu
Wniosek
Pajęczyna brudna to grzyb jadalny, pozbawiony zapachu i smaku. Nadaje się do wszystkich metod gotowania, ale wymagana jest wstępna obróbka cieplna. Owoce od późnego lata do września.
