Treść
Panus szorstki jest przedstawicielem dużej grupy rodzaju Panus. Grzyby te nazywane są również foliami piłowymi. Łacińska nazwa szczeciny piłowanej to Panus rudis. Rodzaj wyróżnia się wysokim stężeniem białka. Dojrzałe osobniki są znacznie wytrzymalsze od młodych, stąd też wzięła się nazwa gatunku. Te ostatnie dobrze się wchłaniają i nie powodują problemów w przewodzie pokarmowym. Kolejną cechą, dzięki której grzyb ma swoją nazwę, jest zdolność niszczenia drewna na drzewach i pniach. Nawet sztuczne konstrukcje, na których rosną panusy, nie pozostają nieuszkodzone.
Jak wygląda Panus szorstki?
Odmianę należy opisać w całości.Dzięki temu zbieracze grzybów mogą dokładnie określić nazwę i przynależność owocnika do znanej rodziny. Panus składa się z czapki i nogi, dlatego główną uwagę zwraca się na te części.
Opis czapki
Czapka szczeciniastego piły ma nietypowy kształt. Najczęściej ma kształt boczny, lejkowaty lub miseczkowy. Powierzchnia jest usiana drobnymi włoskami.
Kolor jest żółto-czerwony lub jasnobrązowy, czasem z różowawym odcieniem. Średnica kapelusza wynosi od 2 cm do 7 cm, miąższ bez wyraźnego smaku i zapachu, biały proszek zarodników, cylindryczne zarodniki.
Opis nogi
Ta część grzyba jest bardzo krótka, długość łodygi nie przekracza 2 cm, grubość jest taka sama, u niektórych okazów może dochodzić do 3 cm, gęsta, kolor identyczny jak kapelusz, łodyga jest pokryty włoskami.
Gdzie i jak rośnie
Grzyb preferuje nasadzenia liściaste lub iglaste i wyżyny. Występuje na martwym drewnie i drewnie iglastym, szczególnie zakopanym w ziemi. Rośnie pojedynczo lub w grupach, ale małych. Owocuje od końca czerwca, na terenach wysokogórskich nieco później – od końca lipca lub w sierpniu. Niektórzy miłośnicy „cichego polowania” zauważają pojawienie się panusa grubego w miesiącach jesiennych (wrzesień, październik). Mieszka na Uralu, na Kaukazie, w lasach Dalekiego Wschodu i Syberii. Można go znaleźć na ogromnych polanach drzew i martwym drewnie.
Może rosnąć w nietypowych miejscach, jak na przykład inny przedstawiciel piły na filmie:
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Naukowcy klasyfikują ten gatunek jako grzyby warunkowo jadalne. Sugeruje to, że panus można spożywać po wstępnym przygotowaniu – namoczeniu, ugotowaniu (25 minut). Zaleca się przygotowywanie potraw z czapek młodych okazów szczeciniastej piły. Lepiej wyrzucić stare grzyby i łodygi.
Wielu grzybiarzy uważa, że wartość odżywcza tego gatunku jest niska. Próbują spożywać go na świeżo, bez przygotowania. Wyjątkiem jest marynowanie.
Podwójne i ich różnice
W przyrodzie występuje dość duża liczba folii piłowych. Istnieją gatunki, które niedoświadczony zbieracz grzybów może ze sobą pomylić. Jednak odmiana szczeciniasta została słabo zbadana. Dlatego naukowcy nie zidentyfikowali jeszcze gatunków podobnych do niego. Pozostałe panusy mają zbyt charakterystyczne parametry zewnętrzne (ubarwienie), które nie pozwalają pomylić ich z panusami szorstkimi.
Wniosek
Panus gruby ma nietypowy wygląd, ale może znacznie urozmaicić dietę. Opis i zdjęcie ułatwią zbieraczom grzybów odnalezienie owocników i przeniesienie ich do koszyka.
