Treść
Grzyby z rodziny Bankerów są saprotrofami. Przyspieszają proces rozkładu szczątków roślinnych i żywią się nimi. Hydnellum błękitne (Hydnellum caeruleum) to jeden z przedstawicieli tej rodziny, który wybiera uprawę w miejscach położonych bliżej sosen.
Jak wygląda niebieski hydnellum?
Owocnik może osiągnąć wysokość 12 cm, a średnica kapelusza dorasta do 20 cm. Jego powierzchnia jest nierówna, z wgłębieniami i nierównościami. Kolor młodych grzybów jest jasnoniebieski w środku i ciemnoniebieski na krawędziach. Z biegiem czasu powierzchnia ciemnieje i nabiera brązowego, szarego, ziemistego odcienia. Dotykając kapelusza, można poczuć jego aksamitność. Dolna część pokryta jest kolcami o długości 5-6 mm. W tym miejscu znajduje się hymenofor, w którym dojrzewają zarodniki. Grzyb popularnie nazywany jest grzybem jeżowym.
Ciernie płynnie przechodzą na krótką nogawkę, nadając jej aksamitności. Jej wysokość wynosi 5 cm, jest ciemniejsza od kapelusza, ma kolor brązowy i wnika głęboko w ziemię lub mech.
Młody okaz wygląda jak mała biała chmurka z niebieską krawędzią
Gdzie rośnie Hydnellum blue?
Gatunek ten występuje w lasach sosnowych krajów północnej Europy i północnej Rosji latem i wczesną jesienią. Osiada pojedynczo na glebach ubogich w składniki odżywcze, obok białego mchu, nie lubi gleb nadmiernie nawożonych. Tak więc w Holandii, z powodu przesycenia gleby azotem i siarką, tych grzybów pozostało bardzo niewiele. Jej zbieranie jest tutaj zabronione. Kopia jest wymieniona w Czerwonej Księdze obwodu nowosybirskiego.
Czy można jeść Hydnellum blue?
Ten owocnik jest niejadalny, ale wykorzystywany do celów gospodarczych. Miąższ jest gęsty, u dorosłych grzybów zdrewniały, bez zapachu. Wcześniej zbierano je, a miazgę wykorzystywano do produkcji barwnika do tkanin. W zależności od stężenia nadawał barwę od szarej do ciemnoniebieskiej. Właściwości barwiące gatunku były aktywnie wykorzystywane przez holenderskie manufaktury.
Podobne gatunki
Niewiele jest podobnych grzybów. Pomiędzy nimi:
- Hydnellum zardzewiały, który ma tę samą nierówną powierzchnię kapelusza, początkowo jasnoszary, następnie ciemnobrązowy, rdzawy. Jest to niewielki grzyb dorastający do 10 cm wysokości, rosnący w lasach sosnowych. Nogę można całkowicie zakopać w ściółce z mchu lub świerku. Zardzewiały jeż z wiekiem nabiera rdzawego odcienia.
- Hydnellum pachnące Trudno także odróżnić od jeża niebieskiego: ta sama wypukło-wklęsła powierzchnia guzowata i hymenofor z niebieskimi kolcami w dolnej części kapelusza. Ale noga ma kształt stożka, a miąższ wydziela nieprzyjemny, odrażający zapach. Czasami na powierzchni widoczne są czerwone krople wydobywające się z miąższu.Powierzchnia pachnącego Hydnellum jest falista i nierówna.
- Hydnellum Peca występuje w Australii, Ameryce Północnej i Europie. Aksamitna powierzchnia przypomina lekkie ciasto skropione kroplami czerwonego syropu. Miąższ jest twardy, korkowaty, o barwie niebieskawo-brązowej. Ma ostry zapach. Ale owady to uwielbiają, grzyb to wykorzystuje, żerując na ich wydzielinach. Jeż Peka ma właściwości antybakteryjne.
Wniosek
Hydnellum blue to dość rzadki grzyb. Jest wymieniony w Czerwonych Księgach wielu krajów europejskich, gdyż w średniowieczu był używany na potrzeby gospodarstwa domowego - do barwienia tkanin w fabrykach. Teraz okaz nie interesuje zbieracza grzybów.
