Treść
Klej Hebeloma (Wartość false) jest przedstawicielem rodziny Pautinnikov, która jest szeroko rozpowszechniona na półkuli północnej. Nazwa ma wiele synonimów: grzyb chrzanowy, zatruty placek, bajkowy tort itp. Pomimo dość atrakcyjnego wyglądu, zaliczany jest do lekko trujących.
Jak wygląda klej Gebeloma?
Średnica samoprzylepnej czapeczki hebeloma może wynosić od 3 do 10 cm.Jego kolor jest żółtobrązowy, z zauważalnym przyciemnieniem w środku. U młodych owocników ma wypukły, poduszkowaty kształt. Z wiekiem jego powierzchnia się spłaszcza i pojawia się na nim szeroki guzek.
W młodym wieku czapka pokryta jest śluzem, z biegiem czasu staje się sucha i błyszcząca. W zależności od czynników zewnętrznych kolor może różnić się od szarawego do czerwono-brązowego. Brzegi czapki lekko zagięte.
Próbki klejów Hebeloma w różnym wieku
Noga ma kształt cylindryczny. Jego średnica wynosi 1-2 cm, a długość od 3 do 10 cm, początkowo jest biała, ale z wiekiem staje się żółtawa, a następnie brązowa. Ponadto u dojrzałych okazów noga staje się zauważalnie grubsza od dołu. Jest pusty w środku i ma łuskowatą powłokę zewnętrzną.
Hymenofor jest blaszkowaty, jego kolor jest taki sam jak odnóża: początkowo białawy, z czasem staje się żółty lub brązowy. Płyty mają małe rowki, na których podczas deszczowej pogody tworzą się krople cieczy. Ma brązową barwę ze względu na obecność zarodników.
Ciecz susząca powoduje ciemnienie hymenoforu
Miąższ jest biały, u starszych okazów kleju Hebeloma żółtawy. Jego warstwa jest gęsta, a konsystencja sypka. Smak miąższu jest gorzki, zapach ostry, przypominający rzodkiewkę.
Klej Hebeloma podwaja się
Rodzina Pautinnikov obejmuje około 25 rodzajów i ponad 1000 gatunków. Wśród takiej różnorodności klej Hebeloma ma wiele podobnych odpowiedników. Najczęściej spotykane są trzy typy.
Gebeloma kochający węgiel
Woli rosnąć na terenach objętych pożarami lasów. Ma mniejszy rozmiar niż fałszywe wartości. Średnica kapelusza nie przekracza 2 cm, a długość łodygi wynosi 4 cm Kolejną ważną różnicą jest kolorystyka. Kolor kapelusza jest brązowy w środku, biało-żółty na obwodzie.
Hebeloma carbonifera przez cały cykl życia jest pokryty śluzem
Grzyb ten nie jest trujący, jednak jest niejadalny ze względu na gorzki smak. Jednocześnie zapach miąższu jest przyjemny.
Gebeloma opasana
Posiada kapelusz o średnicy do 7 cm i stosunkowo długą łodygę – do 9 cm, barwa praktycznie powtarza barwę o fałszywej wartości, jedynie starsze okazy mają różnice (hebeloma przepasana ma jasnobrązowy odcień). Obszary upraw odmian prawie całkowicie się pokrywają.
Główną różnicą, na którą należy zwrócić uwagę podczas identyfikacji tego gatunku, jest cieńsza warstwa miąższu na kapeluszu. Kolejną ważną różnicą jest hymenofor o jasnym kolorze. Nie tworzą się na nim ciemne plamy, ponieważ zarodniki tego gatunku są białe.
Zewnętrznie młody hebeloma opasany jest bardzo podobny do fałszywych wartości
Nadal nie ma jednoznacznej opinii na temat przydatności tego gatunku do spożycia, dlatego w podręcznikach określa się go jako niejadalny.
Musztarda Hebeloma
Duży gatunek z jednolicie ubarwioną czapką. Jego średnica czasami sięga 15 cm, długość nogi waha się od 10 do 15 cm, kolor jest jasnobrązowy lub kremowy. W miarę starzenia się grzyb staje się podobny do musztardy, stąd jego nazwa. Istnieje wiele różnic między gatunkami, ale zewnętrzne podobieństwo objawia się kształtem owocnika. Ponadto grzyby mają to samo siedlisko i czas dojrzewania.
Musztarda Hebeloma jest większa niż fałszywe wartości
Główną różnicą jest brak śluzu w każdym wieku grzyba. Skórka na kapeluszu jest błyszcząca. Ponadto odmiana ta wyróżnia się gęstszym miąższem i łodygą bez wnęki. Zapach i smak są identyczne jak kleju Hebeloma. Hymenofor jest biały, jego płytki są gładkie i nie mają rowków.
Gdzie rośnie klej hebeloma?
Ukazuje się w klimacie umiarkowanym półkuli północnej w całej Europie i Azji - od Zatoki Biskajskiej po Daleki Wschód. Występuje wszędzie w Kanadzie i północnych Stanach Zjednoczonych. Można go znaleźć zarówno w skrajnych regionach północnych, jak i południowych. Odnotowano przypadki znalezienia grzybów za kołem podbiegunowym i w południowej Azji Środkowej. Został wprowadzony do Australii. Nie występuje w Afryce i Ameryce Południowej.
Rośnie zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Można go spotkać na polanach, łąkach, polanach i w parkach. Pomimo tego, że tworzy mikoryzę ze wszystkimi gatunkami drzew, woli drzewa liściaste - dąb, brzozę i osikę - od drzew iglastych. Rodzaj gleby, jej wilgotność lub zacienienie obszaru nie odgrywają roli.
Owocowanie następuje pod koniec lata i trwa do listopada. W regionach o ciepłych zimach grzyb występuje nawet w grudniu i styczniu. Często tworzy pierścienie.
Czy można jeść klej hebeloma?
Klej Hebeloma jest grzybem niejadalnym. Niektóre źródła wskazują na jego łagodną toksyczność. Współczesna mikologia wciąż nie jest w stanie określić, które z toksycznych substancji zawartych w fałszywych wartościach powodują zatrucie.
Objawy zatrucia są standardowe:
- kolka w jamie brzusznej;
- biegunka;
- wymiociny;
- ból głowy.
Pierwsze objawy pojawiają się kilka godzin po zjedzeniu grzyba. Pomoc w przypadku zatruć obejmuje oczyszczanie żołądka i jelit poprzez przyjmowanie środków wymiotnych i przeczyszczających, a także picie dużej ilości ciepłych płynów. Zaleca się stosowanie sorbentów (węgla aktywnego).
Wniosek
Klej hebeloma (Valui false) to lekko trujący grzyb z rodziny pajęczaków, występujący wszędzie w umiarkowanym klimacie Eurazji i Ameryki Północnej. Odporny i bezpretensjonalny gatunek rozprzestrzenia się od gorących południowych regionów po daleką północ. Jest zdolny do tworzenia mikoryzy z prawie wszystkimi rodzajami drzew i może rosnąć na glebach o dowolnym składzie i kwasowości.
