Treść
Musztarda Hebeloma to jeden z rodzajów grzybów blaszkowatych, należących do rodziny Hymenogasteraceae. Jest dość pospolity, dlatego często można go spotkać w okresie od sierpnia do listopada. Owocnik tego gatunku ma klasyczny kształt z wyraźnie określonym kapeluszem i łodygą. Oficjalna nazwa grzyba to Hebeloma sinapizans.
Jak wygląda musztarda hebeloma?
Gatunek ten charakteryzuje się dużymi rozmiarami i osiąga wysokość 12-15 cm, a kapelusz musztardy Hebeloma ma gęstą, mięsistą konsystencję. Jego średnica może wahać się w granicach 5-15 cm.
U młodych osobników ma kształt stożka z zakrzywionymi krawędziami, ale w miarę dojrzewania staje się prostaty z wyraźnie zaznaczonym guzkiem pośrodku. Przejrzałe grzyby mają charakterystyczną falistość wzdłuż krawędzi kapelusza.Powierzchnia jest gładka, błyszcząca, lepka. Jego kolor może różnić się od kremowego do czerwono-brązowego. Jednocześnie jest bogatszy w centrum i jaśniejszy bliżej krawędzi.
Na odwrotnej stronie czapki znajdują się rzadkie talerze z zaokrąglonym brzegiem. Początkowo mają beżowy odcień, a następnie stają się jasnobrązowe. Proszek zarodników w kolorze ochry.
Miąższ ma gęstą strukturę, mięsisty, biały. Po stłuczeniu nie zmienia koloru i ma wyraźny, ostry zapach przypominający rzodkiewkę.
Noga cylindryczna, pogrubiona u nasady. Jego wysokość wynosi 7-10 cm, w początkowej fazie wzrostu jest gęsta, a następnie staje się pusta. Jego odcień jest żółtawo-biały. Ale w górnej części znajdują się małe brązowe łuski, tworząc niepozorny wzór w kształcie pierścienia.
Zarodniki tego gatunku mają kształt eliptyczny. Ich powierzchnia charakteryzuje się szorstką fakturą, a wielkość wynosi 10-14 na 6-8 mikronów.
Gdzie rośnie gorczyca hebeloma?
Gatunek ten występuje dość często w przyrodzie. Można go spotkać w lasach iglastych, brzozowych i mieszanych. Ponadto musztarda hebeloma rośnie na polanach, terenach parkowych, opuszczonych ogrodach i łąkach, jeśli zostaną stworzone sprzyjające warunki do jej wzrostu. Może rosnąć pojedynczo lub w małych grupach.
W świecie hebeloma musztarda rośnie w strefie umiarkowanej półkuli północnej. Dlatego jest dość powszechny w krajach europejskich. Występuje także w Ameryce Północnej i Azji. Na terytorium Rosji można go spotkać w części europejskiej, na Dalekim Wschodzie i zachodniej Syberii.
Okres owocowania hebeloma musztardowego rozpoczyna się w sierpniu i trwa przez cały październik. Jeśli pogoda sprzyja, pojedyncze okazy można spotkać już w listopadzie.
Czy można jeść musztardę Hebeloma?
Gatunek ten jest uważany za trujący i dlatego nie należy go jeść. Substancje toksyczne hebeloma gorczycy nie zostały w pełni zbadane, ale nie odnotowano żadnych przypadków śmiertelnych.
Wiadomo, że grzyb ten powoduje zatrucie pokarmowe, którego objawy pojawiają się 2-3 godziny po spożyciu.
Objawy zatrucia
Podczas spożywania musztardy hebeloma osoba początkowo odczuwa ogólne złe samopoczucie i zawroty głowy. Następnie pojawiają się charakterystyczne oznaki zatrucia pokarmowego, które wyrażają się:
- mdłości;
- wymioty;
- suchość w ustach;
- dreszcze;
- skurcze żołądka;
- luźne stolce;
- podniesiona temperatura.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia
Jeżeli źle się poczujesz, należy natychmiast wezwać pogotowie. W oczekiwaniu na wizytę u lekarza należy przepłukać żołądek, aby zapobiec dalszemu wchłanianiu toksyn do krwi.
Następnie wypij węgiel aktywny w ilości 1-2 tabletek na każde 10 kg masy ciała. Zabrania się przyjmowania leków innych niż absorbenty, gdyż zaburza to obraz kliniczny.
Wniosek
Musztarda Hebeloma to trujący grzyb, który może być szkodliwy dla zdrowia. Ponieważ jednak praktycznie nie ma podobnych jadalnych odpowiedników, doświadczeni grzybiarze nie mylą go z innymi gatunkami.
Do zatrucia może dojść jedynie w wyniku nieuważnego zbierania lub nieznajomości charakterystycznych różnic między grzybami jadalnymi.
