Treść
Odmiany i rodzaje persimmon prezentowane są dziś w ogromnych ilościach. Znanych jest około 200 odmian jadalnych, chociaż w sklepach dostępnych jest tylko kilka. Kultura ma niepowtarzalny słodkawo-cierpki smak, więc nie wszyscy ją uwielbiają. Niewiele osób ją uprawia, chociaż przy odpowiednim doborze gatunku uprawa roślin jest możliwa w niemal każdym regionie Rosji.
Persimmon to bardzo zdrowa jagoda, bogata w różne mikroelementy.
Jakie są rodzaje persimmon?
Uprawy są klasyfikowane według różnych cech i cech owoców. Wszystkie odmiany są podzielone na grupy według metody zapylania:
- samozapylający;
- samosterylny;
- częściowo zapylone.
Rodzaje różnią się także właściwościami smakowymi:
- tarta;
- słodki.
Uprawy dzieli się również ze względu na czas dojrzewania:
- wczesny;
- środek sezonu;
- późno.
Ponadto drzewa uprawne dzieli się ze względu na obszar, z którego pochodzą. Te odmiany persimmon ze zdjęciami i opisami przedstawiono poniżej.
Kaukaski
Persymona kaukaska (Diospyros Lotus) to roślina o wysokich walorach dekoracyjnych. Ma drobne owoce (jagody) o średnicy około 3 cm, o doskonałym cierpkim, ale słodkawym smaku i bogatym składzie. Ich kolor jest żółty, miąższ jest soczysty. Odmiana dojrzewa w październiku-listopadzie.
Persimmon kaukaski pochodzi z Azji Środkowej i Kaukazu
Dziewicza
Persymona Virginia (Diospyros virginiana) została po raz pierwszy odnotowana we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Jej owoce są bardzo pożywne i mają soczysty miąższ. Ich kształt jest kulisty, średnica wynosi około 7 cm, po dojrzeniu odmiana nabiera woskowego nalotu i ciemnoczerwonego lub żółto-pomarańczowego koloru.
Persimmon Virginia owocuje od września do listopada
Wschodni
Persimmon wschodni (Diospyros kaki) po raz pierwszy pojawił się w Azji. Jest to niewielkie drzewo o wysokości około 8 m, o dużych owocach do 0,5 kg, które dojrzewają bliżej listopada. Gatunek charakteryzuje się pomarańczową barwą, mięsistym miąższem, z niewielką ilością nasion. Owoc ma słodki smak, ale lekko gorzki, lekko cierpki.
Persimmonę orientalną stosuje się świeżą i suszoną, przygotowuje się z niej dżemy, galaretki i napoje.
Najlepsze odmiany persimmon
Ponieważ wszyscy ludzie mają różne gusta i preferencje, koncepcja najlepszej odmiany jagód jest indywidualna dla każdej osoby. Ale, jak wiadomo, najbardziej popularne są te odmiany kultury, które mają niską cierpkość. Jednak według doświadczonych ogrodników najczęściej robią na drutach owoce nie poszczególnych odmian, ale te, które po prostu nie miały czasu dojrzeć.
Odmiany elastycznych i słodkich persimmonów
Na terytorium Federacji Rosyjskiej najbardziej preferowanymi odmianami są małe, elastyczne odmiany persimmon. Największe zapotrzebowanie cieszą się:
- Królewiątko. Zewnętrznie ta odmiana jest podobna do czekoladowej persimmon, ale różni się od niej większym rozmiarem. Waga poszczególnych jagód może wynosić 200 g lub więcej. Ich kolor waha się od pomarańczowego do czerwonego. Smak owoców jest słodki i delikatny nawet przed pełną dojrzałością. Skóra chrząszcza jest gładka, elastyczna i pozostaje nienaruszona podczas długiego transportu. Miąższ jest brązowy, w miarę dojrzewania ciemnieje.
Strzyżyk rośnie w południowych regionach Rosji
- Miód (czasami nazywany mandarynką). Owoce rosną średniej wielkości, miąższ ma kolor pomarańczowy, a po pełnym dojrzewaniu nabiera galaretowatej konsystencji. Smak jest bardzo słodki, nieco mdły. Do transportu nadają się tylko niedojrzałe jagody, ponieważ po dojrzeniu tracą elastyczność.
Zewnętrznie persimmon miodowy wygląda jak mandarynka
- Zenji Maru. Średniej wielkości odmiana o słodkim, soczystym smaku i dużej liczbie nasion. Kształt owocu jest okrągły, kolor jest bogaty. Odmiana ma dobrą mrozoodporność, ale wymaga schronienia na zimę.
Zenji Maru nie wymaga zapylania
- Sharon. Popularna hybryda o niezwykłym słodkim smaku, zawierająca nuty pigwy, jabłka i moreli. Cierpkość owoców jest całkowicie nieobecna, nie ma nasion. Jagody pozostają jędrne nawet po dojrzeniu i można je łatwo transportować i przechowywać.
Sharon powstała w wyniku skrzyżowania jabłoni i drzewa persimmonowego.
- Pomidor Persymona. Odmiana bezpestkowa ma jasnopomarańczowy kolor i przyjemny smak. Miąższ jest soczysty, działanie ściągające występuje tylko w niedojrzałych jagodach. Odmiana późna, najnowsza, która pojawiła się w sprzedaży.
Pomidor Persimmon nazywany jest czasem Sercem Wołu
Odmiany persymony o cierpkim smaku
Niektóre odmiany persimmon, gdy są niedojrzałe, mają raczej cierpki smak. Są nie mniej popularne ze względu na fakt, że ich koszt jest znacznie niższy. Chociaż po pewnym czasie leżenia owoce dojrzewają, a ich cierpkość zanika lub znacznie się zmniejsza.
Do najbardziej znanych tartych odmian jagód należą:
- Rumianek lub Fuyu. Jest to brązowy, płaski owoc z nasionami lub bez. Niedojrzałe są twarde, mają cierpki smak, a miąższ ma czekoladowy odcień. Odmiana wczesna i dość popularna.
Zewnętrznie persimmon rumiankowy przypomina figi
- Chaczia. Jagoda z wydłużonym końcem i ciemną plamą na górze. Jego rozmiar jest dość duży, waga może osiągnąć 250 g. Skórka jest gęsta, ma kolor pomarańczowy, a smak jest cierpki.
Po wysuszeniu lub schłodzeniu Hachiya staje się słodka
- Costa. Owoce tej odmiany są bardzo cierpkie i silnie cierpkie, jednak po dojrzewaniu nabierają słodkawego smaku. Nie są bardzo duże, mają intensywnie pomarańczowy kolor.
Kształt gatunku Costata jest owalny, a krawędzie tworzą czworokąt
Odmiany persymony o różnych okresach dojrzewania
Kolejną ważną cechą odmian persymony jest czas dojrzewania. Z reguły najwcześniejsze gatunki dojrzewają na początku jesieni, środkowe w październiku, a późniejsze bliżej zimy.
Wczesne odmiany persimmon
Najpopularniejsze odmiany persimmon wcześnie owocujących to:
- Gosho Gaki to odmiana wyhodowana w Japonii.Owoce są okrągłe, mają ciemnopomarańczową barwę, grubą skórkę i ważą około 0,2 kg. Ich miąższ jest soczysty i ma przyjemny smak. Odmiana jest łatwa w transporcie i może być przechowywana przez długi czas.
Aby zapylić Gosho Gaki, w pobliżu należy sadzić inne odmiany roślin.
- Weber to najbardziej mrozoodporna odmiana jagód, wytrzymująca temperatury do -32°C. Owoce są drobne, ważą do 50 g, mają okrągły kształt i słodki smak. Okres zbiorów tej odmiany przypada na połowę września. Odmiana źle się przechowuje, dlatego wymaga szybkiego przetwarzania.
Weber można uprawiać w prawie wszystkich regionach Rosji
- Ukraińska - persimmon o średniej wielkości owocach, do 120 g. Ich barwa jest pomarańczowa, miąższ słodki i bardzo soczysty, smak nie cierpki. Zbiory tej odmiany zaczynają dojrzewać już od pierwszych dni jesieni, można je przechowywać około miesiąca i nadają się do transportu na duże odległości.
Ukrainka jest podatna na choroby zakaźne
- Mider to odmiana z Wirginii, która nie wymaga pobliskich zapylaczy. Owoce są średniej wielkości, kuliste, lekko spłaszczone, o masie do 80 g. Smak jagód jest cierpko-słodki, miąższ gęsty, trwałość około półtora miesiąca.
Mider ma przyjemny aromat rumu
Persymona średnio dojrzewająca
Uprawy w połowie sezonu dojrzewają bliżej listopada. Ale ostateczny termin ich zbioru zależy od warunków pogodowych panujących na obszarze uprawy. Odmiany najbardziej rozpoznawalne przez ogrodników to:
- Sidlis to drzewo o dużych owocach, ich kolor jest zbliżony do czerwonego, miąższ jest aromatyczny i słodki w smaku. Kultura wytrzymuje temperatury do -25°C.
Sidlis - odmiana japońskiej selekcji
- Hiakume to owoce o masie od 60 do 400 g. Smakują jak galaretka, są słodkie i aromatyczne. Odmiana jest dobrze transportowana.
Odmiana Hiakume potrzebuje zapylaczy
- Satelita. Owoce średniej wielkości, słodkie w smaku. Zbiory można przechowywać do trzech miesięcy. Doskonała przenośność.
Sputnik to odmiana uprawna wyhodowana na Krymie
- Czekolada. Szeroko rozpowszechniona odmiana, często mylona z królewną. Masa jagód mieści się w granicach 80 g, smak jest słodki, ale w stanie niedojrzałym zauważalna jest cierpkość.
Persimmon odmiany czekoladowej można łatwo transportować i przechowywać
Późne odmiany persimmon
Późno dojrzewające odmiany persimmon obejmują te, które dojrzewają zimą. Termin zbioru tych odmian jest zależny od temperatury obszaru, na którym rosną i najczęściej przypada na grudzień.
Do najbardziej znanych późniejszych typów kultury należą:
- Chinebuli. Persymona o doskonałym smaku. W ogóle nie robi na drutach, nie potrzebuje zapylaczy i przynosi obfite plony. Ma długi termin przydatności do spożycia.
Chinebuli można uprawiać jako roślinę domową w dużej doniczce
- Tamopan. Odmiana duża, do 300 g, owoce ciemnopomarańczowe. Ich miąższ ma cierpki smak, który zanika pod wpływem ujemnych temperatur.
Okres przydatności do spożycia persimmon Tamopan wynosi około trzech miesięcy.
- Chaczia. Ma wyraźny cierpki smak i dojrzewa w grudniu. Jagody nie są duże, dobrze się je transportuje i przechowuje się około miesiąca.
Khachia persimmon jest często nazywana budenovką lub sercem wołu
Samozapylające odmiany persimmon
Aby uzyskać obfite zbiory jagód, drzewo w większości przypadków wymaga zapylacza, ale niektóre odmiany mogą przynosić owoce bez niego. Należą do nich: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Istnieje również grupa pośrednia, która produkuje owoce bez obecności zapylacza, ale wraz z nią zbiory stają się znacznie większe. Do odmian tych należą: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy i inne.
Odporne na zimę odmiany persimmon
Odporna na zimę persimmon to taka, która zwykle toleruje znaczne spadki temperatury. Virginsky jest uważany za jedną z najbardziej odpornych na mróz odmian, ponieważ nie boi się nawet 35-stopniowego mrozu.
Za mrozoodporne uważa się także gatunki wytrzymujące temperatury do -25°C – są to Ukrainka i Góra Roman Kosh. Odmiany Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya i Mider również mają dobrą odporność.
Wniosek
Odmiany i rodzaje persimmonów mogą różnić się różnymi parametrami: smakiem, kształtem, kolorem. Jej owoce mają ogromne zalety i są uprawiane w wielu krajach na całym świecie. W Europie, Australii i Ameryce powstają całe farmy persimmon. Drzewa te dobrze rosną również w Rosji, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę dla warunków klimatycznych rosnącego regionu.
