Treść
Granat nazywany jest „królem owoców” ze względu na swoje dobroczynne właściwości lecznicze. Ale aby nie kupować produktu niskiej jakości, musisz wiedzieć, kiedy dojrzewa granat i jak go prawidłowo wybrać. Termin zbioru zależy od odmiany i kraju uprawy, a smak od przestrzegania zasad zbioru i przechowywania.
Cechy odmianowe dojrzewania owoców granatu
Granat to zdrowa jagoda o grubej skórce. W zależności od odmiany owoce różnią się smakiem, mają różną wagę i kolor. Sok zawiera wiele przydatnych substancji, które leczą anemię, przeziębienia, poprawiają odporność i zatrzymują rozwój komórek nowotworowych. Jest także bogata w żelazo, które zapobiega anemii z niedoboru żelaza.
Jagoda znalazła również szerokie zastosowanie w kosmetologii. Ze względu na dużą zawartość witamin i mikroelementów sok wykorzystywany jest do przygotowania kremów, maseczek i szamponów.
Istnieje około 350 odmian. Różnią się wielkością, kolorem, smakiem i terminem przydatności do spożycia. Najbardziej popularny:
- Ahmar. Najsłodszy i najsmaczniejszy okaz z Iranu. Roślina osiąga 4 m, latem korona pokryta jest czerwono-pomarańczowymi kwiatami.Po kwitnieniu tworzą się małe owoce o masie 300 g. Skórka jest gęsta, różowo-zielona, nasiona są bladoróżowe. Uważa się, że im jaśniejsze ziarno, tym smaczniejszy jest granat. Pod względem zawartości glukozy Akhmar zajmuje jedną z wiodących pozycji. Miejscowi mieszkańcy cenią tę odmianę nie tylko za przydatne owoce, ale także za elastyczne gałęzie, z których wyplatają kosze. Dojrzewa w połowie października.
- Azerbejdżański Gulyusha. Jedna z najlepszych odmian uprawianych w Azerbejdżanie. Drzewo jest małe, osiąga 2,5-3 m. Koronę tworzą elastyczne pędy z małymi kolcami. Okrągłe granaty o masie do 600 g mają cienką, błyszczącą czerwono-różową skórkę. Nasiona burgunda są małe, podłużne i rowkowane. Sok słodko-kwaśny zawiera 15% glukozy, 1,3% kwasów. Okres ważności wynosi 3-4 miesiące. Odmiana jest wysoko wydajna, drzewo produkuje 25 kg i więcej. Granat dojrzewa 20 października.
- Kizil-Anora. Najlepsza odmiana uprawiana w Uzbekistanie. Jest wcześnie dojrzewający, małe granaty mają zaokrąglony, spłaszczony kształt, ważą 600-800 g i cienką, błyszczącą skórkę o jasnoczerwonym kolorze. Drobne brązowe pestki, sok w kolorze ciemnej wiśni, słodko-kwaśny smak. Dojrzewa na początku października.
- Ak Don krymski. Okaz strefowy wyhodowany w Nikitskim Ogrodzie Botanicznym. Owoce okrągłe, duże, o cienkiej, kremowej skórce z jednostronnym rumieńcem i licznymi czerwonymi plamami rozmieszczonymi na całej powierzchni. Dojrzałe ziarna są drobne, sok słodki z lekką przyjemną kwaskowatością. Granat dojrzewa na początku października.
- Odmiana fioletowa. Wysoki krzew o jasnoczerwonych owocach o masie 300 g. Roślina jest wysoko plenna i mrozoodporna. Wydłużone, żłobkowane ziarna są soczyste i bardzo aromatyczne. Dojrzewa w połowie października.
Kiedy granaty dojrzeją
Trudno powiedzieć, kiedy granat dojrzewa, wszystko zależy od odmiany i kraju uprawy. Dojrzewa głównie w październiku. Ale niektóre odmiany dojrzewają na początku września i do końca października.
Bez skrupułów sprzedawcy zbierają drzewo na zielono, które dojrzewa nienaturalnie. Dlatego musisz wiedzieć, kiedy dojrzewa granat i jak wybrać dojrzały.
Kiedy dojrzewa granat na Krymie?
Słoneczny klimat Krymu korzystnie wpływa na uprawę granatów. Można go spotkać na działkach ogrodowych, w parkach miejskich i ogrodach publicznych. Granat dojrzewa na drzewie na początku października. Wszystko, co jest sprzedawane przed terminem, to importowane granaty.
Kiedy dojrzewa granat w Azerbejdżanie?
Granaty zaczynają dojrzewać w Azerbejdżanie 26 października. W tym okresie kraj zaczyna obchodzić „Międzynarodowy Dzień Granatu”. Masowe spożycie granatów trwa 14 dni, do 7 listopada, gdyż w tym czasie kończą się zbiory. Pomimo tego, że owoce nie wyglądają szczególnie pięknie, skórka nie jest gładka i błyszcząca, ale ziarna są bardzo smaczne, słodkie i zdrowe.
Kiedy dojrzewa granat w Turcji?
Zbiory w Turcji dojrzewają od połowy września do końca października. Wszystko zależy od odmiany i miejsca wzrostu. Granat to nie tylko smaczny i zdrowy owoc, ale także znak rozpoznawczy tureckiego wybrzeża wraz z innymi egzotycznymi owocami. Granaty lepiej kupować na rynku w okresie żniw.
Kiedy granat zaczyna owocować po posadzeniu?
Granat zaczyna owocować 2 lata po posadzeniu sadzonki. Jeśli przestrzegane będą zasady pielęgnacji, granat na drzewie będzie dojrzewał przez 35 lat. Aby zebrać obfite zbiory, musisz znać sztuczki uprawy.Granat jest rośliną szybko owocującą, owocujące gałęzie wysychają i należy je w odpowiednim czasie usunąć.
Kwiaty układane są na zeszłorocznych gałązkach. Kwiaty są wielopłatkowe, pojedyncze lub zebrane w 3-4 kwiaty. Możesz określić plon według kwiatów, ponieważ są one podzielone na 2 grupy:
- Dzwonek o krótkich płatkach - słupek jest krótki, piętno znajduje się poniżej obszaru pylnika. Takie kwiaty nie zapylają i z czasem opadają.
- Dzban, o długich płatkach - słupek jest długi, piętno znajduje się nad pylnikami, dzięki czemu zapylanie odbywa się bezpiecznie, a po kwitnieniu tworzą się jajniki.
Termin zbioru zależy nie tylko od zasad pielęgnacji, ale także od sposobu uprawy. Drzewo granatu wyhodowane z nasion zaczyna owocować za 3-4 lata. Oraz roślina wyhodowana z sadzonek, przez 2 lata po posadzeniu.
Uprawa drzewa granatu jest kłopotliwym zadaniem. Ale nie wystarczy zebrać obfite zbiory, trzeba znać zasady zbierania i przechowywania. Smak i korzystne właściwości jagody zależą od tych zasad.
Niedojrzałe jagody można usunąć tylko w przypadku złej pogody. Dojrzałe są usuwane z gałęzi, zanim na skórce zaczną pojawiać się pęknięcia.
Przed przechowywaniem zbiorów w celu długotrwałego przechowywania granaty nie są myte, są zawijane w pergamin i przechowywane w chłodnym pomieszczeniu. Raz na 7 dni plon jest sortowany, eliminując zepsute okazy. Jeśli będziesz przestrzegać prostych zasad, zebrane plony można przechowywać przez 2-3 miesiące.
Jak sprawdzić, czy granat jest dojrzały
Bardzo często zboża trafiają do sklepów niedojrzałe, a wygląd może mylić.Aby jednak nie popełnić błędu przy wyborze, dojrzałość i liczbę nasion można rozpoznać po niektórych znakach:
- Dojrzałe ziarna powinny być podłużne i żebrowane.
- Kolor skórki powinien być bordowy lub jasnoróżowy. Bladość wskazuje na zwiększoną kwasowość.
- Skórka jest sucha, bez uszkodzeń mechanicznych i oznak zgnilizny. Obecność pęknięć wskazuje na przejrzałość.
- Dźwięk po dotknięciu powinien dzwonić. Niedojrzałe okazy mają tępy dźwięk.
- Dojrzałe owoce bez aromatu. Jeśli wydzielają silny zapach, oznacza to, że plony nie są dojrzałe.
- Skórka powinna być elastyczna, jeśli jest miękka i nierówna, owoc jest przejrzały i zaczyna się psuć.
- Dojrzała jagoda powinna być ciężka wagowo, ponieważ ciężkość zależy od wielkości dojrzałych ziaren.
- Dojrzałość można również określić na podstawie kwiatostanu. Powinno być suche, bez zielonego zabarwienia.
- Granat dojrzewa od końca września do początku listopada.
Dlaczego granat nie owocuje?
Drzewo granatu nie dojrzewa i nie owocuje z przyczyn naturalnych oraz z powodu nieprzestrzegania zasad pielęgnacji, z powodu złych warunków klimatycznych.
Powody naturalne - ponieważ granat jest rośliną zapylaną krzyżowo, owocowanie zależy od budowy kwiatu:
- kwiatostany z krótkim słupkiem nie są zapylane, a owoce nie zawiązują się;
- kwiaty z wydłużonym słupkiem w kształcie jajnika.
Owocowanie na drzewie granatu może nie nastąpić z przyczyn nienaturalnych. Obejmują one:
- Zimna pogoda - granat dojrzewa tylko w regionach o ciepłym klimacie.
- Brak światła, drzewo należy uprawiać w dobrze oświetlonym miejscu. W cieniu kwitnienie będzie skąpe lub całkowicie nieobecne.
- Zubożona gleba, jagoda dojrzewa tylko na żyznej, luźnej glebie o neutralnej kwasowości.
- Granat dojrzewa i owocuje tylko na szczepionym drzewie.
- Drzewo granatu nie lubi częstego podlewania. Na wilgotnej glebie zacznie boleć, kwiaty zaczną opadać, a owoce nie będą wiązane.
Wniosek
Granat dojrzewa w ciągu 4 miesięcy od rozpoczęcia kwitnienia. Okres zależy od regionu wzrostu, warunków klimatycznych i cech odmianowych. Aby kupić dojrzałe, zdrowe jagody, musisz znać czas zbiorów i oznaki dojrzałości.
